如果挑選燕窩(如果挑選燕窩會(huì)怎么樣)

燕窩是上等的滋補(bǔ)品，對(duì)于人體的保健功效，是人們都非常如果挑選燕窩了解的，但是對(duì)于燕窩的挑選卻很少有人問(wèn)津，那么燕窩應(yīng)如何進(jìn)行挑選呢?燕窩一多，人吃的不也就多了嗎？密度一般挑選干燕窩的時(shí)主要看線絲的密度，如果燕窩線絲細(xì)密，看似無(wú)空隙，實(shí)際上透光度還高，這種燕窩浸泡后發(fā)頭大，質(zhì)量也好！

本篇文章給大家談?wù)勅绻暨x燕窩，以及如果挑選燕窩會(huì)怎么樣對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、如何挑選燕窩？
• 2、燕窩要怎么挑選？
• 3、燕窩怎么挑選辨別好壞
• 4、燕窩應(yīng)該如何挑選？

如何挑選燕窩？

干燕窩如果挑選燕窩的選擇方法有很多如果挑選燕窩；比如燕窩兩端之頭腳越細(xì)越好。她表示，珍品燕窩如果挑選燕窩的盞型完整、大片（約三個(gè)指頭寬），燕絲分明，細(xì)而密集，清楚可見(jiàn)。以光澤通透、顏色微黃為上品，“因?yàn)檠嘧映缘氖澄锊煌?，所以唾液顏色亦?huì)不同。珍品燕窩每盞的顏色深淺不一，通透帶微黃。” 燕窩的干度，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為95％。珍品燕窩無(wú)論看上去還是摸上去都是干爽的感覺(jué)。看燕窩是否干凈，細(xì)毛、雜質(zhì)越少越好?！昂玫难喔C含有少量微小雜質(zhì)和細(xì)毛，泡發(fā)后基本上不需要挑毛，即可燉煮?！卑l(fā)頭越大，燕窩越好?！鞍l(fā)頭是指燕窩浸透后在重量上與干身時(shí)之比，發(fā)頭越大越好。燕窩的發(fā)頭一般在3~5倍。好的燕窩發(fā)頭可以達(dá)到6~8倍，有的甚至可以達(dá)到10倍。”天然的珍品燕窩會(huì)略有腥味，膠質(zhì)多，口感香糯，彈性很好，營(yíng)養(yǎng)成分高，有蛋白清香，這幾天選擇干燕窩的方法，望采納。

燕窩要怎么挑選？

燕窩是上等的滋補(bǔ)品，對(duì)于人體的保健功效，是人們都非常如果挑選燕窩了解的，但是對(duì)于燕窩的挑選卻很少有人問(wèn)津，那么燕窩應(yīng)如何進(jìn)行挑選呢?接下來(lái)小編將為大家做出相關(guān)的解答，希望能夠幫助大家在挑選燕窩方面提供一些參考。

1、干凈如果挑選燕窩：燕窩的挑選關(guān)鍵要看燕窩是否干凈，看燕窩中是否含有雜質(zhì)，如泥土、苔蘚和羽毛，就知道燕窩的干凈與否，燕窩中含有的雜質(zhì)越多，燕窩的品質(zhì)就越低。

2、形狀：高品質(zhì)的燕窩形狀類似于半球型，也有的燕窩是三角型。燕窩的形狀與燕窩原本成型的狀態(tài)有關(guān)，觀看燕窩的形狀與厚度也可以鑒別燕窩的好壞。

3、厚度：燕窩的厚度是決定燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的因素，燕窩壁越厚，燕窩的質(zhì)量越高。在看燕窩厚度時(shí)，要看燕窩中的雜質(zhì)數(shù)量多少。有一些黑心商人會(huì)有燕窩表面上噴上一層蛋白或啫喱狀的膜，用來(lái)增加燕窩的重量，而且看上去會(huì)厚一些。

4、顏色：燕窩一般分為有兩種顏色，白色和黃色。這些顏色分別像象牙色，稻草色。不同的顏色中由于燕窩里含有不同的礦物質(zhì)所形成的。

5、絲紋：燕窩是以絲縷”紡織“出來(lái)的，看燕窩時(shí)，要看是不是”紡織“到幾乎沒(méi)有縫隙。將燕窩放入水中浸泡，燕窩會(huì)發(fā)漲，增加重量，燕窩厚度也會(huì)增加。

6、烹調(diào)：對(duì)燕窩進(jìn)行烹調(diào)時(shí)，燕窩會(huì)自然揮發(fā)出一種接近蛋白的香味。燕窩絲會(huì)很明顯，假如燕窩在燉煮過(guò)程中沉底及不與其他物質(zhì)混合的水里，那些燕窩就有可能是假的。

以上就是關(guān)于燕窩的挑選方式，希望通過(guò)小編的介紹，能夠給大家提供一些有效的幫助，在平時(shí)挑選燕窩一定要選上等的優(yōu)質(zhì)的，且一定要通過(guò)正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)，要知道購(gòu)買(mǎi)了假的燕窩，只會(huì)讓自己的身體健康遭受危害。

燕窩怎么挑選辨別好壞

正品燕窩在市面上的售價(jià)是越來(lái)越高，很多商家都以假充真，導(dǎo)致消費(fèi)者難以鑒別好壞，那下面就來(lái)教你如何判斷燕窩的好壞，趕緊來(lái)學(xué)學(xué)吧。

1、看外觀。

購(gòu)買(mǎi)燕窩時(shí)，首先要看燕窩的整體外觀，包括其外部包裝都是需要留意的，如進(jìn)口的燕窩，要看有無(wú)相關(guān)進(jìn)口的證明文件，以及合格證、衛(wèi)生證明等，之后就是看燕窩的顏色，一般好的燕窩顏色為象牙白，如白的發(fā)亮的多為漂白過(guò)的，接下來(lái)看燕窩的形狀，品質(zhì)好的燕窩盞型其間有縫隙，呈半月形半透明狀，中部有凹陷，有邊角樣的為好。

2、摸觸感。

鑒別燕窩的好壞還可以用手觸摸感受，若摸著質(zhì)地堅(jiān)硬干脆則為好燕窩，要是摸著有粉塵或柔軟感，則說(shuō)明燕窩中水分、雜質(zhì)較多，品質(zhì)較差。

3、聞味道。

簡(jiǎn)單判斷燕窩好壞的標(biāo)準(zhǔn)還可以通過(guò)鼻子聞燕窩的味道，純正的燕窩會(huì)散發(fā)出一股特有的淡淡的香味，而添加了魚(yú)膠、淀粉、海藻、雞蛋等物的劣質(zhì)燕窩，會(huì)有股油膩、魚(yú)腥、化學(xué)成分的味道。

4、水浸泡。

另外條件允許的話，還可通過(guò)水浸泡燕窩來(lái)辨別其好壞，好的燕窩經(jīng)水浸泡后，有一定的彈性，不容易被扯斷，呈絲條狀，長(zhǎng)短粗細(xì)均不同，摸著不會(huì)有粘膩感，其天然的顏色不會(huì)改變，反之泡水后燕窩變色、摸著粘稠、彈性差則為品質(zhì)不好的燕窩或造假燕窩。

燕窩應(yīng)該如何挑選？

味道

優(yōu)質(zhì)燕窩會(huì)有燕子的口水味和一點(diǎn)點(diǎn)腥味，燉好后這種味道就會(huì)消失，取而代之的是淡淡的香味，如果燕窩的腥味太重，則說(shuō)明不是優(yōu)質(zhì)燕窩。而且在選擇的時(shí)候還需注意燕窩的濕度，如果拿在手中有軟綿綿的還會(huì)粘手，建議不要購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)檫@種燕窩的濕度太大，不僅增加重要，還不易儲(chǔ)藏。

發(fā)頭

同等重量的燕窩，浸泡后的重量越大，質(zhì)量越好。這個(gè)在行內(nèi)叫“發(fā)頭”，也就是說(shuō)浸泡后的重量越大，發(fā)頭就越好。其實(shí)道理很簡(jiǎn)單，“發(fā)頭”越大，燕窩發(fā)得越多？燕窩一多，人吃的不也就多了嗎？

密度

一般挑選干燕窩的時(shí)主要看線絲的密度，如果燕窩線絲細(xì)密，看似無(wú)空隙，實(shí)際上透光度還高，這種燕窩浸泡后發(fā)頭大，質(zhì)量也好！

形狀

如果燕子在墻角筑巢，就會(huì)形成三角形的燕窩，人們管這種燕窩叫做燕盞。燕盞分為三角燕盞、般盞、龍牙燕盞、龍頭大盞，無(wú)論是哪一種盞都是寬度越大，盞級(jí)越高。但是要知道燕窩的形狀和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是沒(méi)有直接關(guān)系的，如果自家食用，對(duì)形狀則不必要求太多，如果要送人的話就選擇寬度大的吧！

種類

燕窩根據(jù)原材料可分為三類即金絲燕窩、毛燕窩、草燕窩。這三種原材料生產(chǎn)的燕窩以金絲燕窩為最好，它只有少量的細(xì)毛，不用經(jīng)過(guò)機(jī)器處理，燕窩成品形狀好，90%都可以食用。其次是毛燕窩，與金絲燕窩相比，毛燕窩的羽毛和雜質(zhì)就比較多了，需要經(jīng)過(guò)機(jī)械處理，而且只有50%可以食用！最后是草燕窩，相對(duì)于前兩者，草燕窩的利用率實(shí)在是太低了，只有10%可以食用，而且形狀也各不相同，總之很碎就對(duì)了。

產(chǎn)地

除我國(guó)外，生產(chǎn)燕窩的國(guó)家主要有印尼、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、越南等。我國(guó)香港燕窩主要來(lái)源于印尼，其地因產(chǎn)量高所以燕窩的價(jià)格會(huì)低一些，泰國(guó)的燕窩由于產(chǎn)量少會(huì)比印尼的價(jià)高一些，馬來(lái)西亞的燕窩價(jià)格會(huì)有些浮動(dòng)，應(yīng)因年頭而定，而越南的燕窩品質(zhì)最好，味道也很香濃，但產(chǎn)量極稀少，所以價(jià)格也不低。

如果挑選燕窩的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于如果挑選燕窩會(huì)怎么樣、如果挑選燕窩的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。