做燕窩批發(fā)應該注意什么細節(jié)(銷售燕窩需要什么手續(xù))

一看

燕窩一般呈不規(guī)則的半月形絲狀結(jié)構(gòu)，中部凹陷成兜形，與元寶相似且質(zhì)地堅硬。純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都呈現(xiàn)半透明狀態(tài)，色澤通透略帶微黃，很有角質(zhì)感。燕窩的纖維越密越好，燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見，紋理清晰而粗細不一，越密越好。

此外，燕盞中夾帶的羽毛、雜質(zhì)越少越好。若發(fā)現(xiàn)無細毛又極其干凈，可能經(jīng)過人為漂洗。燕窩一般為絲狀結(jié)構(gòu)，由片狀、塊狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真正的燕窩。燕盞薄厚，重量適中，平均每盞約6克。

二聞

燕窩干燥時味道很淡，沒有濃烈氣味，略帶點腥味，濕水后有特有的馨香和淡淡的天然蛋清味，且腥味更濃郁。而有些商家為了謀取更多的利益，生產(chǎn)出一些經(jīng)過化學加工的燕窩。這些經(jīng)過加工的燕窩，往往會有酸味、化學氣味、魚腥味或油膩味等幾種氣味。

三摸

主要是用手感覺燕窩的干濕度，含水分高的燕窩，用手將兩端稍拗即彎，含水分低的則不易壓彎。一般認為，燕窩摸起來越干越好。

四拉

拗取一小塊燕窩以水浸泡，待其松軟后取出絲條用力一拉，彈性差且一拉即斷的為假貨。用手指揉搓，沒有彈力，能搓成漿糊狀的也是假貨。

五燒

用火燒干燕窩，如果是假燕窩就會劈啪作響，且?guī)в薪钩粑?。而純正的燕窩燒起來是咝咝的柔和響聲，沒有煙臭味。

六浸

燕窩用清水浸泡后，沒有彈性或水面產(chǎn)生油狀浮物則為假燕窩。而真正的燕窩是柔軟有彈性，晶瑩剔透，用手來拉開能伸縮。

血燕和黃燕由于是純天然的顏色，所以浸泡后不會變色，浸泡后若能褪色的則是假貨。因為色素溶于水，所以染色燕窩一經(jīng)浸泡即現(xiàn)出原形。

燕窩生意怎么做

如果開專賣店，首先要對當?shù)氐氖袌鲞M行調(diào)查，你要確定當?shù)厥袌鍪遣皇切枰@種商品，對這種商品的需求量要有一個了解,只有有市場才適合你開這種專賣店啊~

還有就是工商等方面需要辦理的一些經(jīng)營許可證之類的,你可以請教一下周邊開過店的人咨詢一下~

吃燕窩以25-55歲的女性為多。對于常常消費燕窩的人，平均每個月要花錢大約800元以上，所以個人收入或家庭收入相對較高，因為燕窩必竟不是必需品。一般能長期吃燕窩的人月收入在1萬以上，店面選址最好在高級居民區(qū)最好，或?qū)懽謽牵饕辞闆r，繁華不一定就好，要鬧中取靜，但一定要在一個好找的地方，主要還是看你是怎么定位自己的店面了，還有就是廣告了，但不能太高廣告費，畢竟燕窩是慢熱的東西．不會很快就能火暴起來．

燕窩店前景還是有的，我很多朋友都有吃燕窩的習慣！如果是印尼直接進貨的話 ，首先你要出具相關(guān)的產(chǎn)地證明 ，干燥度和質(zhì)量證書 ，其次地址要方便一些 ，還有， 如果你是做常吃燕窩顧客的生意 ，希望能夠誠信服務也很重要！

燕窩燉煮要注意什么細節(jié)??？

1，燕窩用冷水浸泡兩小時，撈出揀去羽毛、雜質(zhì)，然后放入沸水鍋中，加蓋燜浸約30分鐘，如尚未柔軟。可以換沸水再燜浸30分鐘，不可以發(fā)足，防煨煮過頭糜爛，失去條形和柔軟口感至適用時撈出，泡入涼水待用。

2，下入沸水鍋氽2分鐘左右后再烹。此法宜用于湯羹菜。

1，熱水發(fā)（建議救急才用）。又稱泡發(fā)、煮發(fā)、燜發(fā)。將燕窩干料浸入熱水中，通過升溫加熱，提高水分子的滲透速度，促使燕窩干料充分膨脹，以達到用常溫水漲發(fā)難以達到的效果。 發(fā)制燕窩時，漲發(fā)燕窩的水與工具要清潔，不可沾有油污，否則影響發(fā)制質(zhì)量。 烹制燕窩多用湯羹菜式，甜咸均可，也可燴、拌。

2，作咸品菜時須注意宜清不宜濃，宜純不宜雜。因其自身少味，應用上湯調(diào)制，或配以具鮮味的配料，配葷料盡量用清葷料，不可濃膩。還須注意：燕窩口感柔軟或嫩糯，配料口感應多順配少逆配。燕窩菜品各菜系均有，品種較多，均用作筵席主菜。

1，又稱上籠、蒸鍋。是烹飪原料初步熟處理的一種手段，而不作為烹制成菜的方法。將經(jīng)過初步加工的凈料用蒸汽蒸制，達到斷生，半熟或剛熟的程度，為成菜烹調(diào)減少時間。

2，先將燕窩放入50℃水中浸泡，至水涼后，換入70℃水中浸泡，至膨發(fā)后取出，保護好不要弄碎，換水漂洗兩次，放入80℃水中燙一下，洗凈裝碗，小火蒸至松散軟糯即可。

因為燕窩的做法不同，所以注意的細節(jié)也不同

燕窩加盟代理有什么需要注意的事項嗎？

一、要學會充分調(diào)研當?shù)氐南M市場

雖說，現(xiàn)如今的燕窩行業(yè)發(fā)展前景大，燕窩加盟也是投資少、風險低，火熱的創(chuàng)業(yè)項目的代表，但是，我們不應該盲目進行跟風，在投資前對燕窩行業(yè)的發(fā)展、市場前景做一番詳細的評估是不可缺少的，尤其可以通過加盟商了解實際的經(jīng)營情況，把握燕窩加盟行業(yè)的關(guān)鍵點。

二、分析自己是否具備開設燕窩加盟店的條件

調(diào)研市場，是屬于外部條件。對于剛進入燕窩行業(yè)的投資來說，內(nèi)因的分析也是必不可少的。分析內(nèi)因，這就需要燕窩投資者對自己的性格、資金、市場經(jīng)營能力等進行全面的分析，看看自己是否適合開燕窩加盟店？

三、認真了解所要加盟的燕窩品牌

縱觀中國的燕窩市場，加盟燕窩品牌進行合作，是發(fā)展燕窩事業(yè)的必然趨勢，如果能選擇一個好的、適合的燕窩品牌進行加盟合作，不僅能事半功倍還能充分保證成功。

徐州燕窩批發(fā)，怎么識別燕窩的真?zhèn)?

一看：燕窩一般呈半月形，形狀好像人的耳朵，為絲瓜網(wǎng)絡狀結(jié)構(gòu)，網(wǎng)格不規(guī)則，內(nèi)部粗糙，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)格過于規(guī)則、平滑很可能是假冒的。另外真燕窩的色澤微黃，選購時一定不要過于貪白；主要是看燕窩的纖維緊密度與雜質(zhì)含量。浸泡后應該為絲狀結(jié)構(gòu)而不是塊狀結(jié)構(gòu)，浸泡后如果掉色的也是假貨。燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

二聞：真的燕窩本身并沒有特殊的氣味，如果您聞到有魚腥味、油膩味道或者化學氣味的則為假貨；

三拉：取一小塊燕窩用水浸泡，松軟后取絲條拉扯，真的燕窩有很好的彈性，如果發(fā)現(xiàn)彈性很差，一拉就斷的則為假貨。沒有彈力能搓成襁糊狀的也是假貨。　

四燒：將干燕窩片放在火中燃燒，真燕窩絕對不會發(fā)出任何劈啪的火花。

　像白燕盞，盞身有一絲絲的紋路，有規(guī)則，聞起來有一點點燕屋的潮濕味；泡發(fā)后會發(fā)大，重量比一般有7-8倍；吃起來有蛋清香味，有口感。是正宗的好燕窩。有的網(wǎng)站說用火燒的方法辨別，是錯誤的方法，因為燕窩是高蛋白質(zhì)，燒了以后，燕窩就燒焦了，跟燒雞蛋一個道理。

推薦購買燕之屋的燕窩，均采用最純正的印尼及馬來西亞高高檔燕窩，是通過細心的加工、專業(yè)的處理、嚴格的監(jiān)管,科學的深加工而制成的燕窩。燕之屋是國內(nèi)馳名商標，也是目前國內(nèi)最專業(yè)的燕窩廠家。

本文摘自: 燕之屋論壇bbs_yanzhiwu_com