正宗龍利魚柳(龍利魚柳是真的龍利魚嗎)
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龍利魚，又能稱牛舌魚，因其長相而得名?！ ?. 龍利魚柳常溫解凍并用廚房紙吸干水份正宗龍利魚柳，切塊正宗龍利魚柳，用鹽和黑椒粒腌制半小時正宗龍利魚柳； 西蘭花洗凈切朵去莖備用正宗龍利魚柳；干蔥頭、蒜頭去皮切片備用?！ ?：解除凍結(jié)好正宗龍利魚柳的龍利魚沿著紋理片成片狀。 四，香煎龍利魚柳 1：龍利魚解除凍結(jié)后用米酒，黑胡椒粉，油耗和適量鹽腌制20分鐘上下?！ ↓埨~柳做法：香煎龍利魚扒。
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本文目錄一覽：
龍利魚柳的做法步驟圖，龍利魚柳怎么做好吃
龍利魚作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類正宗龍利魚柳，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
龍利魚，又能稱牛舌魚，因其長相而得名。龍利魚的肉質(zhì)細嫩，味道特別鮮美，營養(yǎng)非常豐富。它的肉厚而且無刺，且沒有魚腥味，普遍受到老人和孩子的喜愛。
它經(jīng)常被用于火鍋之類。但是，正宗龍利魚柳我現(xiàn)在要給大家介紹的是一種香煎龍利魚柳的做法。
材料當(dāng)然就是咱們所說的龍利魚柳了。
做法：
1、龍利魚柳一包，解凍，用清水洗干凈。
2、把龍利魚柳切成薄薄的片面。
3、準(zhǔn)備調(diào)味料：
玉米淀粉適量、雞蛋1個，鹽小許、米酒1小勺，水適量，放在碗內(nèi)調(diào)勻，放入切成薄片的龍利魚柳腌制。
另準(zhǔn)備適量的面粉、糯米粉及泡打粉攪拌均勻，并加入適量的清水調(diào)成糊狀，制成脆酥粉糊。
4、鍋內(nèi)倒入食用油，燒熱。
5、把腌制好的龍利魚片在脆酥粉糊中沾一下，使魚片裹上粉糊。放入熱的油鍋中炸，至金黃色。此過程中要隨時翻動油片，以免粘鍋或糊了。
6、在魚片變成金黃色的時候撈出鍋，瀝去多余的油（或使用廚房吸油紙吸去多余的油），以免油量過多，太膩。
7、好了。成功完成。
大家看看，金黃色的魚片，擺在潔白的盤子上，再配上些綠色的蔬菜，簡極是美極了。
龍利魚的好處頗多，而且還能保護眼睛，被稱為“護眼魚肉”還特別適合整天面對電腦的上班族。
正宗紅燒龍利魚柳怎么做
1. 龍利魚柳常溫解凍并用廚房紙吸干水份正宗龍利魚柳，切塊正宗龍利魚柳，用鹽和黑椒粒腌制半小時正宗龍利魚柳；
西蘭花洗凈切朵去莖備用正宗龍利魚柳；干蔥頭、蒜頭去皮切片備用。
2. 熱鍋下油七成熱正宗龍利魚柳，轉(zhuǎn)小火，把魚片放鍋里煎，轉(zhuǎn)中火，這時別翻動魚柳，可適時轉(zhuǎn)動鍋讓其受熱均勻；這時湯鍋放少量水燒開準(zhǔn)備煮西蘭花。
3. 待通透的肉色變白后，關(guān)火涼半分鐘，把魚小心翻動，煎另一面，煎好的一面會呈金黃色；湯鍋水開后，放入幾滴花生油和少許鹽，倒入西蘭花，攪動幾下，別蓋鍋蓋。
4. 魚片側(cè)面看全變白色，且兩面都呈金黃色時，倒入少量熱水，放入少許海鮮醬提味，把干蔥片，蒜片也一起倒入，滴幾滴老抽上色，再滴少許料酒，蓋上鍋蓋小火煮三分鐘左右。把魚片裝盤，玉米粉加水調(diào)成的稀糊倒入鍋內(nèi)收汁，倒在魚面上。
5. 煮好的西蘭花擺在魚的周圍一圈。
龍利魚柳的做法
1.食材準(zhǔn)備
2.將黑椒牛排醬倒出
3.按比例加入清水適量。
4.另一邊將魚塊洗好，擦干魚身上的水份，加上黑椒粒及一點生粉拍在魚身上，腌上十分鐘，
5.取黃油至鍋中八分熱，放下魚柳稍煎至二邊淡黃取出，
6.放入胡蘿卜花及香菇煸香，放至魚柳上，
7.鍋中留油，將之前調(diào)好的黑椒牛排醬汁燒開，
8.將燒好的肉醬汁倒在魚柳上，就可以出鍋了。
9.趁熱非常好味。
做龍利魚柳，需要怎樣操作才最好吃呢？
一正宗龍利魚柳，生滾魚片粥
1：用電飯煲煮好一鍋白米粥。
2：解除凍結(jié)好正宗龍利魚柳的龍利魚沿著紋理片成片狀。
3：添加適量鹽正宗龍利魚柳，糖，米酒，干淀粉抓勻，最終加一點花生油抓勻，腌制5分鐘。
4：姜蒜切末預(yù)留。
5：取一部分白米粥放入火鍋（吃是多少煮是多少），大火燒開后放入生姜沫轉(zhuǎn)文火煮5分鐘。
6：期內(nèi)適度的用打蛋機拌和，把大米粒絞碎搞出米油。
7：下魚肉，用筷子輕輕地劃散，，魚肉掉色后添加適量鹽調(diào)料。
8：熄火，撒上適量白胡椒粉和蔥段，最終滴進芝麻油。
二，龍利魚滑蛋
1：解除凍結(jié)后的龍利魚柳滾刀塊，用米酒和鹽腌制10分鐘后瀝干水份。（用干白葡萄酒腌制口味更好）
2：姜少量切末。
3：生雞蛋打撒倒入小量牛乳和鹽翻拌。
4：涼鍋下油，炒香姜末后放入龍利魚，炒至魚丁四周泛白正中間白里透紅微生，此為斷生。
5：倒入雞蛋液，略微定形后再稍作煸炒。待生雞蛋和魚類都熟透，就可以起鍋擺盤。依本人口感撒上黑胡椒和蔥段裝點
三，糖酷龍利魚柳
1：用油耗，米酒，生抽醬油，白砂糖和醋調(diào)為糖醋汁（即然叫糖酷，那白砂糖和醋的量自然是較多的，別的小量就可以）
1：蔥蒜切小塊后放入調(diào)準(zhǔn)的糖醋汁里。
2：龍利魚切一小塊放入碗里。添加適量糖醋汁翻拌，腌制10-15分鐘后，再放入適量木薯淀粉翻拌。
4：涼鍋加點油，把腌制好的龍利魚炸至金黃色，瀝油起鍋。
5：另起一鍋，不用加點油，立即放入炸好的魚塊，倒入調(diào)準(zhǔn)的糖醋汁，大火燒至料汁裹上魚塊就可以起鍋擺盤。喜愛怪味的可在起鍋前再倒入一些米醋。
四，香煎龍利魚柳
1：龍利魚解除凍結(jié)后用米酒，黑胡椒粉，油耗和適量鹽腌制20分鐘上下。（干白葡萄酒更好）
2：炒菜鍋放入少量油，下成條龍利魚，低火雙面煎熟。
3：熄火，再撒上適量黑胡椒，滴上一滴檸檬水，盛出擺盤。
不論是煎是烤，魚類和檸檬水是最佳搭檔。酒得話，選喜歡的水果酒都好正宗龍利魚柳了。
五，鮮香小炒
1：龍利魚柳，鮮蝦和去骨雞肉滾刀塊，用米酒和適量鹽抓勻，腌制10分鐘上下。
2：涼鍋倒入少量油。冷凍青豌豆解除凍結(jié)后，和1一起放入鍋內(nèi)煸炒爛熟，盛出擺盤。
龍利魚柳的做法有哪些
材料
龍利魚（冰凍）正宗龍利魚柳，青紅椒正宗龍利魚柳，料酒正宗龍利魚柳，鹽，黑胡椒，姜絲，糖
做法
1.材料正宗龍利魚柳：龍利魚（冰凍），青紅椒
2.龍利魚解凍后，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻
3.腌制半小時左右。(冰凍魚解凍后水份比較多，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時候也不會油花四濺)
4.青紅椒切塊
5.不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香
6.下入魚塊小火煎。（魚塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面）
7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋
8.不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調(diào)味
9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮
1.材料：龍利魚（冰凍），青紅椒
2.龍利魚解凍后，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻
3.腌制半小時左右。(冰凍魚解凍后水份比較多，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時候也不會油花四濺)
4.青紅椒切塊
5.不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香
6.下入魚塊小火煎。（魚塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面）
7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋
8.不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調(diào)味
9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮
龍利魚柳簡單好吃的做法
先將龍利魚柳切開2到3份，放在碟子里，放進少量的鹽，醬油，料酒均勻后
泰國虎魚（泰虎）
，浸泡5-8分鐘（為了去腥味）。
龍利魚柳做法：香煎龍利魚扒。（味道好極了）
龍利魚柳做法：香煎龍利魚扒。（味道好極了）
龍利魚柳做法：香煎龍利魚扒。（味道好極了）
接著將上面相關(guān)的配料都準(zhǔn)備好，然后在砧板上倒上準(zhǔn)備好的生粘米粉，將浸泡5-8分鐘后的龍利魚柳拿出來，凈水后，全部用生粘米粉包上。
龍利魚柳做法：香煎龍利魚扒。（味道好極了）
龍利魚柳做法：香煎龍利魚扒。（味道好極了）
下油鍋，姜蒜蔥放進去些許，電磁爐的溫度要保持在130度左右，將包好生粘米粉的龍利魚柳放進油鍋，一分鐘后，溫度提高160度，然后反復(fù)煎3-4次，途中要是火太大沒油了要加上些許油。這樣過程就4-5分鐘左右。停火。
龍利魚柳做法：香煎龍利魚扒。（味道好極了）
龍利魚柳做法：香煎龍利魚扒。（味道好極了）
龍利魚柳做法：香煎龍利魚扒。（味道好極了）
4
將煎好的魚柳拿出來切成魚扒大小的魚塊，放進碟子，撒上些許蔥，放點辣椒醬在空出的地方，就這么簡單，味道好極了的龍利魚柳香煎魚扒出來了。成本不到15塊。（至于辣椒醬是我個人愛好的吃法，其他人可以針對自己的口味調(diào)配醬料）
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