燕窩放哪里燉最好呢(燕窩需要什么燉)

1、燕窩怎么燉更好？

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么燉更好？
• 2、燕窩放在什么里頭燉好
• 3、如何燉燕窩最好

燕窩怎么燉更好？

選料

將選好的燕窩原料如燕窩放哪里燉最好呢：燕盞燕窩放哪里燉最好呢，燕條燕窩放哪里燉最好呢，燕網(wǎng)等，根據(jù)個(gè)人的需求量稱（一般每人每次3-5克左右，多了人體也吸收不了）

浸泡

把選好的燕窩放入碗中加適量的水進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間約為2-4小時(shí)左右

濕重

融道燕窩3-5克重的干品，經(jīng)浸泡的濕重是原來8-11倍左右（市場上的燕窩通常在5-8倍左右）

燉盅

把浸泡后的燕窩放入專用燉盅，3克重量的干品一般加清水200ml，蓋上中蓋

燉制

把鐵鍋或陶瓷褒（最好用陶瓷褒）放在電磁爐或煤氣灶上，將裝了燕窩的燉盅放入煲內(nèi)，加入適量的水，燉制的時(shí)間約20-40分鐘為宜

食用

把頓好的燕窩倒入碗中，根據(jù)個(gè)人的口味加入如燕窩放哪里燉最好呢：冰糖，牛奶等調(diào)味后就可以食用了

后記燕窩放哪里燉最好呢：一般的燉制流程是這樣的。但如果在燉制的燕窩中添加一些佐料如：枸杞，紅棗，百合等，只需將所要加的原料洗凈，預(yù)煮備用，待燕窩燉制熟后在食用時(shí)放入碗中即可。

燕窩放在什么里頭燉好

可以和冰糖一起燉。

燕窩燉冰糖

【材 料】燕窩15克,枸杞子6克,薏米10克,冰糖適量。

【做 法】先將燕窩挑揀去雜質(zhì)燕窩放哪里燉最好呢，用清水稍加浸泡再挑洗干凈燕窩放哪里燉最好呢，備用。枸杞子、薏米用清水冼凈。然后將上述三物同放進(jìn)燉盅內(nèi)燕窩放哪里燉最好呢，加適量清水及冰糖（甜度隨人所好），蓋好盅蓋，隔水用中火燉兩小時(shí)，待溫飲用。

可以用木瓜燉

木瓜燉燕窩燕窩放哪里燉最好呢的制作步驟

1 先將木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內(nèi)核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。

2 將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個(gè)半小時(shí)，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進(jìn)燉盅內(nèi)。

3 同時(shí)用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進(jìn)已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內(nèi)，加蓋，隔水燉兩小時(shí)，待溫后飲用

但還是依據(jù)個(gè)人口味來定

還可以用草莓，或者其燕窩放哪里燉最好呢他水果

如何燉燕窩最好

燕窩的正確做法和吃法分別是：

燕窩的正確做法：取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡2—4小時(shí)左右。（以泡軟為宜）將發(fā)泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質(zhì)及小細(xì)毛。

燃?xì)庠罨螂姶艩t上放好鍋，鍋內(nèi)放開水（或者冷水燒開）。取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內(nèi)或者是陶瓷杯子內(nèi)（帶蓋子的），加開的純凈水，水只要沒過燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放個(gè)小架子），改文火燉20—30分鐘即可。

燕窩的正確吃法是：

1、紅燒和炒：溫水沖洗后，將燕窩放人沙鍋(鐵鍋不可以)內(nèi)，倒人90℃的開水。如果是嫩的燕窩，則繼續(xù)小火加熱2~3分鐘即可撈出來烹調(diào);如果是老的燕窩，則繼續(xù)小火加熱4~5分鐘才能撈出來烹調(diào)。

2、干撈：采用這種方法加工的菜肴，一般都選擇燕碎或者燕條，所以溫水沖過后即可食用。

干燕窩的食用方法操作流程是：

1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

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