燕窩會(huì)不會(huì)沒有燉熟(燕窩會(huì)不會(huì)沒有燉熟的味道)

燕窩泡發(fā)不透燉煮或燉煮時(shí)間過短，燕窩還沒有熟透就會(huì)感覺是脆的。所以吃到是脆的有可能是被參雜了其他非燕窩成份物質(zhì)。燕窩主要成分是蛋白質(zhì)，沒燉熟吃了不會(huì)有事的。沒燉熟的燕窩口感不好，讓你吃不到燕窩的絲滑爽口。燉超過40分鐘，燕窩就會(huì)化水。關(guān)于燕窩會(huì)不會(huì)沒有燉熟和燕窩會(huì)不會(huì)沒有燉熟的味道的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么吃到嘴里是脆的是沒熟嗎
• 2、怎么看燕窩有沒煮熟？
• 3、燕窩煮不夠熟可以吃嗎

燕窩怎么吃到嘴里是脆的是沒熟嗎

燕窩泡發(fā)不透燉煮或燉煮時(shí)間過短，燕窩還沒有熟透就會(huì)感覺是脆的。但也有可能是一下兩個(gè)原因：

一、不是百分百純燕窩，燕窩本來就是水溶性蛋白質(zhì)，基本上燉30分鐘開始溶化，一般最慢2小時(shí)后就溶化成液體，只剩下很少部分燕頭（或稱燕角）的部位。所以吃到是脆的有可能是被參雜了其他非燕窩成份物質(zhì)。

二、燕窩是真的，但該燕窩在加工過程中因某種不知因素導(dǎo)致燕窩中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變而燉煮后呈脆的口感。

怎么看燕窩有沒煮熟？

燉到表面晶瑩透亮，絲條狀不大分明，有些粘稠感即為熟。煮燕窩具體做法如下：

準(zhǔn)備材料：燕窩 3g、水 適量、電飯鍋 一個(gè)。

1、第一步把準(zhǔn)備好的燕窩放水中浸泡180分鐘。

2、然后將雜質(zhì)用手挑出去除，燕窩放一旁備用。

3、燉盅里放入整理好的燕窩。

4、然后鍋中放入冷水，不需要太多。

5、把燉盅放入鍋中，蓋上蓋子，燉一個(gè)半小時(shí)。

6、觀察燕窩表面晶瑩透亮，絲條狀不大分明，有些粘稠感即可取出，這樣就已經(jīng)完成了。

燕窩煮不夠熟可以吃嗎

燕窩主要成分是蛋白質(zhì)，沒燉熟吃了不會(huì)有事的。沒燉熟的燕窩口感不好，讓你吃不到燕窩的絲滑爽口。還有，沒燉熟燕窩的蛋白清香不能散發(fā)出來。

建議，你繼續(xù)燉直到燉熟為止。但要控制時(shí)間，要口感Q彈一般燉20-25分鐘，要口感綿軟，燉30-35分鐘。燉超過40分鐘，燕窩就會(huì)化水。

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