燕窩魚膠怎么吃(燕窩魚膠吃了會長胖嗎)

朝陽花鳥魚蟲市場2025-01-10 23:49:571.2 W閱讀0評論

溫馨提示：這篇文章已超過757天沒有更新，請注意相關(guān)的內(nèi)容是否還可用！

今天給各位分享燕窩魚膠怎么吃的知識，其中也會對燕窩魚膠吃了會長胖嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！魚膠最簡單的做法魚膠最簡單的做法是什么1、平底鍋刷一層薄油燕窩魚膠怎么吃，燒熱燕窩魚膠怎么吃，放進(jìn)魚膠，攤薄燕窩魚膠怎么吃；中小火煎至兩面金黃盛起，放涼后切成小丁。魚膠的營養(yǎng):魚膠含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，據(jù)測定百克蛋白質(zhì)含量84克，脂防0.2克，并含有大量鈣，磷，鐵等有益物質(zhì)。魚膠首選吃法以清燉為佳，魚膠用冷水泡好洗凈就可以純，大約燉2一3小時最后加入冰糖就可食用。

今天給各位分享燕窩魚膠怎么吃的知識，其中也會對燕窩魚膠吃了會長胖嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

1、新鮮魚膠怎么做好吃又簡單
2、魚膠既美味，又有營養(yǎng)價值，怎么做才好吃呢？
3、正確燉魚膠的方法
4、魚膠怎么燉
5、姐妹們，燕窩和魚膠這兩種東西怎么弄比較好吃

新鮮魚膠怎么做好吃又簡單

魚膠最簡單的做法魚膠最簡單的做法是什么

1、平底鍋刷一層薄油燕窩魚膠怎么吃，燒熱燕窩魚膠怎么吃，放進(jìn)魚膠，攤薄燕窩魚膠怎么吃；中小火煎至兩面金黃盛起，放涼后切成小丁。

2、火龍果清洗干凈外皮，從1/5處縱切一刀燕窩魚膠怎么吃；用小刀在火龍果肉上劃十字花刀，取出果肉；果殼留著當(dāng)盛器用，隨意地在邊緣切幾刀，讓果殼看起來美貌一點(diǎn)。

3、胡蘿卜削皮后切丁，芹菜清洗后同樣切丁。

4、燒熱油鍋，倒入胡蘿卜丁煸炒至軟身，在炒的過程可以適當(dāng)灑點(diǎn)水；倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁顏色變青綠；放鹽調(diào)味后盛起備用。

5、煎熟切丁的魚餅倒入鍋里，淋入適量生抽，翻炒均勻；倒入剛才炒好的胡蘿卜芹菜丁。

6、倒入火龍果丁，翻炒均勻。

7、生粉加入清水兌成水淀粉，淋入鍋里，勾個薄芡，翻炒均勻即可；

不少愛美女性的家里都有購置大量的魚膠，魚膠與燕窩、魚翅等保養(yǎng)物質(zhì)有著非常相似的作用，主要針對于皮膚表面的膠原蛋白補(bǔ)充，如果發(fā)現(xiàn)自己的面部皮膚有松弛下垂、長皺紋的癥狀，更應(yīng)該多吃一些魚膠來使面部更加的年輕化，因此了解一些關(guān)于鮮魚膠的制作方法，使其營養(yǎng)發(fā)揮到最大化是很有必要。

魚膠簡介

魚膠是一種高營養(yǎng)食材，是有名的“八珍”之一，這種食材來源于某些水產(chǎn)魚類的鰾，是魚類在水中調(diào)節(jié)升浮的重要器官。它收取以后經(jīng)過處理加工以后得到干品，又因?yàn)檫@種食材中含有大量的膠質(zhì)，因此人們把它定名為魚膠。

魚膠的吃法

1、魚膠燉雞

魚膠平時可以和雞放在一起燉湯喝，制作時需要準(zhǔn)備烏雞一只，魚膠適量紅棗和生姜，以及食用鹽，還有料酒都要適量準(zhǔn)備一些。把雞處理干凈以后，剁成塊狀，用沸水焯燙，取出以后去掉水分，再把紅棗去核，生姜拍散，魚膠用清水浸泡，泡軟以后切成塊狀，與雞塊和其他食材一起放入湯鍋中，加入適量清水，放入料酒和食用鹽一起煲制成湯就可以。

2、魚膠冰糖銀耳湯

魚膠冰糖銀耳湯，不但味道誘人，還具有出色的美容功效，平時制作時需要準(zhǔn)備魚膠一個，銀耳和冰糖適量。把魚膠提前用清水浸泡軟以后剪成小段兒，再把銀耳提前用清水泡發(fā)，洗好以后分成小朵，再把它與魚膠一起入鍋加清水和冰糖一起煮制，開鍋以后再煮半小時就可以。

3、魚膠燉鮮奶

魚膠和鮮奶放在一起燉時也特別好吃，在制作時需要準(zhǔn)備魚膠一個，純牛奶250克，冰糖50克。半準(zhǔn)備好的魚膠，提前放在清水中浸泡24小時，泡軟以后取出切成小塊，再放在電壓力鍋中，然后加入純牛奶和冰糖，把它們一起用壓力鍋煮半小時就可以。

魚膠既美味，又有營養(yǎng)價值，怎么做才好吃呢？

魚膠就是魚鰾的干制品，營養(yǎng)價值十分豐富，和魚翅.燕窩并為“八珍”，有較高的滋補(bǔ)作用和藥用功效，因此人們都喜歡吃魚膠來養(yǎng)生。關(guān)于魚膠的吃法和做法，最推薦的就是清燉，營養(yǎng)不會流失太多。

魚膠的吃法和做法

一、魚膠燉牛奶

1.魚膠與姜片一起上蒸鍋蒸5-10分鐘，取出放純凈水里泡發(fā)24小時，中途記得換水；準(zhǔn)備枸杞、紅棗要切片；

2.魚膠切小后和紅棗放入燉鍋，加少許水沒過材料即可，隔水燉1.5小時，然后加入枸杞和牛奶再燉0.5小時，這道簡單的甜品就做好了。

二、魚膠瘦肉雞蛋湯

1.準(zhǔn)備好豬肉末，魚膠提前泡發(fā)；

2.鍋中燒開水，放魚膠煮15分鐘；然后往開水鍋中下入適量肉末，用筷子攪拌至豬肉散開；

3.打入一個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散，然后大火煮開；

4.放入香菜、鹽調(diào)味，即可出鍋了。

三、魚膠雞湯

1.干魚膠用水清洗一下，上鍋大火蒸十分鐘，然后和姜片一起放進(jìn)涼水中浸泡一夜，中途多換幾次水；

2.半只老母雞剁塊，放入鍋中加冷水，大火燒開，撇去浮沫，煮5分鐘后撈出備用；

3.南瓜上鍋蒸熟后碾碎成泥，南瓜不能太多，這一步就是為了讓雞湯的顏色更黃亮；

4.泡好的魚膠切小塊，放入鍋中，加冷水、姜片、料酒，煮開兩分鐘后撈出備用；

5.母雞放入砂鍋，加冷水沒過雞肉，放姜片、魚膠、大棗、陳皮、兩勺料酒、南瓜泥，大火煮開轉(zhuǎn)小火，燉2小時，出鍋前加適量鹽調(diào)味。

四、魚膠奶凍

1.魚膠浸泡一夜，然后剪碎，上鍋蒸10分鐘；

2.純牛奶800毫升、紅棗10顆切片，枸杞50粒，姜片8片，冰糖100克；

3.食材和魚膠都裝入碗中，放點(diǎn)水上鍋蒸1.5小時；

4.然后再加牛奶蒸30分鐘出鍋?？梢灾苯映?，也可以冷藏一夜后再食用。

五、雪梨瘦肉燉魚膠

1.泡發(fā)好的魚膠洗凈切條，雪梨洗干凈，去核切小塊，備用。

2.豬瘦肉放入開水中焯去血水，撈出來備用；

3.在燉盅里面加適量的熱水，再加入桂圓5克，枸杞3克，隔水燉30分鐘，出鍋前加鹽即可。

燕窩魚膠怎么吃(燕窩魚膠吃了會長胖嗎) 馬來西亞燕窩

正確燉魚膠的方法

正確燉魚膠的方法：

1、干魚膠取5片泡水半小時。

2、全部材料清洗干凈放燉鍋。

3、燉2小時加入冰糖即可食用。

魚膠首選吃法以清燉為佳，魚膠用冷水泡好洗凈就可以純，大約燉2一3小時最后加入冰糖就可食用。如果有人會感到有腥味，可加入一些紅棗，蓮子，枸杞，西洋參少許，桂圓少許也好。

魚膠：

魚膠即魚鰾（魚類用于調(diào)整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內(nèi)有氣體）的干制品，富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù)。

魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

一種功能性魚蛋白，外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨于深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般，為白色粉粒。

以上內(nèi)容參考：百度百科-魚膠

魚膠怎么燉

魚膠的營養(yǎng):

魚膠含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，據(jù)測定百克蛋白質(zhì)含量84克，脂防0.2克，并含有大量鈣，磷，鐵等有益物質(zhì)。

魚膠燉煮如果按照我們這邊當(dāng)?shù)氐臒踔缶褪菬鯗?，燉湯的配料也是比較普遍。至于怎么燉煮更有營養(yǎng)，我的建議是你首先要確定是吃膠還是喝湯！為什么這樣問呢？應(yīng)為魚膠就我了解的，簡單以吃進(jìn)入了解的就分兩大類：1、膠質(zhì)耨類是不適宜炒或久燉（而且燉的時候不要切太小，盡可能整只膠放入燉，吃也是整只吃）2、膠質(zhì)爽脆類就是可以拌菜炒或久燉（最好就控制在1小時內(nèi)，不能用高壓鍋，要用瓦鍋，膠也不要切太?。?/p>

為什么魚膠不要小塊燉，要整只燉？

因?yàn)轸~膠屬于膠原蛋白，切小了燉時間長了就會燉爛了，融到湯里了。（就屬于喝湯了）

其實(shí)說白了，湯在魚膠面前只是配料，主要的就是吃膠，最好整只膠放入燉20-30分鐘，馬上膠和湯一起盛出來食用。

家庭最常見的煮法就是：魚膠雞腳排骨黃豆湯（膠原蛋白雙補(bǔ)）

1.花膠泡軟洗凈（2-3個）.排骨一條切塊.鮮雞腳8-10個開邊，少些黃豆泡發(fā)

2.先把排骨、鮮雞腳+姜片加小許的料酒下鍋炒一下后加水煮沸后小火燉煮30-40分鐘加入魚膠（整只或切段）再燉15-30分鐘就可以出鍋了。

魚膠一般來說泡發(fā)一下然后再燉煮，泡發(fā)的過程中順便還可以徹底清潔一下魚膠的表面，泡發(fā)的方式一般情況下是選擇水發(fā)，油發(fā)的火候不好控制容易焦，之后將清洗干凈的蓮子、紅棗、木耳、枸杞、桂圓干、冰糖、米酒等材料適量放入燉鍋，燉2小時之后加入冰糖即可食用。