冰糖燕窩一個(gè)星期吃多少次(冰糖燕窩一次喝多少)

今天給各位分享冰糖燕窩一個(gè)星期吃多少次的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)冰糖燕窩一次喝多少進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩吃法
• 2、如何燉燕窩才有營養(yǎng)？
• 3、燕窩怎么吃

燕窩吃法

吃法很多推道如下

一、冰糖燕窩

材料：干燕窩8克（2人份），冰糖4克

做法：

1）用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。

2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4）挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

5）清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

6）將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

7）加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

8）燉的時(shí)候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。

二、木瓜燉燕窩

材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個(gè)（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。

做法：

木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內(nèi)核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個(gè)半小時(shí)，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進(jìn)燉盅內(nèi)。同時(shí)用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進(jìn)已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉兩小時(shí)，待溫后飲用。

如何燉燕窩才有營養(yǎng)？

做法如下：

先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間（4-8小時(shí)：一等白燕；一等白燕條）用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。

燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。

燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內(nèi)加入適量涼水蓋好，再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉?；鹆Φ目刂圃诩抑袩跹喔C，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時(shí)間跟浸泡時(shí)間亦有關(guān)系，如泡得久，可相應(yīng)減少燉的時(shí)間。一般在30-45分鐘即可燉好。

燕窩怎么吃

燕窩本身沒有特別的美味，帶有蛋白質(zhì)的蛋腥味，沒有好吃的味道。所以燕窩必須依靠其他配料的香氣才能讓食用者覺得好吃。燕窩好吃必須在配料上下功夫，燕窩的好吃在于它的口感而不是味道，一般燉燕窩是自古以來的簡單食用方法。

燕窩一般上燉20到25分鐘即可。蒸燕窩：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置于容器內(nèi)。用常溫的水浸水泡發(fā)約2小時(shí)，以每克干燕窩1克對(duì)水50c.c。泡發(fā)后把燕窩撕開，泡發(fā)燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖后隔水蒸20-25分鐘，冷熱皆宜。

成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窩按年齡計(jì)算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發(fā)后約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養(yǎng)。一般天然純凈的真品燕窩燉超過30分鐘就會(huì)開始融化。燕窩燉到融化其實(shí)營養(yǎng)吸收更全面，在我們原產(chǎn)地，老奶奶祖輩都是把燕窩燉到融化后才喝，所以我們這都是說喝燕窩而非吃燕窩。換句話說吃口感還是吃營養(yǎng)。在于養(yǎng)身，燕窩最好是空腹食用，吸收比較全面。

以下提供燕窩在我們原產(chǎn)地的幾種常見的制作方法，燕窩食譜：

一、干品配料燉燕窩，材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）可以加入花旗參補(bǔ)氣。制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入其中一種干品配料，適量冰糖及用250c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)30分鐘，再燜20分鐘即可。

二、清燉，材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入適量冰糖，冷水250c.c.燉煮，外鍋水沸騰計(jì)時(shí)30分鐘，再燜20分鐘即可。

三、燕窩燉雞湯，材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個(gè),可以加入配料如紅棗2-3顆 。燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)30分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。

四、材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量、季節(jié)水果打成鮮果汁。燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入適量冰糖，冷水100c.c.燉煮，外鍋水沸騰計(jì)時(shí)30分鐘，待涼后加入鍋中攪拌均勻即可。

如果是要用蜂蜜替代冰糖，燕窩的水溫必須在60°C以下，以免破壞蜂蜜的活性物質(zhì)。以上一人份。

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