怎么看燕窩質(zhì)量(怎么看燕窩質(zhì)量真假)

燕窩是一種養(yǎng)生價(jià)值很高怎么看燕窩質(zhì)量的保健品，在生活中有很多人都會(huì)通過(guò)吃燕窩怎么看燕窩質(zhì)量的方式來(lái)達(dá)到養(yǎng)生的作用，不過(guò)燕窩比較稀有，市面上販?zhǔn)鄣亩鄶?shù)燕窩均屬于劣質(zhì)品，那么大家在生活中應(yīng)該如何辨別燕窩的真假好壞呢?燕窩的質(zhì)量有好壞之分，下面，我們來(lái)看看如何辨別燕窩質(zhì)量好壞吧， 01 燕窩的氣味 聞一聞燕窩的氣味，如果有一股油膩氣味或者魚(yú)腥氣味的話，則說(shuō)明該燕窩的質(zhì)量較差，

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本文目錄一覽：

• 1、怎樣辨別燕窩的品質(zhì) 如何辨別燕窩的品質(zhì)
• 2、怎么分辨燕窩的好壞
• 3、燕窩怎么認(rèn)別好壞
• 4、怎樣區(qū)分燕窩的好壞？
• 5、如何辨別燕窩質(zhì)量好壞？
• 6、燕窩的好壞如何辨別

怎樣辨別燕窩的品質(zhì) 如何辨別燕窩的品質(zhì)

1、染色燕窩的鑒別方法，市面上很多染色燕窩，基本上是以低價(jià)的白燕加色素染成紅色或黃色，當(dāng)做高價(jià)的血燕或黃燕來(lái)賣(mài)。這類(lèi)假血燕、假黃燕在外表上很難分辨真假，但是一經(jīng)清水浸泡即可辨認(rèn)真假。由于色素溶于水，清水隨即被染成紅色或黃色，且燉制一兩小時(shí)后，其質(zhì)地軟爛如白燕，紅色或黃色可以看出來(lái)。而真正的血燕及黃燕，由于是天然的顏色，所以經(jīng)浸泡、燉制后，一般都不會(huì)變色。時(shí)由于血燕豐富的營(yíng)養(yǎng)素及礦物質(zhì)含量，令真血燕久燉后質(zhì)依然爽實(shí)。

2、漂白燕窩的鑒別方法，市面上有很多經(jīng)過(guò)漂白后的燕窩。購(gòu)買(mǎi)燕窩時(shí)，將經(jīng)過(guò)漂白的燕窩浸入清水中，片刻后即可取出，晾干1分鐘后，再用拇指和食指擦摸燕窩數(shù)次，手指上就會(huì)粘有化學(xué)藥品的臭味，且漂白的燕窩燉煮后漲率不大，易化水，無(wú)天然的蛋清味。

3、涂膠燕窩的鑒別方法，涂膠燕窩是指涂上膠質(zhì)的燕窩。將燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸燕窩數(shù)次，手指就會(huì)感受到一些黏性，有時(shí)還會(huì)嗅到一些難聞的化學(xué)氣味，這種燕窩就是涂膠燕窩，因此最好不要購(gòu)買(mǎi)。

怎么分辨燕窩的好壞

1、望

想要鑒別燕窩的真假好壞，大家可以觀察燕盞的結(jié)構(gòu)來(lái)判斷。一般來(lái)說(shuō)，好的燕窩其燕盞結(jié)構(gòu)為絲狀結(jié)構(gòu)，如果燕窩的結(jié)構(gòu)是由片狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的，則屬于假燕窩。此外，純正的燕窩在浸透后或在燈光下觀看時(shí)大都屬于半透明狀。

2、聞

通過(guò)聞味道的方式可以鑒別燕窩的真假好壞。正品的燕窩有特色的清香，并且氣味不是很濃烈，而且有一種特有的海腥味以及木屑味，大家只要仔細(xì)辨別就能分辨出燕窩的真?zhèn)魏脡摹?/p>

3、摸

想要鑒別燕窩的真假好壞，大家可以取一小塊燕用水浸泡。待松軟后取絲條拉扯，如果彈性較差，說(shuō)明是假貨。此外，如果用手搓揉之后發(fā)現(xiàn)燕窩沒(méi)有彈性，并且可以搓成糊狀，也說(shuō)明燕窩屬于假劣產(chǎn)品。

4、泡

正品的燕窩在用水浸泡之后水質(zhì)會(huì)比較清透，而假劣的燕窩會(huì)因含有其他成分而在溶于水之后出現(xiàn)水色渾濁的情況。

燕窩怎么認(rèn)別好壞

燕窩是一種養(yǎng)生價(jià)值很高怎么看燕窩質(zhì)量的保健品，在生活中有很多人都會(huì)通過(guò)吃燕窩怎么看燕窩質(zhì)量的方式來(lái)達(dá)到養(yǎng)生的作用。

不過(guò)燕窩比較稀有，市面上販?zhǔn)鄣亩鄶?shù)燕窩均屬于劣質(zhì)品，那么大家在生活中應(yīng)該如何辨別燕窩的真假好壞呢?下面小編從望、聞、摸、泡這四個(gè)方面來(lái)教大家如何鑒別燕窩的真假好壞。

1、看

天然燕窩呈絲狀結(jié)構(gòu)，底座和囊絲蓬松自然。

由片塊構(gòu)成的不是天然燕窩。另外天然燕窩在強(qiáng)光下看是半透明的（泡發(fā)后晶瑩剔透，燉煮后燕絲透明，有淡淡的蛋清香味）。

天然燕窩骨質(zhì)感很強(qiáng)，而劣質(zhì)燕窩表面會(huì)有膠水一樣的不自然反光。

天然燕窩存在自然縫隙，只有極少數(shù)沒(méi)有縫隙。

燕窩加工過(guò)程中除極少數(shù)干挑燕窩外，一般燕窩挑毛后是要定型的，就是把燕窩固定在模具上再風(fēng)干，

這樣可以保持燕窩的盞形，但是燕絲一漲一縮后就會(huì)形成縫隙。而劣質(zhì)造假燕窩，則沒(méi)有縫隙，

所以看燕窩是否天然，要看燕窩的紋理是否清晰，裂縫是否天然。

天然燕窩能看到一些細(xì)小絨毛，因?yàn)槭侨斯ぬ裘?，所以不可能絕對(duì)干凈。

劣質(zhì)燕窩看不出來(lái)絨毛和雜質(zhì)。

天然燕窩的顏色有棉花白、米白、米黃、黃、灰白，而且色澤深淺不一。

劣質(zhì)燕窩色澤一致，而且都白得漂亮。

天然燕窩的重量一般5-8克，也有少數(shù)超過(guò)8克，寬度有小孩手指五指寬就屬于大的燕窩怎么看燕窩質(zhì)量了，

如果10克多，或者很大，那么就是刷膠和拼接來(lái)的，這樣的劣質(zhì)燕窩不能要。

2、聞

通過(guò)聞味道的方式可以鑒別燕窩的真假好壞。

正品的燕窩有特色的清香，并且氣味不是很濃烈，而且有一種特有的海腥味以及木屑味，大家只要仔細(xì)辨別就能分辨出燕窩的真?zhèn)魏脡摹?/p>

3、摸

想要鑒別燕窩的真假好壞，大家可以取一小塊燕用水浸泡。

待松軟后取絲條拉扯，如果彈性較差，說(shuō)明是假貨。此外，如果用手搓揉之后發(fā)現(xiàn)燕窩沒(méi)有彈性，并且可以搓成糊狀，也說(shuō)明燕窩屬于假劣產(chǎn)品

4、燉

燉好的燕窩有一股濃郁的蛋白清香，這是真假燕窩的一個(gè)重要指標(biāo)。

而假的燕窩是不會(huì)有這種清香的蛋白味的。

怎樣區(qū)分燕窩的好壞？

1.看怎么看燕窩質(zhì)量：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)怎么看燕窩質(zhì)量，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩怎么看燕窩質(zhì)量；純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看怎么看燕窩質(zhì)量，都不完全透明怎么看燕窩質(zhì)量，而是半透明狀。\x0d\x0a2.聞：燕窩有特有馨香，但沒(méi)有濃烈氣味。氣味特殊，有魚(yú)腥味或油膩味道的為假貨；\x0d\x0a3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨；血燕和黃燕浸泡后變色的是假貨。\x0d\x0a4.燒：用火點(diǎn)燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會(huì)產(chǎn)生任何噼啪作響的火花。\x0d\x0a●漂白燕窩的鑒別方法：\x0d\x0a將經(jīng)過(guò)漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數(shù)次，手指會(huì)粘有化學(xué)藥品的臭味，且漂白的燕窩燉煮后漲率不大，易化水，無(wú)天然的蛋清味。\x0d\x0a●涂膠燕窩的鑒別方法\x0d\x0a將涂上膠質(zhì)的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數(shù)次，手指會(huì)感受粘性，有時(shí)會(huì)嗅到化學(xué)味道。\x0d\x0a●染色燕窩的鑒別方法\x0d\x0a所謂染色燕窩，多以低價(jià)白燕染成紅色或黃色，當(dāng)作高價(jià)的血燕或黃燕來(lái)賣(mài)。這類(lèi)假血燕、黃燕在未濕水之前較難分辨。但一經(jīng)浸泡即可辨認(rèn)，由于色素溶于水，清水隨即被染成紅色或黃色。且燉制一、二小時(shí)后，其質(zhì)地軟爛如白燕，紅色或黃色盡失效于水。而真正的血燕及黃燕，由于是天然的顏色，所以浸泡、燉制后，不會(huì)變色。同時(shí)由于血燕豐富的營(yíng)養(yǎng)素及礦物質(zhì)含量，令真血燕久燉后質(zhì)地依然爽實(shí)。\x0d\x0a●海藻燕窩的鑒別方法\x0d\x0a多見(jiàn)于市面上的燕餅或燕絲。有真假混合的，也有百分之百用海藻經(jīng)漂白、曬干、水煮制成的人造燕窩，顏色實(shí)白，少光澤，質(zhì)粗堅(jiān)硬，有海藻味。而天然燕窩條色澤通透稍帶黃，有光澤，無(wú)異味。

如何辨別燕窩質(zhì)量好壞？

燕窩的質(zhì)量有好壞之分。下面，我們來(lái)看看如何辨別燕窩質(zhì)量好壞吧。

01

燕窩的氣味

聞一聞燕窩的氣味，如果有一股油膩氣味或者魚(yú)腥氣味的話，則說(shuō)明該燕窩的質(zhì)量較差。

02

燕窩的形狀

還可以通過(guò)燕窩的形狀來(lái)辨別燕窩的好壞，如果燕窩的形狀呈現(xiàn)半月形狀的話，則說(shuō)明是破損的燕窩。

03

燕窩的顏色

仔細(xì)觀察燕窩的顏色，如果顏色呈現(xiàn)象牙白的話，則說(shuō)明該燕窩的質(zhì)量比較好，反之，如果顏色看起來(lái)很白的話，則有可能是染白的燕窩。

04

浸泡燕窩

把燕窩浸泡在水中，如果燕窩呈現(xiàn)絲狀，而且長(zhǎng)短不一的話，則說(shuō)明該燕窩為真的燕窩，反之則為假的。

燕窩的好壞如何辨別

燕窩是一種非常名貴的食材，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，有機(jī)酸等物質(zhì)，深受愛(ài)美女性和孕婦的青睞，有著很高的食用價(jià)值，但是市場(chǎng)上真燕窩有限，正因如此才給了不法分子牟利的空間，以次充好，以假亂真，燕窩的好壞辨別方法如下：

1、看：天然燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)有少許縫隙，如果密不透風(fēng)且反光就是問(wèn)題燕窩，顏色為米白色或米黃色，純白的可能是藥水漂白過(guò)的。

2、摸：天然燕窩，盞身凹凸不平，手摸起來(lái)有粗糙感，表面有大小不一的裂縫，假燕窩手摸起來(lái)沒(méi)有凹凸感，表面平滑沒(méi)有裂縫。

3、泡：天然燕窩泡發(fā)后水是清澈的，一般泡發(fā)率為八倍，有很少的小細(xì)毛。泡不開(kāi)，泡后水渾濁，一根小細(xì)毛都沒(méi)有則是問(wèn)題燕窩。

4、燉：天然燕窩燉煮后晶瑩透明呈絲條狀，有一股淡淡的蛋清味，Q彈嫩滑。

5、照:對(duì)著燈光照天然燕窩絲狀紋理分明，透光性好，有層次感。假燕窩，燕絲絲狀紋理模糊，透光性差，沒(méi)有層次感。

怎么看燕窩質(zhì)量的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于怎么看燕窩質(zhì)量真假、怎么看燕窩質(zhì)量的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。