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今天給各位分享各國(guó)燕窩的區(qū)別的知識(shí),其中也會(huì)對(duì)燕窩是哪個(gè)國(guó)家的好進(jìn)行解釋,如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題,別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦,現(xiàn)在開(kāi)始吧!不同時(shí)期采摘的燕窩也有不同的“發(fā)頭”。以干爽含少水者為上品,優(yōu)質(zhì)燕窩應(yīng)該干燥。兩國(guó)燕窩各有特色。印尼燕窩產(chǎn)量多,緬甸燕窩質(zhì)量好。受傳統(tǒng)影響,兩個(gè)不同產(chǎn)地的燕窩傳統(tǒng)加工方式略有不同。印尼燕窩以屋燕為主。泰國(guó)以洞燕為主,政府每年招標(biāo)后中標(biāo)企業(yè)限時(shí)采摘。因此,泰國(guó)和印尼的燕窩來(lái)源于不同種類(lèi)的燕子,他們的口感就不一樣。關(guān)于各國(guó)燕窩的區(qū)別和燕窩是哪個(gè)國(guó)家的好的介紹到此就結(jié)束了,不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ?
今天給各位分享各國(guó)燕窩的區(qū)別的知識(shí),其中也會(huì)對(duì)燕窩是哪個(gè)國(guó)家的好進(jìn)行解釋,如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題,別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦,現(xiàn)在開(kāi)始吧!
本文目錄一覽:
- 1、馬來(lái)西亞燕窩和印尼燕窩哪個(gè)好
- 2、菲律賓和馬來(lái)西亞燕窩的差別
- 3、馬來(lái)西亞燕窩和印尼燕窩有什么區(qū)別
- 4、緬甸燕窩和印尼燕窩的區(qū)別
- 5、印尼和馬來(lái)的燕窩到底有什么區(qū)別
- 6、泰國(guó)燕窩和印尼燕窩有什么區(qū)別
馬來(lái)西亞燕窩和印尼燕窩哪個(gè)好
個(gè)人還是認(rèn)為是印尼的燕窩更好的各國(guó)燕窩的區(qū)別,因?yàn)橛∧岬睦涎嘧佣?strong>各國(guó)燕窩的區(qū)別,因?yàn)槔涎嘧幼龀龅难喔C條狀比較粗大,纖維比較明顯,盞性也普遍比較大,相比新燕,老燕水分含量更低不經(jīng)過(guò)其他處理的情況下,保存時(shí)間更長(zhǎng)。
印尼干挑,挑毛過(guò)程短,最大程度的保留了燕窩的自然狀態(tài),所以干挑盞在外形上不僅盞絲緊密,還保留了原盞形的自然黃金弧度,而且盞絲上的蠟樣面都保留著。
尤其是盞背下部及兩邊近燕角的部分。干挑盞泡發(fā)好,味道和口感都很好,尤其是燉出的蛋白清香味非常濃郁,在燉的過(guò)程中,香味四溢。
馬來(lái)西亞燕窩和印尼燕窩比較:
真燕窩都是由金絲燕所筑的巢而成,兩地的氣溫和環(huán)境并未有多大的區(qū)別,燕子吃的食品也都一樣。而且印尼的金絲燕也可能飛到馬來(lái)西亞,反之馬來(lái)西亞的金絲燕也會(huì)飛到印尼!
區(qū)別在于國(guó)家制度以及加工手法不同,兩國(guó)的食品管制是不同的,不同國(guó)家,不同制度政策對(duì)食品管控也不一樣,食品管控不嚴(yán)當(dāng)然容易出現(xiàn)問(wèn)題燕窩,馬來(lái)西亞的燕窩經(jīng)常會(huì)使用濕挑工藝,喜歡把燕窩做的很漂亮,如果不夠圓潤(rùn),不夠飽滿就會(huì)捏底,補(bǔ)碎的現(xiàn)象非常多!
但是不一定說(shuō)馬來(lái)西亞的燕窩一定不好!而印尼是燕窩出產(chǎn)第一大國(guó),但是也不一定就好!所以說(shuō)燕窩是好是壞,還是要看燕窩的原料選購(gòu)和大工廠或者小作坊不同的加工手法。
以上內(nèi)容參考:百度百科-燕窩
菲律賓和馬來(lái)西亞燕窩的差別
一、燕子種類(lèi)不同
菲律賓的大多數(shù)燕窩都來(lái)自草燕。主要分布在菲律賓南部的蘇魯海域。草燕把草絲和唾液混合在一起筑巢。這種燕窩里摻了很多草渣。其外觀充滿草屑,雜質(zhì)多貴重成分少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差。
馬來(lái)西亞的燕窩大多來(lái)自戈氏金絲燕制和爪哇金絲燕等種類(lèi)的金絲燕。生活在一個(gè)氣溫高、雨量多、風(fēng)力小、濕度大、雨量充沛的自然無(wú)污染熱帶雨林生態(tài)區(qū)。金絲燕生長(zhǎng)區(qū)域的環(huán)境幾乎沒(méi)有污染,為金絲燕提供了理想的生存和捕食環(huán)境。
二、顏色的形狀不同
(1) 菲律賓燕窩的顏色是黃色的,形狀是圓形的。
(2) 馬來(lái)西亞屬于熱帶雨林氣候和熱帶季風(fēng)氣候,燕窩顏色為白色。
三、燕絲粗細(xì)不同
(1) 菲律賓燕窩發(fā)頭較小,囊絲細(xì)膩。
(2)馬來(lái)西亞燕窩的道絲較細(xì),彼此之間明顯分離,裂縫較多并可以看到內(nèi)部細(xì)絲。
擴(kuò)展資料:
燕窩采買(mǎi)秘訣:
1、 產(chǎn)地應(yīng)該是固定的。金絲燕生長(zhǎng)地影響燕窩生產(chǎn)的質(zhì)量。產(chǎn)地工業(yè)發(fā)達(dá)?;覊m等雜質(zhì)越多,嚴(yán)重空氣污染造成的燕窩越黑,產(chǎn)地的雨水和森林覆蓋面積越大,燕窩的毛質(zhì)越好。國(guó)內(nèi)許多知名燕窩品牌都來(lái)自上述產(chǎn)地。
2、 看看燕窩的發(fā)頭。不同時(shí)期采摘的燕窩也有不同的“發(fā)頭”??纯带B(niǎo)巢是否干凈,發(fā)頭越少越好,燕窩兩頭的頭和腳越細(xì)就越靚。
3、要看燕窩是否干爽輕身。以干爽含少水者為上品,優(yōu)質(zhì)燕窩應(yīng)該干燥。濕燕窩里有很多水,如果存放不當(dāng)會(huì)發(fā)霉。
馬來(lái)西亞燕窩和印尼燕窩有什么區(qū)別
馬來(lái)西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別在于它們的加工工藝、顏色和燕絲粗細(xì)。
1、加工工藝有區(qū)別各國(guó)燕窩的區(qū)別:受傳統(tǒng)影響,兩個(gè)不同產(chǎn)地的燕窩傳統(tǒng)加工方式略有不同。印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主,而馬來(lái)西亞的燕窩加工一般以濕挑為主,挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕,待細(xì)絲燕窩充分吸水后再挑毛,挑完后再風(fēng)干。
2、顏色有區(qū)別:印尼是千島之國(guó),大部分地區(qū)屬熱帶雨林氣候,溫度高、降雨多、風(fēng)力小、濕度大,典型的熱帶雨林氣候,雨量豐富,是亞洲生物最多樣化的國(guó)家。燕窩顏色偏米白或米黃。馬來(lái)西亞地區(qū)屬于熱帶雨林氣候和熱帶季風(fēng)氣候,所產(chǎn)燕窩顏色偏白,口感比較綿滑。兩國(guó)燕窩各有特色。
3、燕絲粗細(xì)有區(qū)別:粗絲與細(xì)絲的區(qū)別。細(xì)看燕窩盞外表就會(huì)發(fā)現(xiàn)印尼燕窩盞外表呈粗絲狀粘結(jié),絲絲飽滿粗壯,絲與絲之間的過(guò)渡并不明顯,就像是長(zhǎng)在一起的。而馬來(lái)西亞燕窩一般絲較細(xì),絲與絲之間分離明顯,裂隙較多并可以見(jiàn)里層小細(xì)絲。
擴(kuò)展資料:
“金絲燕”每年結(jié)巢三次,第一次結(jié)之巢厚而潔白,由于金絲燕經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季,有較長(zhǎng)時(shí)間休養(yǎng)生息,體內(nèi)儲(chǔ)存各國(guó)燕窩的區(qū)別了足夠的養(yǎng)份,唾液質(zhì)素較優(yōu),所以筑起來(lái)的巢較優(yōu)較厚,形狀特佳,而成盞形,故名為燕盞,是燕窩中之極品。
燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里,以印度尼西亞、馬來(lái)西亞、山打根、新加坡和泰國(guó)等東南亞一帶海域及我國(guó)南海諸島居多。
參考資料:
百度百科-燕窩
緬甸燕窩和印尼燕窩的區(qū)別
印尼燕窩產(chǎn)量多,緬甸燕窩質(zhì)量好。
正宗緬甸燕窩,純天然手工分揀,無(wú)化學(xué)品無(wú)激素?zé)o副作用。(緬甸人信奉佛教,很少弄虛作假)具有養(yǎng)生養(yǎng)顏,提升免疫力作用。適合孕婦,老人,小孩,腦力勞動(dòng)者,久病免疫力低下者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分。印度尼西亞群島等東南亞一帶海域。所以燕窩多產(chǎn)于如印尼、泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞。其中印尼燕窩產(chǎn)業(yè)十分發(fā)達(dá),每年燕窩產(chǎn)量占世界需求總量的80%。
印尼和馬來(lái)的燕窩到底有什么區(qū)別
一是粗絲與細(xì)絲的區(qū)別。細(xì)看燕窩盞外表就會(huì)發(fā)現(xiàn)印尼燕窩盞外表呈粗絲狀粘結(jié),絲絲飽滿粗壯,絲與絲之間的過(guò)渡并不明顯,就像是長(zhǎng)在一起的。而馬來(lái)西亞燕窩一般絲較細(xì),絲與絲之間分離明顯,裂隙較多并可以見(jiàn)里層小細(xì)絲。
二是加工工藝習(xí)慣不同。受傳統(tǒng)影響,兩個(gè)不同產(chǎn)地的燕窩傳統(tǒng)加工方式略有不同。印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主,而馬來(lái)西亞的燕窩加工一般以濕挑為主,挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕,待細(xì)絲燕窩充分吸水后再挑毛,挑完后再風(fēng)干。
三是浸泡方法不同。印尼粗絲燕窩浸泡時(shí)間更長(zhǎng),以4-6小時(shí)左右為宜。特別是在冷天,建議用接近體溫的溫水浸泡;馬來(lái)西亞的細(xì)絲燕窩浸泡時(shí)長(zhǎng)約為四小時(shí)左右為宜。
四是耐燉程度不同。印尼粗絲燕窩更耐燉,燉煮以水開(kāi)后四十分鐘左右為宜;馬來(lái)西亞燕窩要注意控制燉煮時(shí)間,防止化水,一般以不超過(guò)三十分鐘左右為宜。
五是口感不同。正因?yàn)榻z有粗細(xì)之分,在口感上表現(xiàn)也不樣。印尼燕窩更爽滑有嚼頭,馬來(lái)西亞燕窩綿糯而汁味濃郁。
泰國(guó)燕窩和印尼燕窩有什么區(qū)別
印尼燕窩以屋燕為主。泰國(guó)以洞燕為主,政府每年招標(biāo)后中標(biāo)企業(yè)限時(shí)采摘。因此,泰國(guó)和印尼的燕窩來(lái)源于不同種類(lèi)的燕子,他們的口感就不一樣。這是他們環(huán)境都導(dǎo)致的。泰國(guó)燕窩的口感比較韌,而且,剛剛采集下來(lái)的話味道會(huì)比較腥,燕毛相對(duì)而言也比較多一些,但是,印尼的燕窩口感比較軟滑,有蛋清的香味存在,沒(méi)有泰國(guó)燕窩的那一股腥味存在。
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