中國燕窩進(jìn)口量柱狀圖(燕窩樣品圖)

近日，知名網(wǎng)絡(luò)主播辛巴發(fā)長文回應(yīng)了“糖水燕窩”事件，并作出“退一賠三”的承諾，但公眾對于燕窩的質(zhì)疑仍未平息。隨著燕窩進(jìn)口政策的松綁和電商興起，我國作為世界最大的燕窩消費國，其市場呈高速增長態(tài)勢。此次辛巴售賣的是即食燕窩，這種類型的燕窩近年來由于便捷性受到受眾青睞。比如，2018年3月，中國藥文化研究會宣布成立燕窩專家委員會，并發(fā)布了《中國藥文化研究會即食燕窩團體標(biāo)準(zhǔn)》。中國燕窩溯源管理服務(wù)平臺也于2013年12月25日馬來西亞燕窩獲準(zhǔn)輸華之日起上線運行。目前，進(jìn)口燕窩產(chǎn)品注冊工作仍在繼續(xù)推進(jìn)。

本站是一個關(guān)于水族行業(yè)的一個網(wǎng)站，本文給大家介紹中國燕窩進(jìn)口量柱狀圖，和燕窩樣品圖對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對魚友有所幫助，謝謝關(guān)注我們祥龍魚場。

本文目錄一覽：

• 1、中國可以帶多少燕窩入境
• 2、燕窩市場規(guī)模300億元：營養(yǎng)不如雞蛋，超兩成企業(yè)經(jīng)營異常
• 3、想知道燕窩是怎么生產(chǎn)出來的？
• 4、中國哪里盛產(chǎn)燕窩？
• 5、十四位燕窩碼是什么意思
• 6、燕窩到底是在什么時候被人類發(fā)現(xiàn)可以食用的呢

中國可以帶多少燕窩入境

一點都不行，燕窩（罐頭裝燕窩除外）禁止攜帶、郵寄入境，檢驗檢疫人員一旦發(fā)現(xiàn)，將依法對燕窩予以截留并作退運出境的處理。

根據(jù)《出入境人員攜帶物檢疫管理辦法》第五條? 出入境人員禁止攜帶下列物品進(jìn)境：

一、動植物病原體（包括菌種、毒種等）、害蟲及其他有害生物；

二、動植物疫情流行的國家或者地區(qū)的有關(guān)動植物、動植物產(chǎn)品和其他檢疫物；

三、動物尸體；

四、土壤；

五、《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進(jìn)境的動植物及其產(chǎn)品名錄》所列各物；

六、國家規(guī)定禁止進(jìn)境的廢舊物品、放射性物質(zhì)以及其他禁止進(jìn)境物。

擴展資料

國內(nèi)購買進(jìn)口燕窩的建議

1、通過正規(guī)渠道購買。建議消費者去一些知名中藥店、品牌專柜、當(dāng)?shù)乇６悈^(qū)或機場免稅店等正規(guī)商店購買。

2、認(rèn)清產(chǎn)地和出口廠家。目前國內(nèi)只允許印度尼西亞、馬來西亞、泰國三國的燕窩進(jìn)境。截止2017年12月，質(zhì)檢總局公布已獲注冊資質(zhì)的境外燕窩產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有29家，其中：馬來西亞19家、印尼8家、泰國2家。

3、找到唯一的“燕窩碼”。目前合法進(jìn)口到中國的燕窩，均有檢驗檢疫部門出具《中華人民共和國出入境檢驗檢疫入境貨物檢驗檢疫證明》，以及中國檢驗檢疫科學(xué)研究院(CAIQ)加貼燕窩溯源標(biāo)簽。消費者可通過唯一的“燕窩碼”查詢獲得燕窩原料、生產(chǎn)、進(jìn)出口等信息。

參考資料：

人民網(wǎng)-廣州機場新規(guī):攜帶生燕窩入境或?qū)⒈涣P5000元

國家質(zhì)量監(jiān)督局-出入境人員攜帶物檢疫管理辦法

燕窩市場規(guī)模300億元：營養(yǎng)不如雞蛋，超兩成企業(yè)經(jīng)營異常

近日，知名網(wǎng)絡(luò)主播辛巴發(fā)長文回應(yīng)了“糖水燕窩”事件，并作出“退一賠三”的承諾，但公眾對于燕窩的質(zhì)疑仍未平息。

隨著燕窩進(jìn)口政策的松綁和電商興起，我國作為世界最大的燕窩消費國，其市場呈高速增長態(tài)勢。全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會燕窩市場專業(yè)委員會11月發(fā)布的《2019年中國燕窩行業(yè)白皮書》（下稱《白皮書》）顯示，我國燕窩市場年復(fù)合增長率達(dá)到30%以上，2019年整體市場規(guī)模達(dá)到300億元左右。

持續(xù)增長的市場也吸引了更多入場者。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國目前有超過6400家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“燕窩”、且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的燕窩相關(guān)企業(yè)。尤其是2015年以來，我國燕窩相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)）注冊量上漲趨勢明顯，其中年注冊量于2018年達(dá)到頂峰，全年新增近1400家燕窩相關(guān)企業(yè)。

多位接受第一 財經(jīng) 采訪的專家表示，燕窩的功效并沒有商家標(biāo)榜的那樣神奇，特別是燕窩的評判標(biāo)準(zhǔn)——燕窩酸，也并非人體所必需。面對魚龍混雜的市場，消費者在加強鑒別能力的同時，國家層面還應(yīng)加強市場監(jiān)管。

唾液酸是什么

在上述燕窩風(fēng)波中，職業(yè)打假人王海指控辛巴所售即食燕窩產(chǎn)品“就是糖水”。根據(jù)王海發(fā)布的檢測報告，這款燕窩蔗糖含量達(dá)4.8%，碳水化合物為5%，唾液酸含量僅為萬分之一點四，且不含蛋白質(zhì)和氨基酸。之后，王海還再度作出回應(yīng)表示：“有唾液酸不等于一定有燕窩?！?/p>

燕窩之所以受到追捧，最大的因素就是它的標(biāo)志性成分——燕窩酸（又名唾液酸）。有商業(yè)宣傳顯示，燕窩中唾液酸含量占7% 12%，是牛奶的150倍、禽蛋的300倍，對寶寶大腦的發(fā)育、記憶有很好的促進(jìn)作用。

在《白皮書》的滋補 養(yǎng)生 類目中，燕窩成交額占比近三成，位居第一，超過了阿膠、 養(yǎng)生 茶飲、人參等品類。而主要的消費群體，25~34歲占51.95%，女性占比達(dá)75.5%。

但事實上，被商家重點宣傳的唾液酸，并沒有這般神奇。

“即便你每天吃三到五克燕窩，燕窩酸攝取量其實也很少。加上燕窩本身是蛋白質(zhì)，且以膠原蛋白這一類為主，營養(yǎng)價值其實是遠(yuǎn)低于雞蛋、牛奶這類高蛋白食物的。相比燕窩，想要進(jìn)補的孕婦或者哺乳期女性，不如多吃一些精瘦肉、魚蝦等。”鐘凱說。

鐘凱還表示，目前市面上的即食燕窩，很多都是按照罐頭標(biāo)準(zhǔn)去生產(chǎn)的，它對燕窩的含量沒有什么明確的要求，所以含量多少也是依據(jù)廠家自身的說法。而且“檢測即食燕窩中的唾液酸意義也不大，因為它本身的價格并不貴”。

哪種燕窩更易造假

目前，消費者在市面上可以購買到干燕窩和即食燕窩，鮮燉燕窩則是從即食燕窩中分離出來的一個獨立品類。

此次辛巴售賣的是即食燕窩，這種類型的燕窩近年來由于便捷性受到受眾青睞。

《白皮書》顯示，2019年天貓即食燕窩銷售額約為14億元，約占燕窩類目半壁江山。同年11月，即食燕窩銷售占比首次超過干燕窩，之后持續(xù)上漲。2017~2019年，即食燕窩的年均復(fù)合增長率超過100%。而在鮮燉燕窩方面，2019年天貓鮮燉燕窩銷售額約為7億元，占傳統(tǒng)即食燕窩銷售額半壁江山。從當(dāng)年10月開始，鮮燉占比全面超越即食燕窩。

近年來，我國燕窩相關(guān)企業(yè)數(shù)量持續(xù)增長，年注冊量于2018年達(dá)到頂峰，全年新增近1400家，今年截至11月25日，我國已新增700余家燕窩相關(guān)企業(yè)。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，我國6400家燕窩相關(guān)企業(yè)中，有35%的相關(guān)企業(yè)為個體工商戶；另外，六成以上的燕窩相關(guān)企業(yè)注冊資本在100萬元以下。值得注意的是，21%的燕窩相關(guān)企業(yè)曾出現(xiàn)過經(jīng)營異常，另有100多家企業(yè)曾受到過行政處罰或有嚴(yán)重違法行為。這100多家企業(yè)較多分布在福建、廣東兩省，且主要于2012~2017年間成立，批發(fā)和零售業(yè)占比近73%。

對于持續(xù)增長的燕窩市場，我國目前還未出臺國家強制標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只有業(yè)界出臺了一些參考標(biāo)準(zhǔn)。

比如，2018年3月，中國藥文化研究會宣布成立燕窩專家委員會，并發(fā)布了《中國藥文化研究會即食燕窩團體標(biāo)準(zhǔn)》(下稱“標(biāo)準(zhǔn)”)。該標(biāo)準(zhǔn)在即食燕窩的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期要求等方面進(jìn)行了明確的規(guī)定。

今年11月下旬，燕窩市場專業(yè)委員會官網(wǎng)發(fā)布消息稱，擬籌建全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會燕窩標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會，并表示“燕窩標(biāo)委會將是目前我國唯一的全國性燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)組織。制定燕窩產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)團體標(biāo)準(zhǔn)”。

完善進(jìn)口燕窩產(chǎn)品注冊工作

燕窩主產(chǎn)地在馬來西亞、印度尼西亞等國家。早期我國的燕窩市場中，有相當(dāng)一部分產(chǎn)品是通過非正規(guī)渠道進(jìn)入境內(nèi)的，存在很大的安全隱患。

而對于產(chǎn)量更大的印尼燕窩和馬來西亞燕窩，目前我國已經(jīng)建立了CIAQ溯源標(biāo)簽。

2012年4月和9月，原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局分別與印度尼西亞、馬來西亞的主管部門簽訂了《檢驗檢疫和衛(wèi)生條件議定書》。中國燕窩溯源管理服務(wù)平臺也于2013年12月25日馬來西亞燕窩獲準(zhǔn)輸華之日起上線運行。

消費者購買的產(chǎn)品中，凡是正規(guī)渠道進(jìn)口的燕窩，每一盞上都會貼有一個國內(nèi)檢驗檢疫部門提供給企業(yè)的CIAQ溯源標(biāo)簽，代表正規(guī)且合格的身份。

目前，進(jìn)口燕窩產(chǎn)品注冊工作仍在繼續(xù)推進(jìn)。為了對現(xiàn)行進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理制度進(jìn)行優(yōu)化完善，去年年末，海關(guān)總署發(fā)布《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定(征求意見稿）》，在原管理規(guī)定的基礎(chǔ)上，征求意見稿的變化較大，實施后將對進(jìn)口燕窩生產(chǎn)企業(yè)的注冊產(chǎn)生較大影響。

想知道燕窩是怎么生產(chǎn)出來的？

燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經(jīng)過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。

“金絲燕”每年結(jié)巢三次，第一次結(jié)之巢厚而潔白，由于金絲燕經(jīng)過漫長的冬季，有較長時間休養(yǎng)生息，體內(nèi)儲存了足夠的養(yǎng)份，唾液質(zhì)素較優(yōu)，所以筑起來的巢較優(yōu)較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩中有一種名為“血燕”的，是一種名為“棕尾金絲燕”所筑成，這種燕子可能飲用的水質(zhì)不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質(zhì)等因素，引至其唾液呈現(xiàn)紅色，故筑出“血燕”巢。另一種名為“白燕”，多產(chǎn)于印尼，還有一種叫“毛燕”的多產(chǎn)于文萊及波羅洲。

此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質(zhì)，主要由一種名為“灰腰金絲燕”所筑巢而成，其他含雜質(zhì)和羽毛太多的統(tǒng)稱為毛燕。

營養(yǎng)價值

燕窩酸。燕窩最重要的營養(yǎng)成分為唾液酸，含量可達(dá)10%左右。作為唾液酸含量最高的天然食材，唾液酸有時又稱“燕窩酸”。

蛋白質(zhì)。一般認(rèn)為優(yōu)質(zhì)燕窩的蛋白質(zhì)含量在55%以上。不同文獻(xiàn)分別測定優(yōu)質(zhì)燕窩的蛋白質(zhì)含量在63%左右。據(jù)此，商家往往宣傳說燕窩的蛋白質(zhì)含量是雞蛋的4倍（蛋白質(zhì)約12.6g/100g，水約74.6%）。但考慮燕窩含水量很低（約7~9%），又往往加水制成糖羹食用，實際蛋白質(zhì)價值和雞蛋相當(dāng)。

碳水化合物。燕窩的碳水化合物含量約27%左右。

無機物。燕窩的無機元素含量較高，其中鈉、鈣、鎂、鉀含量顯著較高，但燕窩也含有少量汞、鉛、鉻等重金屬元素。

燕窩的脂肪含量很低。此外燕窩還含有維生素D、維生素B1，以及睪酮、雌二酮、孕酮等多種性激素。

擴展資料：

市場

2006年Nor等人的研究指出，香港占全球燕窩進(jìn)口量的50%。但結(jié)合走私和攜帶入境等情況，中國大陸的實際占有率在65%以上。

2010年，全球生產(chǎn)燕窩1514噸，印度尼西亞生產(chǎn)超過67%，馬來西亞超過23%。2006-2010年平均每年產(chǎn)量增長20%。但學(xué)者認(rèn)為，受到2011年血燕窩事件影響，之后幾年燕窩產(chǎn)量都沒有明顯增加。2016年食用燕窩在印度尼西亞的售價在1000-10000美元/公斤之間。

參考資料：百度百科-燕窩

中國哪里盛產(chǎn)燕窩？

印尼燕窩占全球燕窩總產(chǎn)量的80％,馬來西亞13％,泰國5％,越南2％,中國產(chǎn)燕窩之地有三:廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島(已封島保護)。

十四位燕窩碼是什么意思

十四位燕窩碼中國燕窩進(jìn)口量柱狀圖的意思是： 產(chǎn)地、廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格標(biāo)志中國燕窩進(jìn)口量柱狀圖，為中國燕窩進(jìn)口量柱狀圖了能更好中國燕窩進(jìn)口量柱狀圖的溯源，燕窩在銷售時都印有溯源碼，可以追蹤到燕窩的產(chǎn)地和銷售商

溯源碼燕窩是燕窩原產(chǎn)地和中國檢驗檢疫科學(xué)研究院合法合法進(jìn)出口的燕窩。每個小包裝的燕窩都貼有CAIQ溯源標(biāo)簽，實現(xiàn)了進(jìn)口燕窩產(chǎn)品的“專廠專號”和“一品一碼”。消費者通過掃描手機上追溯標(biāo)簽上的二維碼，或在服務(wù)平臺上輸入二維碼底部的16位“燕窩碼”，即可獲取燕窩生產(chǎn)、出口、進(jìn)口、流通的相關(guān)信息，實現(xiàn)“燕屋-加工廠-經(jīng)銷商-消費者”的全程追溯，保障消費者合法權(quán)益。

溯源碼是國家食品發(fā)展的趨勢，燕窩也是如此?？伤菰春头撬菰粗g的區(qū)別不僅僅是帶有溯源的標(biāo)簽這么簡單。要獲得此標(biāo)簽，溯源碼燕窩必須滿足以下條件：

1、生產(chǎn)燕窩的燕屋和加工廠必須向產(chǎn)地政府和中國有關(guān)部門備案，獲得資質(zhì)并接受監(jiān)管。同時每一批燕窩在發(fā)出和到達(dá)時，都要經(jīng)過抽樣、檢驗檢疫、制樣等一系列程序，樣品通過檢驗后才能貼上標(biāo)簽在市場上銷售。

2、溯源碼確保安全。溯源燕窩歸根結(jié)底還是燕窩。燕窩的質(zhì)量從原料到加工和營養(yǎng)分為多個等級。所以燕窩的溯源安全性好。

二、如何識別燕窩溯源碼的真?zhèn)?/p>

這個溯源碼相當(dāng)于燕窩的電子身份證。消費者可以通過查詢溯源碼獲得這款燕窩產(chǎn)品的所有基本信息，包括注冊的燕屋（洞）、加工企業(yè)的名稱和注冊號、產(chǎn)品信息、官方進(jìn)出口許可證信息、國內(nèi)經(jīng)銷商信息等

這意味著燕窩從燕屋、生產(chǎn)、出口、進(jìn)口、配送到消費者的整個過程中都是透明和可追溯的。一旦發(fā)生食品安全事故，還可以及時、快速召回問題產(chǎn)品，有針對性地解決問題，避免事故擴大。從而保護消費者的合法權(quán)益。

此外溯源燕窩的生產(chǎn)加工要求非常嚴(yán)格。目前東南亞有幾十萬家燕窩加工廠，但獲準(zhǔn)進(jìn)入中國的注冊溯源工廠總數(shù)不足100家。這些企業(yè)可在中國燕窩可追溯性管理平臺（）上查到

這些溯源碼的燕窩制造商和燕屋必須在原產(chǎn)國和中國注冊備案，并在質(zhì)量管理體系、亞硝酸鹽控制、產(chǎn)品可追溯性管理、禽流感控制等方面接受多方監(jiān)管:

從中國進(jìn)口的溯源碼燕窩應(yīng)由進(jìn)口國農(nóng)業(yè)局、進(jìn)口國獸醫(yī)局、國家質(zhì)量監(jiān)督管理總局、國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會、中國檢驗檢疫研究院、進(jìn)出口檢驗檢疫經(jīng)中國海關(guān)檢驗后，銷售包裝在銷售前應(yīng)標(biāo)注CAIQ可追溯源代碼。

因此溯源碼為消費者識別和購買在中國注冊的企業(yè)合法進(jìn)口的燕窩產(chǎn)品提供了一種簡單有效的方法。

燕窩到底是在什么時候被人類發(fā)現(xiàn)可以食用的呢

第一個吃燕窩的人：印尼中爪哇的沙多羅諾。 --《百事通》

最早發(fā)現(xiàn)燕窩的華人：古晉葉振華、王三叔到達(dá)馬來西亞東部沙勞越美里轄內(nèi)的嶺坡，發(fā)現(xiàn)燕屋洞。當(dāng)時凡發(fā)現(xiàn)燕屋洞者，該洞便屬于此人的產(chǎn)業(yè)。--《沙勞越散記》

最早的燕窩貿(mào)易關(guān)稅：最早由中國杰出穆斯林鄭和下西洋時從印尼帶回燕窩。明神宗朱翊鈞萬歷十七（1589）年，“上等貨每100斤稅銀1兩、中等貨7錢、下等貨2錢?！?燕窩大批輸入中國大約在17世紀(jì)后期，每年有12.5萬磅約400只燕窩從爪哇的巴達(dá)維亞(現(xiàn)稱雅加達(dá))運往中國。

最早記錄燕窩的醫(yī)書古籍：《本經(jīng)逢原》。張璐成書于清順治十六（1659）年。記載：“燕窩甘、平。能使金水相生，腎氣滋于肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。”

最早的燕窩詩：明末清初。吳偉業(yè)（1609－1671）撰《燕窩》：海燕無家苦，爭銜小白魚。卻供人采食，未卜汝安居。味入金齏美，巢營玉壘虛。大官求遠(yuǎn)物，早獻(xiàn)上林書。--《吳梅村詩集》

描寫燕窩最多的古典文學(xué)名著：《紅樓夢》。燕窩二字出現(xiàn)17次之多，第四十五回寶釵道：“每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比藥還強，最是滋陰補氣的。”

最早的燕屋：巢工廠蘇門答臘島前身祖屋始建于1880年即荷屬東印度第54任總督J.W.van Lansberge的最后一年，相當(dāng)于清朝咸豐十年。--《中國國家地理雜志》

最早介紹燕窩知識的雜志：商務(wù)印書館《東方雜志》1918年出版的第15卷第8期《燕窩談》

最早的燕窩商情表：1833年《東西洋考每月統(tǒng)紀(jì)傳》

最早收錄燕窩的醫(yī)學(xué)辭書：《中國醫(yī)學(xué)大辭典》，民國十年（1921）謝觀主編。記載：“燕窩功用：益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽?！?

金絲燕最高群居數(shù)量：100萬只。-- 《不列顛百科全書》

描寫燕窩最多的當(dāng)代文學(xué)作家：岑凱倫。描寫燕窩的文學(xué)作品有《貼身保鏢》、《淘氣紅娘》、《金冠天使》、《再生緣》、《鄰家的女孩》、《彩虹公主》、《澄莊》、《飄過云彩》、《紫色的月亮》、《雙面娃娃》、《蝴蝶夢》、《夜風(fēng)中》、《愛佟-熾戀》、《甜心別玩火》、《歡喜》、《冷月亮》等。

全球燕窩產(chǎn)量最大的出口國：印尼，占全球產(chǎn)量80% --1997《香港政府統(tǒng)計處報告》

全球燕窩最大進(jìn)口地區(qū)：香港。86年145.5噸、88年148.4噸、89年138.4噸、90年137.6噸、91年124.1噸。--TRAFFIC報告

最長壽的燕窩進(jìn)補人：宋美齡女士，享年106歲?！八刻於紩砸恍⊥氡茄喔C?！?--《三聯(lián)生活周刊》

最低食用燕窩年齡：4月以上嬰兒即可食用?！靶录悠虏簧賾言袐寢尪紩M(jìn)食，不少胎兒在母腹中已經(jīng)‘享用’燕窩營養(yǎng)數(shù)月了?！?-《聯(lián)合早報》

最熱衷進(jìn)補燕窩的人群：香港演藝明星，不少人開演唱會前為保持體型，將燕窩作為唯一食物。--Internet

全球訪問總?cè)藬?shù)最多、月訪問人次最高、日點擊率最密集的燕窩網(wǎng)站 -- www.燕窩.net 英文域名 首頁訪問總量達(dá)102萬人次。（截止日期：06/1/1）

最多燕窩問答：燕窩之父在線留言1162條燕窩問答。（截止日期：06/1/1）

唯一最權(quán)威的燕窩考試：燕窩知識認(rèn)證證書。

在我國文獻(xiàn)中，最先記錄燕窩者，雖為明朝黃衷之《海語》。然《海語》存世之版本，乃其后人黃學(xué)準(zhǔn)所增補，故該書有關(guān)燕窩一項，是否出自黃衷本人手筆？實無法決定。其次見王世懋之《閩部疏》王氏謂“燕窩菜，竟不辨是何物，漳海邊已有之。燕飛渡海中，翮力倦則擲置海面，浮之若杯，身坐其中。久之，復(fù)銜以飛。多為海風(fēng)吹泊山澳，誨人得知以貨。大奇大奇！”揣其文義，切未以燕窩為食物，更未知可作食療珍品。只是作為一種陌生奇貨。稍后其同時代之作者屠本畯，在《閩中海錯疏》則謂“相傳冬月英子銜小魚入海島洞中壘窩，明歲春初燕棄窩去，人往取之?！庇种^“一說燕于冬月先銜羽毛綢繆洞中，次銜魚筑室，泥封戶牖，伏氣于中，氣結(jié)而成。明春飛去，人以是得之。圓如椰子，須刀去毛．劈片，水洗凈可用?！庇忠逗ＵZ》謂“海燕……春回巢于古巖危壁茸壘，乃白海菜也。島夷何其秋去。以修竿執(zhí)取而之，謂之海燕窩。隨舶至廣，貴家宴品珍之，其價翔矣?！蓖朗蠟檎憬瓕幉ㄖ┪飳W(xué)家，但對閩地燕窩仍未詳細(xì)了解，僅較王世懋進(jìn)一步謂可作“貴家宴品”故彼最后謂“待彼都近海人貿(mào)之，而后信也?！奔聪Ｍc產(chǎn)地人士接觸，以明了真相。至萬歷年間，張燮刊行《東海洋考》一書時．對燕窩的認(rèn)識更進(jìn)一步，彼謂“燕食海藻．吐以作巢，依石穴上，伏其卵生雛，故多著毛，夷人梯取之。”又謂“海燕……春回巢于古巖危壁……島夷伺其秋去，以修竿接鏟取而粥之，謂之燕窩，宴品珍之?！辈⒅赋霎?dāng)時產(chǎn)燕窩地區(qū)有“交址、占城、柬埔寨．及大泥(即吉蘭丹)等四處。又從張氏記錄中，當(dāng)時燕窩不只是稀有宴席上珍品，且已經(jīng)大量由上述地區(qū)進(jìn)口。故當(dāng)萬歷十七年(1587)燕窩進(jìn)口已有陸?zhàn)A則例，已行抽稅。至此，燕窩已成為閩粵人士珍貴食品。故《隨園食單》有“燕窩貴物，原不輕用”等語。此外尚屈大鈞《廣東新語》及謝清高《海錄》，對燕窩亦有較詳盡記述。據(jù)謂燕窩產(chǎn)自丁咖啰、麻六呷、龍牙、新當(dāng)、烏土、噶喇叭即今之柳城、麻黎、文來及亞英咖三巴郎等址。而《粵海關(guān)志》貢舶篇所載產(chǎn)燕窩之地區(qū)，亦有噶喇叭、麻六呷、文來、占城等地。即今之馬來半島、印尼．婆羅洲及印度半島南端，此等地區(qū)與鄭和第七次下西洋所到之處亦吻合。故日人本田中靜在《中國食品事典》一書中，確認(rèn)燕窩乃鄭和在第七次下西洋時帶返中土。

燕窩成為珍貴之食品后，經(jīng)歷凡百余年始經(jīng)試驗確定其醫(yī)療價值。其療效首見于清朝汪昂之《本草備要》及張璐之《本經(jīng)逢原》。汪張二氏為當(dāng)時著名之臨床家、其對燕窩之療效。乃是經(jīng)過長時期臨床試驗而確定。《本草備要》謂“燕窩甘淡平．大養(yǎng)肺陰、化痰止嗽。補而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥。一切病之由于肺虛而不能肅清下行者．用此皆可治之?！薄侗静莘暝穭t謂“燕窩……為食品中之最馴良者。惜乎本草不收，方書罕用。令人以之調(diào)補虛勞．咳吐紅痰．每兼冰糖煮食，往往獲效。惟病勢初淺者為宜，若陰火方盛．血逆上奔，雖用無濟，以其出柔無剛毅之力。”此外《本草從新》及《本草求真》均對燕窩之療效有所補充，至趙學(xué)敏之《本草綱目拾遺》則論述最為詳盡。該書盡收明末至清代有關(guān)燕窩之資料，集大成于一篇。至此確證燕窩已由一珍貴食物轉(zhuǎn)為一食療珍品。其療效有養(yǎng)陰潤燥，補中6益氣作用。能治虛損。癆瘵、咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、久并于瘧、噎膈反胃等癥。

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