如何挑選干燕窩(怎么挑選燕窩,幾招讓你輕松選到好燕窩)

今天給各位分享如何挑選干燕窩的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)怎么挑選燕窩,幾招讓你輕松選到好燕窩進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！密度一般挑選干燕窩的時(shí)主要看線絲的密度，如果燕窩線絲細(xì)密，看似無空隙，實(shí)際上透光度還高，這種燕窩浸泡后發(fā)頭大，質(zhì)量也好！種類燕窩根據(jù)原材料可分為三類即金絲燕窩、毛燕窩、草燕窩。關(guān)于如何挑選干燕窩和怎么挑選燕窩,幾招讓你輕松選到好燕窩的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

今天給各位分享如何挑選干燕窩的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)怎么挑選燕窩,幾招讓你輕松選到好燕窩進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、干燕窩怎么選擇？
• 2、燕窩干挑方法
• 3、燕窩應(yīng)該如何挑選？

干燕窩怎么選擇？

你好，干燕窩的選擇方法有很多；比如燕窩兩端之頭腳越細(xì)越好。她表示，珍品燕窩的盞型完整、大片（約三個(gè)指頭寬），燕絲分明，細(xì)而密集，清楚可見。以光澤通透、顏色微黃為上品，“因?yàn)檠嘧映缘氖澄锊煌?，所以唾液顏色亦?huì)不同。珍品燕窩每盞的顏色深淺不一，通透帶微黃?！?燕窩的干度，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為95％。珍品燕窩無論看上去還是摸上去都是干爽的感覺?？囱喔C是否干凈，細(xì)毛、雜質(zhì)越少越好?！昂玫难喔C含有少量微小雜質(zhì)和細(xì)毛，泡發(fā)后基本上不需要挑毛，即可燉煮?！卑l(fā)頭越大，燕窩越好?！鞍l(fā)頭是指燕窩浸透后在重量上與干身時(shí)之比，發(fā)頭越大越好。燕窩的發(fā)頭一般在3~5倍。好的燕窩發(fā)頭可以達(dá)到6~8倍，有的甚至可以達(dá)到10倍?！碧烊坏恼淦费喔C會(huì)略有腥味，膠質(zhì)多，口感香糯，彈性很好，營養(yǎng)成分高，有蛋白清香，這幾天選擇干燕窩的方法，望采納。

燕窩干挑方法

如何挑選干燕窩我們?nèi)绻强匆婎伾^于的白如何挑選干燕窩，或者泛紅泛黃的燕窩，這些都是不正常的，是屬于漂白燕窩。漂白燕窩多用劣質(zhì)顏料染色而成，營養(yǎng)被破壞不說，還有化學(xué)殘余，真的是沒有買到健康，反而傷害如何挑選干燕窩了身體。優(yōu)質(zhì)的燕窩顏色以微黃，天然米色為佳。

好看的燕窩 一般都是要看盞的。好的燕窩一般采用輕毛盞加工，燕絲清晰，紋理自然，盞型漂亮。而原料劣質(zhì)的燕窩，往往出盞不夠漂亮，會(huì)通過涂膠來填補(bǔ)燕窩空隙，使得劣質(zhì)燕窩盞行美觀。燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片狀，塊狀組合而成的則有可能是拼接的哦~在購買是，這些都是要注意的。

選購燕窩“四字訣”: 看、摸、浸、聞

1、看如何挑選干燕窩：燕窩應(yīng)該是絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩如何挑選干燕窩；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

2、聞：燕窩是有特有馨香味的，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；

3、摸：我們可以取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

4、燒：用火點(diǎn)燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會(huì)產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。

燕窩應(yīng)該如何挑選？

味道

優(yōu)質(zhì)燕窩會(huì)有燕子的口水味和一點(diǎn)點(diǎn)腥味，燉好后這種味道就會(huì)消失，取而代之的是淡淡的香味，如果燕窩的腥味太重，則說明不是優(yōu)質(zhì)燕窩。而且在選擇的時(shí)候還需注意燕窩的濕度，如果拿在手中有軟綿綿的還會(huì)粘手，建議不要購買，因?yàn)檫@種燕窩的濕度太大，不僅增加重要，還不易儲(chǔ)藏。

發(fā)頭

同等重量的燕窩，浸泡后的重量越大，質(zhì)量越好。這個(gè)在行內(nèi)叫“發(fā)頭”，也就是說浸泡后的重量越大，發(fā)頭就越好。其實(shí)道理很簡單，“發(fā)頭”越大，燕窩發(fā)得越多？燕窩一多，人吃的不也就多了嗎？

密度

一般挑選干燕窩的時(shí)主要看線絲的密度，如果燕窩線絲細(xì)密，看似無空隙，實(shí)際上透光度還高，這種燕窩浸泡后發(fā)頭大，質(zhì)量也好！

形狀

如果燕子在墻角筑巢，就會(huì)形成三角形的燕窩，人們管這種燕窩叫做燕盞。燕盞分為三角燕盞、般盞、龍牙燕盞、龍頭大盞，無論是哪一種盞都是寬度越大，盞級(jí)越高。但是要知道燕窩的形狀和它的營養(yǎng)價(jià)值是沒有直接關(guān)系的，如果自家食用，對(duì)形狀則不必要求太多，如果要送人的話就選擇寬度大的吧！

種類

燕窩根據(jù)原材料可分為三類即金絲燕窩、毛燕窩、草燕窩。這三種原材料生產(chǎn)的燕窩以金絲燕窩為最好，它只有少量的細(xì)毛，不用經(jīng)過機(jī)器處理，燕窩成品形狀好，90%都可以食用。其次是毛燕窩，與金絲燕窩相比，毛燕窩的羽毛和雜質(zhì)就比較多了，需要經(jīng)過機(jī)械處理，而且只有50%可以食用！最后是草燕窩，相對(duì)于前兩者，草燕窩的利用率實(shí)在是太低了，只有10%可以食用，而且形狀也各不相同，總之很碎就對(duì)了。

產(chǎn)地

除我國外，生產(chǎn)燕窩的國家主要有印尼、泰國、馬來西亞、越南等。我國香港燕窩主要來源于印尼，其地因產(chǎn)量高所以燕窩的價(jià)格會(huì)低一些，泰國的燕窩由于產(chǎn)量少會(huì)比印尼的價(jià)高一些，馬來西亞的燕窩價(jià)格會(huì)有些浮動(dòng)，應(yīng)因年頭而定，而越南的燕窩品質(zhì)最好，味道也很香濃，但產(chǎn)量極稀少，所以價(jià)格也不低。

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