燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好能放蜂蜜嗎(燉的燕窩可以加蜂蜜嗎)

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩的做法步驟 食用方法
• 2、燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好
• 3、燕窩怎樣燉的方法步驟
• 4、燕窩怎樣燉煮

燕窩的做法步驟 食用方法

燕窩燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好能放蜂蜜嗎的做法食用方法~

1泡發(fā)

干燕窩置于干凈的碗碟中燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好能放蜂蜜嗎，加入純凈水泡發(fā)燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好能放蜂蜜嗎，水份淹沒燕窩。燕碎泡發(fā)3-4小時燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好能放蜂蜜嗎，燕角12小時，燕條燕盞4-6小時。

2挑毛

燕窩泡發(fā)好后用鑷子開始挑毛，將細小的雜質和絨毛挑出，然后用過濾網沖洗搓揉一下去除剩余的小部分雜質。

3燉煮

換水再泡一個小時，瀝干放入隔水燉盅，燉盅外的水加至一半，燉盅內的水份剛剛覆蓋燕窩表面，同樣加入純凈水，出來效果就最好。

4食用

【每次一人份量3-5克，隔天吃或者一周三次，可以一次性做好一星期的份量，放冰箱平均吃】

30分鐘后出鍋就可以吃啦，如果一次吃不完也可以放在冰箱?密封保存，七天內吃完。燕窩跟食材分開燉煮，完成后對泡一起食用便可以?？梢约尤胱约合矚g的食材（紅棗枸杞，冰糖，石峰糖，牛奶等等）

小貼士燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好能放蜂蜜嗎：

燕窩作為珍貴的滋補食品，在泡發(fā)和燉煮時，選水很重要。需要使用高品質的水，建設選用純凈水，冷水與溫水泡發(fā)均可，溫水泡發(fā)的速度會快一些，比較適合冬季。一般情況采用冷水泡發(fā)即可。

燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好

燕窩和什么一起燉最好？

燕窩和冰糖同用可以起到滋陰潤肺、生津止渴的作用，對于虛損、咳嗽、咳喘、咳血等癥有一定的好處。

銀耳藥效與燕窩相似，燕窩和銀耳一起燉既可補脾開胃又能滋陰潤肺，兩者同時燉服可以起到滋陰清熱、潤肺止咳的功效。

燕窩和西洋參同時燉服可以起到養(yǎng)陰潤燥、清火益氣的左右，可以用于肺胃陰虛所致的干咳、咯血、潮熱、盜汗等癥。

燕窩的正確做法：燕窩和什么一起燉最好?冰糖、銀耳、西洋參、百合、牛奶、蟲草都是燉燕窩的最佳食材。

百合能止咳潤肺，清心安神，燕窩中含有豐富的蛋白質、維生素，兩者同燉服可以養(yǎng)陰生津，清心安神、潤肺止咳，滋補而不燥熱。

牛奶和燕窩一樣都含有豐富的蛋白質，兩者同燉可以補充人體營養(yǎng)，提高人體免疫力。

燕窩和蟲草一起燉能滋補脾腎，健脾養(yǎng)血，益氣駐顏。

燕窩和鯽魚一起燉可以滋補催奶，香港鳳凰衛(wèi)視名主持吳小莉懷孕后就由月婆(香港有專門科學指導女性坐月子的老媽媽)指導補鯽魚燕窩，也比較適合產后營養(yǎng)的補充和吸收。

燕窩做法及食用時間

燕窩做法很多，最為傳統也是最經典的燕窩做法就是燉煮或者蒸，以清淡為主。

燕窩在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果脾胃不好推薦早上空腹食用。

早上起床后小朋友、女性和年長長輩調養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關系。最好離吃飯前半小時空腹時食用，空腹時吃燕窩營養(yǎng)吸收是最好的。

晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。

燕窩怎么燉最有營養(yǎng)

1、隔水文火燉

所謂隔水文火燉，是指將燉盅放入鍋內，下面墊一個矮的小碗架以防碗底直接接觸鍋底容易裂。在鍋內加入約達燉盅三分之二高度的水進行燉煮。

燕窩怎么燉最有營養(yǎng)：將浸泡好、撕好的燕窩，連同浸泡用的水倒入燉盅隔水燉 ，(沒有的話，也可用家里的陶瓷碗代替，能有個蓋子更好)。注意不要倒太滿，燕窩燉時還會漲大。

2、與其它輔料不要同時燉煮

燕窩與冰糖、銀耳、百合、牛奶等輔料燉煮時，不要將輔料和燕窩一起燉煮，而是在燕窩燉好出鍋前五分鐘再放入輔料燉煮，這樣燉燕窩最能保持燕窩的原味和營養(yǎng)。也可以單獨把燕窩和輔材分開燉，在食用時再調和在一起。

正確燉燕窩的方法

燕窩隔水燉30分鐘后至50分鐘為宜。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。隔水文火慢燉的方法可使盅內的溫度自然會保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質受損，更好保留燕窩營養(yǎng)和香味。

溫度也不能太高，否則燕窩會化成水，高溫直接燉煮也會破壞燕窩中大部分營養(yǎng)素，燕窩怎么燉?最好的煮食燕窩方法是隔水燉，同時也要控制好溫度和時間。

以上講了這么多燕窩的正確制作方法，相信所有朋友們都收益很多，以后家里有適合滋補的人就可以按照這些方法去做。學會了燕窩的正確做法，自己可以在家里做牛奶燉燕窩，既滋補，做起來還很快捷，主要是做法簡單，我們大家肯定很容易學會。趕緊收藏好，留著備用吧。

燕窩怎樣燉的方法步驟

1.燉燕窩

首先將燕窩在純凈水中泡7個小時左右燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好能放蜂蜜嗎，之后用篩子將燕窩稍微過濾一下燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好能放蜂蜜嗎，直接將燕窩放入燉盅里面燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好能放蜂蜜嗎，之后用小火燉30分鐘左右，可以按照自己燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好能放蜂蜜嗎的口味在里面加入適量的冰糖，最后完成的時候要盡快食用，以免燕窩溶解后口感變差。

2.紅棗椰漿燉燕窩

同樣是將燕窩泡開并且過濾以后就可以在鍋中蒸熟燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好能放蜂蜜嗎了，之后在燕窩蒸的時候，大家另起一鍋開始準備配料，首先將紅棗去核以后切條在鍋中熬煮，之后按照自己的口味在里面加入適量的冰糖，最后放入椰漿攪拌均勻就完成了。大家將燉煮好的燕窩裝出來并且加上紅棗椰漿就完成了這一道美味。

3.木瓜牛奶燉燕窩

需要準備的食材有燕窩、蜂蜜、木瓜、牛奶，之后和上面燕窩的方法一樣先將燕窩泡發(fā)，但是大家最好是選用比較好的純凈水，這樣對于燕窩的營養(yǎng)來說不會流失過多，之后在蒸的時候也要注意時間。在蒸燕窩的同時，將木瓜去皮去籽以后切成小塊備用，之后燕窩燉煮好以后，直接將木瓜和牛奶倒入燉盅里面，最后攪拌均勻就可以食用了。

燕窩怎樣燉煮

我個人覺得燉燕窩只要控制燉煮的時間。

手把手教你燉燕窩方法步驟

1、取燕窩一盞，稱重為6.3克。

2、倒入涼開水或純凈水開始泡發(fā)

3、泡發(fā)時間5—6個小時，等燕窩呈半透明狀，就說明泡發(fā)好了。（如果要加快泡發(fā)時間可以用溫水泡發(fā)，一定不能用很燙的水，會破壞燕窩中的營養(yǎng)成分哦）

4、燕條泡發(fā)開后，將燕條一縷縷的撕開，用漏勺換水幾次，將一些小燕毛鑷走，就這么簡單，原材料準備完成。

5、再來稱下重量吧！泡發(fā)后稱重64.8g，除以干燕窩的6.3g，是八倍多的發(fā)頭！??！超級給力哦?。。∨莅l(fā)完成，絲絲晶瑩剔透。（哈哈，好燕窩的體現?。?/p>

6、發(fā)好的燕窩放入燉盅，加涼開水或純凈水，水位到高于燕窩；

7、把燉盅放在鍋里，外面的水加到燉盅1/2的高度。

8、把燕窩放進燉盅，慢火燉45分鐘左右，如果在煤氣灶鍋里燉的話，小火半個小時就好了哦，燉好后，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感，聞起來有蛋清香味即可（喜歡口感軟糯一點的，燉的時間可以稍微長一些，但不要太久了，不然燉化了口感就不好了）

9、到時間關火，加入適量的冰糖后攪動均勻。好啦！??！美味濃郁的燕窩做好啦。晶瑩剔透，蛋清香味濃郁，吃起來還非常的Q爽，大家趕緊行動起來吧！

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