我想知道燕窩的來歷(我想知道燕窩的來歷英文)

國(guó)內(nèi)的許多知名燕窩品牌都是來自以上產(chǎn)地。燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥我想知道燕窩的來歷，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合我想知道燕窩的來歷他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩。燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液我想知道燕窩的來歷，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。其中印尼由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質(zhì)最佳，印尼燕窩產(chǎn)量也最大，其次是馬來西亞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來西亞占5%-10%、泰國(guó)3%、越南、菲律賓等地2%左右。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩的歷史
• 2、燕窩是怎么來的 具體怎么來的
• 3、燕窩的來源和形成過程
• 4、燕窩到底如何形成的
• 5、燕窩是怎么形成的
• 6、燕窩是怎么形成的 燕窩怎么來的

燕窩的歷史

一、走近燕窩：

1. 唐朝——東南亞燕洞（馬來西亞）里發(fā)現(xiàn)有唐三彩

2. 明朝——《本草綱目·拾遺》對(duì)燕窩有記載

3. 清朝——好幾本醫(yī)書里有燕窩記載：潤(rùn)肺養(yǎng)顏——燕窩為白色，對(duì)應(yīng)肺，肺主皮毛，潤(rùn)肺經(jīng)。乾隆皇帝89歲，長(zhǎng)壽皇帝，每天早上都要吃冰糖燕窩，后宮妃子也吃。慈禧30多道菜，有6-8個(gè)菜都是燕窩

清朝——《紅樓夢(mèng)》對(duì)燕窩記載有18處，進(jìn)入官宦之家。

4、民國(guó)——四大家族，有錢的地主階層，上層社會(huì)在香港新加坡，吃燕窩很普遍

二、為什么現(xiàn)在國(guó)民對(duì)燕窩認(rèn)知少 ：

1、中國(guó)非產(chǎn)地，對(duì)燕窩了解少

2、燕窩屬于食品，非藥品，任何人都可以吃，沒有專門的權(quán)威機(jī)構(gòu)證明。

人參，阿膠是藥材不能隨便吃，所以國(guó)內(nèi)的研究比較多。但是燕窩是食品，從中國(guó)中醫(yī)藥大學(xué)，到各個(gè)地方醫(yī)生，本身對(duì)燕窩了解比較少，所以很容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。比如會(huì)說子宮肌瘤，卵巢囊腫，乳腺增生不能吃。很多醫(yī)生認(rèn)為燕窩有美容顏功效，是因?yàn)槠渲杏屑に兀瑢?shí)際上是不懂，只是因?yàn)檠喔C有表皮因子。

燕窩是純天然的，沒有人工干預(yù)的，因?yàn)檠嘧颖旧頉]有辦法人工養(yǎng)殖；但人參，海參，其他滋補(bǔ)品很多都可以人工干預(yù) 。

蛋白質(zhì)過敏者不能吃，癌癥不能吃燕窩沒有任何科學(xué)依據(jù)。反倒表皮因子會(huì)抑制ai細(xì)bao的生長(zhǎng)。

3、缺乏養(yǎng)生意識(shí)

新加坡、香港、臺(tái)灣吃燕窩就像菜市場(chǎng)買菜一樣，很普遍，不用聽醫(yī)生的，聽媽媽的就好了

4、社會(huì)斷層

1949-1978年，社會(huì)因素地主階級(jí)被打倒，家里有錢有私貨也不敢吃，一是沒錢二是不敢吃 。改革開放后，80年代末才開始吃，社會(huì)吃燕窩出現(xiàn)斷層

燕窩作用 ：yin虛的人內(nèi)部能量耗損太大，口干舌燥xiongmen，燕窩為燕子shen經(jīng)所化，而shen主陰，所以對(duì)滋yin、gan眼、飛蚊zheng，失眠很好。

燕窩是怎么來的 具體怎么來的

1、燕窩是東南亞特有的金絲燕用唾液筑成的巢窩。金絲燕的喉嚨具發(fā)達(dá)的粘液腺，能分泌膠沾性的唾液。

2、當(dāng)在營(yíng)巢期間，攝食藻類等食物后，經(jīng)數(shù)十分鐘，便可轉(zhuǎn)化為唾液，吐在巖石上，形成半飯碗狀、白而帶少許透明的燕窩。

3、一般鄉(xiāng)下所見到的燕子為家燕,并不是金絲燕,因此其筑巢是含泥士筑成的。

燕窩的來源和形成過程

燕窩來源于雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結(jié)所筑成的巢穴。燕窩是經(jīng)過金絲燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結(jié)成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、海藻、銀魚等物經(jīng)消化后，吐唾筑建的鳥巢。

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。主產(chǎn)于馬來西亞、印度尼西亞、泰國(guó)和緬甸等東南亞國(guó)家及我國(guó)的福建和廣東沿海地帶。

燕窩呈白色，故稱白燕，又稱官燕，整個(gè)燕窩顏色較為白色，此白色為自然白且白中帶點(diǎn)黃。黃燕：整個(gè)燕窩或燕窩大部分的地方顏色偏黃色，這是自然現(xiàn)象。從山洞采摘的燕窩也有部分呈現(xiàn)出不均勻的褐紅色、血色、棕色或棕黃色，底部顏色較深，中間和邊緣較淺。應(yīng)該澄清的是此顏色并非來自燕子口中的血。

燕窩中有一種名為“血燕”的，是一種名為“棕尾金絲燕”所筑成，這種燕子可能飲用的水質(zhì)不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質(zhì)等因素，引至其唾液呈現(xiàn)紅色，故筑出“血燕”巢。另一種名為“白燕”，多產(chǎn)于印尼，還有一種叫“毛燕”的多產(chǎn)于文萊及婆羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質(zhì)，主要由一種名為“灰腰金絲燕”所筑巢而成，其他含雜質(zhì)和羽毛太多的統(tǒng)稱為毛燕。

燕窩到底如何形成的

燕窩是雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的巢窩經(jīng)深加工后可供人食用的部分。你知道燕窩是如何形成的嗎?我在此整理了燕窩的形成原理，供大家參閱，希望大家在閱讀過程中有所收獲!

燕窩的形成原理

燕窩是燕子做的巢，但這種燕子并不是我們常見在屋檐下筑巢的燕子。燕窩是由一種燕子筑成，它們屬于雨燕科，稱為“金絲燕”(具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴，燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內(nèi)部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個(gè)燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。

一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩，作為藏身之所。此燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。

年幼的金絲燕做的巢，由于筑巢經(jīng)驗(yàn)不足它們筑得巢比較粗糙，含有雜質(zhì)和羽毛較多。毛燕習(xí)慣用羽毛混和唾液筑巢,草燕喜以雜草混和口水筑巢, 因此含大量雜質(zhì), 顏色較暗, 在燈光下觀看透明性較差, 吸水力較弱。

買燕窩的秘訣

一是產(chǎn)地要固定：金絲燕生長(zhǎng)的地方影響燕窩出產(chǎn)的質(zhì)量，出產(chǎn)地工業(yè)發(fā)達(dá)，空氣污染嚴(yán)重出產(chǎn)的燕窩越黑，粉塵等雜質(zhì)越多，產(chǎn)地雨水及森林覆蓋面積越高，出產(chǎn)的燕窩發(fā)頭越好，品質(zhì)越高。國(guó)內(nèi)的許多知名燕窩品牌都是來自以上產(chǎn)地。

二是看燕窩的發(fā)頭：不同時(shí)期采摘的燕窩亦有不同的“發(fā)頭。

三要看燕窩是否干凈：越少細(xì)毛越好。

四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細(xì)越靚。

五要看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。優(yōu)質(zhì)燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當(dāng)會(huì)發(fā)霉。

六燉：當(dāng)然就是指燉制燕窩了，好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現(xiàn)化水狀，燉完后會(huì)有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個(gè)重要指標(biāo)。假的燕窩是不會(huì)有這種清香的蛋白味的。化學(xué)加工的燕窩在燉煮過程中時(shí)間過長(zhǎng)就容易化成水狀。

燕窩的貴賤與好壞之分在于六大指標(biāo)：邊角料修剪程度、產(chǎn)地、發(fā)頭、完整程度、清潔品質(zhì)、口感。

燕窩是怎么形成的

燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥我想知道燕窩的來歷，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合我想知道燕窩的來歷他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液我想知道燕窩的來歷，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。

主要產(chǎn)地

燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國(guó)等東南亞一帶海域及我國(guó)南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質(zhì)最佳，印尼燕窩產(chǎn)量也最大，其次是馬來西亞。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來西亞占5%-10%、泰國(guó)3%、越南、菲律賓等地2%左右（參考香港貿(mào)易署數(shù)年的資料）。燕南大洲島上曾采到爪哇金絲燕的一個(gè)亞種，即Cfuciphagagem ani，可生產(chǎn)食用燕窩。

短嘴金絲燕則在中國(guó)西南部及西蔵東南部有產(chǎn)，最早有詳細(xì)記載的著作有《本草備要》和《本經(jīng)逢原》。為雨燕科（Apodidae）金絲燕屬（Collocalia）的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結(jié)于懸崖峭壁上，或農(nóng)家屋舍而長(zhǎng)成的巢窩，可產(chǎn)燕窩的金絲燕有六種。

以上內(nèi)容參考?百度百科-燕窩

燕窩是怎么形成的 燕窩怎么來的

燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩。人們把這種燕窩取下來，經(jīng)過提煉、選揀就成為名貴的燕窩商品。

金絲燕每年結(jié)巢三次，第一次結(jié)的巢厚而潔白。由于金絲燕經(jīng)過漫長(zhǎng)冬季的休養(yǎng)生息，體內(nèi)儲(chǔ)存了足夠的養(yǎng)份，唾液質(zhì)素較優(yōu)，所以筑起來的巢形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。“血燕”是一種名為棕尾金絲燕所筑成的，這種燕子可能飲用的水質(zhì)不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質(zhì)等因素，引至其唾液呈現(xiàn)紅色，故筑出“血燕”巢。另一種名為“白燕”，多產(chǎn)于印尼，還有一種叫“毛燕”的多產(chǎn)于文萊及波羅洲。

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