吃燕窩好還是魚膠好(吃燕窩好還是魚膠好呢)

今天給各位分享吃燕窩好還是魚膠好的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)吃燕窩好還是魚膠好呢進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！魚膠有什么營養(yǎng)價(jià)值，又有什么做法呢？淘寶上賣家太多，都說好，可是有什么區(qū)別呢？

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本文目錄一覽：

• 1、什么是魚膠？魚膠有什么營養(yǎng)價(jià)值，又有什么做法呢？
• 2、魚膠 膠原蛋白和燕窩好像對(duì)女人都很好，哪個(gè)更好一些呢？ 淘寶上賣家太多，都說好，可是有什么區(qū)別呢？
• 3、燕窩和什么一起燉好
• 4、花膠跟燕窩哪個(gè)好
• 5、花膠是否可以和燕窩同煮同食？
• 6、魚膠燉雞湯放什么材料

什么是魚膠？魚膠有什么營養(yǎng)價(jià)值，又有什么做法呢？

魚膠也叫做花膠、魚肚吃燕窩好還是魚膠好，但跟牛肚、羊肚的情況不同，魚膠并不是魚的胃，而是魚鰾的干制品。而人們常說的珍饈美味“鮑參翅肚”中的“肚”指的就是魚肚，也就是魚膠。

制作魚膠的魚種類也沒有強(qiáng)制的規(guī)定，幾乎只要是有鰾的大魚都可以。不過在一些行家眼中還是以黃唇魚所產(chǎn)的金錢鳘魚膠為最佳，其次還有大白花魚所產(chǎn)的白花膠、鱘魚的黃鱘膠等等。

魚膠與燕窩，魚翅齊名，是八珍之一，素有海洋人參的美譽(yù)。這是中國自古以來的美食，因?yàn)橄矏鄣娜硕?，需求量大，使黃唇魚，石首魚等多種魚類頻率滅絕吃燕窩好還是魚膠好了

魚膠高級(jí)膠原蛋白含量高，富含多種維生素及鈣鐵，鋅，硒等多種微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品，且易于吸收利用。

魚膠的做法有多種，下面，我就為你分享最為經(jīng)典的做法：

一、魚膠鴿子湯

材料：魚膠150g、鴿子400g、排骨250g。輔料清水1500ml、食鹽適量。

做法：將魚膠切絲，洗凈；排骨浸泡去血水，焯燙一下；鴿子洗干凈，剪掉屁股。食材全部放入燉鍋中，加入1500ml清水，燉40分鐘。時(shí)間到，揭蓋，撈起浮油，加入適量的食鹽調(diào)味，拌勻即可。

二、魚膠蓮子百合湯

材料：魚膠 150g 蓮子10克 百合10克 枸杞5克 冰糖 適量。

做法：魚膠提前4小時(shí)泡發(fā)；蓮子和百合提前1小時(shí)泡發(fā)；將泡發(fā)好的魚膠用剪刀剪成小絲加入蓮子、百合、枸杞放入燉鍋里，加水燉40分鐘。提前5分鐘加入適量冰糖就可以了。

三、魚膠瑤柱瘦肉湯

材料：魚膠100克、中谷柱3粒、瘦肉200克、姜3片

做法：魚膠下鍋干炒，炒完之后加水浸泡兩小時(shí)。材料加水2000毫升煲1個(gè)半小時(shí)。

魚膠 膠原蛋白和燕窩好像對(duì)女人都很好，哪個(gè)更好一些呢？ 淘寶上賣家太多，都說好，可是有什么區(qū)別呢？

嘉燕燕窩給您答案吃燕窩好還是魚膠好：

從效果上來說吃燕窩好還是魚膠好，當(dāng)然是燕窩最好。因?yàn)檠喔C含有表皮生長因子，是魚膠，膠原蛋白都不含有吃燕窩好還是魚膠好的。而表皮生長因子能使皮膚光滑白皙。

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燕窩和什么一起燉好

燕窩搭配的口味根據(jù)功效而定如補(bǔ)血就搭紅棗百合，孕婦在懷孕期間應(yīng)該禁食含有蘆薈、雪蛤輔料的燕窩。燕窩的搭配可以有很多種，最簡單的就是冰糖燉燕窩，和不同的東西搭配起來一起燉所起的作用也各不相同，像用紅棗一起燉可能補(bǔ)血效果更好，如果要補(bǔ)身體，提神什么的和雞，排骨一起燉較好。燕窩可以和各種水果一起做的，做成果肉燕窩。

春天比較干燥，吃燕窩可以可以搭配山藥、雪梨、鮮果等食材。老人家吃搭配一些生津、益氣、清肝的輔料，如：湘蓮、椰果、椰汁，白果紅棗，藕粉，杏仁露等清淡的口味。成年人可以吃：茉莉、馬蹄、羅漢果、木瓜、火龍果等口味食材簡單易取。小朋友呢建議紅豆、果凍、什錦椰果等都可以吃。

吃東西講究搭配，堿性和酸性的搭配，寒性和熱性的搭配，特別是中醫(yī)的食療。燕窩和魚膠都是寒性的食材吃的時(shí)候搭配一些，熱性和溫性的食材。血燕不要吃。

花膠跟燕窩哪個(gè)好

燕窩和花膠都很好，不能比。

而且燕窩和花膠都是很好的補(bǔ)品，功效都很理想，但是適合的人群不同，所以沒辦法分辨哪種功效更好。燕窩具有滋陰潤肺、益氣補(bǔ)中的功效，適用于咳嗽、干咳或脾胃虛弱等中焦氣陰兩虛的患者?；z適用于肝腎氣虛或陰血不足的患者，對(duì)脾胃虛弱的患者也有一定的治療作用。

如何保存燕窩？

干燕窩可以直接放在保鮮盒或密封保鮮袋中常溫保存，也可以放在冷藏室保存。濕燕窩因?yàn)樗趾扛?，容易變質(zhì)，建議放在冷藏室保存。

花膠是否可以和燕窩同煮同食？

可以同煮同食，下面介紹做法：

準(zhǔn)備材料：海椰皇3顆、牛奶500ml、燕窩2-3盞、花膠5-6個(gè)、紅棗2個(gè)、枸杞一小把、冰糖適量

制作步驟：

1、溫水浸泡燕窩4小時(shí)左右。

2、準(zhǔn)備好以上材料，這是3人份量，想稀點(diǎn)可以多加一支牛奶或減材料份量。

3、?將海椰皇、紅棗、枸杞、冰糖、花膠放入燉盅，倒入牛奶，先燉1.5個(gè)小時(shí)，再加入燕窩燉30分鐘即可。?

4、燉好后會(huì)聞到很香，膠質(zhì)特濃。

5、盛出即可食用。

參考資料來源：百度百科—花膠瑤柱燕窩粥

魚膠燉雞湯放什么材料

魚膠（花膠）燉雞湯

魚膠（花膠）燉雞湯

很多人有疑問，燕窩好還是魚膠好，個(gè)人認(rèn)為燕窩主要潤肺，美容養(yǎng)顏的功效很好，但是個(gè)人覺得不是太干凈，燕窩主要成分是燕子的唾液，還有絨毛和屎尿之類的，想想都想吐呀。魚膠的功能比燕窩強(qiáng)大很多，很多人只知道高膠原蛋白，能美容養(yǎng)顏，卻不知道活血、補(bǔ)血、止血、御寒祛濕，個(gè)人傾向花膠還有重要的一點(diǎn)是干凈，因?yàn)槭巧詈ｔ~的魚肚制作而成，對(duì)男女老少都好，重要的是價(jià)格比燕窩便宜太多了。。。

用料

魚膠（花膠） 25g

雞 1斤

姜 3片

枸杞 10粒

紅棗 3顆

桂圓 3顆

魚膠（花膠）燉雞湯的做法

兩天后才用得上的食材，提前劇透。。。

備好黃花筒魚膠25g左右，我的剛好2頭。

用清水清洗魚膠

小火隔水蒸10分鐘

隔水蒸會(huì)使魚膠變軟，體積縮小為原來的一半左右。

隔水蒸10分鐘后的魚膠，金黃Q彈。

出爐后，夾入事先準(zhǔn)備好的冰水（重點(diǎn):冰水，為什么要冰水呢？因?yàn)榭梢愿帽Ａ趑~膠營養(yǎng)，還有不會(huì)變質(zhì)，特別是夏天），清水就好，不指定礦泉水（土豪除外）。泡發(fā)時(shí)間24~48小時(shí)，性子不急的人，建議48小時(shí)哈，越好的魚膠，膠質(zhì)越多，泡發(fā)需要越長的時(shí)間，期間需要換水3次左右（可以有效減少腥味），放入姜片一起泡發(fā)最好。

48小時(shí)后，魚膠很水嫩，彈性很好。這個(gè)時(shí)候，可以用清水洗刷一下，把內(nèi)外雜質(zhì)洗凈。

小編小女兒白養(yǎng)了三年多，既然臉還沒有魚膠長。

清洗干凈后，切成小段，備用

把所有的材料放入燉盅里面，小火慢燉2個(gè)小時(shí)，不能心急，心急不但不能吃熱豆腐，也喝不到美味的老火湯。

兩個(gè)小時(shí)后，完美出爐，加入適量的鹽。

小貼士

湯雖美味，但要慢喝，別急，因?yàn)闋C嘴，哈哈。祝各位廚友用餐愉快。

吃燕窩好還是魚膠好的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于吃燕窩好還是魚膠好呢、吃燕窩好還是魚膠好的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。