燕窩要怎么買,買什么品種的好(燕窩哪里的好什么品種好?)

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今天給各位分享燕窩要怎么買,買什么品種的好的知識，其中也會對燕窩哪里的好什么品種好?進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、什么牌子的燕窩好
• 2、燕窩要怎么挑選？
• 3、燕窩要怎么選？
• 4、燕窩到底應(yīng)該買哪一種？怎么避坑？

什么牌子的燕窩好

燕窩好品牌推薦：燕之屋、盞記、燕安居、周豐豐燕窩、意康德。

1、盞記。這款燕窩蛋白質(zhì)為濃郁燕窩要怎么買,買什么品種的好，質(zhì)感爽滑燕窩要怎么買,買什么品種的好，為了滿足消費者與市場的需求燕窩要怎么買,買什么品種的好，盞記更不斷搜羅世界各地的優(yōu)質(zhì)食品燕窩要怎么買,買什么品種的好，其品種多達五、六十多種，包括燕窩、冬蟲夏草、海味、鮑魚、海參、魚翅、冬菇、菌類、花旗參、高麗參及保健品等。

2、燕安居。這個品牌在加工過程中采用“純手工古法洗燕”工藝挑毛去雜，然后進行冷風(fēng)干燥、標(biāo)準(zhǔn)定量，整個過程無污染、無漂白、無添加，從而保持最天然營養(yǎng)成分的燕窩。營養(yǎng)成分絕對是想象得到的。

3、燕之屋。燕之屋解決了人們吃燕窩怕燉煮麻煩的問題。燕之屋“現(xiàn)點、現(xiàn)吃、現(xiàn)燉、現(xiàn)送”模式迅速在全國推廣開來。滋補效果好，口感好純正，極好吸收，增強抵抗力，零脂肪，高膠原蛋白和氨基酸，吃了皮膚又細膩，又滿滿膠原蛋白。

買燕窩的秘訣

1、產(chǎn)地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產(chǎn)的質(zhì)量，出產(chǎn)地工業(yè)發(fā)達，空氣污染嚴(yán)重出產(chǎn)的燕窩越黑，粉塵等雜質(zhì)越多，產(chǎn)地雨水及森林覆蓋面積越高，出產(chǎn)的燕窩發(fā)頭越好，品質(zhì)越高。國內(nèi)的兩大知名燕窩品牌都是來自以上產(chǎn)地。

2、看燕窩的發(fā)頭：不同時期采摘的燕窩亦有不同的“發(fā)頭?？囱喔C是否干凈：越少細毛越好。燕窩兩端之頭腳越細越靚。

燕窩要怎么挑選？

燕窩是上等的滋補品，對于人體的保健功效，是人們都非常了解的，但是對于燕窩的挑選卻很少有人問津，那么燕窩應(yīng)如何進行挑選呢?接下來小編將為大家做出相關(guān)的解答，希望能夠幫助大家在挑選燕窩方面提供一些參考。

1、干凈：燕窩的挑選關(guān)鍵要看燕窩是否干凈，看燕窩中是否含有雜質(zhì)，如泥土、苔蘚和羽毛，就知道燕窩的干凈與否，燕窩中含有的雜質(zhì)越多，燕窩的品質(zhì)就越低。

2、形狀：高品質(zhì)的燕窩形狀類似于半球型，也有的燕窩是三角型。燕窩的形狀與燕窩原本成型的狀態(tài)有關(guān)，觀看燕窩的形狀與厚度也可以鑒別燕窩的好壞。

3、厚度：燕窩的厚度是決定燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的因素，燕窩壁越厚，燕窩的質(zhì)量越高。在看燕窩厚度時，要看燕窩中的雜質(zhì)數(shù)量多少。有一些黑心商人會有燕窩表面上噴上一層蛋白或啫喱狀的膜，用來增加燕窩的重量，而且看上去會厚一些。

4、顏色：燕窩一般分為有兩種顏色，白色和黃色。這些顏色分別像象牙色，稻草色。不同的顏色中由于燕窩里含有不同的礦物質(zhì)所形成的。

5、絲紋：燕窩是以絲縷”紡織“出來的，看燕窩時，要看是不是”紡織“到幾乎沒有縫隙。將燕窩放入水中浸泡，燕窩會發(fā)漲，增加重量，燕窩厚度也會增加。

6、烹調(diào)：對燕窩進行烹調(diào)時，燕窩會自然揮發(fā)出一種接近蛋白的香味。燕窩絲會很明顯，假如燕窩在燉煮過程中沉底及不與其他物質(zhì)混合的水里，那些燕窩就有可能是假的。

以上就是關(guān)于燕窩的挑選方式，希望通過小編的介紹，能夠給大家提供一些有效的幫助，在平時挑選燕窩一定要選上等的優(yōu)質(zhì)的，且一定要通過正規(guī)的渠道購買，要知道購買了假的燕窩，只會讓自己的身體健康遭受危害。

燕窩要怎么選？

燕窩是滋補身子的補品之一，很多人都喜歡買燕窩吃，但是有時候買到燕窩成品很不好。那么，燕窩要怎么挑選才好？

1、纖維越密越好色澤通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味。燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見，紋理清晰而粗細不一，越密越好。燕窩內(nèi)部的囊絲雜亂而松散。

2、提防涂料加工優(yōu)質(zhì)的燕窩大多經(jīng)過拔毛工序，絲與絲之間有明顯的縫隙。雖然說燕窩越密身越好，但絕對不是密不透風(fēng)的。加工涂料之后的燕窩，表面反光，而密實。不但影響質(zhì)量，更加增加燕窩的重量。

3、外型要大要完整頂級的燕窩的形狀要完整，大片(大約三個手指跌在一起)，如果燕子在屋的橫梁上筑巢，燕窩會成船形，如果燕子在墻角筑巢，燕窩會成三角型。內(nèi)部絲絲分明。另外，也有加工完，成條型，和餅型。

4、發(fā)大幅度燕窩泡水后，平均可以發(fā)大3到5倍，而比較上等級別的，甚至可以發(fā)大到5-8倍。假如發(fā)的工序做得好，甚至級別好的甚至可以是1發(fā)10。

5、少量幼毛燕窩發(fā)后，會看到少量的幼毛，若發(fā)現(xiàn)無細毛又極其干凈，那很可能經(jīng)過人為漂洗。以上挑選方法你get到了嗎？

燕窩到底應(yīng)該買哪一種？怎么避坑？

1.按產(chǎn)地分類：

（1）洞燕：采摘于野外山洞，沿海峭壁的燕窩。

（2）屋燕：人工搭建的適合金絲燕筑巢的人工屋，但并不會改變金絲燕的生活習(xí)慣。屋燕相對干凈，顏色較白。

2.按狀態(tài)分類：

（1）毛燕：是燕窩最初始的狀態(tài)，含有雜質(zhì)和羽毛。

（2）燕盞：是毛燕經(jīng)過清洗、挑毛、定型和干燥后達到少有雜質(zhì)，可以正常燉食的燕窩。

3. 按形狀分類：

（1）燕盞：因金絲燕筑的巢形狀成盞型，故名燕盞，是燕窩中的極品。不同的商家又按照品質(zhì)分為龍牙盞、龍頭盞、官燕、一級盞、二級盞等等。

（2）燕條：燕盞在挑毛、包裝或運輸?shù)倪^程中，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞型，那些粗條塊燕窩就是燕條。燕條口感比燕盞稍微差些，但營養(yǎng)價值是一樣的，由于其無盞型可言，賣相較差，故價位較燕盞低。

（3）燕碎：挑毛、清洗或運輸?shù)倪^程中,燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，稱之為燕碎。燕細碎沒有特定的形狀，其形狀細碎且來自燕窩的不同部位，燕碎大多由草燕化學(xué)除毛而成,所以選擇時要格外注意。

（4）燕餅：由燕碎加工而成的餅狀，同燕碎一樣營養(yǎng)含量并不是很高。

（5）燕角：支撐整個燕巢重量的部分，就是燕窩粘結(jié)在燕板上兩邊的頭尾，是金絲燕最先吐出燕窩粘在木梁上的那部分，相當(dāng)于燕窩的“地基”，比較堅硬厚度高，常為配合完整的燕盞形狀，挑毛時候被工人剪下。 金絲燕是掛在燕板上吐燕角的，燕角屬于承重部分，所以金絲燕吐筑時，唾液濃度更大，所需要的時間更長一些，大約要10個小時以上。

4.按季節(jié)分類：

（1）頭期燕：每年2-4月采收的燕窩，因此時印尼、馬來西亞等國家雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整，光澤度好，少毛。

（2）二期燕、三期燕：5-10月采收的燕窩，此時是金絲燕的換毛期，所以筑的巢較為疏松，盞型不如頭期燕，絨毛雜質(zhì)也比較多。

5. 按處理方法分類：

（1）濕挑：在挑絨毛雜質(zhì)時，采用流水式和浸泡在水里洗兩種方式，優(yōu)點是干凈，但燕窩酸含量在8%-10%，泡發(fā)率7倍。

（2）干挑：在挑毛時，僅刷洗干凈毛燕表層，就開始挑毛，由于挑毛過程完全沒有被水浸泡，所以燕窩酸保持完整，含量在12%，泡發(fā)率8-10倍，口感好。

那么市面上的3A、4A、5A、6A又是什么意思呢？

用燕盞背部的寬度來衡量燕窩的質(zhì)量，3A燕窩就是燕盞背部寬度等于3個手指頭并起來的寬度，同樣，5A燕窩就是燕盞背部寬度等于5個手指頭并起來的寬度，在過去，燕窩A級越高，燕盞背部越寬，燕窩也就越大。這樣的叫法其實是為了迎合中國市場的需求，盞數(shù)越大，越顯得大氣，但其實營養(yǎng)價值都是一樣的。

（休息一下，附上各種形狀的燕窩圖）

? ? ? ?市面上會存在一些劣質(zhì)燕窩，就是品質(zhì)較差的和經(jīng)過化學(xué)處理后的燕窩，主要分為下面幾種情況：

（1）漂白：因為燕窩加工挑毛是一項非常繁瑣且耗時的工序，燕窩原材料中夾雜著金絲燕的羽毛，有些羽毛如同人體的汗毛那般細小，不容易剔除。一些不法商家為加快加工速度，就會使用化學(xué)漂白劑先過濾一遍燕窩原材料，使這些細小的雜質(zhì)漂成白色的，即可不用挑除，只要挑出較大雜質(zhì)就好。這樣所產(chǎn)出的燕窩所含雜質(zhì)較多，而且容易滋生細菌。更有一些不良商家為了使劣等燕窩外觀美觀同時可以高價賣出故使用化學(xué)漂白劑，使燕盞成色更白，更均勻，賣相更加好看。漂白的同時燕窩中的一些營養(yǎng)成分至少流失%40-50左右，而且化學(xué)藥劑殘留在燕窩上是無法清洗干凈的，這種燕窩吃了對人體是十分有害的。

（2）刷膠：涂膠也是目前最常見的造假手段，不良商販把魚膠、果膠、瓊脂等化學(xué)膠水在燕窩加工過程中刷在燕窩上，能填補剔除雜質(zhì)過程中所產(chǎn)生的縫隙，可使燕窩盞型更加完美、飽滿，賣相更好看，更重要的是能增加重量，賣家就能從中謀取暴利。所以燕窩盞型密實，天衣無縫的可能是刷過膠水的劣質(zhì)產(chǎn)品

? ? ? ?鋪墊了這么多燕窩得基礎(chǔ)知識，所以真正的問題來了？買燕窩怎么避坑呢？現(xiàn)在售賣燕窩的越來越多了，各種各樣吸引人的噱頭，到底應(yīng)該怎么判斷燕窩的品質(zhì)呢，下面說一些簡單的方法：

1、看燕絲之間的縫隙，一般的燕盞都會有天然的縫隙。

2、盞內(nèi)有較少的細毛，如果完全沒有，就要小心是不是刷的膠太多。

3、顏色呈象牙白或象牙色偏黃，特別白的也要小心是否刷膠。

4、泡發(fā)時間大概2-4個小時，如果長時間泡不開，可能是含膠，泡發(fā)后應(yīng)當(dāng)呈半透明狀。

5、燉好的燕窩有濃郁的蛋白腥味，口感細膩爽滑，如果燉出來的水有粘性，可能是涂了膠或者加過增稠劑

? ? ? ?好了，今天的信息量也是不少了，收藏起來慢慢看吧，后期會繼續(xù)分享燕窩如何燉以及各種食譜，如果有任何想了解的關(guān)于燕窩的問題也可以留言或者私信呀。馬來呆了三年，燕窩吃了近一年，關(guān)于燕窩的知識儲備量還是可以的，感謝那么有耐心看到這里的人

關(guān)于燕窩要怎么買,買什么品種的好和燕窩哪里的好什么品種好?的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。