燕窩吃什么好吃(燕窩有什么好吃)

今天給各位分享燕窩吃什么好吃的知識，其中也會對燕窩有什么好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！吃燕窩的注意事項1.一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物因為燕窩含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。-- 燕窩的做法 、燕窩乳鴿羹 材料:乳鴿一只、燕窩50克(干品)、高湯。做法 燕窩用水浸透,鑷去燕毛,撕成條狀。

今天給各位分享燕窩吃什么好吃的知識，其中也會對燕窩有什么好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么吃最好呢？
• 2、燕窩怎么做才好吃？
• 3、燕窩煮什么好吃又營養(yǎng)
• 4、燕窩怎么做比較好吃？
• 5、請問燕窩燉什么比較好…

燕窩怎么吃最好呢？

我們吃過燕窩的都知道燕窩其實它是沒有味道的，所以很多愛美食的人在這上面犯了難，燕窩沒有味道，很難吃下去，所以今天我為大家準(zhǔn)備了幾道可口的燕窩美食

1、冰糖燕窩

將準(zhǔn)備好的燕窩放在碗里，干燕窩放置于清水中浸泡3-4小時之后去毛，除去其中雜質(zhì)后，用沸水進(jìn)行發(fā)泡，撈出放入涼水中浸泡4小時

經(jīng)沸水鍋放一下，快速撈起，反復(fù)用溫水沖泡后，轉(zhuǎn)去原汁。并將甜櫻桃切片

將清水500克加冰糖入鍋，微火煮至糖化時，用紗布濾去雜質(zhì)，然后將凈糖汁，沖入燕窩的里

放入糖汁，再將剩余的干凈的糖汁倒入燕窩，用火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片就可以啦！

2、牛奶燕窩

燕窩拿溫開水或涼開水浸泡一小時，然后撕成條狀。同時用手指將邊角按開，用小夾子挑毛，然后用涼開水沖洗幾遍！

沖洗干凈后放入碗里，加剛沒過燕窩的水浸泡三小時左右

連同泡燕窩的水倒進(jìn)燉盅內(nèi)，加適量的黃冰糖，燉30分鐘！

燉好后加入半盒純牛奶，再倒入切好的草莓，就OK了

3、紅棗枸杞燉燕窩

燕窩加水浸泡4-6小時。把泡發(fā)好的燕窩按紋理撕開成粗條狀備用

把紅棗枸杞洗干凈，與燕窩和冰糖放入燉盅里，加入適量的水，蓋上燉盅蓋

蒸鍋水開后，把燉盅放蒸鍋里，用中小火隔水燉至冰糖融化就可以吃啦！

4、小米紅棗燕窩粥

把干燕盞洗凈表面，放干凈容器中，倒入100毫升純凈水，泡發(fā)5小時及以上。

將泡發(fā)好的燕窩撕成條狀，并將紅棗洗凈，再加入五小碗清水入鍋中，蓋大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘至粥變稠，開蓋加入1.5小碗清水(約300毫升)，攪拌均勻

煮開后放入泡發(fā)處理好的燕窩，放入紅棗，小火慢煮30分鐘，期間需要不斷攪拌防止粘底，吃到時候可根據(jù)自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖即可！

上面是幾種燕窩的食用方法，對于燕窩這種極具營養(yǎng)價值的食物而言，從烹飪方面進(jìn)行更多的嘗試，才能更加有利于我們對燕窩的吸收，也能進(jìn)一步加深對它的認(rèn)識。

燕窩怎么做才好吃？

燕窩粥比較好吃

做法

將燕窩放涼水（純凈水）中浸泡直至完全泡開，撕成條片狀守幾次水，入粳米，加3碗水，旺火燒開，改文火慢熬約1小時左右，入冰糖熔化后即可服食。免疫力低下可以吃燕窩的，選擇福臨門和同仁堂燕窩品質(zhì)都有保障，同仁堂的價格是福臨門3倍左右。

吃燕窩的注意事項

1.

一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物

因為燕窩含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

2.

吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙

3.

在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時

4.

吃燕窩要避免同時喝茶

因為茶葉里面含有茶酸，會破壞燕窩的營養(yǎng)，最好就隔開1小時再喝。

5.

吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食

干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

6.

對于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩

7.

不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養(yǎng)，不適合吃燕窩

4月以后就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長發(fā)育

燕窩煮什么好吃又營養(yǎng)

我們都知道所有烹飪方法中燕窩吃什么好吃，水煮能夠最大限度地保留食物燕窩吃什么好吃的營養(yǎng)，為了保留燕窩的營養(yǎng)，最好的方法就是加水燉煮，又為了控制溫度，采取隔水燉煮的方法，燕窩具體的燉煮方法如下：

1、取一盞干燕窩，用清水沖洗燕窩表面的浮灰，將燕窩放入容器中，倒入純凈水（最好是純白色容器，方便觀察后期挑毛）；

2、干燕窩在純凈水中浸泡3-4小時左右，泡至燕窩松軟呈現(xiàn)半透明狀，注意在第1-2小時間換一次水；

3、泡好的干燕窩用鑷子挑去夾在其中的絨毛和雜質(zhì)，沖洗干凈后沿著燕窩的紋路撕成條；

4、泡發(fā)厚的燕窩放進(jìn)燉盅里，加入超過燕窩2厘米左右的純凈水，蓋上盅蓋；

5、鍋中加水燒沸后放入裝有燕窩的燉盅，小火燉煮30-40分鐘即可。

燉好的燕窩有點黏稠流動的水很少，因為是清燉什么也沒有加，所以聞起來有點蛋清香味，可以根據(jù)口味在出鍋前、后加入不同的調(diào)料，例如：

1、在出鍋前5分鐘，加入冰糖攪拌融化，出鍋即可，就是經(jīng)典的冰糖燕窩，具有養(yǎng)陰潤肺，益氣補(bǔ)中的效果；

2、在燕窩燉煮20分鐘時加入雪梨川貝燉10分鐘，再加入冰糖，五分鐘出鍋，就變成了雪梨川貝冰糖燕窩，有潤肺止咳的作用；

3、燕窩出鍋前5分鐘加入冰糖，然后再出鍋后加入核桃即可；

4、在燕窩出鍋后降入牛奶，或者冷藏后的燕窩加入牛奶食用、或是燕窩出鍋冷卻后淋上一層蜂蜜，不僅營養(yǎng)美味，還有美容養(yǎng)顏的功效。

燕窩的燉法和搭配都知道了，在實踐過程中蛤油一些地方需要注意：

1、 燕窩最好用冷水泡發(fā)，泡發(fā)和燉煮的水最好是純凈水；

2、燕窩挑毛的時候要注意不要將燕條破壞，否則會影響燕窩的口感；

3、選擇隔水小火燉煮，不要用煲湯、煮的方式，防止造成營養(yǎng)成分流失；

4、 燉好的燕窩在沒有添加任何調(diào)料的時候，瀝干水分，裝進(jìn)密封保鮮盒中，放入冰箱冷藏，可以保存7天。

燕窩怎么做比較好吃？

-- 燕窩的做法 、燕窩乳鴿羹 材料:乳鴿一只、燕窩50克(干品)、高湯(以上四人份)。 作法:1.干品燕窩處理法:燕窩先用清水沖洗,用小濕巾包起,放于塑料袋中,密封置冰箱中一夜,取出用小夾子去毛及雜物,放在電飯鍋中。 2.乳鴿去毛及內(nèi)臟,切成小塊,放入煮熟之燕窩中,加入高湯同熬,鴿肉爛后,加入鹽及調(diào)味料食用。 營養(yǎng)師點評:燕窩補(bǔ)氣潤肺,最適于老人、陰虛之人,鴿肉大補(bǔ)氣血,二者相合,色、香、味皆備,是氣血相輔,美顏抗老的藥膳,可常食之。 -- 冰糖杞圓炊蒸窩 用料 燕窩3克,枸杞子6克,桂圓肉6克,冰糖30克。 做法 (1)燕窩用水浸透,鑷去燕毛,撕成條狀。 (2) 枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。 (3)將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進(jìn)燉盅,燉盅加蓋,隔水燉之。 (4)待鍋內(nèi)水開后,\'先用中火燉l小時,加入冰糖后再用小火燉1小時即可。 (5)燉好后取出,溫后服食。 功效 補(bǔ)血養(yǎng)顏,潤肺止咳。 適應(yīng)癥 心悸失眠,頭暈?zāi)垦！?注釋 枸杞子含甜菜堿、胡蘿卜素和多種不飽和脂肪酸等,能補(bǔ)血養(yǎng)陰,強(qiáng)精明目;桂圓肉含酒石酸、腺嘌吟膽堿及多種維生 素,能補(bǔ)血安神,滋潤五臟;冰糖含大量糖類和多種微量元素,能補(bǔ)中益氣,養(yǎng)胃潤肺。注意和禁忌肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用;糖尿病患者禁用。 燕窩的做法 清湯燕菜 〔主料輔料〕 燕窩25克 紹酒 10克 清湯1500克 堿 2克 精鹽5克 味精 5克 〔烹制方法〕 1.將燕窩用溫水洗凈,放入七成熱的水中泡軟,輕輕撈出,用鑷子摘去燕窩內(nèi)的絨毛雜質(zhì),用清水洗凈。 2.用開水把堿溶化,放入洗凈的燕窩,用筷子輕輕攪動一下,泡5分鐘后撈出,接著再用開水泡5分鐘,待漲發(fā)后,用溫水漂洗數(shù)遍除凈堿液,撕成碎塊備用。 3.湯勺置火上,放入清湯開后將燕窩悼一下,控凈水分放在湯碗內(nèi)。 4.凈勺內(nèi)倒入清湯,放入精鹽、味精,紹酒,燒開后撇凈浮沫,加味精,從燕窩的周圍輕輕澆入碗內(nèi)即成。 〔工藝關(guān)鍵〕 1.燕窩內(nèi)的絨毛要摘凈,可放在清水內(nèi),在水的映照下,用鑷于摘凈毛和雜質(zhì)。 2.提質(zhì)時要注意堿的用量,一般為50克燕窩用5.8克堿。 3.燕窩最好當(dāng)日用當(dāng)日發(fā),發(fā)好后存放勿超過兩天。 〔風(fēng)味特點〕 1.“清湯燕菜”是高級宴席—燕菜席中的第一道大菜。燕菜本名燕窩,是金絲燕所做的窩。燕窩在我國明代已人饌,成為宮庭御用珍鎈,至清代成為高級宴席的頭菜。據(jù)《本草綱目拾遺》記載,燕窩“味甘淡平,大養(yǎng)肺陰,化痰止嗽,補(bǔ)而能清,為調(diào)理里虛勞瘵之圣藥?！?2.紫菜燕窩色白如雪,質(zhì)地軟滑,湯清澈晶瑩,口味鮮醇,沁人心脾,營養(yǎng)價值也很高。 燕窩 性味:甘淡、平、無毒。 歸經(jīng):入肺。 功效:補(bǔ)虛勞,縮小便,養(yǎng)陰補(bǔ)肺,益脾胃。 主治:老年慢性支氣管炎,肺氣腫,咯血,和干咳,盜汗,自汗,噎嗝反胃。 說明:燕窩,又稱燕窩菜、燕菜、燕根,是金絲燕及同屬燕類用唾液或絨羽與唾液混合凝結(jié)而成的巢窩,產(chǎn)于我國廣東、福建沿海一帶。白燕窩質(zhì)量最佳,為珍貴的補(bǔ)益佳品。 驗方參考與藥膳: 1、燕窩、白芨各6克,小火燉爛,加冰糖適量再燉,每日早晚各服一次,治老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咳血或肺結(jié)核咯血。 2、燕窩10克,用溫水浸泡后,蒸熟,用牛奶250克煮沸后送服,可治反胃、嘔吐。 3、燕窩6克、白木耳10克(用清水泡發(fā)),加入適量冰糖蒸熟食用?？芍胃煽?盜汗,咳血,肺陰虛潮熱等癥。 4、燕窩5克,西洋參5克,蒸服。治盜汗,潮熱,干咳,咳血等癥。 5、燕窩湯:燕窩3克,用溫水浸泡,去凈絨毛,撕成細(xì)條;冰糖30克煮成糖水后,加入燕窩煮沸即可食用。有養(yǎng)陰潤燥,補(bǔ)中益氣作用。適用于虛損勞積,咳嗽痰喘等癥。 6、燕窩粥:燕窩15克,用溫水浸泡,去凈絨毛蒸熟,然后與糯米100克同煮粥食用,有養(yǎng)陰益氣作用。適用于肺結(jié)核,干咳少痰,咳血,盜汗,潮熱,胃中灼熱,噎嗝反胃等癥。 7、燕窩雞湯:燕窩15克,用溫水浸泡,去凈毛雜質(zhì),與雞清湯1000克同煮湯食用。有補(bǔ)益脾胃。補(bǔ)氣清熱作用。適用于潮熱,盜汗,干咳,咳血,失眠等癥。健康人食之更能精力充沛,消除疲勞,祛病延年。 8、糖杞燕窩:燕窩30克,用溫水浸泡,去凈絨毛雜質(zhì),加100克開水,蒸半小時,倒入用枸杞子15克、冰糖180克煮成的枸杞糖水拌勻食用。有養(yǎng)陰護(hù)肝,補(bǔ)脾強(qiáng)身作用。適用于慢性支氣管炎,支氣管擴(kuò)張,肺結(jié)核等癥。健康人食用之可消疲勞,提精神,補(bǔ)肺腎

請問燕窩燉什么比較好…

燕窩配搭的佐料以堿性食物比較好。以下為燉燕窩的食譜：

一、干品配料燉燕窩

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）可以加入花旗參補(bǔ)氣。

制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入其中一種干品配料，?00c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

二、清燉

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

燉法：將發(fā)泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

三、燕窩燉雞湯

材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。

燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。

四、燕窩燉木瓜

材料：干燕窩5克，木瓜一個，冰糖適量。

燉法：將發(fā)泡好的燕窩，用冷開水燉煮20分鐘，加入冰糖。木瓜剖開去籽，將燉好的燕窩置于其中。將木瓜蓋好放在盤中隔水在燉10分鐘即可。

功效：豐胸美膚，產(chǎn)婦曾加母乳。

注：木瓜也可以切丁或打成果汁后和燕窩一起隔水燉煮20分鐘后加入適量冰糖燉5分鐘即可。除了木瓜，也可以按照各人喜好加入其它水果切丁，如草莓、芒果、獼猴桃、雪梨、蘋果等

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