怎么樣燉燕窩最好喝呢圖片(燕窩怎么燉最好吃)

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本文目錄一覽：

• 1、怎么燉燕窩好吃又營(yíng)養(yǎng)
• 2、燕窩怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng)
• 3、燕窩怎樣燉最好
• 4、冰糖燉燕窩的家常做法大全怎么做好吃
• 5、應(yīng)該如何燉燕窩

怎么燉燕窩好吃又營(yíng)養(yǎng)

1、取一盞干燕窩，用清水沖洗燕窩表面的浮灰，將燕窩放入容器中，倒入純凈水（最好是純白色容器，方便觀察后期挑毛）；

2、干燕窩在純凈水中浸泡3-4小時(shí)左右，泡至燕窩松軟呈現(xiàn)半透明狀，注意在第1-2小時(shí)間換一次水；

3、泡好的干燕窩用鑷子挑去夾在其中的絨毛和雜質(zhì)，沖洗干凈后沿著燕窩的紋路撕成條；

4、泡發(fā)厚的燕窩放進(jìn)燉盅里，加入超過燕窩2厘米左右的純凈水，蓋上盅蓋；

5、鍋中加水燒沸后放入裝有燕窩的燉盅，小火燉煮30-40分鐘即可。

燉好的燕窩有點(diǎn)黏稠流動(dòng)的水很少，因?yàn)槭乔鍩跏裁匆矝]有加，所以聞起來有點(diǎn)蛋清香味，可以根據(jù)口味在出鍋前、后加入不同的調(diào)料，例如：

1、在出鍋前5分鐘，加入冰糖攪拌融化，出鍋即可，就是經(jīng)典的冰糖燕窩，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益氣補(bǔ)中的效果；

2、在燕窩燉煮20分鐘時(shí)加入雪梨川貝燉10分鐘，再加入冰糖，五分鐘出鍋，就變成了雪梨川貝冰糖燕窩，有潤(rùn)肺止咳的作用；

3、燕窩出鍋前5分鐘加入冰糖，然后再出鍋后加入核桃即可；

4、在燕窩出鍋后降入牛奶，或者冷藏后的燕窩加入牛奶食用、或是燕窩出鍋冷卻后淋上一層蜂蜜，不僅營(yíng)養(yǎng)美味，還有美容養(yǎng)顏的功效。

燕窩怎么燉好吃又營(yíng)養(yǎng)

做法如下：

先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間（4-8小時(shí)：一等白燕；一等白燕條）用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水）怎么樣燉燕窩最好喝呢圖片，因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中怎么樣燉燕窩最好喝呢圖片，浸清潔燕窩怎么樣燉燕窩最好喝呢圖片的水不要倒掉怎么樣燉燕窩最好喝呢圖片，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。

燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。

燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋?？捎锰沾慑伝虿讳P鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內(nèi)加入適量涼水蓋好，再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉。火力的控制在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時(shí)間跟浸泡時(shí)間亦有關(guān)系，如泡得久，可相應(yīng)減少燉的時(shí)間。一般在30-45分鐘即可燉好。

燕窩怎樣燉最好

用料怎么樣燉燕窩最好喝呢圖片：燕窩10克、冰糖適量、純凈水適量。

步驟怎么樣燉燕窩最好喝呢圖片：

1、燕盞純凈水或涼白開泡發(fā)，時(shí)間約為2小時(shí)左右，在一個(gè)半小時(shí)怎么樣燉燕窩最好喝呢圖片的時(shí)候順紋手撕成條，燕角位置可以用手碾碎。

2、條狀粗細(xì)程度自己掌握，因這次是給懷孕的老婆吃，所以粗怎么樣燉燕窩最好喝呢圖片了一些。

3、隔水小火慢燉20分鐘左右，這會(huì)可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果給小孩做輔食，時(shí)間要在50分鐘左右。

4、需要注意20分鐘后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。

以上內(nèi)容參考??百度百科-燉燕窩

冰糖燉燕窩的家常做法大全怎么做好吃

用料

主料

燕窩5克

調(diào)料

冰糖

20克

純凈水

適量

冰糖燉燕窩的做法

1.將白燕盞用純凈水泡發(fā)4小時(shí)左右

2.取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛(有些過于細(xì)小的無法夾出的可以忽略，吃下去也沒關(guān)系)

3.用手順著紋路撕成細(xì)條

4.再接著泡發(fā)4小時(shí)，中途要換兩三次水，并漂洗和挑出浮毛

5.將泡發(fā)好的燕窩倒入燉盅中

6.加入適量純凈水，剛浸過燕窩即可

7.再加入冰糖

8.蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋里面的水到燉盅1/3就可以

9.蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然后轉(zhuǎn)最小火，燉30分鐘左右

10.燉好后，表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感，聞起來有蛋清香味即可

飲食小常識(shí)

如何鑒別燕窩品質(zhì)的好壞？

1、燕盞

完整燕盞經(jīng)過挑毛處理后，干凈、雜質(zhì)少，色澤好。根據(jù)盞型的完整程度，白燕盞可分成不同的等級(jí)，其中特級(jí)白燕(龍牙)是最好的等級(jí)——盞形大且完美，纖維緊密;還有三角燕，呈三角形狀，為金絲燕筑在燕屋墻角的燕窩。

2、燕條

燕盞在挑毛、包裝或運(yùn)輸?shù)倪^程中，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞型，那些粗條塊燕窩就為燕條。燕條口感比燕盞稍微差些，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的，由于其無盞型可言，賣相較差，故價(jià)位較燕盞低。

3、燕絲

燕絲是工人將挑毛時(shí)脫落下來的細(xì)條末，集中后包裝，由于其外形較燕條碎，呈絲狀，故而稱之。燕絲口感較燕盞、燕條差，燉制后很碎，雜質(zhì)較燕盞多;價(jià)位較低，可滿足低價(jià)位消費(fèi)群體的需求。還有由燕絲制成的燕網(wǎng)、燕球、燕塊、燕碎等，在加工過程中，大多有使用一些食用膠粘合成型，故價(jià)位也低些。

4、燕角

修整燕盞時(shí)，將燕盞角部不規(guī)則的部分修剪下來，呈角狀，故而稱之為燕角。由于燕角是燕盞的角部，因此質(zhì)地相對(duì)硬了不少，故更具嚼勁，但發(fā)頭小且浸泡時(shí)間要更長(zhǎng)，一般要10個(gè)小時(shí)以上。

應(yīng)該如何燉燕窩

主料：燕窩5g 輔料：冰糖5g

具體做法如下：

1、燕窩盅加入燕窩怎么樣燉燕窩最好喝呢圖片，用純凈水(軟水)浸泡8-10小時(shí)怎么樣燉燕窩最好喝呢圖片，泡發(fā)口感最為合適怎么樣燉燕窩最好喝呢圖片，也可以發(fā)至2倍大。

2、去燕毛，將泡發(fā)水輕輕倒掉，重復(fù)3次一定要用軟水。

3、將燕窩順文理撕成條狀，這樣有利于保留口感。

4、加入軟水隔水盅內(nèi)煮30min左右。

5、加入冰糖即可食用。

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