燕窩和人參哪個(gè)貴(燕窩貴還是人參貴)

于貴族而言，是可以擺上日常餐桌的食物，于庶人，就是祭神時(shí)方可享用的珍饈了。首先，一般燕窩價(jià)位是根據(jù)燕窩的品類來定位的，價(jià)位大約在10-100元每克不等，簡單的說就是燕盞一個(gè)價(jià)，燕條，燕碎一個(gè)價(jià)，另外，燕窩的等級不同價(jià)位也會(huì)有差別的，燕窩在印尼等一些產(chǎn)地并無龍牙盞或者3A、4A、5A、6A

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本文目錄一覽：

• 1、古代最珍貴的食物是什么呢？
• 2、魚翅、燕窩、鮑魚、海參、熊掌...等哪個(gè)最貴？
• 3、一般燕窩的價(jià)格
• 4、想買一些燕窩和人參這種高檔的禮品，哪個(gè)網(wǎng)站比較好？
• 5、多少錢一克
• 6、正宗燕窩多少錢一斤？

古代最珍貴的食物是什么呢？

古人講究“五谷、五牲、六畜、八珍”，這個(gè)說法最早見于《周禮·天官·膳夫》：“凡王之饋，食用六谷，膳用六牲，飲用六清，饈用百二十品。珍用八物，醬用百有二十甕?！笨错樞蛞仓?，五谷地位最高，之后是畜肉。珍是其中專門夸示身份的一類飲食，有道是“庶人無故不食珍”。

于貴族而言，是可以擺上日常餐桌的食物，于庶人，就是祭神時(shí)方可享用的珍饈了。什么是八珍？歷朝說法不同。

《周禮·天官·膳夫》中的“珍用八物”，東漢鄭玄認(rèn)為是指淳熬、淳母、炮豚、炮牂、搗珍、漬、熬、肝膋，都是些什么食物呢？蓋澆飯、肉醬配小米、烤小豬、烤羊羔、煮嫩里脊、漬鮮牛肉配肉醬、風(fēng)干牛肉和網(wǎng)油煨狗肝。

在牙齒普遍不好，食物追求肥嫩，祭祀天地的牛要比祭祀宗廟的“水靈”的年代，看看這小豬、小羊、里脊、肝臟的配置，也能知道這是貴族化的食物，將肥嫩的食物列為上品，在先秦，是南北皆然的事。楚辭中有不少證據(jù)。

《招魂》和《大招》中吸引死魂靈重歸故鄉(xiāng)的美食有：牛腱、蠵、大龜、羔羊、豺、狗、鵠、鳧、鴻、鸧（鶴）、露雞等，還有甘蔗汁、冰品，主食是蒸煮的粒食。所有的動(dòng)物食材，都選肥嫩的，怕不夠軟，還要試驗(yàn)各種可以讓食物變軟的調(diào)味料，和加入足量的油脂。有時(shí)要讓食材自然發(fā)酵，變酸變軟?！洞笳小分械墓纺?，是拿苦膽調(diào)味的，膽汁可以使脂肪乳化。請自行想象被膽汁乳化的楚國肥肉料理。酸和苦，是楚國的口味，“大苦醎酸”，之后才是嗜甜。

東漢，從此時(shí)詩文來看，八珍更為普及?！度龂尽の骸ばl(wèi)覬傳》有“飲食之肴必有八珍之味”的說法，衛(wèi)家是詩禮簪纓之家，食必八珍是貴族派頭，每餐都有，看來也珍不到哪里去。但東漢時(shí)的八珍與與周代相比如何，畢竟沒有記載。只知道此時(shí)的食材范圍肯定是遠(yuǎn)大于周代了。海產(chǎn)在漢朝被大量食用，王莽和曹操就是鮑魚愛好者，曹操本人寫過《四時(shí)食制》，其中寫到過若干種他吃過的海魚，也算是開風(fēng)氣之先。

唐朝時(shí)的幾句詩，泄露了八珍的秘密。杜甫的《麗人行》中有“紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗；犀箸饜飫久未下，鸞刀縷切空紛綸；黃門飛鞚不動(dòng)塵，御廚絡(luò)繹送八珍”，李賀《大堤曲》中有“郎吃鯉魚尾，妾吃猩猩唇”。炙駝峰、蒸白魚、燒中華穿山甲尾、駝鹿鼻唇膾，這大概就是唐朝八珍中的前四味。其余四味，只能從別處的食單中想象了。燒尾宴上有幾道菜夠得上八珍的標(biāo)準(zhǔn)，鳳凰胎，也就是魚白，分裝蒸臘，用的是熊白，也就是熊背脂，還有小天酥，也就是鹿雞糝拌，鹿腸，還可能有象鼻炙或蟻?zhàn)俞u之類。山南海北無所不有，是唐朝飲食的氣象，但海產(chǎn)還是很少，燒尾宴上能明確的也只有冷蟾兒羹，用的是蛤蜊。

“樂超六欲界，美過八珍盤”，陸游說的這八珍盤究竟是什么，不得而知。八珍對宋朝人似乎沒有什么吸引力，也不見誰將食材拿來去與之一一對應(yīng)?；蛟S也是因?yàn)椴恍枰Ｋ纬瘯r(shí)南北飲食文化出現(xiàn)了較大差異，北方的飲食比唐朝時(shí)還要胡化，什么東西都要用麻油煎。

南北食材、烹飪手法的差別，連八珍也宣告“分裂”。元代書籍中提到八珍，有兩類，陶宗儀《輟耕錄》中的說法是“醍醐、麈沆、野駝蹄、駝鹿唇、駝乳麋、天鵝炙、紫玉漿、玄玉漿也”，非常胡化，有大量奶制品，又保留了唐代八珍中來自北方的那一部分（比如駝鹿唇和野駝蹄）。

而《饌史》中提到的另一版是“龍肝、鳳髓、豹胎、鯉尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蟬”，不太像是能入口的珍物，倒像是書齋里的典故大合集，就像博爾赫斯虛構(gòu)的中國百科全書的分類一樣。也有人考證說龍肝或許是白馬的肝臟，因?yàn)槊鞒O(jiān)劉若愚的《明宮史》中寫道太監(jiān)們頗以白牡馬的睪丸為貴，稱之為“龍卵”。但不可信，因?yàn)楣湃苏J(rèn)為馬肝有毒，還有不食馬肝的典故。鳳髓則是錦雞骨髓。

或許是真的，真的有人去搜尋華北豹的胎盤，捕捉貓頭鷹之類的鷂鷹，但這樣的為珍而珍，獵奇到毫無底線的吃法，總是太過了。毫無疑問，是從南宋開始，八珍失去了其本意，不再是餐桌上為人津津樂道的美食，而是梵正端上了輞川小樣拼盤，慈禧一餐擺上幾百個(gè)蘋果，只為聞果香，純粹的夸示權(quán)力。

當(dāng)然，最重要的原因是宋朝時(shí)的食品供應(yīng)的極大豐富，改變了中國飲食文化的格局。邁克爾·弗里曼在《中國文化中的食物》中說：“在宋朝，中國烹飪發(fā)展中有個(gè)重要（也許是決定性）的因素，那就是當(dāng)時(shí)發(fā)生的農(nóng)業(yè)改變……這些改變增加了整體的食物供應(yīng)?！闭w食物供應(yīng)增加，商品經(jīng)濟(jì)有所發(fā)展，城市居民逐步增加，共同促進(jìn)了宋朝時(shí)飲食文化的勃興。

弗里曼指出了對“高級菜肴”的誕生至關(guān)重要的四大因素：一是原料容易取得；二是許多挑嘴的消費(fèi)者；三是不受約定俗成和宗教禮儀束縛的廚師；四是愿意下館子的人。這意味著用來制作高級菜肴的原料，不能是稀奇到可遇不可求的，來吃飯的人，得是愿意品嘗不同口味而對食物有所要求的，做飯的廚師，得是受人聘用，敢于嘗試新菜來滿足顧客需求的。

這些條件在明清時(shí)都得到了極大的滿足。因?yàn)辂}政改革，鹽商和吃鹽商的都發(fā)了家，他們住得離海足夠近，都養(yǎng)得起私廚，在互相斗富中養(yǎng)成了極高的見識和極刁的口味，這套飲食文化又被清朝時(shí)交際廣泛的世襲貴族化的交往圈子固定下來，圈子里的文人寫食單，不再提八珍，而是要把海鮮放在前頭。

袁枚寫《隨園食單》，食材之首是海鮮，還有一段說明：“古八珍并無海鮮之說。今世俗尚之，不得不吾從眾?！笨梢姶藭r(shí)江浙的口味。

袁枚討厭堆砌食材，商人請客，翻三次臺，累計(jì)上菜肴四十多道，甜品十六道，他覺得太過了，是貪多的目食而已，眼睛大肚皮小，這是一種合理的高雅的飲食文化的邏輯。殊不知偏偏有人喜歡這樣的“窮氣”，搗鼓出“山八珍”“水八珍”、“海八珍”、“上八珍”、“中八珍”、“下八珍”、“禽八珍”、“草八珍”種種名目，從典籍詩詞中穿鑿幾個(gè)典故，恨不能一席間將天下奇珍一網(wǎng)打盡，窮氣不說，終于將麋鹿、華南虎、雪豹、華北豹、揚(yáng)子鱷、犀牛等動(dòng)物吃到近乎絕跡。

魚翅、燕窩、鮑魚、海參、熊掌...等哪個(gè)最貴？

嘿嘿~~我是干廚師的 這點(diǎn)我想說說我的看法

你所說的這幾種原料 得看看它的質(zhì)地.大小.產(chǎn)地.營養(yǎng)價(jià)值所言

就魚翅來說 它的個(gè)體越大 質(zhì)地越好當(dāng)然它的價(jià)值就越高

燕窩大家都知道它的稀少和采集時(shí)的困難度,所以說燕窩的價(jià)值也是挺高的 鮑魚,海參現(xiàn)在養(yǎng)殖的人很多 但是如果這兩種原料的個(gè)體越大單個(gè)的重量越高它的價(jià)值就越高 海參本身是沒有什么味道的 要通過烹飪時(shí)的調(diào)味來增加它的味道 而鮑魚本身是有一定的鮮味的 大家可能都知道在買這兩種原料的時(shí)候最常有的方法是看 原料是幾個(gè)頭的

就拿海參 來說 4個(gè)頭的 就是 四只海參的重量約等于一斤,就是500g

鮑魚 對蝦也是這樣的道理

最后說說熊掌 它給人的感覺是非常珍貴的 因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值很高 也很稀少 發(fā)制的過程也是非常麻煩的 要經(jīng)過很多到工序 也要很仔細(xì)

所以 我覺得在以上幾種原料當(dāng)中 熊掌是最貴的

個(gè)人見解...

一般燕窩的價(jià)格

首先，一般燕窩價(jià)位是根據(jù)燕窩的品類來定位的，價(jià)位大約在10-100元每克不等，簡單的說就是燕盞一個(gè)價(jià)，燕條，燕碎一個(gè)價(jià)，另外，燕窩的等級不同價(jià)位也會(huì)有差別的，燕窩在印尼等一些產(chǎn)地并無龍牙盞或者3A、4A、5A、6A之類的分法，這種分法僅限為三角和碗盞之分。所以很多去過印尼或者去過一級零售商手上買過燕窩的朋友是不太可能在他們口中聽到龍牙盞一類的說法的，一般去印尼采購，對方只按照幾多個(gè)指頭的寬度來定價(jià)，燕窩多少錢一克。如4指，3指，2.5指等，燉燕窩至少需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋，隔水燉的燕窩口感是最好的， 將浸透及清洗后的燕窩瀝干后置于燉盅內(nèi)加入適量熱開水蓋好，再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉。燉后可以加些牛奶，冰糖或者椰汁調(diào)味。燕窩燉煮之前需要泡發(fā)4-6個(gè)小時(shí)，泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，譬如國內(nèi)的知名品牌福臨門燕窩，其發(fā)頭往往可以達(dá)到7倍以上。

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想買一些燕窩和人參這種高檔的禮品，哪個(gè)網(wǎng)站比較好？

春節(jié)送點(diǎn)補(bǔ)品最好

如果你是南方的弄點(diǎn)我們北方的人參

禮品盒裝的

特別好看

價(jià)格也不貴

營養(yǎng)價(jià)值高

順便宣傳一下

我在東北有參茸加工廠

貨純保真

價(jià)格便宜

多少錢一克

按一克賣的東西價(jià)格很貴燕窩和人參哪個(gè)貴，都是價(jià)格上百燕窩和人參哪個(gè)貴，上千的價(jià)格名貴的高級滋補(bǔ)營養(yǎng)品。田七幾十塊錢一克，燕窩幾百塊錢一克，人參幾十塊錢一克，野生的人參價(jià)格更貴，幾百塊錢一克。等。

價(jià)格那么貴，都可以買好幾只雞?鴨子，好多排骨豬肉，青菜牛肉，蝦，零食飲料雪糕水果等。

正宗燕窩多少錢一斤？

燕窩主要產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞，印尼燕窩產(chǎn)量占全球80%。燕窩價(jià)格是要分等級的，以克計(jì)算價(jià)格，燕窩分為洞燕和屋燕（也稱白燕），燕窩還分毛燕、凈燕。其中毛燕又分：極輕毛、輕毛、中毛、重毛。按照類型，燕窩又有分：燕盞、燕餅、燕條、燕角、燕碎不同的類別。一般燕窩的價(jià)格在十幾元到幾十元一克之間，看燕毛和雜質(zhì)的多少，形狀的完整度。而加工好的干凈燕窩價(jià)格略高，到上百元一克都有。消費(fèi)者在選擇燕窩時(shí)，要看是自己食用還是用來送禮，自己食用的只要是純正的燕窩即可，燕條和燕角就比較實(shí)惠，送禮的話，選擇燕盞，完整度好外觀美。

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