藍山咖啡豆是什么品種(藍山咖啡分幾種)

藍山咖啡，是指由產(chǎn)自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡?？Х榷顾{山咖啡豆是什么品種的種類很多，真要一一列出是很難的，而根據(jù)口味分的話會相對容易，它分三種：酸性、不酸不苦以及不酸卻苦三種。藍山咖啡豆是什么品種的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于藍山咖啡分幾種、藍山咖啡豆是什么品種的信息別忘了在本站進行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、藍山咖啡是什么咖啡？
• 2、請問藍山咖啡豆有什么特點？
• 3、藍山咖啡的特點？藍山咖啡的特點
• 4、咖啡豆的種類及口味 口味分酸性、不酸不苦、不酸卻苦

藍山咖啡是什么咖啡？

藍山咖啡，是指由產(chǎn)自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分為牙買加藍山咖啡和牙買加高山咖啡。藍山山脈位于牙買加島(Jamaica)

東部，因該山在加勒比海的環(huán)繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。藍山最高峰海拔2256米，是加勒比地區(qū)的最高峰，也是著名的旅游勝地。這里地處地震帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒有污染，氣候濕潤，終年多霧多雨，(平均降水為1980毫米，氣溫在27度左右)這樣的氣候造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡，同時也造就了世界上價格第二高的咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。

制作工藝：

藍山咖啡為何味道純正的"秘密":他們的咖啡樹全部長在崎嶇的山坡上，采摘過程非常的困難，非當?shù)厥炀毜呐じ緹o法勝任。采摘時選擇恰到好處的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都會影響咖啡的質(zhì)量。采摘后的咖啡豆當天就要去殼，之后讓其發(fā)酵12-18小時。此后對咖啡豆進行清洗和篩選。之后的工序是晾曬，必須在水泥地上或厚的毯子上進行，直至咖啡豆的濕度降至12%-14%。然后放置在專門的倉垛里儲存。需要時拿出來焙炒，然后磨成粉末。這些程序必須嚴格掌握，否則，咖啡的質(zhì)量將受到影響。

請問藍山咖啡豆有什么特點？

藍山咖啡豆不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。

喜愛藍山咖啡的人稱："它是集所有好咖啡優(yōu)點于一身的'咖啡美人'。"美國以經(jīng)營咖啡與茶而聞名的皮特公司的總經(jīng)理吉姆形容藍山咖啡時說："它的味道芳香、順滑、醇厚，給我的感覺就像寶石一樣珍貴。

正是因為藍山咖啡的味道適度而完美，所以藍山咖啡一般都以黑咖啡的形式飲用。" 它的液體在陽光下是金黃色的，喝起來很順暢，咖啡書上說，藍山是這個世界上，唯一酸苦兼?zhèn)淝夷茏屓讼硎苤目Х?，喝下去就明白了?/p>

擴展資料：

地理分布

藍山咖啡是世界上最優(yōu)越的咖啡，牙買加的天氣，地質(zhì)結(jié)構(gòu)和地勢共同提供了理想的場所。貫穿牙買加的山脊一直延伸至小島東部，藍山山脈高達2100米以上。

天氣涼爽，多霧、降水頻繁，使用這方富土雨水調(diào)和。在這里是使用混合種植法種植咖啡樹，使之在梯田里與香蕉樹和鱷梨樹相依相伴。一些小莊園也種植。

但即使是這個地區(qū)最大的莊園主，按國際標準來算，也屬于小規(guī)模種植，其中許多的莊園主小土地擁有者，他們的家族已經(jīng)勞作了兩世紀了。牙買加的咖啡業(yè)面臨著一系列的問題，如颶風的影響，勞動費用的增加和梯田難以進行機械化作業(yè)等。許多小莊園和農(nóng)場很難合理化種植。

參考資料來源：百度百科-藍山咖啡

藍山咖啡的特點？藍山咖啡的特點

口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。一般都單品飲用，但是因產(chǎn)量極少，價格昂貴無比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡調(diào)制。

藍山咖啡產(chǎn)于加勒比海的牙買加島，該島橫貫著許多山脈，這些山脈斜坡就是牙買加咖啡的主要產(chǎn)地。而位于牙買加首都東北方的藍山，只是這些山脈群中的一座山峰。這座山之所以有這樣的美名，是因為從前抵達牙買加的英國士兵看到山峰籠罩著藍色的光芒，便大呼："看啊，藍色的山！"從此得名"藍山"。實際上，牙買加島被加勒比海環(huán)繞，每當晴朗的日子，燦爛的陽光照射在海面上，遠處的群山因為蔚藍海水的折射而籠罩在一層淡淡幽幽的藍色氛圍中，顯得縹緲空靈，頗具幾分神秘色彩。

藍山山脈大多海拔1800米以上，其中最高峰海拔2256米，也是加勒比海地區(qū)最高的山峰，是著名的旅游勝地。藍山咖啡的獨特風味與藍山得天獨厚的地理位置和氣候條件有關(guān)。藍山位于北緯25度和南緯25度之間的咖啡帶，有肥沃的新火山土壤，空氣清新，沒有污染，終年多雨，晝夜溫差大。最重要的是，每天午后，云霧籠罩整個山頂，不僅為咖啡樹天然遮陽，還可以帶來豐沛的水汽，令藍山咖啡的口感與香味出類拔萃。

只有在海拔1800米以上的藍山區(qū)域種植的咖啡才能叫藍山咖啡。美國的一位咖啡發(fā)燒友，要求更"苛刻"，他堅持說："在海拔2256米處種植的咖啡才是藍山咖啡。" 相對來說，生長海拔高度適中的咖啡品質(zhì)才最好。特定的海拔高度，空氣濕度、雨量、光照量等等因素造就了鼎鼎大名的咖啡之王。

藍山咖啡的品質(zhì)是最好的，它顆粒大、品質(zhì)佳，味道調(diào)和，有著濃郁的香醇口感，風味、香味、濃度、酸辣度都很平均，是舉世公認的極品咖啡，因此藍山咖啡又被稱為"咖啡中的貴族"。

藍山咖啡的咖啡因含量很低，還不到其它咖啡的一半，符合現(xiàn)代人的健康觀念。

咖啡豆的種類及口味 口味分酸性、不酸不苦、不酸卻苦

咖啡豆藍山咖啡豆是什么品種的種類很多，真要一一列出是很難的，而根據(jù)口味分的話會相對容易，它分三種：酸性、不酸不苦以及不酸卻苦三種。其中酸性咖啡豆有摩卡、哥倫比亞等，不酸不苦的咖啡豆有藍山和巴西，不酸卻苦的咖啡豆有曼特寧、爪哇等。

一、酸性咖啡豆

1、 摩卡咖啡豆 ：最常見的咖啡豆品種，它有著悠久的歷史，原產(chǎn)于埃塞俄比亞地區(qū)，其外表呈青綠色，顆粒較小，這種咖啡中會帶有獨特的香氣，經(jīng)過中度烘培后酸味會變?nèi)岷停疃群姹汉缶蜁l(fā)處濃郁的香味。

2、 哥倫比亞咖啡豆 ：原產(chǎn)于南美洲西北部的哥倫比亞，制作出來的咖啡豆口感豐富扎實，有著令人愉悅的酸味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。

二、不酸不苦咖啡豆

1、 藍山咖啡豆 ：牙買加地區(qū)最為著名的咖啡豆品種，因其產(chǎn)于海拔1000公尺以上的藍山地區(qū)得名，制作出來的咖啡酸味、甜味、苦味十分調(diào)和，能夠最大程度的展現(xiàn)出咖啡原有的風味，適合中度烘焙后，做單品飲用。

2、 巴西咖啡豆 ：巴西地區(qū)最著名的咖啡豆品種，它口感香醇，中性，酸味和苦味可藉由烘培來調(diào)配，深度烘培則有強烈苦味，適合來調(diào)配混合咖啡。

三、不酸卻苦咖啡豆

1、 曼特寧咖啡豆 ：主要產(chǎn)地在印度尼西亞的蘇門答臘島上，這種咖啡豆顆粒較大，口感香濃醇厚，酸度適中，甜味豐富，經(jīng)過深度烘焙后，會散發(fā)出濃厚的香味。

2、 爪哇咖啡豆 ：爪哇咖啡產(chǎn)于印尼爪哇島，屬于阿拉比卡種咖啡，烘焙后苦味極強而香味極清淡，無酸味。

小結(jié) ：關(guān)于咖啡豆的種類及口味，看完全文，大家知道藍山咖啡豆是什么品種了吧，根據(jù)口味分，咖啡豆可分酸性、不酸不苦、不酸卻苦三種，而根據(jù)種類分的話會很多，除了以上咖啡豆，還有夏威夷咖啡豆、曼巴咖啡豆、康娜咖啡豆、圣多斯咖啡豆等。有興趣的朋友，還可以看看咖啡的好處和副作用。

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