燕窩用牛奶燉還是用清水燉好(燕窩牛奶是不是燉好才加牛奶)

比如燉燕窩，由于燕窩中含有豐富的水溶性蛋白，高溫加熱會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的變性。所以，煮燕窩最好的方式還是選擇隔水燉煮最佳。關(guān)于燕窩用牛奶燉還是用清水燉好和燕窩牛奶是不是燉好才加牛奶的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩燉牛奶怎么燉比較正確
• 2、燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好？
• 3、純牛奶燉燕窩怎么燉 具體步驟
• 4、牛奶燉燕窩的做法牛奶什么時(shí)候放
• 5、燕窩牛奶怎么燉
• 6、燕窩用什么隔水燉最好。

燕窩燉牛奶怎么燉比較正確

正確的燕窩燉牛奶方法如下：食材：干燕窩、牛奶、冰糖。步驟：

1、首先準(zhǔn)備一只干凈的碗，最好是白瓷或玻璃制品，注意不能帶有油漬和其燕窩用牛奶燉還是用清水燉好他污漬燕窩用牛奶燉還是用清水燉好；

2、用純凈水或涼白開(kāi)將燕窩泡發(fā)兩小時(shí)，中途需要多次換水；

3、對(duì)燕窩進(jìn)行挑毛和清潔后，將燕窩撕成細(xì)條狀；

4、將燕窩放入燉盅中，文火隔水燉煮約三十分鐘；

5、鮮牛奶倒入另一個(gè)小鍋中，加入冰糖，邊加熱邊攪拌，防止牛奶粘鍋會(huì)變焦，煮到沸騰冒泡關(guān)火；

6、煮熱的牛奶倒進(jìn)燕窩里，輕輕攪拌后美味營(yíng)養(yǎng)的燕窩燉牛奶就可以食用燕窩用牛奶燉還是用清水燉好了。

燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好？

燕窩是屬于一種高蛋白質(zhì)燕窩用牛奶燉還是用清水燉好的食物燕窩用牛奶燉還是用清水燉好，其中富含大量的氨基酸以及多種維生素燕窩用牛奶燉還是用清水燉好，同時(shí)也富含大量的膠原蛋白燕窩用牛奶燉還是用清水燉好，經(jīng)常食用燕窩可以起到預(yù)防身體疾病和美容美膚的功效，

而燕窩的燉法也有很多種，每一種做法都非常美味，而且對(duì)身體也非常的滋補(bǔ)，更適合女性食用，可以有效調(diào)理女性身體健康平衡。冰糖燕窩材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞

做法

1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時(shí))待燕窩基本發(fā)開(kāi)，如果有雜毛用鑷子挑干凈

2、然后用手順著紋理撕開(kāi)放入燉盅

3、注入適量的純凈水，以浸過(guò)燕窩1厘米左右(水不超過(guò)7/10為宜)

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進(jìn)電燉鍋燉30-40分鐘即可還有一種更簡(jiǎn)單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好后可以根據(jù)個(gè)人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調(diào)味即可。

燉燕窩

材料

血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升做法

1、將燕盞放入大容器內(nèi)，倒入足量清水浸泡10分鐘后用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質(zhì)

2、將泡燕盞的水倒掉后，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗后用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾一次

3、將燕盞放入大容器內(nèi)，倒入較熱的溫水浸泡30分鐘后再過(guò)濾，再輕輕用溫水浸泡過(guò)濾

4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時(shí)，直到燕窩發(fā)透

5、將發(fā)好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內(nèi)，放入冰糖后倒入1升開(kāi)水取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水后，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子后以文火燉3小時(shí)即可。

純牛奶燉燕窩怎么燉 具體步驟

女人過(guò)了25歲膠原蛋白就會(huì)開(kāi)始流失，所以才會(huì)有句話說(shuō)“女人不補(bǔ)很容易老的”，很多人會(huì)選擇各種保健品來(lái)吃，不過(guò)最崇尚的是食補(bǔ)，自己做的才是絕對(duì)的純天然的沒(méi)有添加劑的。牛奶燉燕窩就是其中之一，那么本文就來(lái)分享一下燉燕窩的具體步驟：

首先挑選燕盞，太漂亮太白的燕盞不要選，因?yàn)楹芏嗍撬幩莸?，要選稍微有點(diǎn)黃，透光度好的。用純凈水浸泡五六個(gè)小時(shí)，可以早上起來(lái)加水放在碗里泡就不用管它了，晚上回家已經(jīng)泡發(fā)的很好，不會(huì)耽誤任何時(shí)間，比較方便。之后用純凈水沖洗，洗干凈稍微挑一下毛，挑好以后把燕盞這樣撕開(kāi)，撕成一條條的。

然后直接放進(jìn)燉盅里面，加純凈水或者礦泉水也可以（燉的時(shí)候一定要放純凈水或者礦泉水比較好），水超過(guò)燕盞大概兩三公分高就行，這個(gè)自己把握，不要太多或太少都OK的。再放黃冰糖若干，這個(gè)就依據(jù)個(gè)人的口味了，喜歡甜就多一點(diǎn)，不喜歡就少一點(diǎn)，甚至不放都是可以，隨個(gè)人口味調(diào)整。

接下來(lái)放進(jìn)燉盅里面燉，空腹吃燕窩當(dāng)作早餐，吸收很好的，所以可以當(dāng)早餐來(lái)吃的，不過(guò)想當(dāng)晚餐，下午茶都可以，直接調(diào)到燕窩那一擋燉就可以了，不過(guò)一般燕窩那一檔大部分燉盅廠家都是設(shè)置四十分鐘，可以改成兩個(gè)小時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)能燉的透。最后加牛奶或者想要加椰汁也可以，牛奶的量自己做的話可以隨意一點(diǎn)，多加少加不加都看個(gè)人的喜好。還有需要特別注意的是，純凈水，最后再?gòu)?qiáng)調(diào)一下一定要使用純凈水，燉的時(shí)候一定要加純凈水燉，燕窩不便宜的，值得和純凈水擁抱的喲！

牛奶燉燕窩的做法牛奶什么時(shí)候放

做牛奶燉燕窩的步驟方法：

1.

挑選特級(jí)大三角燕窩，大概5g多。

2.用

冷卻了

的開(kāi)水浸泡6個(gè)小時(shí)，中間換水兩次。

3.浸泡過(guò)程中把燕窩撕

成燕

條。挑毛。

燕盞

比較漂亮一般毛很少，所以比較好挑。

4.浸泡好的燕窩用篩子過(guò)過(guò)水，目的是去除沒(méi)有挑干凈的毛，一般過(guò)兩次就好了。記得一定要用礦泉水或者是冷卻了的開(kāi)水。

5.將弄好的燕窩加一點(diǎn)冷卻水（礦泉水）隔水燉15分鐘。因?yàn)橐槐K燕窩浸泡后大概會(huì)泡發(fā)7倍，一天食用的量不需要那么多，一天大概是2-3g（即

半盞

的量）。所以我會(huì)把一半用燉盅盛起來(lái)用保鮮膜封好放入冰箱冷藏。

6.剩下的那一半燕窩繼續(xù)隔水燉20分鐘左右。如果燉的時(shí)間太久，燕窩會(huì)化成水。一般化成水的燕窩是給嬰幼兒喝的。我個(gè)人還是比較喜歡成型的燕窩。

7.另外用個(gè)小鍋把新鮮

水牛奶

倒入鍋中，加入冰糖，邊加熱邊攪拌要不牛奶會(huì)粘鍋會(huì)變焦。煮到沸騰

冒泡

就要關(guān)

火啦

。新鮮水牛奶很香奶味很濃，比好多進(jìn)口的牛奶口感都要更濃郁更順滑。

8.最后把煮熱的牛奶倒進(jìn)燕窩里，就成了美味營(yíng)養(yǎng)的

燕窩燉牛奶

啦。燕窩對(duì)于我這種腸胃不好的人晚上

宵夜

吃很適合，營(yíng)養(yǎng)成分高，容易吸收，養(yǎng)胃滋陰，希望慢慢把腸胃調(diào)理好。

燕窩牛奶怎么燉

主料：

燕窩6克（一人份）

牛奶250克

步驟

1.將燕條放入30度左右的溫純凈水浸泡3-4小時(shí)。（懶人可以睡覺(jué)前泡，第二天上午再處理）

2.等燕窩呈半透明狀，將其撕成條狀，換水1-2次，過(guò)濾一下雜毛，挑毛，清理干凈

3.挑好雜質(zhì)后，就再用清水沖洗燕窩2遍，建議找一個(gè)小過(guò)濾網(wǎng)來(lái)沖洗

4.把清洗好的燕窩放到燉盅內(nèi)，加入清水到盅90%的液位，如果還想加桂圓、木瓜塊、紅棗或者其他材料的，請(qǐng)適量添加，不要下太多了哦。加蓋后燉煮一個(gè)小時(shí)即可（燉得太久的話，就會(huì)全部化成水的）

5.將燉盅放入鍋內(nèi)，加入沸水，水位至燉盅高度的一半，水開(kāi)后調(diào)小火8-10分鐘。

6.燉好之后，根據(jù)個(gè)人的口感，趁熱在燉好的燕窩里邊加入適量的純牛奶（或奶粉）

小貼士：

除了牛奶，喜歡甜味的人，可以加點(diǎn)蜂蜜！

一定不要盲目的亂吃，即使是好東西，亂吃也會(huì)對(duì)身體健康不利！

燕窩用什么隔水燉最好。

隔水燉好。

隔水燉湯原汁不動(dòng)，清而不混濁，如果是做藥膳最好選擇隔水燉，因?yàn)樗幧抨P(guān)鍵是在于保留原汁原味，要的就是食材的全部營(yíng)養(yǎng)和功效。而且，隔水燉不僅能讓湯更鮮美，還能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更好的被保留住。

隔水燉湯一般都是用小燉盅，由于燉盅容積的限制，盅里只能放一個(gè)雞腿、或兩個(gè)雞翅、或三五根排骨，可以減少肉類食品的攝入量。

比如燉燕窩，由于燕窩中含有豐富的水溶性蛋白，高溫加熱會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的變性。所以隔水加熱能有效減少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失。隔水加熱會(huì)使熱力均勻平衡，燕窩不會(huì)出現(xiàn)粘連焦糊的情況，吃起來(lái)口感會(huì)更好。由于燕窩放在燉盅的狹小空間里面，不會(huì)出現(xiàn)翻滾的情況，這樣燉出來(lái)的燕窩湯汁濃醇，湯色清澈，鮮味濃郁。

直接煮燕窩一旦沒(méi)有掌握好火候，出現(xiàn)燒焦燒糊的情況就會(huì)出現(xiàn)極大的浪費(fèi)。所以，煮燕窩最好的方式還是選擇隔水燉煮最佳。

關(guān)于燕窩用牛奶燉還是用清水燉好和燕窩牛奶是不是燉好才加牛奶的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。