燕窩怎么燉口感好一點(diǎn)(燕窩怎么燉口感好一點(diǎn)呢)

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本文目錄一覽:

燕窩怎么燉好吃

燕窩怎么燉才好吃

原料燕窩怎么燉口感好一點(diǎn):血燕盞4盞、冰糖60克、清水1升。

做法:將燕盞放入大容器內(nèi)燕窩怎么燉口感好一點(diǎn),倒入足量清水浸泡10分鐘后用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質(zhì)。將泡燕盞的水倒掉后燕窩怎么燉口感好一點(diǎn),將燕盞放在水喉下輕輕沖洗后用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾一次。將燕盞放入大容器內(nèi)燕窩怎么燉口感好一點(diǎn),倒入較熱的溫水浸泡30分鐘后再過(guò)濾,再輕輕用溫水浸泡過(guò)濾2次。

用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時(shí),直到燕窩發(fā)透。將發(fā)好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內(nèi),放入冰糖后倒入1升開水。取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗),倒入適量清水后,將裝燕窩的大碗放入,蓋上蓋子后以文火燉3小時(shí)即可。

小貼士:

1、燕窩在燉制前一定要徹底清洗干凈,重要的是要剔除細(xì)小的羽毛。

2、如果希望燉制出的燕窩口感好,那么值錢泡發(fā)的過(guò)程一定不要偷懶哦。

3、如果是給病人食用,建議熱食;如果只為美容養(yǎng)顏,建議每日晚上睡覺(jué)前涼食。

燕窩的功效與作用

1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥,配合燕窩作食,能滋陰調(diào)中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食,則有安胎、補(bǔ)胎之效。

8、燕窩是天然增津液的食品,并含多種氨基酸,對(duì)食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥,如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善。

10、燕窩味甘性平、滋陰潤(rùn)燥,是有營(yíng)養(yǎng)的有益食品,有保健食療之效,是大眾歡迎之健康食品。

燕窩怎么燉口感好一點(diǎn)(燕窩怎么燉口感好一點(diǎn)呢) 馬來(lái)西亞燕窩

燕窩怎么燉比較好吃又營(yíng)養(yǎng)

做法如下:

先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間(4-8小時(shí):一等白燕;一等白燕條)用一碗純凈水浸發(fā)(10克左右用300毫升純凈水),因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中,浸清潔燕窩的水不要倒掉,用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。

燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。

燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋??捎锰沾慑伝虿讳P鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內(nèi)加入適量涼水蓋好,再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi),注入熱開水,水位至燉盅的一半高度,然后用慢火燉?;鹆Φ目刂圃诩抑袩跹喔C,可選擇隔水文火慢燉的方法,而具體燉制時(shí)間跟浸泡時(shí)間亦有關(guān)系,如泡得久,可相應(yīng)減少燉的時(shí)間。一般在30-45分鐘即可燉好。

燕窩怎么燉好吃?

你好!

燕窩要隔水燉煮,因?yàn)楦羲疅踔竽芨玫乇A粞喔C的營(yíng)養(yǎng)。

1、隔水燉煮不會(huì)對(duì)燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分造成破壞。

2、燕窩中含有豐富的水溶性蛋白,若是直接放入水中高溫加熱,會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性,減少營(yíng)養(yǎng)成分。

3、燕窩隔水燉的時(shí)候,燉盅在水中,受熱較均勻。水的沸點(diǎn)為100℃,燕窩隔水燉能保證溫度不超過(guò)100℃,不用擔(dān)心燕窩會(huì)糊。

4、燕窩在小的盅里面不斷翻滾,燉出來(lái)的湯汁較濃醇,原汁原味。

燉燕窩做法:

1、干燕窩加純凈水泡發(fā)3-4小時(shí),加清水反復(fù)輕輕搓揉,絨毛和雜質(zhì)會(huì)浮在水面上,將浮著絨毛和雜質(zhì)的水倒,反復(fù)幾這樣沖洗。

2、加入適當(dāng)?shù)募儍羲蝻嬘盟喔C不要用自來(lái)水,水量蓋住燕窩或高出1厘米即可,放入電燉鍋燉煮30分鐘,趁熱加入冰糖或者吃的時(shí)候加蜂蜜。

燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富,做法簡(jiǎn)單,喜歡的朋友趕緊收藏做起來(lái)!

燕窩的燉煮方法 怎么煮的好喝

1、往玻璃壺中加入500ml自來(lái)水燕窩怎么燉口感好一點(diǎn),取出燕窩倒入陶瓷燉盅中燕窩怎么燉口感好一點(diǎn),按比例往燉盅內(nèi)加入適量燕窩怎么燉口感好一點(diǎn)的純凈水燕窩怎么燉口感好一點(diǎn),將燉盅放入玻璃壺中蓋上玻璃蓋燕窩怎么燉口感好一點(diǎn);在自動(dòng)燉煮中慢燉20分鐘,最后,可根據(jù)個(gè)人口味加入紅棗、百合、冰糖等配料。

2、隔水文火燉煮將撕好的燕窩放入燉盅或碗內(nèi),加入冰糖、枸杞和適量的清水,水位一般蓋過(guò)燕窩表面即可。隔水文火燉至30分鐘即可。

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