冷凍鯧魚內(nèi)臟發(fā)黑肉發(fā)黃是壞鯧魚表面有點(diǎn)黃可以使用了。冷凍鯧魚解凍后，如果肌肉彈性差，聞之有臭味鯧魚表面有點(diǎn)黃可以使用的為變質(zhì)冷凍魚，貯存過久的凍魚，頭部有褐色斑點(diǎn)，腹部變黃，說明已經(jīng)變質(zhì)了。冷藏保存就是將鯧魚表面擦干水分，放入保鮮袋，冷藏的話一般可保鮮5天，冷凍可保鮮3個(gè)月左右。

鯧魚的營養(yǎng)價(jià)值?

平魚學(xué)名鯧，是一種身體扁平的海魚，因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛，主婦們也很樂意收拾，它同樣具有海洋魚的營養(yǎng)特點(diǎn)是富含高蛋白，不飽和脂肪酸和多種微量元素。平魚體近菱形，扁側(cè)，口小，背部青灰色，體兩側(cè)銀白色，體背小圓鱗，背鰭和臀鰭較長。

鯧魚富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，其含量約為百分之20，并且富含人體必需的氨基酸，且消化吸收率極高。平魚脂肪含量價(jià)高，且多為不飽和脂肪酸。平魚富含豐富的微量元素，尤以鈣，磷，鉀，鎂和硒的含量最高。

降低膽固醇含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，對高血脂，高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品。預(yù)防癌癥平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

白昌魚發(fā)黃怎么處理？求大神指點(diǎn)。

白長魚發(fā)黃了，可以用清水浸泡半小時(shí)，這樣就可以去除發(fā)黃的

為什么有些冷凍鯧魚不能吃

發(fā)黃了。根據(jù)查詢相關(guān)公開信息顯示，冷凍的肉類并不代表不會(huì)發(fā)生變質(zhì)，只是變質(zhì)的速度會(huì)變慢一點(diǎn)。鯧魚發(fā)黃即表示發(fā)生了變質(zhì)，進(jìn)食后對人的身體健康有害。

平魚發(fā)黃還能吃嗎

鯧魚肉質(zhì)發(fā)紅鯧魚表面有點(diǎn)黃可以使用，說明魚在沒有冷藏狀態(tài)之下存放過久鯧魚表面有點(diǎn)黃可以使用，魚蛋白變質(zhì)以后才進(jìn)行冷藏。此魚不能食用鯧魚表面有點(diǎn)黃可以使用，現(xiàn)在鯧魚表面有點(diǎn)黃可以使用的醫(yī)藥費(fèi)用高企，不能“吃不償失”。

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