燕窩的燕角和燕條哪個(gè)比較好(燕角跟燕條哪個(gè)好)
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燕角燉出來(lái)口感比較有嚼頭燕窩的燕角和燕條哪個(gè)比較好,燕條比較爽滑。燕窩和燕條的區(qū)別有哪些 燕窩和燕條的區(qū)別有哪些,在日常生活中我們都知道燕窩這個(gè)補(bǔ)品,但是對(duì)于燕條就很少聽(tīng)說(shuō),那么這兩種東西有什么區(qū)別呢?燕窩和燕條的區(qū)別1 什么是燕條 燕窩在加工處理過(guò)程中根據(jù)銷(xiāo)售形態(tài)會(huì)將其分為燕盞、燕條、燕角、燕碎等等。燕窩和燕條的區(qū)別燕窩和燕條的區(qū)別: 形狀 燕窩和燕條的區(qū)別最大之處就是形狀。燕窩和燕條哪個(gè)好 相較于燕條,還是更推薦大家購(gòu)買(mǎi)燕盞的。也就是說(shuō),孕婦食用燕窩不僅能夠滋養(yǎng)自
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燕碎、燕條和燕盞有什么不同?
燕碎、燕條和燕盞區(qū)別如下:
燕盞:
燕盞保留了采摘時(shí)完整的燕窩形狀,分為平盞(半月型或船型)和三角盞。燕子在平直立面上筑的巢,呈半月形狀,稱(chēng)作平盞,而燕子在墻角或拐彎處筑的巢,呈三角形狀,稱(chēng)作三角盞。平時(shí)我們賣(mài)的燕窩一般稱(chēng)為燕盞,就是平盞,其中燕盞按手工藝細(xì)分為原盞,密盞,疏盞,這三種盞區(qū)別在于原料選擇不同,簡(jiǎn)單理解為;
原盞采用極輕毛燕,從燕屋摘下來(lái)稍為修剪一下邊角,沒(méi)經(jīng)過(guò)任何處理的燕窩;密盞采用輕毛燕,挑毛后留下很小的縫隙,需要技師推壓帶輕薄底座的燕窩;疏盞采用中毛燕或重毛燕,挑毛后留下比較多的縫隙,需要技師推壓帶輕薄底座的燕窩。
發(fā)頭:原盞保持原始盞型,最接近原料最高質(zhì)量的燕盞,燕絲較粗,泡發(fā)率可達(dá)7-10倍,密盞疏盞次之。
選擇:原盞的價(jià)格偏高,不論是自己食用還是送禮,都是首選。
燕條:
燕窩采摘、加工或運(yùn)輸過(guò)程中的破盞,我們一般稱(chēng)為燕條?;蛘呤茄嗝^多的原料,加工后無(wú)法歸類(lèi)燕盞的燕窩我們也稱(chēng)為燕條,實(shí)際上是殘盞,形狀沒(méi)有燕盞漂亮,大條小條均有。
發(fā)頭:泡發(fā)率低于5-8倍。價(jià)格相對(duì)燕盞而言,較低。
選擇:燕盞燕條燕角燕碎的區(qū)別,適合自己吃。當(dāng)然價(jià)位若可以接受,燕盞固然是首選。
燕角:
支撐整個(gè)燕巢重量的部分,就是燕窩粘結(jié)在燕板上兩邊的頭尾,是金絲燕最先吐出燕窩粘在木梁上的那部分,相當(dāng)于燕窩的“地基”,比較堅(jiān)硬厚度高,常為配合完整的燕盞形狀,挑毛時(shí)候被工人剪下。金絲燕是掛在燕板上吐燕角的,燕角屬于承重部分,所以金絲燕吐筑時(shí),唾液濃度更大,所需要的時(shí)間更長(zhǎng)一些。
燕角因此比燕窩其他部分更加密實(shí),且同墻壁或者燕板長(zhǎng)時(shí)間的接觸,不可避免的發(fā)生一些滲色作用,看起來(lái)顏色也更深一些,或者白中有灰,或者略顯黃色。因?yàn)檠嘟鞘强繅堑牟糠直容^厚實(shí),比較硬,建議用溫水泡10個(gè)小時(shí)以上,通常會(huì)把它剪出來(lái)與燕盞分開(kāi)浸水,浸水前更會(huì)把燕角撕成片狀,令它更易浸發(fā)。燉的時(shí)間比燕窩可適當(dāng)延長(zhǎng)1小時(shí),燕角吃起來(lái)也比較有嚼頭,燉出來(lái)也相對(duì)比較香。
發(fā)頭:因?yàn)檠嘟琴|(zhì)地比較堅(jiān)硬,泡發(fā)率一般。價(jià)位相對(duì)較低,可滿(mǎn)足低價(jià)位消費(fèi)群體的需求。
選擇:喜歡爽口,彈性好的,又想實(shí)惠的,這款適合你。
燕碎:
挑毛、清洗或運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中,燕窩碎裂的部分,卻又無(wú)法成為燕條的,稱(chēng)之為燕碎。燕細(xì)碎沒(méi)有特定的形狀,其形狀細(xì)碎且來(lái)自燕窩的不同部位,工廠(chǎng)后期進(jìn)行集中包裝,由于其外形較燕條碎,呈絲狀或粒狀,故而稱(chēng)之為燕碎,相比完整的燕盞,燕碎含雜質(zhì)較多,其中還可能攙雜了燕角(燕盞的兩頭),除了清洗過(guò)程比較麻煩,另外,口感上燕碎不如燕盞。不過(guò),單從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上說(shuō),燕碎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不小。
發(fā)頭:燕碎口感較燕盞、燕條差,燉制時(shí)間較短些,容易燉煮過(guò)爛,泡發(fā)率相對(duì)低。
選擇:價(jià)位相對(duì)較低,可滿(mǎn)足低價(jià)位消費(fèi)群體的需求。如果是剛開(kāi)始吃,想DIY,可以考慮燕碎,因?yàn)檠嗨橄鄬?duì)實(shí)惠。
燕角是燕窩中最好的部位嗎?
燕盞:完整燕盞經(jīng)過(guò)挑毛處理后,干凈、雜質(zhì)少,色澤好。
燕餅:是用挑燕時(shí)的碎燕壓制而成,由于沒(méi)有了燕盞的美觀(guān)外型,因此價(jià)格較便宜。
燕盞
燕盞是采摘時(shí)保留了完整的燕窩形狀,分為船盞(半月型)和三角盞。燕子在平直立面上筑的巢,呈半月形狀,稱(chēng)作船盞,而燕子在墻角或拐彎處筑的巢,呈三角形狀,稱(chēng)作三角盞。除去雜毛的官燕,保留盞狀,是最棒的等級(jí);工人從收取的燕窩中挑選窩形或者三角形的燕窩,再經(jīng)仔細(xì)挑毛、烘干后售賣(mài)。其盞形天然,形狀大小不一。它的營(yíng)養(yǎng)、香味、都是最好的。在印尼和馬來(lái)西亞等原產(chǎn)地拿貨,燕盞只分船盞和三角盞兩種,沒(méi)有國(guó)內(nèi)非常多的五花八門(mén)。船盞價(jià)格比三角盞要高。而品質(zhì)方面,船盞最好。三角盞次之,但是價(jià)格相對(duì)便宜些。
沒(méi)有差別,最大的差別是外觀(guān)。按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅。燕盞,它的營(yíng)養(yǎng)、香味、發(fā)頭都是最好的,色澤帶通透帶微黃,有光澤,有燕窩的香味,燕盞的形狀完整,相比其他如燕碎,燕條等質(zhì)地好,纖維密而不疏。泡發(fā)率高,平均可以泡大3-5倍,最上級(jí)的燕盞可以泡發(fā)5-8倍。燕角為白燕盞之角。來(lái)自于燕盞兩端的角的部分。是金絲燕筑巢時(shí)用于支撐整個(gè)燕窩重量的部分。與燕盞相比,燕角更加的厚實(shí),緊密,色澤較白,帶有透光感。其所含膠質(zhì)較燕盞更加豐富,口感更有嚼頭,但在泡發(fā)時(shí)需要更長(zhǎng)的時(shí)間。其發(fā)頭小于燕盞及燕條。實(shí)際上這幾種營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)有太大差別,最大的差別是外觀(guān)。主要是在采摘、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存的過(guò)程中,保存最完整的是燕盞,其次是燕條、燕角。
燕角和燕條哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)
其實(shí)營(yíng)養(yǎng)方面都差不多的燕窩的燕角和燕條哪個(gè)比較好,只是在口感和發(fā)頭方面會(huì)有比較大的區(qū)別燕窩的燕角和燕條哪個(gè)比較好,燕角發(fā)頭一般只有6倍左右燕窩的燕角和燕條哪個(gè)比較好,燕條一般可以達(dá)到8倍。燕角燉出來(lái)口感比較有嚼頭燕窩的燕角和燕條哪個(gè)比較好,燕條比較爽滑
燕窩和燕條的區(qū)別
燕窩和燕條的區(qū)別有哪些
燕窩和燕條的區(qū)別有哪些,在日常生活中我們都知道燕窩這個(gè)補(bǔ)品,但是對(duì)于燕條就很少聽(tīng)說(shuō),那么這兩種東西有什么區(qū)別呢?燕窩好還是燕條好呢?下面我分享燕窩和燕條的區(qū)別有哪些,一起來(lái)看下吧。
燕窩和燕條的區(qū)別1
什么是燕條
燕窩在加工處理過(guò)程中根據(jù)銷(xiāo)售形態(tài)會(huì)將其分為燕盞、燕條、燕角、燕碎等等。也就是說(shuō),燕條其實(shí)也是燕窩的一部分。燕盞是加工過(guò)程中保留形狀最完整、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的部分,多數(shù)情況下人們說(shuō)燕窩都是指的燕盞。
燕窩和燕條的區(qū)別燕窩和燕條的區(qū)別: 形狀
燕窩和燕條的區(qū)別最大之處就是形狀。燕盞保留了采摘時(shí)完整的燕窩形狀,分為平盞(半月型或船型)和三角盞。
燕條則是在加工過(guò)程中,由于燕盞破碎只能剪成條狀的燕窩,因此也叫做殘盞。
燕窩和燕條的區(qū)別: 價(jià)格
燕窩的'價(jià)格根據(jù)產(chǎn)地、質(zhì)量的不同會(huì)有所區(qū)別。但總的來(lái)說(shuō),燕窩(完整的燕盞)的價(jià)格比其他部位都貴。由于燕條形狀不如燕盞美觀(guān),所以售價(jià)差距也較大,一般來(lái)說(shuō),一克燕窩的價(jià)格在30元 -80元左右,而一克燕條的價(jià)格僅需50元。
燕窩和燕條的區(qū)別: 品質(zhì)
雖然燕條也是燕窩的一種,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相比燕窩的差距不大,功效也差不多。但現(xiàn)在市面上的燕窩產(chǎn)業(yè)參差不齊,由于燕條更容易偽造,有些黑心商家會(huì)販賣(mài)假的燕條。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)最好還是選擇有溯源碼的完整燕盞。
燕窩和燕條的區(qū)別主要在于形狀和價(jià)格,如果是品質(zhì)有保證的燕條,也有極佳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。燕窩和燕條哪個(gè)好
相較于燕條,還是更推薦大家購(gòu)買(mǎi)燕盞的。畢竟燕窩擁有更好的品質(zhì)監(jiān)控,能夠售賣(mài)燕窩的大品牌和不知真?zhèn)蔚难鄺l,當(dāng)然還是燕窩更讓人安心。尤其是孕婦,如果想在孕期滋補(bǔ)身體的話(huà),千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)監(jiān)管力度極差的燕條,以免劣質(zhì)的黑心燕條對(duì)孕婦和胎兒造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。既然您已經(jīng)決定把燕窩當(dāng)滋補(bǔ)品了,為什么不給自己更好的選擇呢?
燕窩的作用與功效
一、美容養(yǎng)顏
燕窩對(duì)于女性而言最重要的功效就是美容功效,燕窩中含有豐富的表皮生長(zhǎng)因子,這種成分能夠促進(jìn)人體皮膚快速更新,修補(bǔ)增生肌膚細(xì)胞,解決肌膚老化、粗糙、色斑沉淀等問(wèn)題,讓皮膚變得白皙有光彩。
二、安胎保胎
很多女性都會(huì)選擇在孕期食用燕窩,是因?yàn)檠喔C中含有唾液酸,這種成分非常珍貴,除了母乳很難在其他地方找到。也就是說(shuō),孕婦食用燕窩不僅能夠滋養(yǎng)自己的身體,對(duì)于提高母乳品質(zhì)、促進(jìn)胎兒智力發(fā)育也有很好的效果。
三、補(bǔ)氣養(yǎng)胃
因?yàn)檠喔C能夠益氣補(bǔ)中,促進(jìn)血循環(huán),增進(jìn)胃的消化和腸道理吸引力,經(jīng)常吃燕窩能健脾開(kāi)胃,起到補(bǔ)虛養(yǎng)胃的效果。
四、保健食療
燕窩味甘性平、補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不滯,無(wú)論男女老幼都能食用燕窩,可以說(shuō)燕窩是非常好的食療品,不僅沒(méi)有副作用,還能與其他食材搭配產(chǎn)生更好的味道和效果。
燕窩和燕條的區(qū)別2
大燕條和燕窩有什么區(qū)別
大燕條是選用一些原材料,即毛燕,選用一些盞型不是很好的毛燕,比較小盞的毛燕,或者挑毛之后做不成燕盞的毛燕,經(jīng)過(guò)工廠(chǎng)挑毛后不去定型成燕盞,就成了片狀的大燕條了。
發(fā)頭: 泡發(fā)率低于5-8倍。
價(jià)格: 相對(duì)燕盞而言,價(jià)格較低,正品燕條的價(jià)格一般在18-28元/克左右,主要是因?yàn)榇笱鄺l與小燕條的價(jià)格區(qū)別。
燕窩分為燕盞、燕碎、燕角、燕條、燕網(wǎng)、燕餅。
發(fā)頭: 高質(zhì)量的燕盞,盞形飽滿(mǎn)厚實(shí),燕絲較粗,泡發(fā)率可達(dá)6-8倍。
價(jià)格: 平盞的價(jià)格偏高,三角盞次之。據(jù)調(diào)查,正品燕盞的價(jià)格應(yīng)該在33-38元/克左右。
大燕條和燕窩在形狀、發(fā)頭、價(jià)格上有所區(qū)別
拿印尼燕窩為例,大燕條18.5/克、小燕盞19.5/克、大燕盞23/克。(燕窩價(jià)格不是常年固定的,會(huì)有一些小浮動(dòng),最近又比之前貴了)這都是干挑的價(jià)格,干挑所用的原材料是最好的,其次是半干挑,再是濕挑。
每頓燕窩的量差不多干燕窩3-4克就夠了,一周三頓,燕窩不用每天都吃,那么按一周三頓算,小盞5-7克,大盞7-9克,19.5*4*3+18.5*4*3=456/半個(gè)月,1個(gè)月=912RMB,平均一下30.4一天,每周就210,大家少出去吃一頓就可以吃燕窩啦,每天少喝一杯星巴克,還可以減肥,有沒(méi)有一舉兩得。
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