燕窩如何燉煮紅棗百合粥(燕窩如何燉煮紅棗百合粥的做法)
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孕婦吃燕窩要營養(yǎng)均衡燕窩如何燉煮紅棗百合粥,品種豐富,但不要與冷熱食物混用。黑豆燕窩黑豆燕窩中的微量元素仍然較高,為孕婦提供燕窩如何燉煮紅棗百合粥了充足的營養(yǎng),具有非常好的補(bǔ)腎作用,對孕期腎氣不足引起的弱水有緩解作用。燕窩食譜繁多燕窩如何燉煮紅棗百合粥,據(jù)介紹有多種做法。諸如清燉燕窩燕窩如何燉煮紅棗百合粥,將燕窩燉后加冰糖食用燕窩如何燉煮紅棗百合粥;燕窩冷食,將燉好的燕窩貯藏于冰箱內(nèi),隨時(shí)取食,是消暑之妙品;甜品燕窩粥,燕窩與上等白米同煮成粥,
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本文目錄一覽:
有誰知道燕窩的做法?
將浸透及清洗后的燕窩瀝干后置于燉盅內(nèi)加入適量熱開水蓋好,再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi),注入熱開水,水位至燉盅的一半高度,然后用慢火燉。
燕窩加其他佐料及開水放入燉盅內(nèi)的水位不超過該燉盅的7分(7/10)。因?yàn)檠喔C在燉的過程中,還會膨脹,令水位升高。如燉前水位過高,則易滾瀉造成浪費(fèi)。
燉燕窩采用隔水文火慢燉的方法,盅內(nèi)的溫度自然會保持在80度左右,這樣就可減少燕窩的蛋白質(zhì)受損,更好保留燕窩營養(yǎng)和香味。
各種燕窩燉制參考時(shí)間
血燕盞:A.溫水浸泡8—12小時(shí),燉煮約3—4小時(shí)。
B.溫水浸泡24—48小時(shí),燉煮約1—2小時(shí)。
血燕條:浸泡方法同血燕盞。
血燕絲:溫水浸泡8—12小時(shí),燉煮約1—2小時(shí)。
白燕盞:浸泡4—6小時(shí),文火慢燉約1小時(shí)。
屋燕條:浸泡4小時(shí),文火慢燉約1小時(shí)。
屋燕絲:浸泡1小時(shí),文火慢燉約30分鐘。
燕 餅:浸泡3—4小時(shí),文火慢燉約1—2小時(shí)。
具體燉制時(shí)間跟浸泡時(shí)間亦有關(guān)系,如泡得久,可相應(yīng)減少燉的時(shí)間。
燉制好的燕窩加入其他材料就有不同的食法和功效
鴿蛋血燕:
將1-2盞燉好的血燕加入適量的高湯,精鹽,料
酒,味精,燒開后用小火燉5分鐘左右放入事先煮熟的鴿蛋,
一道美味可口的鴿蛋血燕就完成了。
水果血燕羹
將1-2盞燉好的血燕,雪梨切片,少量的松子放
入燉盅用小火燉5分鐘左右,勾芡,加入蜂蜜即可食用。
血糯燕窩粥
將血糯米煲至軟透,加入燉好的1-2盞`特級白燕,椰
汁,碎果粒,適量的蜂蜜即可。
紅棗百合燕窩
將紅棗,百合一起放入燉盅內(nèi),加入開水和冰糖,隔水燉1
小時(shí),再加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鐘即可享用。
淮杞燕窩
將懷山枸杞放入燉盅加入適量的冰糖水隔水燉一小時(shí)左右,再加入燉好的1-2盞`特級白燕燉5分鐘即成。
木瓜川貝燕窩
先將木瓜洗凈,一切為二,去核挖瓤,倒入鮮奶,川貝和1-2盞燉好的白燕,蓋上木瓜蓋,隔水用小火燉10-15分鐘即可.
銀杏燕窩
銀杏2兩,紅棗少許放入煲內(nèi),加水煲30分鐘,加入1-2盞燉好的白燕,再用慢火煲5-10分鐘即可.
血燕鮮奶
將1-2只雞蛋蛋白打勻,注入適量鮮奶中攪拌后倒入小碗內(nèi),加入1-2盞燉好的血燕蓋緊后隔水燉5分鐘即可。
花旗參燕窩
先將花旗參2錢加入適量的冰糖和凈水隔水燉20分鐘,加入1-2盞燉好的金絲燕餅再燉5分鐘即可享用。
燕窩雪梨爽
先將搗碎的冰糖放入一杯半凈水中,加入切成輪狀的雪梨燉20分鐘左右,再放入1-2盞燉好的血燕隔水燉5分鐘即可食用。
椰盅血燕
將溶化的冰糖水注入椰盅內(nèi)蓋上椰蓋隔水燉20分鐘,再加入1-2盞燉好的血燕、適量的鮮奶、椰汁再燉5分鐘即可享用。
香煎琵琶燕
將蝦膠及10-15克燉好的`特級金絲燕餅、調(diào)味料和蛋白拌勻,放入涂過油的瓷質(zhì)湯勺內(nèi)隔水蒸5分鐘,候凍;取出后放入油中煎至金黃色,兩邊以熟蘆筍稱邊,一道色香味俱全的美食就完成了。
鳳吞燕窩
將1-2盞未燉好的白燕、適量云腿塞入雞腔內(nèi),用線封密,肚皮向上放入燉盅內(nèi),注入6杯上湯和適量云腿,用紗布封密盅口,隔水燉1-2小時(shí)即可上桌。
燕窩蟹肉冬茸羹
煲滾上湯,加入姜片和冬瓜煲15分鐘左右,取出姜片把冬瓜攪拌成冬瓜茸。將1-2盞燉好的白燕、調(diào)料、蟹肉、蛋白加入冬瓜茸內(nèi)拌勻煲滾即可。
燕窩雞茸羹
將雞肉剁成茸,加入3杯上湯、適量調(diào)味料煮滾,然后加入1-2盞燉好的血燕,用慢火燉制5分鐘勾芡即可。
燕窩燉蛋
將1-2只雞蛋加入適量的水、1-2盞燉好的血燕拌勻,撒上蔥粒,用中慢火燉5-10分鐘左右,再加入生抽調(diào)味。
南瓜玉燕羹
將南瓜切片后蒸軟,放入攪拌機(jī)內(nèi)攪成蓉狀放入煲中,加上上湯和1-2盞燉好的白燕,煮滾后加入調(diào)味料拌勻即成一道可口美味的南瓜玉燕羹。
燕窩乳鴿
將乳鴿、高麗參、姜片、調(diào)料放入燉盅內(nèi)注入滾水,隔水燉2小時(shí),去油,加入1-2盞白燕再燉5分鐘即可。
燕窩魚茸粥
把黃花魚加入蒸料腌十分鐘,然后隔水蒸熟(約6分鐘),拆肉留用。將煲好的粥加入1-2盞燉好的白燕、魚肉、火腿茸、調(diào)味料拌勻在煲5分鐘即可。
湘蓮燕窩
將冰糖化水注入燉盅內(nèi),加入蓮子,隔水燉1-2小時(shí),加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鐘即可。
雞球燕窩粥
燒滾水,放入雞骨、白米煲粥,改慢火直至松軟,加入事先準(zhǔn)備好的雞肉球、1-2盞燉好的白燕再煲5分鐘,放入適量的鹽和調(diào)味料,撒上蔥絲即可。
燕窩上湯餃
將瘦肉、蝦肉、冬菇、1-2盞特級金絲燕餅加入調(diào)味料拌成餡料包入餃皮內(nèi),放入碗內(nèi)蒸10分鐘左右,倒入上湯一道美味就可上桌享用了。
適合孕婦的燉燕窩做法
孕婦吃燕窩要營養(yǎng)均衡燕窩如何燉煮紅棗百合粥,品種豐富,但不要與冷熱食物混用。今天我們就來看看如何吃燕窩補(bǔ)充充足的營養(yǎng),對孕婦和胎兒都有好處。我們來看看孕婦燕窩的做法。
黑豆燕窩
黑豆燕窩中的微量元素仍然較高,為孕婦提供燕窩如何燉煮紅棗百合粥了充足的營養(yǎng),具有非常好的補(bǔ)腎作用,對孕期腎氣不足引起的弱水有緩解作用。
做法:1。將燕窩洗凈浸泡,洗凈后順紋路撕成條狀燕窩如何燉煮紅棗百合粥;
2.將黑豆洗凈浸泡40分鐘,放入鍋中煮成黑豆醬。白糖最好不要加太多,適量即可;
3.將泡好的燕窩放入燉鍋中,加入適量的純凈水,在水中燉30分鐘,然后加入適量的黑豆醬攪拌均勻后即可食用。
水果燕窩
水果燕窩富含維生素,改善皮膚問題,口感香甜,有助于緩解孕吐癥狀,增加孕婦食欲。
做法:1。將燕窩浸泡在水中,清洗干凈。將水果洗凈,切塊。
2.將清洗干凈的燕窩放入燉鍋中,小火燉30分鐘;
3.將燉好的燕窩和水果塊攪拌均勻。
紫米諾燕窩粥
紫糯米燕窩能提高孕婦的造血作用,有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效,有助于改善和預(yù)防孕婦貧血,緩解疲勞和失眠。
做法:1。將燕窩清洗干凈,將紫糯米提前三小時(shí)浸泡在水中;
2.將泡好的紫糯米放入砂鍋中,加入適量冷水,大火煮至沸騰;
3.加入泡好的燕窩,小火燉30分鐘,出鍋前加入冰糖調(diào)味5分鐘(或不加冰糖)。
酸奶窩
酸奶的窩含有豐富的鈣和益生菌,可以補(bǔ)充鈣質(zhì),促進(jìn)腸胃蠕動,預(yù)防和改善孕期便秘。
做法:1。將燕窩用冷水浸泡3-4小時(shí),挑出剩余的燕窩羽毛;
2.將處理好的燕窩放入燉鍋中,加入純凈水,小火燉30-40分鐘;
3.將燉好的燕窩晾至微溫,再加入調(diào)好的酸奶。
冬瓜窩塘
冬瓜燕窩適合水腫、上火的孕婦食用。冬瓜燕窩口味清淡,適合妊娠期高血糖的孕婦食用。
做法:1。將燕窩浸泡后撕開待用。將甜瓜切成薄片;
2.將燕窩放入燉鍋中,加入適量純凈水,小火燉20分鐘;
3.加入瓜片繼續(xù)燉15分鐘。加入少量鹽調(diào)味。
除了以上燕窩搭配,孕期食用燕窩還要注意:孕早期隔天吃3-5g干燕窩,孕中期每天吃3-5g干燕窩,孕晚期每天或隔天吃1-2g干燕窩。早燉燕窩一定要控制冰糖的量,孕期不要吃太多糖,防止高血糖。
怎么樣煮燕窩粥?
燕窩食譜繁多燕窩如何燉煮紅棗百合粥,據(jù)介紹有多種做法。諸如清燉燕窩燕窩如何燉煮紅棗百合粥,將燕窩燉后加冰糖食用燕窩如何燉煮紅棗百合粥;燕窩冷食,將燉好的燕窩貯藏于冰箱內(nèi),隨時(shí)取食,是消暑之妙品;甜品燕窩粥,燕窩與上等白米同煮成粥,略加冰糖作點(diǎn)心用;燕窩燉雞,將燕窩裝入雞腹中,燉至1至2小時(shí),味道甚佳;燕窩燉魚膘,與魚膘同燉后略加冰糖;燕窩燉高麗參,燉后加點(diǎn)冰糖……食譜視各人的愛好而調(diào)整。 燕窩的做法 燕窩乳鴿羹 材料:乳鴿一只、燕窩50克(干品)、高湯(以上四人份)。 作法:1.干品燕窩處理法:燕窩先用清水沖洗,用小濕巾包起,放于塑料袋中,密封置冰箱中一夜,取出用小夾子去毛及雜物,放在電飯鍋中。 2.乳鴿去毛及內(nèi)臟,切成小塊,放入煮熟之燕窩中,加入高湯同熬,鴿肉爛后,加入鹽及調(diào)味料食用。 營養(yǎng)師點(diǎn)評:燕窩補(bǔ)氣潤肺,最適于老人、陰虛之人,鴿肉大補(bǔ)氣血,二者相合,色、香、味皆備,是氣血相輔,美顏抗老的藥膳,可常食之。 -------------------------------------------------------------------------------- 冰糖杞圓炊蒸窩 用料 燕窩3克,枸杞子6克,桂圓肉6克,冰糖30克。 做法 (1)燕窩用水浸透,鑷去燕毛,撕成條狀。 (2) 枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。 (3)將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進(jìn)燉盅,燉盅加蓋,隔水燉之。 (4)待鍋內(nèi)水開后,\'先用中火燉l小時(shí),加入冰糖后再用小火燉1小時(shí)即可。 (5)燉好后取出,溫后服食。 功效 補(bǔ)血養(yǎng)顏,潤肺止咳。 適應(yīng)癥 心悸失眠,頭暈?zāi)垦!?注釋 枸杞子含甜菜堿、胡蘿卜素和多種不飽和脂肪酸等,能補(bǔ)血養(yǎng)陰,強(qiáng)精明目;桂圓肉含酒石酸、腺嘌吟膽堿及多種維生 素,能補(bǔ)血安神,滋潤五臟;冰糖含大量糖類和多種微量元素,能補(bǔ)中益氣,養(yǎng)胃潤肺。注意和禁忌肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用;糖尿病患者禁用。 -------------------------------------------------------------------------------- 燕窩+椰汁+西米——四季甜品 功效:《本草再新》說燕窩能“大補(bǔ)元?dú)狻?,它擁有的營養(yǎng)素很容易被人體吸收,可以促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)機(jī)體的功能。 做法:西米用清水浸5分鐘,放入熱滾水內(nèi),中火煲5分鐘,瀝干待用。浸發(fā)好的燕窩放入燉盅內(nèi),隕水慢火燉30-45分鐘,再加入椰汁、西米及少量冰糖共燉15分鐘,即成滋補(bǔ)美味的甜品。 ------------------------- 燕窩+雪梨+蜂蜜——產(chǎn)前調(diào)理 功效:不僅能平衡內(nèi)分泌功能,身強(qiáng)體健,而且能使未來的寶寶更強(qiáng)壯,不易生病。 做法:燕窩用清水浸發(fā)待用。雪梨洗凈、挖出梨心,將燕窩、百合和雪梨(連皮)一起放入燉盅內(nèi),加入適量熱滾水,蓋上盅蓋慢火燉45分鐘即成。食時(shí)加入蜂蜜。熱食凍食皆宜。 ------------------------------------------------------------------------------- 燕窩+姜汁+鮮奶——調(diào)理腸胃 功效:燕窩中含有一種多肽類激素——表皮生長因子。這種物質(zhì)有多種生理功能,如抑制胃酸分泌、保護(hù)十二指腸,給那個(gè)長期抱怨的胃好好調(diào)理一番。燕網(wǎng)是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物,口感細(xì)膩潤滑,最容易消化吸收。 做法:先將燕窩浸透放入燉盅內(nèi),注入1碗熱滾水加上1/2湯匙姜汁,隔水慢火燉20-30分鐘,再加入適量的冰糖燉15分鐘,最后沖入熱鮮奶,即成一碗香滑、美味的甜品。 -------------------------------------------------------------------------------- 燕窩+鮑魚——產(chǎn)后增加營養(yǎng)(估計(jì)燕窩如何燉煮紅棗百合粥你現(xiàn)在還用不著) 功效:產(chǎn)后有哺育孩子的勞累,要恢復(fù)生產(chǎn)前窈窕的身姿,燕窩是最佳的天然滋補(bǔ)從食品,對產(chǎn)后復(fù)原和潤膚養(yǎng)顏有很強(qiáng)的能力。 做法:瘦肉洗凈切絲,鮑魚切片,蓮子洗凈、浸透,糯米洗凈,浸1小時(shí)。將適量清水煲滾后加入鮑魚、肉絲、糯米及蓮子,待煲滾后改用慢火煲至稀稠適中,再加入已燉好的燕窩及適量食鹽,撒上芫荽及少許胡椒粉即成極品美味粥。
燕窩燉煮的做法
燕窩該怎么吃才能真正保證它的營養(yǎng)成分被人體完整吸收燕窩如何燉煮紅棗百合粥,不同的燉煮方法燕窩如何燉煮紅棗百合粥,讓您享用燕窩不同的`完美功能。下面燕窩如何燉煮紅棗百合粥我教你輕輕松松燉煮你想要的燕窩美味。
燕窩燉煮方法:
先將燕窩放在清水中浸泡,使其松軟膨脹,撈起夠再用清水洗凈后瀝干,然后文火慢燉。根據(jù)不同品種,其浸泡的時(shí)間各不相同:
洞燕:浸泡6-12小時(shí),文火慢燉1-2個(gè)小時(shí)。
白燕:浸泡4-6小時(shí),文火慢燉約30分鐘-1個(gè)小時(shí)。
燕絲:浸泡1個(gè)小時(shí),文火慢燉30分鐘。
燕條:浸泡4小時(shí),文火慢燉1個(gè)小時(shí)。
燕餅:浸泡3-4小時(shí),文火慢燉1-2小時(shí)。
燉煮注意事項(xiàng):
1、水量:燕窩泡制好,倒入燉盅,水適量,蓋過燕窩為宜燕窩如何燉煮紅棗百合粥;
2、溫度:先用高火使水沸騰,然后轉(zhuǎn)為文火慢燉;
3、各種配料應(yīng)單獨(dú)煮燉。
主要器皿:電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網(wǎng)、湯匙、奶盅
燕窩食譜:
1、 燕窩燉雞:病后貧血,養(yǎng)陰補(bǔ)陽。
材料:紫燕燕窩半兩,去皮雞半支,龍眼肉三錢,姜兩片,水四碗。
制法:將以上材料隔水燉三小時(shí),食時(shí)加鹽。
2 、椰汁燕窩燉冰糖:滋陰,潤肺,養(yǎng)顏。
材料:紫燕燕窩半兩,鮮奶一碗,椰汁兩湯匙,冰糖適量,水三碗。
制法:將燕窩,冰糖,水一起燉,起鍋前十五分鐘,將鮮奶,椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。
3 、燕窩燉蜜棗:潤肺,止咳。
材料:紫燕燕窩半兩,杏仁五錢,沙參三錢,金絲蜜棗十枚水四碗,冰糖適量。
制法:將以上材料燉一至三小時(shí)即成。
4、 燕窩燉蓮子:養(yǎng)神,補(bǔ)血。
材料:紫燕燕窩半兩,蓮子,百合,龍眼肉各五錢,水四碗,冰糖適量。
制法:將以上材料燉一至三小時(shí)即成。
5、 燕窩燉雪梨:潤肺,止咳。
材料:紫燕燕窩半兩,雪梨一個(gè),馬蹄十枚,川貝一錢,水四碗,冰糖適量。
制法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時(shí),最后加入川貝燉五分鐘即可。
6 、燕窩燉荔枝:養(yǎng)神,補(bǔ)血。
材料:紫燕燕窩半兩,鮮荔枝肉半斤,冰糖適量,水四碗。
制法:將燕窩,冰糖先燉一至兩個(gè)半小時(shí),加入荔枝肉再燉半小時(shí)即成。
7、鴿蛋洞燕
將1-2盞燉好的洞燕加入適量的高湯,精鹽,料酒,味精,燒開后用小火燉5分鐘左右放入事先煮熟的鴿蛋,一道美味可口的鴿蛋洞燕就完成了。
8、水果洞燕羹
將1-2盞燉好的洞燕,雪梨切片,少量的松子放入燉盅用小火燉5分鐘左右,勾芡,加入蜂蜜即可食用。
9、血糯燕窩粥
將血糯米煲至軟透,加入燉好的1-2盞` 特級白燕,椰汁,碎果粒,適量的蜂蜜即可。
10、紅棗百合燕窩
將紅棗,百合一起放入燉盅內(nèi),加入開水和冰糖,隔水燉1小時(shí),再加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鐘即可享用。
11、淮杞燕窩
將懷山枸杞放入燉盅加入適量的冰糖水隔水燉一小時(shí)左右,再加入燉好的1-2盞` 特級白燕燉5分鐘即成。
12、木瓜川貝燕窩
先將木瓜洗凈,一切為二,去核挖瓤,倒入鮮奶,川貝和1-2盞燉好的白燕,蓋上木瓜蓋, 隔水用小火燉10-15分鐘即可。
燕窩粥怎么煮?
燕窩粥的最簡單做法就是把燕窩燕窩如何燉煮紅棗百合粥,和粥分開燉煮燕窩如何燉煮紅棗百合粥,之后混合在一起調(diào)味就可以了燕窩如何燉煮紅棗百合粥,燉燕窩只要具備隔水燉煮的條件就可以,大鍋套小鍋,中間隔著水,家里平常用的不銹鋼湯鍋就可以,或者隔水燉煮專用的鍋,不過,燉煮燕窩一定要注意燉煮時(shí)間。燕窩是一種很珍貴的滋補(bǔ)品,一定要掌握適當(dāng)?shù)姆昧?,正常來說,成人每天5-6克,小孩是大人的一半用量,燕窩每盞大約5-6克,是2次的用量,初次食用燕窩的人,建議最初第一個(gè)月每天食用,會有比較明顯的效果。之后,則可隔日服用。吃應(yīng)該注意一步一步來。在短期內(nèi)不應(yīng)該吃太多。燕窩如何燉煮紅棗百合粥我們應(yīng)該經(jīng)常吃少量的燕窩,并堅(jiān)持吃。應(yīng)該經(jīng)常小量服食純真品質(zhì)燕窩,持之以恒,定期服用,燕窩有很好的養(yǎng)顏效果,據(jù)行業(yè)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好,其中以福臨門價(jià)位最為實(shí)惠。下面就來介紹下燕窩粥的做法燕窩如何燉煮紅棗百合粥:
燕窩粥的制作材料:
主料:粳米50克
輔料:燕窩10克
燕窩粥的做法:
1. 先將燕窩放入茶盅內(nèi),加溫水浸泡至松軟后,洗凈瀝干,撕成細(xì)條。最后文火燉煮20分鐘。
2. 將淘洗干凈的粳米一同入鍋,加水500毫升,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
3.把燉好的粥和燕窩放一起攪拌一下,加冰糖調(diào)味。
用法:每日早晨服1次,溫?zé)崾秤谩?/p>
燕窩熬粥可以嗎
燕窩可以熬粥的,例如紅蘿卜干貝燕窩粥,做法如下:
主料:大米1杯,燕窩2盞,肉絲50g、紅蘿卜50g,干貝10g
輔料:姜絲適量
步驟一:準(zhǔn)備好所有材料,燕窩提前泡好。
步驟二:把大米洗干凈。
步驟三:電飯煲加入適量的水加入大米。
步驟四:按煮粥鍵,然后處理其他的材料。
步驟五:肉片切肉絲,加入姜絲、鹽、雞粉、油腌制。
步驟六:泡好的燕窩撕成絲。
步驟七:干貝沖洗干凈后,用少量的水泡30分鐘撕成絲,水不要倒掉。
步驟八:鍋內(nèi)加入肉絲。
步驟九:把干貝連同碗里的水一起倒入。
步驟十:加入燕窩。
步驟十一:最后加入紅蘿卜丁。
步驟十二:所有材料加入后攪拌均勻再煮30分鐘。
步驟十三:出鍋裝碗。
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