蟹虎魚價(jià)格（虎蟹魚圖片大全）

今天給各位分享蟹虎魚價(jià)格的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)虎蟹魚圖片大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！蟹虎魚又名中華烏塘鱧，性成熟早，1齡個(gè)體可達(dá)初次性成熟，雌魚性成熟最小個(gè)體全長(zhǎng)為85毫米，體重25克。中華烏塘鱧 也有“野生蟹虎”之稱，是高蛋白低脂肪的名貴食用魚類，不但肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且高蛋白、低脂肪、肥而不膩、鮮而不腥，是江浙廣各地和港澳臺(tái)地區(qū)的名貴高檔食用魚類之一，向來受到廣大食客和港澳客商的青睞。

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本文目錄一覽：

• 1、老虎蟹和大閘蟹哪個(gè)貴
• 2、蟹虎魚怎么養(yǎng)殖？
• 3、蟹虎魚刺多嗎
• 4、公母蟹怎么區(qū)分?
• 5、吃了蟹虎魚有什么用
• 6、蟹虎魚怎么燉湯

老虎蟹和大閘蟹哪個(gè)貴

老虎蟹貴。中秋前后是吃大閘蟹的最好季節(jié)，而這其中最貴的就是來自我國寶島臺(tái)灣的老虎蟹。老虎蟹價(jià)格之所以貴，是因?yàn)樵撔敷w積特別的龐大，外殼還特別的薄，不管是用來炒著吃，還是蒸著吃，味道都特別的鮮美。而且光聽名字我們都知道這種蟹的個(gè)頭有多么的大了，打開外殼后滿滿的全是蟹肉，絕對(duì)不會(huì)辜負(fù)你所買它的價(jià)格。

蟹虎魚怎么養(yǎng)殖？

蟹虎魚又名中華烏塘鱧，性成熟早，1齡個(gè)體可達(dá)初次性成熟，雌魚性成熟最小個(gè)體全長(zhǎng)為85毫米，體重25克。懷卵量較少，1～3齡魚懷卵量為1～3萬粒。生殖期為每年4～9月。中國南方較早，北方稍遲。洞穴產(chǎn)卵，產(chǎn)卵場(chǎng)一般水質(zhì)清澈，有流水。產(chǎn)卵時(shí)間一般在夜間。成熟卵淺黃色，圓球形。為沉黏性卵，卵膜厚，不透明，卵徑為0.8～1.05毫米，無油球。受精卵吸水膨脹，呈橢圓形（直徑為3.1～3.3毫米），卵膜一端有一叢20～40條黏著絲，借助于卵黏于附著物上。受精卵在2.95～42.93‰鹽度的海水中均能孵化，但孵化率隨鹽度的增加而降低，故以10～20‰的鹽度為宜。受精卵在水溫為26～28℃時(shí)經(jīng)過4天孵出，23～25℃時(shí)7天孵出，初孵仔魚全長(zhǎng)約4.15毫米，有趨光性，仔魚攝食輪蟲。水溫27.5～28℃時(shí)，13日齡出現(xiàn)稚魚，20天的稚魚可攝食撓足類，29～32日齡出現(xiàn)幼魚，35～40日齡全部變態(tài)為幼魚（全長(zhǎng)22～25毫米），45天的幼魚可食碎貝肉。生長(zhǎng)快，幼魚經(jīng)70天飼養(yǎng)后全長(zhǎng)達(dá)46毫米。一年中以6～10月其生長(zhǎng)最快，12月至翌年3月的越冬期內(nèi)停止生長(zhǎng)。[2]

養(yǎng)殖技術(shù)?

魚塘條件及結(jié)構(gòu)

中華烏塘鱧是一種廣鹽性魚類，最適鹽度為5‰～15‰，如果鹽度過高（25‰以上），魚生長(zhǎng)速度慢且較易發(fā)病，所以魚塘最好選擇在河口或港灣以及淡水水源充足的沿海地帶。魚塘一般排干水后消毒，便于操作，面積一般以0.5～1.5畝為宜，用石砌塘基，塘底鋪沙，且要平坦，排注水方便，水深1.5米左右。魚塘內(nèi)可用瓦筒、瓦片、大口徑竹筒或灰色塑料管等作為棲息隱蔽物，俗稱魚屋。在魚屋側(cè)邊和頂部都開有孔或縫，便于魚活動(dòng)。[3]

放苗前池塘準(zhǔn)備工作

放苗前，池塘要排干水。清淤后，曝曬至池底干裂，曝曬后每畝用生石灰100～150千克或用漂白粉5～10千克消毒。3～5天后，在池底鋪設(shè)瓦片、灰色塑料管等隱蔽物，然后用40目網(wǎng)過濾進(jìn)水，水深60～80厘米，并施碳酸銨0.5～1千克/畝及過磷酸鈣0.05～0.1千克/畝肥水。[3]

魚苗的放養(yǎng)

肥水3～5天后便可放魚苗，放苗前一定要放魚苗試水12小時(shí)以上，沒問題才能放苗。入塘前的魚苗可用5毫克/千克高錳酸鉀溶液藥浴5分鐘左右，投放時(shí)要小心地從塘邊不離水面放魚入塘，對(duì)于死傷殘的魚及時(shí)撈起。魚苗規(guī)格為40～60尾/千克，每畝可放養(yǎng)150～250千克。[3]

飼養(yǎng)管理

餌料與投喂：中華烏塘鱧喜歡掠食鮮活或冰鮮的小雜魚、蝦、蟹、貝等。對(duì)于腐爛發(fā)臭或骨硬刺多的餌料不要投喂，因?yàn)楣怯泊潭囵D料會(huì)刺傷魚的腸胃，容易引起腸胃炎，變質(zhì)餌料又會(huì)污染魚塘。魚苗階段每天定時(shí)投喂1～2次，成魚階段每天或隔天定時(shí)投喂1次。投餌量要根據(jù)魚的數(shù)量、攝食、水質(zhì)、水溫、天氣等情況，決定每次的投喂量，以便避免殘餌污染魚塘，一般投餌量為魚總重量的6%～12%，投喂40分鐘后基本上吃完為好。

水質(zhì)管理：中華烏塘鱧對(duì)水質(zhì)的要求不是很嚴(yán)格，但塘水不能過于混濁，一般要求每周徹底換水一次即可，如果鹽度高（15‰以上），適當(dāng)注入淡水。每隔10～15天用5～10千克/畝的生石灰或0.4～0.5毫克/千克的強(qiáng)氯精或1～1.2毫克/千克的漂白粉全塘潑灑一次。

養(yǎng)殖過程中的清污消毒：中華烏塘鱧養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，在養(yǎng)殖過程中，由于殘餌和排泄物都淤積于魚屋里，還有外來海水帶有病毒、細(xì)菌等物質(zhì)，如果不及時(shí)清理消毒，就會(huì)引起魚病或使魚生長(zhǎng)緩慢。一般每二個(gè)月要清理一次魚塘，具體的做法：將魚塘排干水，先把魚全部都捕起來，利用塑料膜墊放在陰涼通風(fēng)地方，再把塘內(nèi)的棲息隱蔽物掀開，清理雜草淤泥等雜物，并用消毒殺菌物處理，然后移動(dòng)新位置疊好魚屋，接著注進(jìn)新鮮海水。稱量魚總重量再放入塘，便于準(zhǔn)確控制投餌量，發(fā)現(xiàn)有病魚或傷魚，要及時(shí)分離治療。

防暑與越冬：中華烏塘鱧在高溫季節(jié)，尤其在烈日曝曬下，一定要保持1.5米以上水深，魚屋多且小，以便魚分散。冬天當(dāng)水溫15℃以下時(shí)，一般不出來覓食，10℃以下開始死亡，在冬季之前，應(yīng)加強(qiáng)營養(yǎng)育肥，將魚移到避風(fēng)或泥質(zhì)好的塘，魚屋加大加厚，適當(dāng)可在上面蓋一層泥。

收獲上市：中華烏塘鱧養(yǎng)至體重150克以上便可上市，捉大留小，但應(yīng)盡量避開其他養(yǎng)殖水產(chǎn)品10～11月份上市的旺季，以便賣好價(jià)錢。

蟹虎魚刺多嗎

蟹虎魚刺不多，只有一點(diǎn)小細(xì)刺。蟹虎魚又名中華烏塘鱧，肉質(zhì)鮮美，細(xì)嫩可口，營養(yǎng)價(jià)值高，有滋補(bǔ)功效，體型小，有細(xì)刺，屬于上品魚類，是中國東南沿海的名貴食用魚之一。

公母蟹怎么區(qū)分?

分辨螃蟹公母的方法如下：

1、看是尖臍還是圓臍，螃蟹肚子上靠近下方那里的一塊小蓋子，尖窄是公的，圓寬是母的。

2、看腹部，螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。

3、還可以看看螃蟹的腿上絨毛，母的只有零散的幾根，基本呈光潔，而公的腿上有排列如刷子的細(xì)毛。

一、食用螃蟹時(shí)應(yīng)注意

1、大閘蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不能飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

2、孕婦、痛風(fēng)者或過敏體質(zhì)者不可吃蟹。

螃蟹的天敵

1、食蟹狐：生活在南美洲，主要的食物是蟹肉，偶爾會(huì)吃一些果實(shí)、鳥類或者昆蟲、蜥蜴等。

2、蟹虎魚：屬于一種肉食魚類，會(huì)生活在充滿海水的淺灘、礁石或者珊瑚叢附近，也有部分生活于淡水的湖泊或者沼澤中，而這些地方也都是螃蟹的主要棲息地。

3、烏賊：雖然是一種軟體動(dòng)物，烏賊的腕足非常有力，甚至能夠?qū)⒇悮り_，但是烏賊大多是選擇使用角質(zhì)喙嘴巴將螃蟹殼直接咬碎食用。

4、鸻鷸：是一種水鳥，常年生活在海灘附近，最喜歡的是一些小魚小蝦，尤其是螃蟹是沙鸻的最愛，作為螃蟹的天敵，會(huì)將螃蟹叼起來猛力的將其甩出，直到螃蟹的殼被摔成一塊一塊的，再使用尖銳的嘴殼叼著吃。

吃了蟹虎魚有什么用

中華烏塘鱧 也有“野生蟹虎”之稱，（俗名：泥魚、杜鰻、烏魚、文魚、土魚，?閩南等地俗稱蟹虎）是高蛋白低脂肪的名貴食用魚類，不但肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且高蛋白、低脂肪、肥而不膩、鮮而不腥，是江浙廣各地和港澳臺(tái)地區(qū)的名貴高檔食用魚類之一，向來受到廣大食客和港澳客商的青睞。

?其營養(yǎng)豐富，肉味鮮美、細(xì)嫩，味美可口，是宴席佳肴，也是優(yōu)良滋補(bǔ)食品，民間有將中華烏塘鱧給病人手術(shù)后食用的習(xí)慣，能加速傷口愈合的使用，剖腹產(chǎn)婦及開刀手術(shù)者最宜適用。還可舒筋強(qiáng)骨，益助嬰兒學(xué)步行走。

?烏魚食法多樣，既可清蒸、煎炸、油浸，也可用來煲湯。無論那種吃法，均鮮美可口，是宴席和佐膳佳肴。如清蒸而食，最能領(lǐng)略烏魚的原味；而"油浸烏魚"則是一道中國傳統(tǒng)名菜，它以100℃以上的油溫將烏魚浸熟，吃來香滑味鮮。至于用較大的烏魚起肉炒烏魚球，也是上品海鮮菜肴。如將它做成烏魚湯，更是湯味鮮美。另據(jù)記載，烏魚還具有食療功效，用紅棗煲烏魚(留膽)食用，具有滋陰、補(bǔ)血、化痰之功效；用烏魚(留膽)和元蔥、豆腐煮湯，不僅湯味鮮美好吃，而且能清熱、潤(rùn)肺、明目及養(yǎng)顏，因而頗受人們歡迎。

市場(chǎng)價(jià)格每公斤150元左右，該魚具有及其頑強(qiáng)的生命力，離開水在陰濕條件下可保持一星期不死亡，可作長(zhǎng)途運(yùn)輸。

蟹虎魚怎么燉湯

蟹虎燉嫩豆腐

HY飛燕

“蟹虎就是中華烏塘鱧，我們這里稱為蟹虎， 是高蛋白低脂肪的名貴食用魚類，不但肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且高蛋白、低脂肪、肥而不膩、鮮而不腥。 該魚具有及其頑強(qiáng)的生命力，離開水在陰濕條件下可保持一星期不死亡?！?/p>

食材明細(xì)

主料

蟹虎兩條

輔料

嫩豆腐一塊

姜一小塊

青蔥兩棵

蒜粒兩個(gè)

當(dāng)歸一小段

配料

鹽適量

黃酒一湯匙

味精少許

原味口味

燉工藝

半小時(shí)耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

蟹虎燉嫩豆腐的做法步驟

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1

材料

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2

魚清洗干凈，豆腐切小塊，蔥切成兩段，蔥白用刀面壓一下，姜、蒜粒切片。

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3

起油鍋，先放姜片再放蒜片爆香。

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4

倒入魚稍煎下，加半勺鹽，再倒入酒烹香.

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5

加入適量開水，加當(dāng)歸.

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6

滾開后加豆腐。

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7

盛入燉鍋內(nèi)，開大火煮開.

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8

加青蔥轉(zhuǎn)小火，燉二十分鐘，調(diào)下口味,就好了。

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