孕期燕窩食譜(孕婦燕窩吃最簡單做法)

北京觀賞魚批發(fā)市場2025-02-26 17:41:011.18 W閱讀0評論

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一、講究吃燕窩的時(shí)間燕窩最好選在早晚空腹食用，因?yàn)榭崭刮招Ч罴?，而且燕窩性溫平和，養(yǎng)胃滋陰，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，晚上11點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)為子時(shí)陰陽交接之時(shí)，此時(shí)人體吸收力最佳你可以選擇在晚上臨睡前食用燕窩搭配牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可提高睡眠質(zhì)量，起到美容滋養(yǎng)的效果二、講

本篇文章給大家談?wù)勗衅谘喔C食譜，以及孕婦燕窩吃最簡單做法對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

1、燕窩怎么做？
2、燕窩和什么一起搭配燉煮好
3、孕婦早期清淡飲食菜譜大全
4、燕窩食譜做法大全集燕窩的烹飪方法
5、燕窩菜譜有哪些？
6、適合孕婦的燉燕窩做法

燕窩怎么做？

提起燕窩，相信很多女性都吃過，特別是在懷孕期間，更是很多人的滋補(bǔ)首選

燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。

只要不要破壞它的營養(yǎng) 怎么燉都有營養(yǎng)的

因?yàn)檠喔C豐富的唾液酸是人體唯一能夠從食物中大量攝入的源頭，它的攝入對母體和胎兒的大腦、體質(zhì)都起著強(qiáng)有力的作用；還能改善母體和胎兒的肌膚。為了保證媽媽和寶寶都能最大限度地吸取當(dāng)中的營養(yǎng)，從備孕到產(chǎn)后都需要堅(jiān)持吃燕窩。

特別提醒：

燕窩燉煮方法：先將燕窩放在清水中浸泡2-4小時(shí)左右，使其松軟膨脹，撈起后再用清水洗凈，手撕成條，然后瀝干，放入燉盅，加入一定量水（水量剛好沒過燕窩5mm左右）。最后文火慢燉，大火燒開，小火慢燉約30分鐘左右。

最常見的燕窩食譜

1.冰糖燕窩

食材：燕窩（3-5g）、冰糖（適量）

■ 把泡發(fā)清洗好的燕窩放入燉盅，加入純凈水/礦泉水，水量要沒過燕窩一點(diǎn)點(diǎn)哦；

■ 鍋里水開后，加蓋放入鍋內(nèi)，水位至燉盅一半高；

■ 小火隔水燉煮30分鐘后，開蓋放入適量的冰糖在燉5分鐘；

■ 出爐咯

■ 燕窩講求的是少食多次，而且一定是每天早晚空腹吃絕佳哦

2.枸杞雪梨燉燕窩

功效：潤肺，止咳、養(yǎng)肝、補(bǔ)虛益精。

材料：精選燕窩1盞，雪梨一個(gè)，枸杞5個(gè)，水1碗，冰糖適量。

制法：將以上材料隔水燉30分鐘左右即可。

3.紅棗冰糖燉燕窩

功效：補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神。

材料：燕窩1盞約6g，紅棗8個(gè)去核、冰糖適量。

制法：將以上材料隔水燉30分鐘左右即可。

4.椰汁燕窩燉冰糖

功效：滋陰，潤肺，養(yǎng)顏。

材料：燕窩1盞，鮮奶200ml，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水2碗。

制法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。

5.燕窩燉蓮子

功效：滋陰、養(yǎng)神，補(bǔ)血。

材料：燕窩1盞，蓮子，百合，龍眼肉各5g，水1碗，百合蓮子先浸泡30min；冰糖適量。

制法：將以上材料隔水燉半小時(shí)即可。

6.燕窩燉川貝雪梨

功效：潤肺，止咳。

材料：精選燕窩1盞，雪梨一個(gè)，川貝5g，水1碗，冰糖適量。

制法：將以上材料 (除川貝外) 先燉半小時(shí)，最后加入川貝燉五分鐘即可。

7.紅棗雪梨銀耳燉燕窩

功效：養(yǎng)神，補(bǔ)血、潤肺。

材料：燕窩1盞，紅棗8個(gè)去核，雪梨半個(gè)，銀耳半個(gè)；冰糖適量，水1碗。

制法：將銀耳浸泡半個(gè)小時(shí)，將以上材料隔水燉半小時(shí)即可。

8.桂圓紅棗燉燕窩

功效：養(yǎng)神，補(bǔ)血。

材料：燕窩1盞，桂圓5個(gè)，紅棗8個(gè)去核，冰糖適量，水1碗。

制法：將以上材料隔水燉半小時(shí)即可。

9.燕窩燉牛奶紅棗

功效：補(bǔ)血、提高免疫。

材料：精選燕窩1盞，純牛奶200ml，紅棗8個(gè)；水1碗，冰糖適量。

制法：將以上材料隔水燉半小時(shí)即可。

燕窩食譜還有很多很多，喜歡嘗試不同吃法的小伙伴可以關(guān)注《檐上滋補(bǔ)》，有史上最全的燕窩食譜等你來拿喲！

這是一個(gè)很有意思的問題。

從營養(yǎng)學(xué)的角度說，燕窩本身的營養(yǎng)價(jià)值很低——至少相對于其價(jià)格而言很低。所以，要讓它“更具有營養(yǎng)”，一定要講究“制作方法”—只關(guān)心“怎樣做”的讀者，可以直接跳到最后一段。

在早些年，賣燕窩的總是說它“富含蛋白質(zhì)”“含有XX種氨基酸、XX種維生素、XX種礦物質(zhì)”什么的，也能唬住一片消費(fèi)者。不過這些年來，大家見得多了，也難免接觸過一些科普，明白了“XX種營養(yǎng)成分”都是正確的廢話。至于富含蛋白質(zhì)，只是說干燕窩中的蛋白質(zhì)含量比較高（大約一半），而討論一種食物的蛋白質(zhì)，含量高低只是一個(gè)方面，更重要是另外兩個(gè)問題：1、蛋白質(zhì)的品質(zhì)如何？2、在正常的食用量下，攝入的蛋白質(zhì)有多少？

燕窩在這兩個(gè)問題上的表現(xiàn)都慘不忍睹。

1、燕窩的蛋白質(zhì)主要是黏蛋白（燕窩營銷中稱之為“膠原蛋白”）。雖然美容護(hù)膚行業(yè)一直鼓吹它有多好，不過也只能是依靠“鼓吹”，科學(xué)證據(jù)是沒有的。在營養(yǎng)學(xué)上，人們吃蛋白是為了攝入氨基酸，在體內(nèi)重新組裝成需要的蛋白質(zhì)，所以氨基酸組成就代表了蛋白質(zhì)的品質(zhì)。膠原蛋白缺乏一種人體必需的氨基酸，單獨(dú)靠它的話吃多少都不能滿足人體對氨基酸的需求。而燕窩中的黏蛋白，沒有查到具體的氨基酸組成，從網(wǎng)上可以看到的介紹來看也是典型的“劣質(zhì)蛋白”。

2、人體每天需要幾十克蛋白，而燕窩的“正常食用量”不過每天兩三克。即使不考慮蛋白的品質(zhì)，燕窩中的蛋白質(zhì)也可以忽略。

拿蛋白說事兒被狠狠打臉之后，燕窩行業(yè)把“賣點(diǎn)”放在了那些“微量成分”上。燕窩中富含“燕窩酸”，就被燕窩行業(yè)當(dāng)做了救命稻草。其實(shí)，燕窩酸又叫唾液酸，并不是燕窩中所特有的，人體自身會(huì)合成，雞蛋等其他食品中也有。實(shí)際上，也并沒有證據(jù)顯示補(bǔ)充燕窩酸能有什么作用，在零星的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中能夠體現(xiàn)出“作用”的燕窩量，換算到人每天得吃幾十上百碗。更重要的是，唾液酸并不是什么稀缺的玩意兒，網(wǎng)上就能夠輕易地買到純品——要獲得相同量的唾液酸，買純品所需要的錢只有燕窩價(jià)格的十分之一不到。

回到題主的問題，燕窩沒營養(yǎng)，可以通過“做”來讓它“更有營養(yǎng)”。這很簡單，把2克燕窩跟兩個(gè)雞蛋一起煮，就增加了兩個(gè)雞蛋的營養(yǎng)——如果算比例，那可是增加了好多好多倍。類似的“做法”還有很多，大家可以舉一反三，比如把把燕窩煮好后加入青菜，可以大大增加維生素和膳食纖維，營養(yǎng)價(jià)值的增加也是極為顯著的。

干燕窩用純凈水浸泡2-6個(gè)小時(shí)，途中可以換水。

將泡發(fā)好的燕窩挑毛清洗后，在沿燕窩的紋路撕成小細(xì)絲。

然后往燉盅加入沒過燕窩1cm為標(biāo)準(zhǔn)的水隔水燉，大火煮開后，轉(zhuǎn)至文火燉25分左右。出鍋前5分鐘放入冰糖即可。

干燕窩建議用粗絲老燕盞，口感更好，爽滑、Q彈、耐燉。

燕窩怎么吃！燕窩的做法，教你做星空燕窩

1、取一盞燕窩放于碗中。

2、碗中加入涼開水或礦泉水，水量要完全覆蓋燕窩。

記住，別放生水。假如在冬天，溫度特別低的情況下可以放溫開水

3、浸半個(gè)小時(shí)后換水一次。

此時(shí)開始清除雜質(zhì)及幼毛

4、放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗除去雜質(zhì)保持清潔。

注意清洗燕窩時(shí)不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復(fù)多次，直到清洗干凈為止。

5、沖洗雜質(zhì)幼毛后，把燕窩放入燉盅加入涼開水或礦泉水，水量覆蓋燕窩即可。此時(shí)的水后來就不要倒了，直到泡開。

不同的燕窩不同時(shí)間，2-8小時(shí)只要有泡開都OK，如果實(shí)在不懂什么叫泡開沒泡開，你就泡3-4個(gè)小時(shí)。

6、泡好后把燉盅放入鍋內(nèi)，有條件的最好能隔水燉。

年青朋友可選擇燕窩燉壺，簡單又方便。

7、隔水小火(慢火)燉45分鐘后即食原味燕窩就做好了。

如何吃燕窩才能實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)最大化呢？？

一、講究吃燕窩的時(shí)間

燕窩最好選在早晚空腹食用，因?yàn)榭崭刮招Ч罴?，而且燕窩性溫平和，養(yǎng)胃滋陰。

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，晚上11點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)為子時(shí)陰陽交接之時(shí)，此時(shí)人體吸收力最佳

你可以選擇在晚上臨睡前食用燕窩搭配牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可提高睡眠質(zhì)量，起到美容滋養(yǎng)的效果

二、講究燕窩的泡發(fā)時(shí)間

取一盞燕窩，放入干凈瓷碗內(nèi)

用純凈水或礦泉水泡發(fā)6個(gè)小時(shí)左右

待燕窩呈半透明狀，用手能夠順著燕窩的條理輕輕撕開，即泡發(fā)完全

用不銹鋼漏勺呈45度角換水多次，即可過濾干凈燕窩中的雜毛

三、講究燉燕窩的方法

燉燕窩要用慢火隔水燉，隔水慢燉能夠避免燕窩直接接觸開水，減少燕窩化水的可能性

將泡發(fā)好的燕窩放入隔水燉盅內(nèi)慢慢燉煮1個(gè)小時(shí)左右

你也可以選擇將泡發(fā)好的燕窩放入瓷器燉盅，加水高過燕窩，然后將燉盅放入鍋里，在燉盅外加水至燉盅1/3的高度，中火慢燉30分鐘左右即可出鍋

1、燉制一定要隔水燉，隔水燉的意思是在蒸鍋或燉鍋中，加水后，用一個(gè)不銹鋼架子，使碗或盅置于架子上，碗或盅不直接接觸水。

2、放燕窩的器具，如專業(yè)，可到超市買到專門用于燉燕窩的盅，簡單點(diǎn)，拿一個(gè)碗，最好上面有蓋，如沒有，則可用一個(gè)盤子蓋住。

3、浸發(fā)時(shí)，最好用純凈水（盡量不用礦物質(zhì)水），浸發(fā)好了以后，用純凈水洗幾次（類似洗菜，可多洗幾次），如里面有細(xì)小羽毛，用小攝子拿掉。

4、燉之前，加到的燕窩的水量，水浸沒燕窩稍為多點(diǎn)為宜，通常一次的食用量在3~5克（干燕窩）為宜，可每天食用，亦可隔天食用，如條件允許，可長期食用。

我喜歡吃星空燕窩，具體做法如下。

原料：燕窩3克（一片）

石蜂糖少許

黑枸杞5-10顆

做法：1.把一片燕窩放入燉盅或燉壺，加入約150ml純凈水，燉30分鐘。（燉盅需隔水燉）燕盞隨后講解。

2.黑枸杞用涼水洗凈。黑枸杞在酸性水（純凈水）中沖泡呈紫色，在堿性水（自來水）中沖泡呈藍(lán)色。

3.在盛入燕窩的器皿中先放入碾碎的石蜂糖，再倒入燉好的燕窩。

4.表面撒入3-5顆黑枸杞，靜置一分鐘后再放入3-5顆。

燕窩含有蛋白質(zhì)，氨基酸，鈣，磷等對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。適量食用燕窩可以滋陰潤燥，清肺潤肺，補(bǔ)虛養(yǎng)胃，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，增強(qiáng)免疫力等好處。下面教大家用燕窩燉制滋陰養(yǎng)顏的佳肴。

材料：燕窩10克，木瓜適量，冰糖5克。（也可以用牛奶燉制）

做法：1,燕窩放入碗中，加入清水浸泡5個(gè)小時(shí)。

2，將浸泡好的燕窩，用夾子或筷子挑出細(xì)毛，清洗干凈，撕碎。木瓜去皮切成小塊。

3，將燕窩，木瓜，冰糖放入燉盅，加入溫開水，蓋上蓋子。

4，上鍋，隔水燉一個(gè)小時(shí)即可。

燕窩和什么一起搭配燉煮好

燕窩搭配孕期燕窩食譜的口味根據(jù)功效而定如補(bǔ)血就搭紅棗百合孕期燕窩食譜，孕婦在懷孕期間應(yīng)該禁食含有蘆薈、雪蛤輔料的燕窩。燕窩的搭配可以有很多種孕期燕窩食譜，最簡單的就是冰糖燉燕窩，和不同的東西搭配起來一起燉所起的作用也各不相同，像用紅棗一起燉可能補(bǔ)血效果更好，如果要補(bǔ)身體，提神什么的和雞，排骨一起燉較好。燕窩可以和各種水果一起做的，做成果肉燕窩。春天比較干燥，吃燕窩可以可以搭配山藥、雪梨、鮮果等食材。老人家吃搭配一些生津、益氣、清肝的輔料，如孕期燕窩食譜：湘蓮、椰果、椰汁，白果紅棗，藕粉，杏仁露等清淡的口味。成年人可以吃：茉莉、馬蹄、羅漢果、木瓜、火龍果等口味食材簡單易取。小朋友呢建議紅豆、果凍、什錦椰果等都可以吃。吃東西講究搭配，堿性和酸性的搭配，寒性和熱性的搭配，特別是中醫(yī)的食療。燕窩和魚膠都是寒性的食材吃的時(shí)候搭配一些，熱性和溫性的食材。血燕不要吃。

孕期燕窩食譜(孕婦燕窩吃最簡單做法) 馬來西亞燕窩

孕婦早期清淡飲食菜譜大全

孕婦清淡的菜譜家常菜孕期燕窩食譜，一起來看看吧!

孕婦清淡的菜譜家常菜篇1孕期燕窩食譜：瘦肉燕窩湯

原來：瘦肉600g孕期燕窩食譜，中等燕窩75g，豬骨50g，鹽生抽各少許。

做法：將瘦肉和豬骨洗凈，先放沸水內(nèi)，煲約1.5小時(shí)，然后撈起豬骨，放入預(yù)先泡開洗凈的燕窩同煲半小時(shí)，用鹽生抽調(diào)味。

特點(diǎn)：此湯補(bǔ)血益陰，滋陰潤腸。其中豬骨含豐富鈣質(zhì)，對準(zhǔn)媽媽及胎寶寶都有好處，燕窩，豬肉營養(yǎng)豐富，富含多種氨基酸蛋白質(zhì)和B族維生素，能幫助胎寶寶生長發(fā)育，尤其適合準(zhǔn)媽媽孕早期營養(yǎng)胎教食用。

孕婦清淡的菜譜家常菜篇2:蘆筍瘦肉湯

材料：瘦豬肉，鮮蘆筍，黃芪。油，鹽，姜，蔥，蒜。

做法：將瘦肉切片，用鹽稍腌制一下，鮮蘆筍切成段，蔥、蒜切成碎末，姜切成片。鍋燒熱后放入油至六成熱，放蒜末、姜片煸炒至香，再將肉片放入鍋中劃散，最后放入蘆筍、黃芪，孕婦清淡的菜譜家常菜_孕婦清淡營養(yǎng)菜譜大全_適合孕婦吃的清淡菜，加水適量，煲湯至熟時(shí)撒上蔥花即可。

功效：蘆筍是一種高維生素、高蛋白的食物，且含有豐富的葉酸。此菜口味清淡，味道鮮美，適合孕期食欲不好的準(zhǔn)媽媽。

孕婦清淡的菜譜家常菜篇3:萵筍炒蝦仁

主料：萵筍1根、基圍蝦150克

輔料：朝天椒1個(gè)、杭椒1個(gè)

調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺

萵筍炒蝦仁的做法：

1.萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎

2.坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起

3.鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來(蝦仁最后放，保持鮮嫩感)

孕婦清淡的菜譜家常菜篇4:栗子雞塊

主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆

調(diào)料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺

栗子雞塊的做法：

1.雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘

2.栗子去殼煮熟

3.炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有

4.炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖

5.再加適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火

6.將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調(diào)味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可

孕婦清淡的菜譜家常菜篇5：八寶菜

材料：香菇20克，白菜、西蘭花、菜花、竹筍各50克，蝦仁、豬瘦肉、火腿各30克。

調(diào)料：植物油、鹽、水淀粉、米酒、糖各適量。

做法：

1.將豬瘦肉、火腿、白菜、竹筍切片，香菇泡軟，菜花切塊，蝦仁由背剖切洗凈備用。

2.鍋內(nèi)倒水燒開后，加入白菜燙1分鐘，西蘭花、菜花燙2 分鐘撈起。

3.另起鍋倒入油燒熱，先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入鹽、米酒、糖及香菇、火腿、白菜、西蘭花、菜花和筍片，炒約2分鐘，加入蝦仁，再用水淀粉勾芡即可起鍋。

孕婦必須吃的食物

1、板栗——消除疲勞營養(yǎng)成分：葉酸、蛋白質(zhì)和氨基酸、脂肪、維生素。板栗的功效:健身壯骨，消除疲勞，養(yǎng)胃健脾，提高免疫力，促進(jìn)胎兒發(fā)育，治療腰腿酸軟，慢性腹瀉等病癥，消除，緩和情緒。特別提示：栗子不能與牛肉同吃，否則會(huì)引起嘔吐。

2、紅棗——增強(qiáng)母體免疫力營養(yǎng)成分：維生素C、葉酸、維生素A。紅棗的功效：促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，增強(qiáng)母體免疫力，健脾益胃，安神定志，補(bǔ)血，降血壓。特別提示：生吃時(shí)，棗皮容易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮。

3、蘿卜——健康小人參營養(yǎng)成分：糖類、維生素C、維生素K蘿卜的功效：健胃消食，護(hù)眼，殺菌，治療感冒，通氣行氣，解腥，預(yù)防便秘。特別提示：蘿卜屬辛辣食物，空腹時(shí)不宜生吃，以免引起胃絞痛。

燕窩食譜做法大全集燕窩的烹飪方法

1、燕窩燉雪梨。功效：潤肺，止咳。材料：燕窩半兩，雪梨一個(gè)，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。制法：將以上材料(除川貝外)先燉一至三小時(shí)，最后加入川貝燉五分鐘即可。

2、燕窩燉荔枝。功效：養(yǎng)神，補(bǔ)血。材料：燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。制法：將燕窩，冰糖先燉一至兩個(gè)半小時(shí)，加入荔枝肉再燉半小時(shí)即成。

3、燕窩蜜蓮。材料：燕窩半兩、紅棘20個(gè)、冰糖5兩、蓮子(生鮮)半斤甘杞1兩作法：將窩燕窩洗凈泡水兩小時(shí)備用。燉鍋放適量的水加紅棘20個(gè)，用電鍋燉1小時(shí)即可。

燕窩菜譜有哪些？

燕窩菜譜有哪些

燕窩的燉煮歷來講究“以清配清，以柔配柔”，其意即為燉煮燕窩時(shí)，輔助食材不宜種類繁多，最佳的燉煮方式為清燉。若為身體特殊調(diào)理需添加輔助食材，其種類最多也不宜超過2種，且輔助食材的屬性不宜過烈或過寒，否則會(huì)影響人體對燕窩營養(yǎng)的有效吸收。

一、紅糖桂圓燕窩：

品名：紅糖桂圓燕窩

功效：改善睡眠，暖脾潤肺，特別適合冬季手腳冰涼者。

主食材：已發(fā)白燕盞或白盞條25g(1人份)。

輔助食材：紅糖、桂圓干6顆、純凈水或冷開水適量。

制作步驟：

1、將已發(fā)好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝?yōu)榫鶆蚪z狀,然后放入燉盅內(nèi)膽;

2、往已盛放好燕窩的燉盅內(nèi)膽里加入適量純凈水或冷開水（水量蓋過燕窩表面稍多一些）;

3、根據(jù)個(gè)人喜好放入適量紅糖、桂圓干（桂圓干放入之前應(yīng)先用溫開水清洗一下，浸泡3分鐘后再放入）;

4、蓋上電燉盅的內(nèi)外盅蓋，燉煮30分鐘后取出，待溫后將燕窩與桂圓干一起同食效果尤佳。

二、茶汁官燕：

品名：茶汁官燕

功效：止咳化痰，能明顯改善支氣管炎和哮喘，特別適合容易咳嗽、氣管不好者。

主食材：已發(fā)白燕盞或白盞條25g(1人份)。

輔助食材：優(yōu)質(zhì)綠茶葉2g、冰糖、純凈水或冷開水適量。

制作步驟：

1、將已發(fā)好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝?yōu)榫鶆蚪z狀,然后放入燉盅內(nèi)膽;

2、取2g的綠茶，首先用開水（水蓋過茶葉多一點(diǎn)點(diǎn)即可）浸泡10秒左右將浸泡之水倒掉;再次加入50ml開水浸泡，當(dāng)開水的顏色開始變綠并聞到茶香味時(shí)，將茶汁過濾出待用;

3、往已盛放好燕窩的燉盅內(nèi)膽里倒入過濾好的綠茶汁（茶汁以蓋過燕窩表面為宜）;

4、根據(jù)個(gè)人喜好放入少量冰糖（有食糖禁忌者則無需加糖燉煮也可，這樣更可感受茶汁燕窩的獨(dú)特的香味）;

5、蓋上電燉盅的內(nèi)外盅蓋，燉煮30分鐘后取出，待溫后即可食用。

備注：

經(jīng)無數(shù)食家驗(yàn)證，此方法對于止咳、緩解和改善支氣管和哮喘特別有效，為食療的典范。

三、鯽魚燕窩羹：

品名：鯽魚燕窩羹

功效：解熱毒，消水腫有奇效，特別適用于孕婦和產(chǎn)婦。

主食材：已發(fā)白燕窩25g(1人份)。

輔助食材：3兩左右鯽魚（可以是一條，也可以是被剖開的一半），生姜絲、料酒、精鹽適量。

制作步驟：

1、將已發(fā)好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝?yōu)榫鶆蚪z狀,然后放入燉盅內(nèi)膽;

2、將適量料酒均勻涂抹在洗凈的鯽魚全身后，將鯽魚放入油鍋中煎至魚皮金黃時(shí)放入生姜絲煸炒幾秒，后加入蓋過魚身2.5倍左右的開水，然后改為文火慢慢熬煮，直至魚湯變?yōu)闈鉂獾哪贪咨蠹尤脒m量精鹽調(diào)味，取魚湯待用。

3、往已盛放好燕窩的燉盅內(nèi)膽里倒入鯽魚湯（鯽魚湯至少得蓋過燕窩表面以上），燉煮30分鐘，待溫后即可食用。

備注：

熬好的鯽魚可以取魚肚子那里沒刺的魚肉一起食用。按此食譜每隔兩天早晨或晚上臨睡前空腹食用，連續(xù)食用1個(gè)月后，對于孕期水腫、胸悶、宮高導(dǎo)致的胃熱或產(chǎn)后奶水不足有明顯改善。

四、桂花枸杞官燕：

品名：桂花枸杞官燕

功效：潤澤肌膚，緩解胃熱，明顯改善上火或熬夜引起的口臭。

主食材：已發(fā)白燕盞或白盞條25g(1人份)。

輔助食材：優(yōu)質(zhì)干桂花1g、枸杞3顆、冰糖、純凈水或冷開水適量。

制作步驟：

1、將已發(fā)好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝?yōu)榫鶆蚪z狀,然后放入燉盅內(nèi)膽;

2、取1g的干桂花，首先用開水（水蓋過桂花多一點(diǎn)點(diǎn)即可）浸泡10秒左右將浸泡之水倒掉;再次加入50ml開水浸泡，當(dāng)開水的顏色開始變淡黃色并聞到桂花香味時(shí)即可，待用;

3、往已盛放好燕窩的燉盅內(nèi)膽里倒入浸泡好的桂花水和桂花花瓣（以蓋過燕窩表面為宜）;

4、根據(jù)個(gè)人喜好放入枸杞和適量冰糖;蓋上電燉盅的內(nèi)外盅蓋，燉煮30分鐘后取出，待溫后即可食用。

備注：

此法對于經(jīng)常熬夜或喝酒等長時(shí)間過夜生活者，或是因經(jīng)常加班、睡眠不好或上火引起的口臭、胃熱等癥狀有明顯改善。

五、冰糖紅棗燕窩：

品名：紅棗燕窩

功效：補(bǔ)血潤肺，于膚色暗淡、氣色不佳者效果明顯。

主食材：已發(fā)白燕盞或白盞條25g(1人份)。

輔助食材：冰糖、紅棗3顆、純凈水或冷開水適量。

制作步驟：

1、將已發(fā)好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝?yōu)榫鶆蚪z狀,然后放入燉盅內(nèi)膽;

2、往已盛放好燕窩的燉盅內(nèi)膽里加入適量純凈水或冷開水（水量蓋過燕窩表面稍多一些）;

3、根據(jù)個(gè)人喜好放入適量冰糖、紅棗（紅棗放入之前應(yīng)先用冷開水清洗一下，浸泡1—2分鐘后再放入）;

4、蓋上電燉盅的內(nèi)外盅蓋，燉煮30分鐘后取出，待溫后將燕窩與紅棗一起同食效果尤佳。

備注：

對于氣色不佳者，按此食譜每天早晨空腹食用，連續(xù)食用1個(gè)月后，效果即為顯現(xiàn)。

燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。燕窩含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補(bǔ)的人士所喜愛的清潤極品。據(jù)央視報(bào)道國內(nèi)的兩大知名燕窩品牌同仁堂和福臨門燕窩都是來自馬來西亞的燕窩基地，但是同仁堂價(jià)格最高，其中以福臨門價(jià)格最為實(shí)惠。