燕窩有市場嗎(燕窩好賣嗎)

辛巴直播帶貨被打假一事燕窩有市場嗎，將燕窩送上熱搜燕窩有市場嗎，燕窩行業(yè)背后的問題也隨即暴露出來。近年來，隨著燕窩進口政策的松綁和電商興起，燕窩有市場嗎我國已經(jīng)成為世界最大的燕窩消費國，其市場呈高速增長態(tài)勢。全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會燕窩市場專業(yè)委員會11月發(fā)布的《2019年中國燕窩行業(yè)白皮書》顯示，我國燕窩市場年復(fù)合增長率達到30%以上，2019年整體市場規(guī)模達到300億元左右。與燕窩產(chǎn)品井噴式爆發(fā)增長形成鮮明對比的是，市場上的燕窩產(chǎn)品魚龍混雜。2018年3月，中國藥文化研究會發(fā)布《即食燕窩》團體標(biāo)準(zhǔn)，其中規(guī)定了即食燕窩中的干燕窩含量。

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本文目錄一覽：

• 1、開燕窩店賺錢嗎？
• 2、燕窩市場怎么樣？
• 3、?？谘喔C批發(fā)市場在哪里
• 4、現(xiàn)在跑到農(nóng)村去銷售燕窩，你認為會有市場嗎?

開燕窩店賺錢嗎？

是賺錢的，燕窩店的利潤很高，正常情況下毛利可以做到2-4倍，利潤空間的大小取決于店主的專業(yè)程度、店面裝修的檔次、客戶源(消費者)的消費層次等影響。

拓展資料：

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。

主要營養(yǎng)成分

1、氨基酸的種類和含量

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特征的氨基酸（天門冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量較高，表明燕窩的味道鮮美。食物營養(yǎng)價值的優(yōu)劣主要取決于所含氨基酸的種類、數(shù)量和比例。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜，規(guī)定了人體必需氨基酸占總氨基酸的質(zhì)量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質(zhì)量比分別為40%和60%。

2、蛋白質(zhì)

燕窩中的蛋白質(zhì)含量較高，但與其品種關(guān)系緊密。試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其含量達50.26%。

3、唾液酸

唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N-乙酰神經(jīng)氨酸形式存在。據(jù)報道，一般燕窩的唾液酸含量可達7%以上，這也是初步鑒定真假燕窩的手段。

燕窩市場怎么樣？

目前市場上燕窩產(chǎn)品品類眾多，如燕窩罐頭、凍干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩等，但大部分還是按照罐頭食品的國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，已經(jīng)不能滿足行業(yè)發(fā)展的需要。2019年12月，全國首個鮮燉燕窩方便食品SC生產(chǎn)資質(zhì)許可頒發(fā)，同時鮮燉燕窩5大標(biāo)準(zhǔn)公布，為鮮燉燕窩行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了示范和標(biāo)準(zhǔn)參考。業(yè)內(nèi)人士分析認為，燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺有利于規(guī)范產(chǎn)品生產(chǎn)，為消費者營造放心的消費環(huán)境，促進行業(yè)健康發(fā)展

?？谘喔C批發(fā)市場在哪里

海南省?？谑忻捞m區(qū)海秀路8號望海商城5樓。

海南大洲燕窩實業(yè)有限公司望海營業(yè)部位于海南省?？谑忻捞m區(qū)海秀路8號望海商城5樓。

目前公司的主要經(jīng)營范圍是保健品的經(jīng)營銷售；燕窩甜品、干燕窩、即食燕窩、燕窩系列產(chǎn)品、咖啡、茶、飲料、點心、冰淇淋、包裝食品。

現(xiàn)在跑到農(nóng)村去銷售燕窩，你認為會有市場嗎?

不會有的。燕窩本就是有錢人的追求。而今也有很多問題出現(xiàn)阻礙了其市場的發(fā)展。

辛巴直播帶貨被打假一事燕窩有市場嗎，將燕窩送上熱搜燕窩有市場嗎，燕窩行業(yè)背后的問題也隨即暴露出來。

中國新聞周刊通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，燕窩市場魚龍混雜，良莠不齊，尤其產(chǎn)品介紹五花八門，在多項關(guān)鍵指標(biāo)上也相去甚遠。

燕窩市場怎么了？為何亂象頻發(fā)？行業(yè)又該如何規(guī)范發(fā)展？

五花八門的燕窩產(chǎn)品

日前，職業(yè)打假人王海將辛巴銷售的燕窩送檢，檢測報告顯示，該產(chǎn)品蔗糖含量4.8%，而成分表里碳水化合物為5%，確認該產(chǎn)品就是糖水。這份公開的檢測報告一石激起千層浪。

11月27日，主播辛巴（實名辛有志）發(fā)布道歉聲明，承認此前直播間所銷售的燕窩產(chǎn)品，實為一款燕窩風(fēng)味飲品。

目前此事尚未平息，帶來的震蕩還在持續(xù)，不過各大燕窩廠商又借著雙十二卷土重來了，繼續(xù)在直播間帶貨。

不過與雙十一銷量暴增300%的盛況相比，燕窩在雙十二實在冷清了不少。

從直播間的數(shù)據(jù)上看，當(dāng)晚的流量遠不及雙十一，觀看人數(shù)普遍在千人左右，最少的只有287人，最多的也只有1.3萬人。

在線的消費者也理性許多，咨詢觀望者甚多，剁手下單的寥寥。數(shù)據(jù)顯示，截止到12月13日中午12時20分，全網(wǎng)銷售排行榜單首位“燕饗大洲即食燕窩”銷量3萬單，排名第二的“泡小燕燕窩”只有1.3萬單，而排名第三的“燕之音”只有5618單。這與雙十一動輒銷量破萬的情況相差甚遠。

近年來，隨著燕窩進口政策的松綁和電商興起，燕窩有市場嗎我國已經(jīng)成為世界最大的燕窩消費國，其市場呈高速增長態(tài)勢。

全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會燕窩市場專業(yè)委員會11月發(fā)布的《2019年中國燕窩行業(yè)白皮書》顯示，我國燕窩市場年復(fù)合增長率達到30%以上，2019年整體市場規(guī)模達到300億元左右。

與燕窩產(chǎn)品井噴式爆發(fā)增長形成鮮明對比的是，市場上的燕窩產(chǎn)品魚龍混雜。

目前市場上燕窩產(chǎn)品品類眾多，從名字上看，就有燕窩罐頭、凍干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩、食沖泡型燕窩等，一個比一個高大上。而且還出現(xiàn)了很多燕窩衍生品，如燕窩咖啡、燕窩粽子、燕窩銀耳飲等。

但與名稱相比，產(chǎn)品標(biāo)注更加“隨意”，讓人看得“云里霧里”。

有的在配料上標(biāo)注水、冰糖、燕窩，有的還含有食品添加劑（瓊脂）。有的標(biāo)注固體物含量，有的標(biāo)注燕窩含量，良心的企業(yè)則會注明是干燕窩還是燕窩濕品。而對于燕窩最具價值的唾液酸，并非所有產(chǎn)品都有標(biāo)注。

此外，即便同樣在標(biāo)簽上打出“鮮燉燕窩”，制作方法、營養(yǎng)物質(zhì)、保質(zhì)期也有可能完全不同。

例如，A款產(chǎn)品采用多段式低溫?zé)踔?，可以常溫保?8個月，固形物含量大于30%，但對于燕窩含量及唾液酸均未提及；而B款產(chǎn)品采用115度燉煮，強調(diào)這樣才能殺菌更徹底，保質(zhì)期只有15天，且需要0-4度低溫保存，固形物含量達到70%以上，每瓶45克產(chǎn)品中燕窩投料量為1.5克。

現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)跟不上行業(yè)發(fā)展

事實上，這些燕窩產(chǎn)品之所以在關(guān)鍵指標(biāo)上大相徑庭，很大程度上源于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的缺失。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，標(biāo)準(zhǔn)分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中國家標(biāo)準(zhǔn)又分為強制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要由行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)歸口部門統(tǒng)一管理，團體標(biāo)準(zhǔn)則由學(xué)會、協(xié)會、商會等社會團體制定。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，目前燕窩制品只有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團體標(biāo)準(zhǔn)，并無國家標(biāo)準(zhǔn)出臺，所以亂象與打擦邊球的情況較多。

2018年3月，中國藥文化研究會發(fā)布《即食燕窩》團體標(biāo)準(zhǔn)，其中規(guī)定了即食燕窩中的干燕窩含量。這份標(biāo)準(zhǔn)按照100g燕窩液體中干燕窩標(biāo)準(zhǔn)介于1g-2.5g之間、2.5g-5g之間以及大于等于5g三類情況，分別將即食燕窩分成經(jīng)典型即食燕窩、濃稠型即食燕窩和濃縮型即食燕窩。對于燕窩中最重要的成分唾液酸，這份標(biāo)準(zhǔn)要求每克即食燕窩中唾液酸含量大于等于0.5毫克。

對此，朱毅表示，燕窩有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定級別有特級、一級、二級，蛋白質(zhì)含量都不得低于30%，唾液酸含量都不得低于5%；2018年制定的即食燕窩團體標(biāo)準(zhǔn)中沒有提到蛋白質(zhì)含量，唾液酸含量不低于0.5%即可，它和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團體標(biāo)準(zhǔn)相比是非常低的。

對于燕窩原料，這份標(biāo)準(zhǔn)的要求為“燕窩原料需檢驗合格，符合國家食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，原料應(yīng)不變色、不霉變、無異味?！钡珜τ谘喔C具體用料、分級并無確切標(biāo)準(zhǔn)。

今年12月6日，同樣由中國藥文化研究會發(fā)布的《鮮燉燕窩》團體標(biāo)準(zhǔn)也開始實施，該標(biāo)準(zhǔn)要求燕窩原料需檢驗合格并符合國家食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，原料應(yīng)不變色、不霉變、無異味。但對于燕窩的具體用料和分級并沒有確切的標(biāo)準(zhǔn)。

對此，食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，從這份燕窩的團體標(biāo)準(zhǔn)來看，存在兩方面問題。其一，團體標(biāo)準(zhǔn)并非企業(yè)需要強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，很多企業(yè)并未采用這一標(biāo)準(zhǔn)；其二，該團體標(biāo)準(zhǔn)對燕窩的具體分類、級別等方面的規(guī)定并不全面。

國標(biāo)出臺刻不容緩

與此同時，由于燕窩行業(yè)無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)門檻也隨之降低。

企查查數(shù)據(jù)顯示，近10年我國燕窩相關(guān)企業(yè)注冊量總體呈波動增長趨勢，2014年起我國燕窩市場規(guī)模持續(xù)擴大，2015年相關(guān)企業(yè)注冊量達1493家，同比增長72%。隨著即食燕窩消費的崛起，燕窩行業(yè)間的競爭逐步趨向白熱化，2017-2019年我國燕窩相關(guān)企業(yè)年均注冊量達2037家，其中2018年注冊量達近10年最高，達2121家，2019年相關(guān)企業(yè)注冊量稍有下降，達1989家。今年前3季度新增企業(yè)1213家，同比下降16.2%。

而從注冊資本上看，我國九成的燕窩相關(guān)企業(yè)注冊資本在500萬元以內(nèi)，其中75%的企業(yè)注冊資本在100萬元以內(nèi)，15%的企業(yè)注冊資本在100萬-500萬元這個區(qū)間。注冊資本在1000萬元以上的則占總量的5%。

事實上早在9年前，燕窩行業(yè)就因為食安問題引發(fā)關(guān)注。

公開資料顯示，浙江省工商局在抽檢后發(fā)現(xiàn)，3萬多盞血燕的亞硝酸鹽含量超標(biāo)，最高超標(biāo)350倍，血燕產(chǎn)品不合格率高達100%。

“血燕”事件曝光后，國家工商總局開始部署全國工商系統(tǒng)開展專項執(zhí)法檢查，隨后，中國檢科院一直跟蹤開展燕窩質(zhì)量安全研究和燕窩準(zhǔn)入注冊技術(shù)支持工作，并開發(fā)建立了“中國燕窩溯源管理服務(wù)平臺”，該平臺于2013年12月25日上線運行。

然而，該溯源體系并不等于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

在此情況下，出臺燕窩國標(biāo)已經(jīng)刻不容緩。

2018年10月，國家衛(wèi)健委發(fā)布《關(guān)于印發(fā)2018年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃的通知》，在2018年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃中，“燕窩及其制品”的國家標(biāo)準(zhǔn)制定計劃位列其中，承擔(dān)單位包括廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心、廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、北京市衛(wèi)生和計劃生育監(jiān)督所、全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會。

全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長、國燕委理事長馬增俊此前在接受采訪時認為，從推動燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的角度來看，僅制定國家標(biāo)準(zhǔn)是不夠的，需要進一步加強行業(yè)社團標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來推動建設(shè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，從而整體上提高燕窩產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)，政府部門如何監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)實施及落實標(biāo)準(zhǔn)也同樣重要。

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