5克燕窩多少水泡發(fā)(5克燕窩泡發(fā)后是多少克)
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加水量沒過燕窩1厘米為宜,將盛有燕窩的燉盅放入盛有清水大國里,鍋里的清水不要超過燉盅的二分之一,
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燕窩一般可發(fā)泡多少
不同燕窩泡發(fā)時間不一樣5克燕窩多少水泡發(fā),一般來說采用干挑/半干挑工藝5克燕窩多少水泡發(fā)的燕窩5克燕窩多少水泡發(fā)的泡發(fā)時間是3-4個小時5克燕窩多少水泡發(fā),毛燕的泡發(fā)時間在6-8個小時,采用濕法挑毛的燕窩1-2小時就可以泡發(fā)開5克燕窩多少水泡發(fā)了。
老/嫩燕盞----嫩燕盞燕絲細(xì),吸水速度快,泡發(fā)得快的1個小時就能完全泡發(fā)開了,老燕盞燕絲粗壯,泡發(fā)的時間就要延長了。
燕窩不同部位----燕窩囊絲細(xì),1-2個小時就能完全泡發(fā)開,燕角要擠成片撕開泡,泡發(fā)時間4個小時以上。冬天的話,因為水溫低,泡發(fā)的時間要要比平時延長一點。
擴(kuò)展資料
吃燕窩也要講究最佳時機,一般早上空腹或晚上睡覺前服用最好。因為空腹的時候服用燕窩,對營養(yǎng)成分的吸收將達(dá)到最大的效果。
吃一兩次燕窩就想看到效果,是不太現(xiàn)實的。所以,吃燕窩貴在堅持,每周服用2-3次,一般要堅持三到四個月才有明顯的效果。當(dāng)然,長期吃燕窩對身體是沒有副作用,有條件的人可以長期使用燕窩,從而讓身體更健康。
5克燕窩放多少水發(fā)
加水量沒過燕窩1厘米為宜,將盛有燕窩的燉盅放入盛有清水大國里,鍋里的清水不要超過燉盅的二分之一。
燕窩怎么燉煮
燕窩燉煮步驟:
一、泡發(fā):
浸泡時間是依據(jù)燕窩的產(chǎn)地與加工過程情況而定。干燕窩浸泡需1至2小時,倒掉浸泡燕窩的水后,以5克燕窩為準(zhǔn),加入250cc的水。水位蓋過燕窩的表面,放入燉盅。
二、隔水:
燉燕窩至少需要一個燉盅(內(nèi)膽)和一個可放入整個燉盅的鍋,將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅,注入熱開水,水位是內(nèi)膽的容量為準(zhǔn),內(nèi)外外鍋的水位大約七分滿即可。然后用慢火燉。
燕窩若加其他佐料,放入燉盅內(nèi)的水位不超過該燉盅的7分滿。因為燕窩在燉的過程中,還會膨脹,令水位升高。如燉前水位過高,容易滾溢。燕窩可以加入其他佐料如:花旗參,蟲草,紅棗等。
三、清淡:
燕窩在烹飪的時宜清。在燉的時口味以偏咸者以清純的湯來配合,可以配用雞清湯;口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火:
烹調(diào)燕窩最好是文火,燉燕窩采用隔水文火慢燉的方法,更好保留燕窩營養(yǎng)和香味。鍋中應(yīng)先大火燒開,然后小火燉制。燉煮燕窩的時候切記不能使用高壓鍋,可以采用專門燉煮用的鍋或燉盅??梢杂秒娮訜踔褵踔蟾奖?。
五、放冰糖:
有很多人喜歡吃冰糖燕窩,燕窩燉好后才加入冰糖或燉煮時一起放沒有影響,唯有鹽不宜與燕窩同時燉煮。一般上在燉好后前才加入。
燕窩一般上燉20到25分鐘即可。蒸燕窩:干燕窩3-5克,先沖洗干凈置于容器內(nèi)。用常溫的水浸水泡發(fā)約2小時,以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發(fā)后把燕窩撕開,泡發(fā)燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料,加入適量冰糖后隔水蒸20-25分鐘,冷熱皆宜。
成人份量3-5克,一周至少3次,小孩吃燕窩按年齡計算,6歲以下每次1克干燕窩,泡發(fā)后約8-12克,12歲以下每次2克,12歲以上3克,可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養(yǎng)。
一般天然純凈的真品燕窩燉超過30分鐘就會開始融化。燕窩燉到融化其實營養(yǎng)吸收更全面,在我們原產(chǎn)地,老奶奶祖輩都是把燕窩燉到融化后才喝,所以我們這都是說喝燕窩而非吃燕窩。換句話說吃口感還是吃營養(yǎng)。
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