燕子塢燕窩總部(燕之塢燕窩價(jià)格表)
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本文目錄一覽:
- 1、燕窩產(chǎn)地
- 2、中國燕窩產(chǎn)地有幾處?品質(zhì)如何
- 3、世界上最好的燕窩產(chǎn)地是哪里?
- 4、燕窩都是從哪里出產(chǎn)的?
- 5、上海哪有燕子塢燕窩燉品店
- 6、燕窩的主要產(chǎn)地
燕窩產(chǎn)地
燕窩主要產(chǎn)地在菲律賓、緬甸、印度尼西亞、馬來西亞、新加坡、泰國以及我國福建、廣東等地的沿海附近,其中印度尼西亞由于天氣、環(huán)境最適合燕子聚居,因此當(dāng)?shù)氐难喔C品質(zhì)最佳,產(chǎn)量也高。
燕窩產(chǎn)地
燕窩,又叫做燕菜、燕蔬菜等,一般指的是雨燕目、雨燕科的部分雨燕和金絲燕分泌出來的唾液混合其它物質(zhì)筑成的巢穴。
燕窩按筑巢的地方可以分為屋燕、洞燕兩種,洞燕即金絲燕在野外、沿海峭壁筑的窩,因受礦物質(zhì)影響會導(dǎo)致顏色不同,有白燕、黃燕、紅燕之分,屋燕通常為白色。
燕窩中富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、游離氨基酸、唾液酸等營養(yǎng)成分,其中含有8種人體需要的必需氨基酸。
中國燕窩產(chǎn)地有幾處?品質(zhì)如何
中國產(chǎn)燕窩之地有三燕子塢燕窩總部:廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島(已封島保護(hù))。 燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種:1、白燕,又稱宮燕;2、毛燕;3、血燕。燕窩的營養(yǎng)較高燕子塢燕窩總部,含50%蛋白質(zhì),30%糖類和一些礦物質(zhì)。以金絲燕唾液的蛋白質(zhì)純度和營養(yǎng)價(jià)值為最高。 金絲燕的窩。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上,懸崖下面是滾滾的波濤,上面是藍(lán)天白云。金絲燕在春季開始做窩,它的口腔里能分泌出一種膠質(zhì)唾液,吐出后經(jīng)海風(fēng)吹干,就變成半透明而略帶淺黃色的物質(zhì),這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細(xì)的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴,這就是燕子塢燕窩總部我們所說的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳肴,又是名貴藥材,有補(bǔ)肺養(yǎng)陰之功效,主治虛勞咳嗽、咳血等癥。燕窩中有稱為“血燕”的,是因?yàn)榻鸾z燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質(zhì),呈紅絲而名. 燕巢呈半月形,形狀好像人的耳朵,直徑6一7厘米,基底厚,廓壁薄,重約10一15克。燕巢外圍整齊,內(nèi)部粗糙,有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個(gè)燕窩潔白晶瑩,富有彈性,附著于巖石峭壁的地方。 金絲燕第一次筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結(jié)而成的,質(zhì)地純潔,一毛不附,這種燕窩的質(zhì)量最佳,是燕窩中的上品。在封建皇朝時(shí)代,常常被選出來作為進(jìn)獻(xiàn)的貢品,因此取名“官燕”。 采燕窩的人抓住時(shí)機(jī)把燕窩采走后,金絲燕不得不第二次做巢,因臨產(chǎn)卵期較近,金絲燕體態(tài)豐滿,喉部膠狀物較多,所筑之巢比較肥大,但因時(shí)間緊迫它們銜來羽毛、小草......與喉部膠狀物混同一起再次筑巢,筑得比較粗糙,含有雜質(zhì)較多,營養(yǎng)成分也差燕子塢燕窩總部了。此時(shí)采收的燕窩稱為“毛燕”。 另有一種燕窩被所附紅色巖石壁滲出的紅色液體滲潤,通體均成暗紅色,也叫“血燕”或“紅燕”,含有若干礦物質(zhì),營養(yǎng)好,產(chǎn)量很少,被視為燕窩中的珍品。 優(yōu)質(zhì)燕窩的特征 1、燕絲細(xì)而密(像沒有空隙) 2、盞形大而厚身(大約三只手指疊起一般大) 3、有小許腥味 4、手感干爽(保持少水份) 5、盞內(nèi)有小量細(xì)毛 6、燕角較細(xì) 7、內(nèi)部囊絲較少 8、燕窩浸水以后,平均可發(fā)大三倍至五倍,而比較上等之燕窩如官燕等,甚至可以發(fā)大五至七倍。 9、燕窩的色澤通透帶微黃,有光澤,且有燕窩的香味 燕窩禮盒 1是看燕窩的發(fā)頭:不同種類的燕窩亦有不同的“發(fā)頭”(“發(fā)頭”即燕窩在濕透后,在重量上與干身時(shí)之差異,倍數(shù)越大,即“發(fā)頭”越好,越是經(jīng)吃),一般官燕有6~8倍的“發(fā)頭”。 2要看燕窩是否干凈:越少細(xì)毛越好。 3是挑盞型:燕窩兩端之頭腳越細(xì)越靚。 4要看燕窩是否干爽輕身:以干爽含少水者為上品。優(yōu)質(zhì)燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多,存放不當(dāng)會發(fā)霉。 鑒別燕窩要點(diǎn): 1.看:燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu),由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。 2.聞:燕窩有特有馨香,但沒有濃烈氣味。氣味特殊,有魚腥味或油膩味道的為假貨; 3.摸:取一小塊燕窩以水浸泡,松軟后取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。 4.燒:用火點(diǎn)燃干燕窩片,如果是真燕窩就絕不會產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。
世界上最好的燕窩產(chǎn)地是哪里?
世界上最好的燕窩產(chǎn)地是哪個(gè)國家的好,在我們原產(chǎn)地并沒有這個(gè)說法。能筑造可食用鳥巢的金絲燕在東南亞的品種大同小異,它們都在我們這個(gè)區(qū)域飛行移居。品質(zhì)問題在于有關(guān)燕屋的管理者如何打理照顧金絲燕的居住環(huán)境,洞燕的燕窩就沒有辦法做到品控品管了。再說,就是在加工的時(shí)候有關(guān)的加工人員如何去進(jìn)行加工過程,按照正常正規(guī)處理的燕窩不管是那個(gè)國家出產(chǎn)的都是好燕窩。
燕窩的原產(chǎn)地是馬來群島有金絲燕居住的島嶼,金絲燕主要產(chǎn)地分布在馬來西亞砂拉越的蘇艾(Suai)、巴南(Baram)、尼亞等的山洞內(nèi)及其岸外的大沙當(dāng)島、拉基爾島(Pulau Laket)和西馬東海岸。越南、柬埔寨、泰國、菲律賓和印尼的島嶼。燕窩最大出產(chǎn)國為印度尼西亞產(chǎn)量在70%,第二是馬來西亞22%,其他東南亞國家較少。至于燕窩那里的好,其實(shí)燕窩都好,因?yàn)轳R來群島的金絲燕是留鳥,它們都在這個(gè)區(qū)域遷移。重點(diǎn)在于金絲燕的居住環(huán)境,燕窩的采摘過程和加工過程。當(dāng)燕窩成為制成品后質(zhì)量會因?yàn)閺脑系匠善返倪^程中發(fā)生改變而有所不同。 目前有品質(zhì)保證的是由中國質(zhì)檢局與燕窩生產(chǎn)國簽署正規(guī)合法程序生產(chǎn)出口的燕窩。不論在那里買燕窩,最重要的是有關(guān)賣家的產(chǎn)品的源頭,從原料,加工過程到制成品的程序。目前要購買安心安全的燕窩只有已經(jīng)與中國簽訂身份認(rèn)證可溯源燕窩,唯一由兩國官方保證品質(zhì)的產(chǎn)品。
燕窩都是從哪里出產(chǎn)的?
燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里,以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居,因此印尼燕窩品質(zhì)最佳,印尼燕窩產(chǎn)量也最大,其次是馬來西亞。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來西亞占5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右(參考香港貿(mào)易署數(shù)年的資料)。
燕南大洲島上曾采到爪哇金絲燕的一個(gè)亞種,即Cfuciphagagem ani,可生產(chǎn)食用燕窩。短嘴金絲燕則在中國西南部及西蔵東南部有產(chǎn),最早有詳細(xì)記載的著作有《本草備要》和《本經(jīng)逢原》。為雨燕科(Apodidae)金絲燕屬(Collocalia)的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結(jié)于懸崖峭壁上,或農(nóng)家屋舍而長成的巢窩,可產(chǎn)燕窩的金絲燕有六種。
上海哪有燕子塢燕窩燉品店
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燕窩的主要產(chǎn)地
全球燕窩總產(chǎn)量分布如下:
印度尼西亞占80%,馬來西亞占13%,泰國占5%,越南占2%。
最好的產(chǎn)地燕窩是: 無國界
燕窩的好壞只取決于:金絲燕生長環(huán)境是否在一個(gè)原生態(tài),無污染的環(huán)境下,那樣產(chǎn)出的燕窩才是最高營養(yǎng)價(jià)值的。
馬來西亞的沙撈越與印度尼西亞的加里曼丹,這兩個(gè)區(qū)域的燕窩最佳,因?yàn)楸3种h(huán)境原生態(tài)、森林密布、雨水陽光豐沛,燕窩的營養(yǎng)價(jià)值也最高,而且其燕窩原料采購價(jià)格也是最貴的。
比較污染環(huán)境的燕窩和原生態(tài)純天然的燕窩,這兩者之間最大的區(qū)別:營養(yǎng)值有數(shù)倍差額,污染環(huán)境燕窩的唾液酸含量僅為3.5%左右,而原生態(tài)純天然燕窩的唾液酸含量高達(dá)12%以上。
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