玫瑰紅魚圖片高清圖大全（紅玫瑰斑魚圖片）

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本文目錄一覽：

• 1、請問這條魚的學名是什么？菜市場的咸水魚檔叫“紅玫瑰”

• 2、這是什么魚？

• 3、請問大家 這是一條什么魚？

請問這條魚的學名是什么？菜市場的咸水魚檔叫“紅玫瑰”

如圖 ? ? ，? ? ? ? 紅斑 ? ?The?blacktip grouper ? 學名

鮨科????? ?Serranidae????? ?石斑魚屬?????? Epinephelus???? 魚類

下圖為 ? ? ??條石斑魚??? Epinephelus fasciatus? ?（黑邊石斑魚）

體側(cè)扁，口大。體被細小櫛鱗。上下頜兩側(cè)牙細尖，向內(nèi)倒伏。體鮮紅色，背部較深，腹部淺，具5條深色橫帶。背鰭鰭棘部的鰭膜具黑色邊。尾鰭后緣圓形。體長可達16~22厘米。

分布于熱帶印度洋、太平洋中部和西部海域。暖水性淺海魚類。棲息于巖礁及珊瑚叢中。

這是什么魚？

美國紅魚

原本分布在美國大西洋一帶，抗病力強、成長快速、存活率高、又耐低氧，非常適合高密度的養(yǎng)殖。它一年半即可長到36公分，兩年則達55公分。臺灣是在1987年由水試所引進魚卵，1989年繁殖成功后，開始推廣到民間養(yǎng)殖。但由于宗教放生的行為，自1998年起即已在臺灣彰化一帶的西海岸所釣獲，正式成為臺灣海水魚的外來種，可能會對臺灣海洋生態(tài)造成不利的影響。 該魚是美國和墨西哥的重要垂釣和捕撈對象。其肉味鮮美，適于清蒸和燒烤，燒烤的紅魚排風靡美國。亦成為美國的重要養(yǎng)殖魚類。目前在我國已普遍開展養(yǎng)殖，前景廣闊。

中文學名

美國紅魚

拉丁學名

Sciaenopsocellatus

別 稱

眼斑擬石首魚、擬紅石首魚、

二名法

Sciaenops ocellatus

界

動物界

門

脊索動物門

綱

輻鰭魚綱

目

鱸形目

科

石首魚科

屬

擬石首魚屬

種

S. ocellatus

分布區(qū)域

南大西洋和墨西哥灣沿岸水域。

引進情況

1991年引進我國，并開展繁殖養(yǎng)殖

形態(tài)特征

美國紅魚呈紛錘形，側(cè)扁，背部略微隆起，以背鰭起點處最高。頭中等大小、口裂較大、呈端位，齒細小、緊密排列、較尖銳。鼻孔兩對，后一對呈橢圓形，略大。眼上側(cè)位，后緣與口裂末端平齊、中等大小，分布于頭兩側(cè)。前鰓蓋后緣為鋸齒狀，后鰓蓋邊緣有兩個尖齒的突起。梯鱗、側(cè)線明顯、背部呈淺黑色、鱗片有銀色光澤，腹部中部白色，兩側(cè)呈粉紅色，尾鰭呈黑色、最明顯的尾基部側(cè)線上方有一黑色園斑。全長為體高的2.65-2.7倍。

湖南小吃工藝:蒸法尖椒蒸紅魚的制作材料:自制農(nóng)家紅魚400克,鮮尖椒50克,菜籽油50克,瀏陽豆豉25克,香菜、姜、蔥各適量。尖椒蒸紅魚的介紹:紅魚為湖南農(nóng)民自制的一種食品,風味雋永,鮮香可口。因魚中加了紅曲米、醬油等腌料,成品紅潤誘人,頗受顧客喜愛。尖椒蒸紅魚的特色:紅魚肉質(zhì)緊密,有嚼頭,為下酒佐飯之佳肴。教您尖椒蒸紅魚怎么做,如何做尖椒蒸紅魚1.將紅魚切成6厘米長、2厘米寬的長條,排好扣放入沙缽內(nèi),內(nèi)里放上姜絲、碎尖椒及打結蔥。2.蒸籠燒沸,將紅色放入,淋入菜籽油,下瀏陽豆豉,用保鮮紙密封后,旺火蒸20分鐘至熟。3.上桌前去掉保鮮紙,扣入大盤內(nèi),撒少許香菜即成。尖椒蒸紅魚的制作要領:1.紅魚本身已腌有底味,在調(diào)味時應酌情掌握；2.保鮮紙用在蒸制時,可保存菜肴本身風味,注意上桌前應去掉。清蒸美國紅魚的做法 原料：Snapper fish (就是大家聽說過的來自南美的紅魚)，生姜，蔥，李錦記蒸魚豉汁，蘑菇，海鹽，黑胡椒，西蘭菜花，料酒少許?！?魚洗凈，用點海鹽和胡椒腌制一小會兒，大概15分鐘左右就可。· 放入盤中，淋上料酒，李錦記蒸魚豉汁，蘑菇，姜絲，蔥絲，備用?！?蒸鍋上爐，等水開了就放魚開蒸。10分鐘左右就可?！?蒸魚的同時另起鍋燒開水，把菜花燙一下，在開水里加點菜油可以保持顏色鮮亮。· 等魚蒸好了，就可以擺盤放入菜花點綴，再加入現(xiàn)磨的黑胡椒就可。

打字不易，如滿意，望采納。

請問大家 這是一條什么魚？

這是美國紅魚

美國紅魚：又被稱為眼斑擬石首魚、紅擬石首魚、紅鼓魚、黑斑紅鱸等，體呈紡綞形，外形與國產(chǎn)大黃魚相近，成魚腹部以上體色微紅，幼魚尾柄基部上方有1-4個圓形黑斑，尾鰭邊緣呈藍色。該魚喜集群，洄游習性明顯，成熟個體在早秋集群，從深水向近岸淺水區(qū)和河口繁殖。為廣溫廣鹽性魚類，在我國東海，黃海、渤海都有分布。

美國紅魚有兩種

一種是“紅色的”美國紅魚紅鰭笛鯛另一種是“帶黑斑的”美國紅魚眼斑擬石首魚本文主要講的的后者

精品美食

醬燒美國紅魚

材料：美國紅魚、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、蔥姜、花椒、大料、香葉、白糖、料酒、啤酒

過程：1、將魚去鱗，去除內(nèi)臟再切成三段

2、在魚的每一段上面劃幾道，放入鹽和料酒腌制15分鐘 3、起鍋燒油，將魚放進去煎至金黃撈出備用 4、鍋內(nèi)留底油，下郫縣豆瓣醬炒出紅油 5、下豆瓣醬和料酒炒出香味 6、下蔥姜炒勻，再倒入啤酒 7、放入魚塊，添加水、白糖、香料，大火煮10分鐘 8、轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘即可

另外喜歡吃其他的

可以選擇紅燒美國紅魚味道也是非常不錯的

營養(yǎng)價值

據(jù)一份中國科學家的報道，美國紅魚肌肉中脂類含量低,屬高蛋白低脂肪、低比能值魚類。肌肉氨基酸含量同其他經(jīng)濟魚類相比,屬中等水平。必需氨基酸的含量低且缺含硫氨基酸,為非完全蛋白。其呈味氨基酸百分含量較其他魚類高。

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