燉燕窩的做法大全竅門(mén)圖片(如何燉燕窩的做法大全竅門(mén))

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本文目錄一覽：

• 1、最簡(jiǎn)單的燉燕窩方法
• 2、應(yīng)該如何燉燕窩
• 3、燕窩如何燉煮

最簡(jiǎn)單的燉燕窩方法

最簡(jiǎn)單燉燕窩的做法大全竅門(mén)圖片的燉燕窩方法燉燕窩的做法大全竅門(mén)圖片：

1、取燕窩一盞大概6g左右。

2、放入碗中用純凈水沒(méi)過(guò)燕窩即可燉燕窩的做法大全竅門(mén)圖片，注意要用純凈水燉燕窩的做法大全竅門(mén)圖片，盡量不要用自來(lái)水或者燒開(kāi)的涼開(kāi)水。

3、浸泡2小時(shí)左右的燕窩可以看到里面有些小燕毛，可以用鑷子夾出來(lái)。

4、撈出燕窩。

5、撕開(kāi)放進(jìn)燉盅。

6、加入純凈水八分滿，繼續(xù)浸泡到早上。

7、早上起床的時(shí)候就完全泡發(fā)了，鍋底放入蒸架燉盅坐上加水至燉盅半身。

8、蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘即可。

9、燉好的燕窩涼涼可以直接使用，也可以加入冰糖口感更佳燉燕窩的做法大全竅門(mén)圖片！

應(yīng)該如何燉燕窩

主料：燕窩5g 輔料：冰糖5g

具體做法如下：

1、燕窩盅加入燕窩，用純凈水(軟水)浸泡8-10小時(shí)，泡發(fā)口感最為合適，也可以發(fā)至2倍大。

2、去燕毛，將泡發(fā)水輕輕倒掉，重復(fù)3次一定要用軟水。

3、將燕窩順文理撕成條狀，這樣有利于保留口感。

4、加入軟水隔水盅內(nèi)煮30min左右。

5、加入冰糖即可食用。

燕窩如何燉煮

燕窩一盞大約5-7克、燉盅一臺(tái)、冰糖、枸杞和紅棗

方法/步驟

第1步燉燕窩的做法大全竅門(mén)圖片：挑選燉燕窩的做法大全竅門(mén)圖片：取出的白燕盞一盞放入清水中，

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第2步：浸泡首先，將白燕盞置于清水內(nèi)浸泡1小時(shí)，期間簡(jiǎn)單清理其中的燕毛等雜物。由于燉燕窩的做法大全竅門(mén)圖片我們的燕窩品質(zhì)上乘，清潔度極高所以在挑洗時(shí)毫不費(fèi)神。然后，將浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1個(gè)小時(shí)，直到幾乎完全泡開(kāi)。（若有燕角部分，可將燕角剪下單獨(dú)浸泡3—4個(gè)小時(shí)左右，直到可以將其撕剝?yōu)橐黄黄瑺?。?/p>

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第3步：撕開(kāi)燕窩由于在浸泡過(guò)程中燕窩并非完全散開(kāi)。這時(shí)，我們可以用手順著燕窩天然的紋理將其撕成一絲一絲狀，燕角連接部位盡量撕得均勻些，以便燉煮。

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第4步：清洗、過(guò)濾。

第5步：隔水文火燉煮將撕好的燕窩放入燉盅或碗內(nèi)，加入冰糖、枸杞和適量的清水，水位一般蓋過(guò)燕窩表面即可。隔水文火燉至30分鐘即可

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第6步：燉好盛出

將燉好的白燕窩盛入器皿中。此時(shí)，我們可以看到燉好后的白燕盞色澤晶瑩透亮，絲絲分明，非常爽滑。沒(méi)有任何黏糊感，令人垂涎。

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