印尼干挑大盞燕窩等級(印尼燕窩品種)

一流企業(yè)定標準,巢工廠印尼燕窩的等級分類標準，不僅是消費者購買燕窩的依據，也是全球燕窩同行的燕窩等級評定指南。按照燕窩的質地、清潔度和外觀印尼干挑大盞燕窩等級，一般可分三個級別印尼干挑大盞燕窩等級：官燕、毛燕、草燕。印尼燕窩9a只是商家根據自家燕窩盞形大小的一種叫法印尼干挑大盞燕窩等級，其實跟燕窩品質沒有任何關系，9a燕窩不一定就是最好的。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩的等級有哪些
• 2、燕窩級別怎么分
• 3、印尼燕窩9a是什么意思
• 4、燕窩等級怎么劃分？

燕窩的等級有哪些

一等白燕: 盞形較完整、比較飽滿、色澤潔白、晶瑩剔透。二等白燕: 盞形不太完整有少許裂縫、比較飽滿、色澤較白。一等白燕條: 白燕盞采摘或運輸中壓碎形成的較大條塊。二等白燕條: 白燕盞采摘或運輸中壓碎形成的較小條塊。三角白燕: 金絲燕將巢筑在墻角形成的三角形的白色燕盞。白燕角: 金絲燕筑巢時在墻壁的根基粘合部分，口感香濃。白燕網: 由燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑。白碎燕： 白燕盞采摘或運輸中壓碎形成的細小燕碎。帶毛白燕： 盞形較完整、比較飽滿、燕盞中帶有些許燕毛。洞白燕： 山洞中采摘，盞形較完整、不太飽滿、色澤較黃，較難浸發(fā)。特等血燕： 盞形完整、飽滿、色澤較紅、紅中帶有透光感。一等血燕： 盞形較完整、比較飽滿、色澤較紅。三角血燕： 金絲燕把巢筑在墻角形成的三角形的紅色燕盞。一等血燕條： 血燕盞采摘或運輸中壓碎形成的較大條塊。二等血燕條： 血燕盞采摘或運輸中壓碎形成的較小條塊。 血碎燕： 血燕盞采摘或運輸中壓碎形成的細小燕碎。特等黃燕餅： 黃燕加工而成，其色澤是因所吃食物不同形成，兩面都有燕條。特等金絲燕餅：白燕加工而成，多有洞燕、毛燕加工制成，口感較硬，浸發(fā)時間也較長。一流企業(yè)定標準,巢工廠印尼燕窩的等級分類標準，不僅是消費者購買燕窩的依據，也是全球燕窩同行的燕窩等級評定指南。

燕窩級別怎么分

按照燕窩的質地、清潔度和外觀印尼干挑大盞燕窩等級，一般可分三個級別印尼干挑大盞燕窩等級：官燕、毛燕、草燕。

官燕屬上品印尼干挑大盞燕窩等級，因過去只進貢官府而稱官燕，雜質較少，色澤微黃光亮，呈絲瓜絡樣，加水后變軟，吸水膨脹約7~8倍，稱“發(fā)頭”。

毛燕次之，雜質較官燕多，顏色與亮度較暗，“發(fā)頭”較差，價值與價格亦稍低。

草燕為上三類中級別最低者，多為燕窩被采走后燕子第二次筑巢者，含有較多的雜質，需經漂洗揀去雜質等處理過程，價錢亦最便宜。

擴展資料印尼干挑大盞燕窩等級：

主要產地

燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

其中印尼由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質最佳，印尼燕窩產量也最大，其次是馬來西亞。據統計，截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產量的85%-90%、馬來西亞占5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右。

燕南大洲島上曾采到爪哇金絲燕的一個亞種，即Cfuciphagagem ani,可生產食用燕窩。短嘴金絲燕則在中國西南部及西蔵東南部有產，最早有詳細記載的著作有《本草備要》和《本經逢原》。為雨燕科金絲燕屬的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結于懸崖峭壁上，或農家屋舍而長成的巢窩，可產燕窩的金絲燕有六種。

參考資料：百度百科-燕窩

參考資料：人民網-小技巧 快速分辨真假燕窩

印尼燕窩9a是什么意思

印尼燕窩9a只是商家根據自家燕窩盞形大小的一種叫法印尼干挑大盞燕窩等級，其實跟燕窩品質沒有任何關系，9a燕窩不一定就是最好的。燕窩的價格主要看燕窩的品質，燕窩的品質還看燕窩的原材料、加工工藝和干度。

市面上的5a,6a,7a,8a,9a燕窩一般都是商家自定義的叫法，為了營銷抬高自家燕窩身價，不同商家5a-9a燕窩的大小和分量都不一樣。

其實在馬來西亞和印度尼西亞燕窩只按大盞,中盞,小盞叫法，以盞身的高度和小女孩手指的寬度來區(qū)分。 br /燕窩高度：大盞燕窩≥4cm、3.5cm≤中盞≤4cm、3.5cm≤小盞。 br /燕窩寬度：大盞5個手指、中盞4個手指、小盞3個手指。

擴展資料：

識別天然燕窩的方法。

燕窩來源于雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與絨羽混合所筑成的巢窩，按照品種不同有白燕、毛燕、血燕之分。

天然燕盞的形狀、大小、厚薄、色澤等均不一致，每盞的纖維組織呈不規(guī)則的狀態(tài)。完整的燕窩呈不整齊的半月形或船形，常凹陷成兜狀，一般長6厘米-10厘米，寬3厘米-5厘米，表面呈現黃白色或灰白色，放大鏡下可見細小羽毛。

天然燕窩在光源下觀看屬于半透明狀，假的燕窩則完全不透光印尼干挑大盞燕窩等級；真燕窩質硬而脆，斷面細膩，呈角質樣光澤，浸水后柔軟膨脹，膨脹后的燕窩不粘手，晶亮透明，輕壓有彈性；天然燕窩在經過火燒后，有頭發(fā)燒焦的焦臭味，氣微腥，味微咸。

參考資料來源：新華網-春季進補燕窩受青睞 專家支招識別天然燕窩

燕窩等級怎么劃分？

一般燕窩根據形狀可以分為以下幾個等級：燕盞、燕條、燕角、燕餅、燕碎。

1、燕盞：除去雜毛的燕窩，保留盞狀，是最棒的等級。完整的燕盞根據盞形的大小與燕窩原料、盞形大小、發(fā)頭、口感等還可以分成不同的等級。

2、燕條：許多完整的燕盞在挑毛、包裝或運輸的過程中被壓碎，成為了燕條。參之源的燕條非市場常見長條燕條（燕絲），而是寬型燕條，依稀可見燕盞原形，干度十足，干到基本一壓就易碎，纖維緊密，潔凈度高，發(fā)頭好，膠質豐富。但由于不成盞，價格還是比燕盞低。

3、燕角：是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分，是燕窩的“承重梁”，工人修整燕盞時，將燕盞邊角不規(guī)則的部分修剪下來，呈角狀。燕角部分是金絲燕筑巢時最先筑的部分，唾液濃度高，堅硬厚實，不易泡發(fā)開，所以泡發(fā)時間可比燕盞或者燕條更長。

4、燕餅：原料是雜質特別多的毛燕（窩），經過人工挑毛和機器清洗，成為燕絲和燕碎，再用模型壓制而成的。制作過程中有可能添加化學劑清洗，并使用食用膠黏合。

5、燕碎：是燕盞在采摘或運輸過程中被壓碎形成的細小碎末，各個部分碎下來的都有，因此燕碎的口感較差。

燕窩選購注意事項：

一、產地要固定。金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業(yè)發(fā)達，粉塵等雜質越多，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發(fā)頭越好，品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。

二、看燕窩的發(fā)頭。不同時期采摘的燕窩亦有不同的“發(fā)頭。

三、看燕窩是否干凈。越少細毛越好。

四、挑盞型。燕窩兩端之頭腳越細越靚。

五、看燕窩是否干爽輕身。以干爽含少水者為上品。優(yōu)質燕窩手摸應有干爽的感覺。較濕的燕窩水分較多，存放不當會發(fā)霉。

六、燉制燕窩。好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀，燉完后會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

關于印尼干挑大盞燕窩等級和印尼燕窩品種的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。