燕窩真假辨別圖(燕窩的真假怎么辨別)

6個真假燕窩的鑒別方法如下燕窩真假辨別圖：一、選黃燕盞較為稀有燕窩真假辨別圖；白燕盞色白為好燕窩真假辨別圖；血燕盞以色暗紅的為佳。購買時燕窩真假辨別圖，以完整的盞形為好，而燕條、燕餅、燕絲為次選，特別是假貨充斥的更為嚴(yán)重。主要是判斷燕窩的干濕度。燕窩浸泡后，若摁下去完全沒有彈性或浸泡后水面產(chǎn)生油物即假燕窩。燕窩的真假辨別方法：1、燕窩區(qū)分－看透明度由于燕窩是依據(jù)代謝出去的黏液發(fā)生的，區(qū)分真燕窩合適的方式也是看透光性。真假燕窩怎么鑒別？關(guān)于燕窩真假辨別圖和燕窩的真假怎么辨別的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、6個真假燕窩的鑒別方法
• 2、燕窩的真假辨別方法
• 3、如何辨別燕窩的真假？

6個真假燕窩的鑒別方法

6個真假燕窩的鑒別方法如下燕窩真假辨別圖：

一、選

黃燕盞較為稀有燕窩真假辨別圖；白燕盞色白為好燕窩真假辨別圖；血燕盞以色暗紅的為佳。市售的燕窩有血燕盞、白燕盞、黃燕盞。其中黃燕盞較為稀有；白燕盞色白為好；血燕盞以色暗紅的為佳。

購買時燕窩真假辨別圖，以完整的盞形為好，而燕條、燕餅、燕絲為次選，特別是假貨充斥的更為嚴(yán)重。同時專家不建議消費者購買血燕，因為血燕產(chǎn)量稀少而利潤高，假貨比例更高。

二、看

燕盞一般是呈不整齊的半月形，中部凹陷成兜形。燕盞一般是呈不整齊的半月形，中部凹陷成兜形，質(zhì)地堅硬而脆，半透明，斷面有鏡面樣光澤，略有角質(zhì)感。

此外，燕盞中夾帶的羽毛、雜質(zhì)越少越好。燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片狀、塊狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩。燕盞薄厚、重量適中，平均每盞6-8克上下。

三、摸

含水份高的燕盞，用手將兩端稍拗即彎，含水份低的則不易壓彎。主要是判斷燕窩的干濕度。含水份高的燕盞，用手將兩端稍拗即彎，含水份低的則不易壓彎。

四、聞

濕水后應(yīng)該有特有的馨香和淡淡的蛋清味。燕窩干燥時味道應(yīng)該很淡，濕水后應(yīng)該有特有的馨香和淡淡的蛋清味。有酸味、化學(xué)氣味、魚腥味或油膩味的為假貨。

五、浸

燕窩浸泡后，若摁下去完全沒有彈性或浸泡后水面產(chǎn)生油物即假燕窩。燕窩浸泡后，若摁下去完全沒有彈性或浸泡后水面產(chǎn)生油物即假燕窩。

取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨；血燕和黃燕浸泡后水變色的是假貨。

六、燒

用火點燃干燕窩片，劇烈聲響，飛濺火星是假燕窩。用火點燃干燕窩片，如果是易美純燕窩就絕不會產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。

燕窩的真假辨別方法

燕窩的真假辨別方法：

1、燕窩區(qū)分－看透明度

由于燕窩是依據(jù)代謝出去的黏液發(fā)生的，區(qū)分真燕窩合適的方式也是看透光性。真燕窩在環(huán)境光下漏光水平很高，可以清楚看到燕盞里側(cè)的黏膠，假燕窩的漏光水平黯淡失容。

2、燕窩區(qū)分－看色彩

燕窩越白盞型越美麗，仿貨的概率越大。真燕窩并非米白，僅僅白中透一些黃。因而假設(shè)看一下嫩白沒什么雜色的燕窩還要翻倍留神。另一個，同一盞燕窩的色彩不同，有濃淡之分，而假燕窩歷漂色則趨向相同。

3、燕窩區(qū)分－摸觸感

實在的血燕十分少，盡量不要選購黃燕和血燕，由于產(chǎn)品十分少，較貴，店家因而作假的動力更微弱。血燕和黃燕侵泡后掉色的是仿貨。取一塊燕窩以侵泡，綿軟后取絲條牽扯，延展性差，一拉會斷的為仿貨；用指頭搓揉，沒有彈力能搓成面糊狀的都是仿貨。

4、燕窩區(qū)分－看姿態(tài)

用馬來西亞木薯淀粉揉捏成型的假燕窩則側(cè)重較白，燕絲集合，造形不生態(tài)。沒問題燕盞薄且生態(tài)，有不勻稱縫隙，涂過膠的燕盞因而過厚且無縫隙，兩邊角整平、光亮。

5、燕窩區(qū)分－燒

由于市揚仿貨層出不窮，有食神小結(jié)出十分簡單的區(qū)分燕窩真假的方式。用打火機燒干燕窩，假設(shè)被燒的有機物著起火焰，則闡明這是假的。

如何辨別燕窩的真假？

真假燕窩怎么鑒別？

方法一、看外形和紋理

真燕窩外形是絲狀結(jié)構(gòu)，無論是在浸透后還是在燈光下觀看都是半透明狀，同時真燕窩的紋理應(yīng)該是一絲絲的，顏色應(yīng)該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一。若外形是片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的則是假的。

方法二、聞味道

真正的燕窩聞起來有一股淡淡的腥味和木霉味，但一般只要通風(fēng)后就好了，泡發(fā)后也不會有這種味道了。若是聞到其他味道就要注意了。同時，在燉湯后，會散發(fā)出一股蛋白清香味，若是其他味就要注意了。

方法三、看泡發(fā)后是不是絲狀

取一小塊燕窩放在水里浸泡一會，泡軟后取出絲條拉扯，若彈性差，一拉就斷的就是假貨?；蛘哂檬种溉啻?，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

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