燕麥牛奶燕窩粥有什么營養(yǎng)功效嗎(燕麥燕窩粥的功效)

每天早上來一杯燕麥牛奶燕麥牛奶燕窩粥有什么營養(yǎng)功效嗎，一個月會怎么樣？燕麥富含的膳食纖維是一般谷物中含量最高的。而且燕麥能夠起到很好的控制血糖的作用，能有效維持血糖的平穩(wěn) 健康 。研究表明，燕麥對于預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血有效。這些燕麥吃起來香脆可口，但是熱量極高，燕麥含量卻不高，失去了食用燕麥本身的意義。牛奶燕麥粥的制作全程不超過十分鐘，非常的簡單方便！再來說說牛奶燕麥粥的好處。牛奶燕麥粥確實是一種非常不錯的 健康 主食的選擇。

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本文目錄一覽：

• 1、每天早上喝碗牛奶燕麥粥，堅持一個月會怎么樣？
• 2、燕窩特色做法，牛奶燕窩粥應該怎么做？
• 3、牛奶燕麥粥可以減肥嗎，牛奶燕麥粥的熱量
• 4、燕窩的功效及做法
• 5、燕窩的功效和作用
• 6、燕窩熬粥可以嗎

每天早上喝碗牛奶燕麥粥，堅持一個月會怎么樣？

每天早上來一杯燕麥牛奶燕麥牛奶燕窩粥有什么營養(yǎng)功效嗎，一個月會怎么樣？這個燕麥牛奶燕窩粥有什么營養(yǎng)功效嗎我可是親身體會，因為我就堅持喝過！不僅好喝，而且便秘的問題得到了解決，每天順暢粑粑，而且金黃色！

那還是我上學時候，因為臨近畢業(yè)，整天壓力挺大，整個人都不好了，便秘，長痘痘。其實還有一點原因就是經(jīng)濟緊張時期，時間又緊張，我就懶得天天去擠食堂，干脆早上起來自己弄個小爐子小鍋在宿舍熬粥。

超市里面的燕麥片可以說是比較便宜了，一大把燕麥加上一把大米，小火熬粘稠以后再加入牛奶，非常香甜爽滑，而且還頂餓。就營養(yǎng)價值上面來說，牛奶里面有豐富的蛋白質和鈣，大米里面有豐富的碳水化合物，燕麥里面就是豐富的膳食纖維和維生素了！

剛開始吃了幾天，我就發(fā)現(xiàn)我便便的頻率增加了，原來有時候都是2，3天一次，現(xiàn)在基本上穩(wěn)定在每天一次。而且對于便便質地的觀察，發(fā)現(xiàn)它不軟不硬顏色金黃，簡直就是教科書上 健康 大便的標準??！

所以大家如果跟我一樣的，早上起來時間有限，想要吃一頓省事兒又營養(yǎng)的早餐，可以選擇燕麥粥，喜歡牛奶的加牛奶，或者加點蕎麥，小米也不錯哦！

這里說的是牛奶燕麥粥，而不是我們經(jīng)常在超市里買到的速溶燕麥片。加點熱水泡完燕麥片特別腹脹，能泡滿滿一大碗喝完之后，實際上喝的都是糖精和防腐劑，不要靠這種速溶沖劑來發(fā)揮牛奶燕麥片的作用。

早上吃 健康 的牛奶燕麥片和吃普通的粥或者外面買的小吃是完全不一樣的。首先牛奶燕麥不用說，肯定是非常 健康 的一種食物了。燕麥富含的膳食纖維是一般谷物中含量最高的。而且燕麥能夠起到很好的控制血糖的作用，能有效維持血糖的平穩(wěn) 健康 。

而且燕麥促進腸道蠕動的作用不容小覷，經(jīng)常吃牛奶燕麥片，就會讓每天排便特別有規(guī)律，而且能夠清除身體里面的宿便了，排出身體中的垃圾之后身體就能輕松很多，這樣也能減少出現(xiàn)口臭和身體沉重的毛病，還能減少出現(xiàn)小肚腩的情況。這樣我們堅持一個月喝牛奶燕麥，身體就會呈現(xiàn)一個很 健康 的狀態(tài)。

那么還有個好處就是，牛奶配著燕麥不僅好喝，而且還能充分發(fā)揮牛奶的作用。不僅補充了優(yōu)質蛋白，還補充了大量的鈣元素，讓我們的骨骼 健康 而且還能促進腸道的吸收和蠕動。這樣毒素沒有了我們的皮膚還能變得更好。

所以經(jīng)常喝牛奶燕麥對我們的身體是有很多好處多。而且沖泡簡單方便，比起煮粥或者做豆?jié){，其實喝牛奶燕麥更利于我們的 健康 ，而且在時間上花費的更少。

這些年，燕麥在中國開始流行。

其實早就是風靡歐美的早餐選擇了，但是其實國人對燕麥還有很多誤解。

首先燕麥分為3大類。

比如：

1、生燕麥：

燕麥片、燕麥米，基本沒有經(jīng)過加工的燕麥，可以煮飯、熬粥、煮牛奶，口感比較粗糙，但是更保留了燕麥的絕大部分營養(yǎng)素，尤其是富含的纖維素對通便特別有幫助！

2、即食燕麥：

即食燕麥是最常見的燕麥片了，本身就是熟的，吃起來方便快捷，通常也沒有額外添加油和糖，適合上班族拿來當早餐，吃的時候配點牛奶或酸奶，或者直接沖泡。這種燕麥也是比較好的，保留了鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，還是多種維生素。研究表明，燕麥對于預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血有效。

3.花式燕麥制品：

比如里面加入了水果干、堅果，有一些商家為了口感，還會加入糖和油，還有燕麥能量棒，燕麥的巧克力。甚至是仿造了燕麥的口感。

這些燕麥吃起來香脆可口，但是熱量極高，燕麥含量卻不高，失去了食用燕麥本身的意義。

燕麥雖好，選用需要特別注意。

如果你堅持一個月吃花式燕麥制品，還心安理得，其實不僅沒有好處，甚至還會讓你長胖長肥。

牛奶是很 健康 的食物，可以提供豐富的鈣和優(yōu)質蛋白，燕麥也是公認的 健康 好谷物，兩者搭配，做早餐，確實很省事，營養(yǎng)也很豐富。

一碗牛奶燕麥粥，如果牛奶300g（膳食指南推薦，普通成人每天300g），燕麥片按約100g來計算（普通成人每天主食300g左右，分到三餐），半斤牛奶可以提供9g的優(yōu)質蛋白，100g燕麥可以提供10g的蛋白質，加起來就是19g的蛋白質，恰好約占普通成人每天蛋白質需要量的1/3，碳水化合物也能滿足上午的工作或學習需求，維生素和礦物質也比較豐富，是不錯的一餐。有條件的，如果能再加份蔬菜，不管是涼拌，還是為了省事，直接吃點生黃瓜或西紅柿，有主食（燕麥），有優(yōu)質蛋白類食物（牛奶），有蔬菜，就是挺優(yōu)秀的一頓早餐了。這樣堅持吃早餐，膳食纖維豐富，有助于便秘預防，充足的碳水化合物和蛋白質，也可以提高你一上午的學習和工作效率。

當然，盡管牛奶燕麥粥，搭配很合理，也很方便，但畢竟世界那么大， 健康 的食物還有很多，如果有時間，有心的話，早餐也可以玉米、小米、黑米、紅豆、綠豆、紅薯、土豆和芋頭等多種食物當主食，豆腐、雞蛋、瘦肉和魚蝦也都可以提供優(yōu)質蛋白，也都是很 健康 的食物，不一定非得只沖著牛奶和燕麥上。

我現(xiàn)在每天早上都會喝牛奶燕麥粥。還專門買了燉牛奶鍋！我為了省時間，一般用即食燕麥。都是把牛奶和燕麥一塊倒進牛奶燉鍋里，加熱一下到溫熱，（牛奶不要煮沸，會有營養(yǎng)流失）就盛到碗里，然后放涼，這期間我可以去洗個臉刷個牙。牛奶燕麥粥的制作全程不超過十分鐘，非常的簡單方便！

再來說說牛奶燕麥粥的好處。燕麥富含很多膳食纖維和營養(yǎng)物質，這個大家都知道，牛奶的好處自不必說。二者混合一起，真的美味又營養(yǎng)。堅持一個月，別的不敢說，至少可以養(yǎng)成按時吃早餐的習慣噢！

早餐是一天 健康 的開始，開啟 健康 的一天從元氣滿滿的早餐開始。牛奶燕麥粥確實是一種非常不錯的 健康 主食的選擇。至于說堅持喝一個月會怎樣？這個還真是每個人都有個體差異，還真不好說一個月后會怎樣。但是值得肯定的是牛奶和燕麥確實非常 健康 的主食組合。

牛奶和燕麥的組合不僅口感好，而且灰常的 健康 。

燕麥這幾年確實火爆，而且名副其實的 健康 主食的代言之一。本身含有豐富的β-葡聚糖，而且含量豐富，這可是好東東，本身β-葡聚糖屬于可溶性的膳食纖維，不僅有助于調節(jié)腸道 健康 ，對于預防和控制三高都是有非常好的作用。更是想要瘦身的人群的不錯的主食的選擇。

燕麥本身還含有豐富的鈣，而牛奶更是膳食中鈣的優(yōu)質的食物來源，二者在一起那可是補鈣的強強聯(lián)合有木有。

所以早餐如果喜歡，就可以選擇牛奶燕麥粥。需要提示的是越是抗煮的燕麥，β-葡聚糖的含量越高，所以建議選擇煮食的燕麥。

總結一下就是牛奶和燕麥真的很配，是早餐主食的一種不錯選擇。但是優(yōu)質的早餐還需要搭配新鮮的蔬菜、再來點其它的動物性的食物就完美了。當然， 健康 的主食很多，一個月天天早餐主食只吃這一種，真的擔心會吃膩。早餐主食換著種類 健康 吃吧！

我是曠慧， 健康 系師姐。

燕麥牛奶粥是曠慧我平常生活中非常愛吃的食物，因特別的營養(yǎng)和好處我也把它設計到免費的瘦身食譜里面，推薦給大家，我相信嘗試過的朋友應該知道，那種好處是真的能夠感受出來的。

其中有位小可愛說過：沒想到燕麥牛奶粥居然這么好，拿一點點燕麥片就可以泡滿滿一碗，吃了以后感覺可擋飽，一點都不餓，都不想吃零食了，還有身體可舒服，特別是拉耙耙的時候，簡直是順滑，便秘口臭的情況也沒了，并且感覺身體都輕盈了，雖然運動相對少一些，但是一個月還瘦了好幾斤，也不愛吃油膩的東西了，居然喜歡上了 健康 的飲食，真的太神奇了~

燕麥：燕麥營養(yǎng)非常豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素、以及微量元素鈣、鉀、鎂，對身體十分有利，美國《時代》雜志評選的“全球十大 健康 食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類。

牛奶：牛奶有“白色血液”之稱，除了豐富的蛋白質外，還有礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等，是我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾臓I養(yǎng)物質攝入來源之一，我個人平時也是十分愛喝的。

1、有助于減肥

雖然燕麥的能量不低，但是只要一點點就可以泡滿滿一碗，并且有利于消化，是十分適合減肥的。

2、便秘問題緩解，腸道通暢

燕麥中富含的膳食纖維十分有利腸道蠕動，促進排便，有利于緩解便秘問題。

3、痘痘、口臭情況緩解

很多小可愛有便秘長痘的情況，通過燕麥牛奶粥排出身體的毒素，口臭、痘痘情況也得到了緩解。

4、補充鈣質，預防骨質疏松。

牛奶燕麥粥的中鈣磷比例較為適當，鈣質容易被我們?nèi)梭w吸收，有助于預防骨質疏松。

5、防止皮膚暗沉，有助于皮膚變得白皙。

牛奶中含有的維生素A含量豐富，有助于皮膚變得有光澤、變得白皙，防止暗沉。

6、有助于降低膽固醇，降血脂和降血糖，預防心腦血管疾病。

燕麥中的不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維對降低膽固醇有幫助；膳食纖維可降低糖類物質的吸收，對糖尿病病人比較有利；以及燕麥具有較黏的特性，有助于降低小腸對糖類物質的吸收，可降低血糖上升的速度。

7、抗氧化，延緩衰老。

燕麥中含有維生素E、類黃酮化合物、植酸類化合物、燕麥a-谷甾醇、卵磷脂、多種酚酸等物質，這些物質具有抗氧化的作用，有助于消除自由基，延緩衰老。

鍋中加入少量清水再加入一瓶純牛奶，燒開后再倒入免煮純燕麥片煮兩分鐘左右便好。

如覺得味道較為單調，可加入水果如香蕉、蘋果或堅果類、紅薯紫薯等都可以。

購買燕麥請買純的免煮型的燕麥片，這樣比較快捷些。燕麥每天在食用量40g左右，吃太多容易造成脹氣或消化不良。

如果親愛的在減肥過程中遇到難題，想要獲得我的幫助，請私信：咨詢。

堅持一個月的牛奶燕麥粥，最大的好處在于對消化系統(tǒng)的養(yǎng)護作用，首先，其富含的膳食纖維可以幫助清理腸道褶皺內(nèi)的糞便殘渣，減少"有毒"物質對腸壁的刺激損害，降低結直腸癌的發(fā)病風險；

其次，這些膳食纖維還可以刺激腸蠕動，增強其對糞便的推送能力，加速排泄進程，減少便秘的可能性，進而降低直腸內(nèi)及肛周壓力，避免痔瘡的出現(xiàn)；

第三，這些膳食纖維還能吸附、包裹食物中的脂質和葡萄糖成分，阻礙腸道對它們的吸收作用，從而使得血脂和血糖水平更趨向于穩(wěn)定；

第四，雖然燕麥的熱量比較高，但因其飽腹感較強，每餐只需要少量食用即可，所以不用擔心吃得太多而導致熱量過剩，這對于有著減肥欲望的人群比較適合。

凡事有利亦有弊，燕麥雖好，但畢竟是粗糧，長期食用的話對胃腸的壓力比較大，平時消化功能欠佳的人最好不要天天食用；另外，只有均衡的營養(yǎng)供給才能讓我們更 健康 ，所以，僅以牛奶燕麥粥作為早餐卻有點不太合適，最好能再加一枚雞蛋和少量的蔬果，以加強營養(yǎng)供應！

早餐吃點兒什么呢？你選擇牛奶燕麥粥，是因為它能減肥，還是聽說它有什么功效呢？現(xiàn)在很多人喜歡給各種食物加標簽，什么苦瓜降脂，芹菜降壓的。其實它們就是一款食物，雖然因為有營養(yǎng)，對某些疾病有部分的預防功能，卻也不是一天兩天就能見效，包治百病的，對吧。

燕麥蛋白質含量約為15%-17%，脂肪含量約為7%。100克燕麥片中含有葉酸30.1微克，磷359毫克，鉀356毫克。

燕麥中含有一個可溶性膳食纖維?-葡聚糖，增加飽腹感；脂肪中的油酸也很高。

牛奶是優(yōu)質蛋白之一，蛋白質含量占3%。100g牛奶中含維生素A24微克，鈣104毫克，鉀109毫克，維生素B?也很豐富。

首先，這樣做非常不好的地方是：

1.堅持吃一個月的牛奶燕麥粥，營養(yǎng)很單一，會導致其他營養(yǎng)攝入不全，不好，而導致其他的問題，嚴重的會導致營養(yǎng)不良。

2.連著一個月都吃同樣的早餐，應該會膩到以后都不想吃吧。

再來說說好的地方：

1.燕麥中的?-葡聚糖可以增加飽腹感，促進胃腸蠕動，并且對控制餐后血糖有幫助。

2.燕麥中含有較多的油酸對預防膽固醇升高十分有好處。3.牛奶中含鈣很豐富，而且好吸收，堅持長期喝牛奶對補鈣很有幫助。

4.牛奶中的維生素A和B?對視力和口腔潰瘍很有好處。

5.牛奶、燕麥的能量低于精致谷物，所以對減肥也有好處

以上這些好處，都需要長期堅持吃才能看的到。所以，堅持吃一個月的牛奶燕麥粥最明顯的效果是減脂！

【作者：劉倩

國家公共二級營養(yǎng)師

衡膳營養(yǎng)+編輯、微課負責人

王興國特訓班5期學員】

營養(yǎng)師小糖來為大家解答。牛奶燕麥粥是經(jīng)典的營養(yǎng)搭配，牛奶富含蛋白質和鈣質，比例適宜好吸收。燕麥富含可溶性膳食纖維和亞油酸、維生素E、葉酸、泛酸、B族維生素及多種礦物質，在均衡營養(yǎng)的同時還有較好的飽腹感，非常適合減肥及三高人群食用。

如果長期適量吃燕麥牛奶，便秘的癥狀會漸漸改善，皮膚狀態(tài)也會越來越好，血糖、血壓、血脂也會越來越穩(wěn)定。但問題是，燕麥作為一種雜糧，其實并不適合長期大量吃。因為它的纖維含量比較高，過量攝入會影響蛋白質、脂質、礦物質的代謝，反而會導致營養(yǎng)不均衡喝腸胃道副反應。建議每日食用燕麥別超過50克，尤其是腸胃不好的老年和兒童，更應該控制燕麥的食用量。

其次，就算燕麥牛奶再有營養(yǎng)，也不建議大家連續(xù)一個月甚至幾個月早餐都吃它，而且這種搭配是明顯缺乏維生素C的。就算個人不會膩，身體也會受不住的。居民膳食指南建議大家飲食多樣化，日常盡可能的豐富食物的種類，早餐更應該豐富搭配。

主食類可以吃紅豆黑米粥、南瓜粥、小米粥、蕎麥饅頭、窩窩頭、雜糧面、玉米、紅薯等，然后搭配低糖的蔬果，如番茄、黃瓜、蘋果等，再配以適量的奶制品或豆制品，如豆?jié){、豆奶、酸奶等。這樣的早餐就比較完美了，能讓你一整天都精神滿滿。

燕窩特色做法，牛奶燕窩粥應該怎么做？

牛奶，冰糖燉燕窩牛奶。

冰糖燉燕窩在臨睡之前服用，可以起到安神美容的作用。我們選擇，燕窩5克，牛奶一袋。

第一步，將選好的燕窩用純凈水泡四個小時左右。第二步，把泡發(fā)好的燕窩撕成一條一條的。用細網(wǎng)漏勺情感洗干凈備用。

第三步，將泡發(fā)好的燕窩放到鍋內(nèi)隔著鍋燉熟，沒過燕窩就可以燉30分鐘，冰糖不要放。

第四步，將一袋牛奶放進鍋里面熱開，這個時候放入適量的冰糖。第五步，把熱開的牛奶和燕窩混合在一起，宵夜就做好燕麥牛奶燕窩粥有什么營養(yǎng)功效嗎了，燕窩一定要隔水燉煮最好是單獨燉煮，不要喝牛奶在一起。保持原本的味道。

牛奶燕窩。準備燕窩，牛奶一袋，冰糖水。

第一步，準備下食材。買的燕窩有雜質的就不太好了。所以最好多泡一會兒，泡四個小時。第二步，然后挑出雜質。第三步，把泡燕窩的水過濾一下下面的雜質。扔掉。

第四步，把挑好的燕窩放入燉鍋里，放適量的水和冰糖。第五步，我們用的是電子燉鍋，沒有電子燉鍋的，也可以用蒸鍋隔水蒸一個小時左右。

第六步，我選擇的是快速燉煮，大約了一個半小時。挺輕薄，倒入牛奶，這樣牛奶燕窩就做好了，注意燕窩放置的時間越長，就要泡的時間就更長一些。泡燕窩的水不要倒掉，可以留著燉燕窩。

燕窩對女性的作用燕麥牛奶燕窩粥有什么營養(yǎng)功效嗎：女性常吃燕窩能夠保持肌膚，光滑有彈性，能夠調節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，減少臉部的皺紋兒，補血活血。對于孕婦的功效，婦女在懷孕期間需要營養(yǎng)，燕窩里面含有豐富的活性蛋白。促進人體組織生長，提高免疫力。孕婦食用燕窩可以滋補母體。燕麥牛奶燕窩粥有什么營養(yǎng)功效嗎你也可以對新生嬰兒更強壯，白皙，增強體抗力。

燕窩對中老年人的好處燕麥牛奶燕窩粥有什么營養(yǎng)功效嗎：中老年人正在體質下降的階段，活性蛋白的水溶液可以直接刺激免疫系統(tǒng)的細胞生長，提高人體免疫力。促進新陳代謝，增強機能功效，改善血液循環(huán)，降低膽固醇。

牛奶燕麥粥可以減肥嗎，牛奶燕麥粥的熱量

相信不少的朋友們都知道，牛奶燕麥粥是營養(yǎng)豐富的養(yǎng)生食譜之一，且因為牛奶燕麥粥的熱量和卡路里比較低，許多減肥的人士會喜歡早上吃牛奶燕麥粥，吃這種食物一般就不用太擔心吃了之后會發(fā)胖。那么牛奶燕麥粥真的可以減肥嗎，牛奶燕麥粥的熱量多少？下面我們一起來了解一下吧。

如果堅持一段時間吃牛奶燕麥粥的話是可以減肥的，其熱量100g的話大概為92大卡，相對來說不是很高，但營養(yǎng)豐富，像燕麥里面含有很多膳食纖維等，可以促進胃腸蠕動，還可以改善便秘，對于去掉肚子上多余的脂肪有一定的作用。當然要是運動起來，結合進行一些體外活動的話，就更有利于腸道消化和減肥了。

不過在飲食上，對于想減肥的人來說，除了可以多吃牛奶燕麥粥等這類不易長胖但營養(yǎng)豐富的食物外，生活中也要少吃零食和油炸食品，這些食品不僅是熱量高，而且吃多了對身體也不好。另外，牛奶燕麥粥不僅有減肥的功效，還有美白養(yǎng)顏的功效，對于很多上班族來說，牛奶燕麥粥可以作為早餐。

燕窩的功效及做法

1、燕窩對男性的功效：

男性食用能潤肺養(yǎng)胃、益氣、補脾，增強體能體質，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個很好的效用就是清肺潤肺，對呼吸系統(tǒng)非常好?，F(xiàn)代男性工作生活壓力大，經(jīng)常要應酬抽煙喝酒，燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。

2、燕窩對女性的功效：

女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性并可調節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，燕窩對于女性的護膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多有良好療效。

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擴展資料：

1、對于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。

2、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食欲，促進身體和智力的生長發(fā)育。

3、感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時，最好將燕窩等補品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峰期過后、感冒好了以后，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒有感冒其他癥狀可以食用。

參考資料來源：/;wd=eqid=df9eaf480003a3b0000000025e002e96"target="_blank"title="人民網(wǎng)-燕窩對各種人群的作用燕窩的營養(yǎng)價值"人民網(wǎng)-燕窩對各種人群的作用燕窩的營養(yǎng)價值

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燕窩的功效和作用

燕窩的功效和作用

燕窩的功效和作用，燕窩現(xiàn)如今已成為家常補品之一，很多女性朋友們都會選擇燕窩來美容養(yǎng)顏，燕窩的功效與作用也同樣令人矚目。那么燕窩都有哪些功效和作用呢，快來一起看看燕窩的功效和作用吧！

燕窩的功效和作用1

燕窩是什么

燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。

燕窩現(xiàn)如今已成為家常補品之一，很多媽媽們都會選擇燕窩來美容養(yǎng)顏，而燕窩的功效也同樣令人矚目。燕窩含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養(yǎng)物質，可刺激細胞再生，因采集時間不同可分為宮燕、毛燕、血燕三種。

燕窩的功效與作用

1、燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復原。

2、燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用。

3、燕窩中所含的鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12。

4、燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養(yǎng)，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。

5、中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。

6、現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。

燕窩怎么處理

1、烹制前先將燕窩漲發(fā)，其方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)。泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發(fā)泡透后，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放于盤內(nèi)(因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質易于發(fā)現(xiàn)，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈后再用涼水洗凈，放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛。

2、文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質。

3、燕窩性質平和，功效滲透慢，需堅持服用方有神奇效果。

燕窩的做法

冰糖燕窩

原料：燕窩250克、櫻桃25克。

做法：

1、將水發(fā)的燕窩放在小盆里，干燕窩放清水中浸泡三、四小時后去毛，除去雜質后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時。

2、最后經(jīng)沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。

3、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里。

4、潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。

三絲燕菜

原料：燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發(fā)冬菇25克。

做法：

1、燕窩洗凈漲發(fā)好，放雞清湯內(nèi)用小火蒸至軟糯。

2、腿、火腿、冬菇切絲，加雞清湯蒸15分鐘撈出。

3、清湯燒開，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。

4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清湯即成。

鮮奶麥片燕窩

原料：燕窩5克，鮮奶100克，燕麥片10克，蜜漬櫻桃5克。

做法：

1.燕窩用溫水浸發(fā)，發(fā)至6到8倍大時用手撕成小條，注意盛放的容器不能有油污，以免影響發(fā)制。

2.發(fā)好的燕窩加蓋隔水燉半個小時左右取出備用，燕麥片用水煮開，加入牛奶煮沸，加入燕麥煮沸，加入燕窩稍煮，放入蜜漬櫻桃，用白糖調味即可。

燕窩的適宜人群

1、初生嬰兒：把燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有幫助消化，調理腸胃或增加食欲之效果。

2、孕婦：產(chǎn)前服食，可以促進嬰兒腦部發(fā)育。

3、產(chǎn)婦：迅速復原身體，回復青春。

4、兒童：增強體質，有助發(fā)育成長，促進腦部發(fā)展。

5、青少年：加速新陳代謝，強壯身體機能，更可令肌膚更細滑。

6、精神緊張，工作忙碌者：可消除疲勞，舒緩壓力。

7、病愈體弱，哮喘患者：恢復體魄，增強免疫力，令呼吸順暢。

8、睡眠不足，燥熱者：清腸熱，潤肺。

燕窩的功效和作用2

燕窩食譜有哪些

1、奶香燕窩

所謂奶香燕窩，就是將牛奶和燕窩搭配在一起，做成高蛋白高營養(yǎng)的補品。準備牛奶一袋、適量紅棗和冰糖，最重要的就是燕窩一片。將燕窩侵泡三小時左右，然后洗凈燕窩。并在燉盅中加入適量的水，將燕窩、紅棗、冰糖放入燉盅一起燉煮，大火開后轉至小火在蒸四十分鐘左右的時間，再將牛奶放入溫水中溫熱，待燕窩燉好以后，直接倒入燕窩中，攪拌均勻就成了奶香燕窩。

2、燕窩燉雞

燕窩燉雞是非常營養(yǎng)的一種食譜。準備好半兩燕窩，半只去皮雞，按照正常燉雞的方式將燕窩和雞倒入鍋中燉煮只熟即可。這種食譜可以起到病后貧血補血，滋陰補陽的作用。

燕窩的營養(yǎng)價值

首先，燕窩可以起到補腦的作用。燕窩中含有豐富的蛋白質以及微量元素，對于小孩兒和老年人來說，經(jīng)常吃燕窩的話，可以起到補腦的作用，對小孩的智力發(fā)育很有幫助。如果是孕婦進補燕窩的話，對胎內(nèi)寶寶的頭腦發(fā)育是很有幫助的。其次，可以起到美容養(yǎng)顏的作用。燕窩中的蛋白質和膠質可以對皮膚起到緊實的作用，常年吃燕窩的人，皮膚更細膩更有光澤，能夠起到一定的抗衰老的作用。燕窩還能夠起到止咳化痰，潤肺養(yǎng)肺的作用。所以老年人常吃燕窩，肺部就會保養(yǎng)得很好。最后，燕窩能夠對體弱多病者起到增強免疫力和抵抗力的作用，讓身體逐漸變得更強壯。

燕窩的營養(yǎng)價值作用于人體的各個器官，幾乎每個人都可以吃燕窩來養(yǎng)身體。現(xiàn)在燕窩不斷的普及，價格也不貴，非常適合作為日常保養(yǎng)品進行身體保健。

燕窩的宜忌人群

燕窩雖然是很大眾化的一種補品，且沒有任何副作用，但是這并不代表燕窩就適合每一個人吃。燕窩也是分有宜忌人群的，所以大家可以了解一下燕窩的宜忌人群，這樣才能合理進補，不浪費燕窩的營養(yǎng)價值。

首先，四個月以內(nèi)的寶寶是不能吃燕窩的。四個月以內(nèi)的寶寶腸胃還處于適應期，且這個時候吸收營養(yǎng)的'能力有限，吃燕窩幾乎不能吸收燕窩的營養(yǎng)價值，且這個階段應該全部以母乳喂養(yǎng)為主，通過母乳就能吸收一定的營養(yǎng)。其次，感冒患者不宜吃燕窩。感冒會阻礙燕窩的營養(yǎng)吸收，浪費掉燕窩的營養(yǎng)價值。最后，就是對蛋白質過敏的人。燕窩內(nèi)含有豐富的蛋白質，如果體質對蛋白質過敏的話，吃燕窩很容易引起過敏，所以不建議對蛋白質過敏的人吃燕窩。

真假燕窩的識別

第一步，可以通過肉眼識別。真的燕窩是絲狀構成的，非常天然的絲狀構成的片狀。如果燕窩不是絲狀的，而且紋路特別規(guī)整和清晰的話，就是假燕窩。

第二步，就是聞氣味識別。天然的真燕窩是有一股非常淡淡的清香味，而假燕窩的氣味是有點刺鼻，而且很不自然的一種香味。通過聞氣味就可以識別出假燕窩。

第三步，摸燕窩。將燕窩直接放入水中侵泡三小時左右，在用手去觸摸燕窩的話時候，如果燕窩感覺非常稀，就像漿糊一樣的，那么肯定是假貨。而且燕窩有彈性，如果一拉就斷且沒有彈性的話，就一定是假燕窩。

第四步，就是燒燕窩來識別。點燃燕窩如果有很大的響聲，那么就是假燕窩，真燕窩由于是天然成分，因此不會出現(xiàn)很大的聲響，也不會火花四濺。

燕窩什么時候吃最好

從長遠角度出發(fā)，當然是越早吃燕窩越好。但是越早并不代表一出生就可以吃燕窩。如果家庭條件允許的情況下，在寶寶已經(jīng)半周歲以后，可以通過添加輔食的方式讓寶寶開始接觸燕窩，之后隨著寶寶的生長增加燕窩的攝入量，從小就開始養(yǎng)成吃燕窩的好習慣。長期如此，對寶寶的抵抗力和免疫力都有幫助，每天也能夠攝取足夠的營養(yǎng)成分。如果從短期來看，也就是每天哪個時候吃燕窩對人體更好。一般來說，建議大家早上和晚睡前進補燕窩。早上洗漱完畢之后可以空腹吃燕窩，讓人體從一大早開始就吸收足夠的營養(yǎng)。晚睡前進食燕窩可以再夜間補充人體所需的營養(yǎng)物質。

所以，燕窩越早吃越好，每天定時定量，早起和晚睡前都進食燕窩，養(yǎng)成這樣的規(guī)律，在身體的每個階段都能起到很好的保健作用。

燕窩熬粥可以嗎

燕窩可以熬粥的，例如紅蘿卜干貝燕窩粥，做法如下：

主料：大米1杯，燕窩2盞，肉絲50g、紅蘿卜50g，干貝10g

輔料：姜絲適量

步驟一：準備好所有材料，燕窩提前泡好。

步驟二：把大米洗干凈。

步驟三：電飯煲加入適量的水加入大米。

步驟四：按煮粥鍵，然后處理其他的材料。

步驟五：肉片切肉絲，加入姜絲、鹽、雞粉、油腌制。

步驟六：泡好的燕窩撕成絲。

步驟七：干貝沖洗干凈后，用少量的水泡30分鐘撕成絲，水不要倒掉。

步驟八：鍋內(nèi)加入肉絲。

步驟九：把干貝連同碗里的水一起倒入。

步驟十：加入燕窩。

步驟十一：最后加入紅蘿卜丁。

步驟十二：所有材料加入后攪拌均勻再煮30分鐘。

步驟十三：出鍋裝碗。

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