爆炒大蝦怎么做好吃

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本文目錄一覽：

• 1、炒大蝦的做法

• 2、如何爆炒蝦

• 3、爆炒大蝦怎么做好吃



• 4、爆炒大蝦的做法 家常

• 5、家常爆炒大蝦簡單做法

炒大蝦的做法

辣炒大蝦家常爆炒大蝦簡單做法的做法家常如下家常爆炒大蝦簡單做法：

第1步、鍋中油預(yù)熱家常爆炒大蝦簡單做法，放入蝦翻炒（蝦提前用一勺料酒一勺鹽蔥姜蒜腌制15分鐘）。

第2步、放入一勺料酒。

第3步、放入一勺老抽。

第4步、放入紅辣椒翻炒。

第5步、放入小蔥翻炒即可出鍋。

如何爆炒蝦

爆炒大蝦是一道很多人都喜愛吃的菜肴，它的做法比較簡單，用的原材料也比較少，是一道適合在家里做的菜肴。但是做出一道色香味俱全的爆炒大蝦也不是一件容易事。平時很多人在家里也會嘗試做一道爆炒大蝦，但是很多人做出來的爆炒大蝦卻總是不如人意。下面就給大家介紹一下做爆炒大蝦的竅門。

1、蝦買回來后，用清水把大蝦清洗干凈，再剪去蝦槍、蝦須，然后再稍微倒上點(diǎn)料酒、撒上點(diǎn)精鹽，腌制一會兒?；鶉r背部剔去蝦泥時可以用牙簽挑，用刀開背去除，或者從蝦尾處去除都是可以的。

2、同時以最快速度，洗蔥姜蒜，切好放在案板上備用，比較喜歡吃蒜頭的人的話，蒜頭可以多一點(diǎn)，一會爆得香一點(diǎn)。

將蝦撈起放碟或盆子，切兩片生姜放一匙酒和一點(diǎn)點(diǎn)鹽去殺一下細(xì)菌，時間兩分鐘，在這同時，起鍋燒熱水。

3、水沸了之后，將蝦和姜片一起倒進(jìn)鍋里，用筷子一攪，就馬上用撈篩撈起，不要焯得太久，不然一會炒的時候易炒得老，那蝦肉就不嫩不鮮味了。

4、撈起后馬上用冷水沖一下，然后把它們放進(jìn)盆子里，放進(jìn)酒、糖、腐乳汁，少許鹽和雞精。然后用手慢慢攪拌它們，邊攪邊用力抓一下，等那些料酒汁易滲入蝦肉里，那樣一會炒的時候就易入味。

5、攪好放一邊，點(diǎn)火起鑊(獲)，大火燒紅鑊頭，鑊干水后,放入花生油,再把姜蔥蒜入進(jìn)去爆一下，然后把腌好的蝦倒進(jìn)去，調(diào)大火候翻炒，這時香味就不斷四處飄散，繼續(xù)炒，不出三分鐘，馬上放蔥花和香菜，這道菜就完成了。

爆炒大蝦怎么做好吃

1、將蝦洗凈，不嫌麻煩的可以剪須，反正媽媽每次都剪。

2、挑泥筋，為了吃的時候口感佳。

3、準(zhǔn)備好調(diào)料，非常簡單：油、料酒、鹽、香蔥、姜絲、生抽、糖

4、熱鍋冷油下蔥姜炒香，放入蝦爆炒，放入料酒、待蝦翻炒變色，倒入少許生抽、鹽和糖翻炒即可出鍋。如果買的蝦太大，可以加少許水后蓋鍋蓋燜三分鐘，然后掀開鍋蓋略炒幾下收湯即可出鍋。

5、撒些香蔥，一道美味又營養(yǎng)的家常爆炒蝦就這么簡單地做好了~

爆炒大蝦的做法 家常

家常爆炒大蝦簡單做法：

主料：蝦500g。

輔料：油適量、鹽適量、糖適量、醋適量、料酒適量、生抽適量、蔥適量、姜適量、干辣椒適量。

1、食材：蝦洗凈去蝦線和須。

2、配料：姜切片，蔥切段。

3、鍋內(nèi)放入少許油加熱。

4、下姜片煸香。

5、放入蝦翻炒，加入少許料酒。

6、待蝦變色后加入少許的鹽、糖、醋和生抽。

7、加入少許水稍煮片刻。

8、起鍋前加入蔥段翻炒一分鐘。

家常爆炒大蝦簡單做法

爆炒大蝦的食材：鮮蝦100g，洋蔥、紅椒、青椒、老姜、蔥、生抽、鹽、料酒各適量。

爆炒大蝦的做法：

1、 洋蔥、青椒、紅椒切塊，蔥白切段、姜切片。

2、 蝦去泥線，鍋?zhàn)臃胚m量油，炸至表面焦脆，炸蝦油留用。

3、取一勺蝦油，放姜片爆香。洋蔥入鍋?zhàn)有』鸪聪恪?/p>

4、 放炸好的蝦、蔥段、少許生抽、料酒、少許鹽，大火拌炒入味。

5、 放紅椒青椒，稍稍拌炒即可。

家常爆炒大蝦簡單做法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于家常炒大蝦、家常爆炒大蝦簡單做法的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。