印尼的燕窩怎么看真假的(印尼的燕窩怎么看真假的圖片)

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本文目錄一覽：

• 1、怎么識(shí)別真假燕窩？印尼
• 2、6個(gè)真假燕窩的鑒別方法 燕窩怎么鑒別
• 3、燕窩怎么辨別真假？

怎么識(shí)別真假燕窩？印尼

購買燕窩最簡單印尼的燕窩怎么看真假的的方法是靠 聞 摸 看

聞印尼的燕窩怎么看真假的：燕窩的氣味有獨(dú)特的蛋白輕香味道，不會(huì)有魚腥 化學(xué)刺鼻的味道！如果是全干燕窩味道更淡，需要浸泡之后才能聞到味道！燉好的燕窩味道更香濃！

摸印尼的燕窩怎么看真假的：現(xiàn)在燕窩添水加料的特別多，所以對(duì)彎下燕窩的兩個(gè)角 如果能彎到合，說明燕窩的水分不低于50%，但還是推薦全干燕窩購買，稍微一折就有條紋碎裂的聲音!表層不會(huì)太滑，如果感覺滑滑的，有粉粉的感覺 也就是涂膠的燕窩！

看：有水分的燕窩不容易看，因?yàn)樗直Ｗo(hù)印尼的燕窩怎么看真假的了涂膠層，需要泡水之后才能發(fā)現(xiàn)。浸泡之后的燕窩水，如果有渾濁，或者粉塵都是問題燕窩。

燕窩的膨脹度，品質(zhì)好的燕窩一般的發(fā)頭都會(huì)在8倍以上，燉好之后12倍以上！

印尼燕窩最好的地方應(yīng)該是棉蘭燕窩，一個(gè)地方的名稱！爪哇島一代的島嶼比較多 氣候時(shí)候金絲燕生活， 產(chǎn)燕的量也比較大！這是比較基礎(chǔ)的識(shí)別方式，如果購買燕窩可以推薦你在淘寶上的東方珍品！掌柜旺旺就叫東方珍品！購買全干的燕窩

6個(gè)真假燕窩的鑒別方法 燕窩怎么鑒別

1、看形狀：看燕窩盞形：優(yōu)質(zhì)燕盞的特點(diǎn)是形狀天然，燕絲粗而密，盞形大而厚。而形狀整齊漂亮的燕盞是用人工組合粘貼而成的（例如用蛋清，明膠，淀粉等物為粘合劑）。

2、看燕絲的線條：燕窩的結(jié)構(gòu)應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，線條錯(cuò)落天然比較不整齊，而經(jīng)過人工加工過的燕窩線條排列細(xì)密整齊。而由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩。

3、看顏色：純正的燕窩無論是干的還是浸透后，在光源下觀看都不完全透明，而顯半透明狀。真的燕窩顏色自然呈現(xiàn)天然的象牙白色，淡米黃色和淡土黃色，且顏色分布不均勻，表面比較粗糙；假的燕窩經(jīng)過人工漂白，顏色均勻漂亮，而且表面整齊光滑。同一盞燕窩的色澤不一，有深淺之分，盞盞燕窩的顏色也各不相同，而假燕窩經(jīng)過漂色則趨于相同。屋燕透光性較好，而以馬來膠或者豬皮黏制的贗品透光度低，豬皮制的甚至完全不透光，但其下水后有浮油。洞燕顏色暗黃自然偏深，邊緣色澤不一，并由一側(cè)向另一側(cè)顏色逐漸加深。如果是漂白的燕窩，顏色是雪白而且顏色均勻，正常的燕窩不那么白，而呈現(xiàn)米黃色或象牙色，而且顏色仔細(xì)看是不均勻的。另外還有一個(gè)簡單的方法，就是看有沒有黑點(diǎn)，正常的燕窩即使挑毛挑的再干凈都會(huì)有黑點(diǎn)的，而漂白的燕窩就根本看不見黑點(diǎn)了。對(duì)于血燕，也可以用是否有黑點(diǎn)來判斷是不是染過的，而且染過的燕窩泡水后會(huì)明顯褪色，水會(huì)泛紅。

4、看厚?。貉喔C正常為薄且自然，有不均勻裂縫，涂過膠的燕盞往往較厚且無裂縫，兩側(cè)角平整、光滑。用印尼木薯粉加工的假燕窩則較重較白，燕絲密集，造型工整不自然。

5、聞味道：真正的燕窩干貨不會(huì)有很濃烈的氣味，反而有“氨”的氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。只有充分浸泡好，燉好的燕窩才會(huì)有蛋白的香味。注意，只可能是蛋白香味，而不是網(wǎng)上說的什么水果、椰子…等等味道。所以識(shí)別燕窩簡單而有效的方法:一聞.沒泡前有氨味(也有稱之腥味和化學(xué)味)，燉好后有蛋清腥香味。味道會(huì)有談?dòng)袧?，但必須要有，這就不會(huì)假了。（需要說明的是用雙氧水漂白的燕窩味道嚴(yán)重刺鼻，也就是醫(yī)院里那種消毒水的味道，和“氨味”完全不同。馬來膠黏制的則有酸味。）

6、手感覺：燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺。較濕的燕窩水分較多，手摸上去有粘粘的感覺，燕盞摸上去比較軟，存放不當(dāng)會(huì)發(fā)霉。水浸泡：取一小塊燕窩以水浸泡，若燕窩發(fā)大數(shù)倍就是真的燕窩，但若沒有發(fā)大數(shù)倍及逐漸溶化，而且黏手，按下去或拉扯起來完全沒有彈性，則屬假燕窩。泡松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨，用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的是假貨。泡出來的水清澈不渾濁的為真燕窩。

燕窩怎么辨別真假？

燕窩是一種非常名貴的滋補(bǔ)產(chǎn)品，我們經(jīng)常會(huì)在一些宮廷劇中見到燕窩，在古時(shí)候只有皇室才能夠享用這樣的美食，雖然現(xiàn)在我們每個(gè)人都可以買到燕窩，但是由于價(jià)格昂貴，普通老百姓平時(shí)接觸不到這樣的“奢侈品”。

雖然價(jià)格昂貴，但是燕窩在中國擁有大量的消費(fèi)人群。很多老人和孕婦都會(huì)食用燕窩，燕窩是孕期滋補(bǔ)的最佳選擇，因?yàn)閲鴥?nèi)的需求量很大，所以有一些不法人群動(dòng)起了歪腦筋，開始制造假燕窩來欺騙廣大的消費(fèi)者。

不論為什么會(huì)販賣假燕窩，只要參與售賣就是不正確的，為了避免我們買到假燕窩，應(yīng)該對(duì)燕窩有一定的辨識(shí)能力。

如何分辨燕窩的真假？

看形狀。燕窩一般呈盞形，優(yōu)質(zhì)燕盞形狀比較自然，燕絲粗而密，燕盞大而厚，而且并不規(guī)則。如果燕盞的形狀很整齊，而且很漂亮，這很可能是用人工粘貼而成的燕盞。

看薄厚。自然狀態(tài)下的燕窩很薄，而且會(huì)薄厚不均，有不均勻的裂縫。人工粘貼的燕窩往往很厚，而且沒有裂縫，整個(gè)形狀比較光滑。在印尼加工者會(huì)用木薯粉加工假燕窩，用這種方法制作的燕窩很稠密，造型工整，呈現(xiàn)一種不自然的狀態(tài)。

看燕窩線條。由于燕窩是在自然狀態(tài)下形成的，燕窩線條錯(cuò)落、不整齊，而且呈現(xiàn)絲狀結(jié)構(gòu)，這也是現(xiàn)在分辨真假燕窩的主要標(biāo)準(zhǔn)，人工加工過的燕窩，排列細(xì)密整齊，由片狀結(jié)構(gòu)組成，這是生產(chǎn)假燕窩的一個(gè)難點(diǎn)，也是分辨真假燕窩的突破口。

燕窩為什么會(huì)如此昂貴呢？

說完了如何分辨真假燕窩，再來說一下燕窩如此昂貴的原因。

1.物以稀為貴。其實(shí)這個(gè)道理大家都懂，燕窩在古時(shí)候只有皇室才能享用的東西，是非常稀有的。隨著現(xiàn)在對(duì)燕窩需求量的增加，燕窩的供應(yīng)難以滿足現(xiàn)在的需求量，所以價(jià)格會(huì)非常昂貴。

2.燕窩品相很好，營養(yǎng)價(jià)值高。燕窩的營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且燕窩非常好看，烹制好的燕窩晶瑩剔透，賞心悅目的同時(shí)也可以滋補(bǔ)身心，這樣的佳品自然會(huì)非常貴。

3.人工費(fèi)用極高。高品質(zhì)的燕窩都是人工挑毛，這樣的過程需要非常專業(yè)的師傅才能完成，而且燕窩的保存和運(yùn)輸成本也非常高，這都使得燕窩的價(jià)格讓很多平常人難以接受。

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