橙子燕窩的做法與功效(燕窩燉橙子做法)

3、燕窩的做法？

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩的做法
• 2、燉燕窩放什么材料一起燉最好
• 3、燕窩的做法？
• 4、水果燕窩怎么做

燕窩的做法

橙子的果肉能益脾胃，其果皮能潤(rùn)肺止咳，在春日時(shí)用以燉燕窩，既能順氣化痰止咳，又能益氣養(yǎng)顏美膚。燕窩如李時(shí)珍在《本草綱目拾遺》中說(shuō)橙子燕窩的做法與功效：“味甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞瘵之圣藥”。中醫(yī)認(rèn)為它適宜于體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、痰多咳嗽、咯血吐血、慢性支氣管炎等用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)它可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老、養(yǎng)膚美顏、延年益壽的功效。

材料：鮮橙1個(gè)、燕窩5克。

做法：鮮橙子用刷洗凈橙子燕窩的做法與功效；燕窩以冷開(kāi)水或者礦泉水浸泡4-6個(gè)小時(shí)，挑去羽毛及雜質(zhì)洗凈，鮮橙子切頂蓋，把燕窩放進(jìn)橙內(nèi)，再放回頂蓋，置燉盅內(nèi)，加入冷開(kāi)水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉2小時(shí)便可

小貼士

可不放冰糖。但會(huì)有點(diǎn)橙子皮的澀味。

燉燕窩放什么材料一起燉最好

燕窩可以搭配橙子做成橙子燕最好，做法如下：

準(zhǔn)備材料：燕窩2克、橙子1個(gè)、冰糖適量

1、首先橙子表面徹底清洗干凈。

2、瓶裝燕窩先用水泡一下。

3、橙子底部切掉一小片，方便豎立。

4、再把頂部切去1/3。

5、把橙子的果肉挖出。

6、泡好的燕窩瀝干水份，放入橙子中。

7、然后再放入1小塊冰糖。

8、把切掉的頂部蓋上。

9、然后把橙子放入碗中。

10、入蒸鍋隔水蒸30分鐘即可。

11、最后取出即可食用了。

燕窩的做法？

燕窩的做法：泡發(fā)燉煮——食用時(shí)間——保存方法

燉煮燕窩的方法：

一、【泡發(fā)】拆開(kāi)燕窩包裝膜，將干燕盞置于容器內(nèi)，加入常溫的純凈水泡發(fā)1個(gè)半小時(shí)到2個(gè)小時(shí)。

二、【分條】浸泡后以燕窩手感稍松軟為準(zhǔn)，方可分條。分條時(shí)，順著燕盞的紋理分條。

三、【泡發(fā)】分條后，繼續(xù)泡發(fā)20~30分鐘，至燕絲完全松軟且稍有彈性。

四、【挑毛】用專(zhuān)用鑷子對(duì)燕窩進(jìn)行挑毛，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)即可。

五、【淘洗】用清水把浸泡后的燕盞反復(fù)淘洗3~4次，以便小絨毛和雜質(zhì)隨水瀝出。

六、【燉煮】取瀝干后的燕窩適量放入燉盅中，加入純凈水，加水量沒(méi)過(guò)燕窩1厘米為宜。將盛有燕窩的燉盅放入盛有清水的大鍋里，鍋里的清水不要超過(guò)燉盅的1/2。調(diào)成大火，隔水燉煮至外鍋煮沸后轉(zhuǎn)為文火繼續(xù)燉煮20~30分鐘，燕絲呈晶瑩通透狀即為燉煮好。

七、【調(diào)味】將燉煮好的燕窩，依個(gè)人喜好加入牛奶、椰奶、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味即可。

燉煮燕窩的注意事項(xiàng)：

一、【用水】浸泡燕窩用凈化軟水、純凈水和白開(kāi)水為宜，并且需用常溫水。熱水浸泡會(huì)損壞燕窩的水溶性蛋白，從而使?fàn)I養(yǎng)成分流失。切忌用自來(lái)水浸泡，且不論自來(lái)水中的漂白粉以及氯氣多嚴(yán)重，自來(lái)水本身為硬水，會(huì)影響燕窩的發(fā)頭（燕窩在浸透后，在重量上與干身時(shí)的差異，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好）。

二、【溫度】燕窩一定要隔水燉煮，因?yàn)槌^(guò)90度，蛋白質(zhì)會(huì)變性，氨基酸會(huì)失活，導(dǎo)致燕窩中的營(yíng)養(yǎng)大量流失。

紅棗燕窩的功效和做法：

一、【功效】補(bǔ)氣，補(bǔ)血，滋陰，潤(rùn)燥。

二、【做法】

將干燕窩泡發(fā)好，準(zhǔn)備適量紅棗，去核待用。

2.把去核的紅棗放入碗中，加入適量冰糖水，放入微波爐中加熱2分鐘即可。

3.把泡法好的燕窩放入燉盅中，加入紅棗冰糖水，水量沒(méi)過(guò)燕窩1厘米即可。調(diào)成大火，使大鍋里的水煮沸后，調(diào)成小火繼續(xù)燉煮20分鐘左右，燕絲燉至晶瑩通透狀便可食用。

橙子燕窩的功效和做法：

一、【功效】順氣化痰止咳，益氣養(yǎng)顏美膚。

二、【做法】

將干燕窩泡發(fā)好待用。

2.將橙子洗凈后挖掉大部分果肉，剩余果皮帶肉切成絲狀，一起放入碗中，加入適量冰糖水，放入微波爐中加熱2分鐘即可。

3.把泡法好的燕窩放入燉盅中，加入橙子冰糖水，水量沒(méi)過(guò)燕窩1厘米即可。調(diào)成大火，使大鍋里的水煮沸后，調(diào)成小火繼續(xù)燉煮20分鐘左右，燕絲燉至晶瑩通透狀便可食用。

食用燕窩的最佳時(shí)間：

一、【早晨】空腹食用，隔15分鐘再吃早餐。

二、【晚上】臨睡前30-60分鐘空腹食用。

燕窩的保存方法：

一、【干燕窩】買(mǎi)后用保鮮盒或密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格?；蛘邚氐琢栏桑ǖ豢申?yáng)光直射），放到通風(fēng)陰涼無(wú)潮的地方。

二、【泡好的燕窩】用干凈的器皿承裝、密封，防生水，防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好做到用多少發(fā)多少，一次不要發(fā)太多。

三、【燉好的燕窩】燉煮后的燕窩放涼后，放置于冰箱保存層內(nèi)冷藏，清燉的燕窩約可保存7天，帶有口味的燕窩約可保存3天。

水果燕窩怎么做

NO.1火龍果燕窩

配料：燕窩、火龍果、冰糖水或鮮奶

☆步驟：

1、將泡發(fā)好橙子燕窩的做法與功效的燕窩放入燉盅或者不銹鋼器皿內(nèi)橙子燕窩的做法與功效，加入清水（水蓋過(guò)燕窩5毫米為宜）隔水文火燉30分鐘左右。

2、將準(zhǔn)備好的火龍果先去蓋，并用挖果器或食用湯勺挖出3-4勺火龍果肉，再把燉好的燕窩與挖出的火龍果肉放入制作好的火龍果容器內(nèi)，稍微再次加熱即可食用，可根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖水或鮮奶。

NO.2 木瓜燕窩

配料：燕窩、木瓜、鮮奶

☆步驟:

1、將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅或不銹鋼器皿內(nèi)，加入清水（水蓋過(guò)燕窩5毫米為宜）隔水文火燉30分鐘左右。

2、木瓜去蓋挖心，再將準(zhǔn)備好的燕窩和鮮奶倒入木瓜中蒸5-10分鐘即可食用。

NO.3 香橙燕窩

配料：燕窩，橙子 冰糖

☆步驟：

1、橙子切開(kāi)頂部 當(dāng)蓋,挖去部分橙肉。這樣才又空間塞燕窩,燕窩放進(jìn)橙子里，加點(diǎn)水。

2、蓋上橙子蓋放入碗內(nèi)或燉盅內(nèi)。加水適量冰糖和清水，約大半碗這樣。挖出來(lái)的橙肉也可以放在碗內(nèi)一起燉。放進(jìn)鍋里隔水燉 （用燉盅就直接燉）2小時(shí)即可食用。

NO.4 雪梨燕窩

配料：燕窩一盞、雪梨一個(gè)、冰糖少許、枸杞

☆步驟：

1、燕窩浸泡洗凈，燕窩放入燉盅加入適量純凈水，先大火煮至沸騰，再改為文火燉煮15分鐘左右即可（或隔水文火燉煮20-30分鐘）。

2、雪梨洗凈，在梨2/3處切去梨柄，將梨挖成碗狀備用，梨肉燉梨汁。

3、將燉好的燕窩倒入梨盅內(nèi)，加入梨汁，撒上枸杞，調(diào)入冰糖即可。

功效：潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)虛、止咳化痰。

NO.5 鳳梨燕窩

配料：燕窩、鳳梨、冰糖水。（鳳梨俗稱(chēng)為菠蘿）

☆步驟：

1、燕窩浸泡洗凈，燕窩放入燉盅加入適量純凈水，先大火煮至沸騰，再改為文火燉煮15分鐘左右即可（或隔水文火燉煮20-30分鐘）。

2、鳳梨洗凈，切半挖成碗狀備用，鳳梨果肉切丁鋪放在鳳梨盅內(nèi)。

3、將燉好的燕窩倒入鳳梨盅內(nèi)，調(diào)入冰糖即可。

功效：清暑解熱、消食止瀉、清胃解渴，有助于解酒利尿、降低血壓、消除炎癥。

NO.6 水果燕窩沙拉

材料：根據(jù)個(gè)人喜好選擇當(dāng)季水果，一盞燕窩，冰糖適量。

做法：

1：燕窩用純凈水或礦泉水泡好后，順著紋理撕成絲狀，加入冰糖清燉備用。

2：水果切片或切丁，裝盤(pán)。

3：燉好的燕窩放入水果果盤(pán)中。

4：和親愛(ài)的他（她）一起享用美食就OK咯~

功效：充分補(bǔ)充維生素，皮膚水潤(rùn)潤(rùn)哦~

橙子燕窩的做法與功效的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩燉橙子做法、橙子燕窩的做法與功效的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。