印尼是燕窩的原產(chǎn)地嗎英文怎么說(shuō)(燕窩印尼語(yǔ))

印尼是全球燕窩出產(chǎn)最多的國(guó)家，因此燕窩工業(yè)化進(jìn)程在印尼發(fā)展最快，這也進(jìn)一步促進(jìn)了印尼燕窩品質(zhì)的發(fā)展。在目前中國(guó)大陸，“燕之屋”燕窩專營(yíng)店也專營(yíng)印尼燕窩。每年生產(chǎn)的燕窩，超過(guò)80％的燕窩是從印尼生產(chǎn)，來(lái)自馬來(lái)西亞的10％左右，約5％來(lái)自泰國(guó)，約2％來(lái)自越南。一流企業(yè)制定標(biāo)準(zhǔn)，依言印尼燕窩級(jí)產(chǎn)品分類，不僅是基于消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)燕窩，是世界上巢燕窩等分級(jí)指南。燕窩最大出產(chǎn)國(guó)為印度尼西亞產(chǎn)量在70%，第二是馬來(lái)西亞22%，其他東南亞國(guó)家較少。目前，只有馬來(lái)西亞是非禽流感國(guó)家和唯一與中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢局簽署燕窩進(jìn)出口協(xié)議的國(guó)家。

本篇文章給大家談?wù)動(dòng)∧崾茄喔C的原產(chǎn)地嗎英文怎么說(shuō)，以及燕窩 印尼語(yǔ)對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、燕窩都是從哪里出產(chǎn)的？
• 2、什么地方的燕窩最好
• 3、燕窩的主要產(chǎn)地是哪里呢？
• 4、印尼特產(chǎn)燕窩用英語(yǔ)怎么說(shuō)
• 5、燕窩是哪個(gè)國(guó)家發(fā)明的?
• 6、燕窩的主要產(chǎn)地在哪里？

燕窩都是從哪里出產(chǎn)的？

燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島印尼是燕窩的原產(chǎn)地嗎英文怎么說(shuō)的山洞里印尼是燕窩的原產(chǎn)地嗎英文怎么說(shuō)，以印度尼西亞、馬來(lái)西亞、山打根、新加坡和泰國(guó)等東南亞一帶海域及印尼是燕窩的原產(chǎn)地嗎英文怎么說(shuō)我國(guó)南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居印尼是燕窩的原產(chǎn)地嗎英文怎么說(shuō)，因此印尼燕窩品質(zhì)最佳，印尼燕窩產(chǎn)量也最大，其次是馬來(lái)西亞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來(lái)西亞占5%-10%、泰國(guó)3%、越南、菲律賓等地2%左右（參考香港貿(mào)易署數(shù)年的資料）。

燕南大洲島上曾采到爪哇金絲燕的一個(gè)亞種，即Cfuciphagagem ani,可生產(chǎn)食用燕窩。短嘴金絲燕則在中國(guó)西南部及西蔵東南部有產(chǎn)，最早有詳細(xì)記載的著作有《本草備要》和《本經(jīng)逢原》。為雨燕科（Apodidae）金絲燕屬（Collocalia）的多種鳥(niǎo)類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結(jié)于懸崖峭壁上，或農(nóng)家屋舍而長(zhǎng)成的巢窩，可產(chǎn)燕窩的金絲燕有六種。

什么地方的燕窩最好

問(wèn)題一：哪里的燕窩最好？ 燕窩如果要說(shuō)最好的話，那要屬馬來(lái)西亞的燕窩了，雖然馬來(lái)西亞的產(chǎn)量沒(méi)有印尼的多，但是印尼經(jīng)常會(huì)發(fā)生禽流感，可以燕窩會(huì)有點(diǎn)影響，消費(fèi)者都熱衷于馬來(lái)西亞的燕窩。您買(mǎi)的燕窩只要不刷膠不漂白的燕窩都是好燕窩。推薦大家去百度搜索金巢燕看他們家的燕窩，我買(mǎi)過(guò)幾次吃了還不錯(cuò)，還有送小工具。

問(wèn)題二：燕窩產(chǎn)自哪里的最好？ 燕窩按照產(chǎn)地分，可分為印尼、馬來(lái)西亞和泰國(guó)，主要產(chǎn)地是印尼和馬來(lái)西亞，但因?yàn)榍岸螘r(shí)間，中國(guó) *** 將泰國(guó)和印尼列為疫區(qū)，不準(zhǔn)進(jìn)口印尼和泰國(guó)的燕窩，目前能夠合法允許進(jìn)口的就是馬來(lái)西亞燕窩。所以，相比之下，馬來(lái)西亞的燕窩應(yīng)該是最好的

問(wèn)題三：哪個(gè)國(guó)家的燕窩最好 客觀地講，整體上而言，印尼的燕窩品質(zhì)公認(rèn)是最好的。

印尼是全球燕窩出產(chǎn)最多的國(guó)家（全球70%以上的燕窩來(lái)自印尼），因此燕窩工業(yè)化進(jìn)程在印尼發(fā)展最快，這也進(jìn)一步促進(jìn)了印尼燕窩品質(zhì)的發(fā)展。在印尼，屋燕“養(yǎng)殖”的燕窩越來(lái)越多，由于有人工的看守和管理，實(shí)行優(yōu)勝劣汰法，加上燕窩得到及時(shí)的采摘，燕窩品質(zhì)越來(lái)越好。

有些人認(rèn)為泰國(guó)的燕窩品質(zhì)好，一方面可能是出于商業(yè)運(yùn)營(yíng)需要，比如他們出售的燕窩是來(lái)自泰國(guó)，所以自己稱自己是最好的；另一方面泰國(guó)開(kāi)放對(duì)中國(guó)旅游時(shí)間較早，大家因旅游較早從泰國(guó)了解到燕窩，有先入為主的印象。甚至有人認(rèn)為泰國(guó)燕窩更多。事實(shí)上，據(jù)報(bào)道，在泰國(guó)，不少做燕窩貿(mào)易的商人從印尼進(jìn)口高品質(zhì)的燕窩然后銷往中國(guó)香港和大陸。

在目前中國(guó)大陸，“燕之屋”燕窩專營(yíng)店也專營(yíng)印尼燕窩。從品質(zhì)上看，燕之屋被公認(rèn)是國(guó)內(nèi)最好的品牌之一。

由此可見(jiàn)，印尼燕窩品質(zhì)較優(yōu)。

問(wèn)題四：什么地方產(chǎn)的燕窩好？ 馬來(lái)西亞的很好！

問(wèn)題五：那里出產(chǎn)的燕窩最好 全球燕窩主要集中在東南亞的起源，除了南方的極少數(shù)地區(qū)還生產(chǎn)食用燕窩（在東亞的情況下），而在世界其他地方是沒(méi)有的巢穴生產(chǎn)。

在東南亞，燕窩主要是在印尼的起源（簡(jiǎn)稱印尼），馬來(lái)西亞，泰國(guó)，越南等國(guó)家。每年生產(chǎn)的燕窩，超過(guò)80％的燕窩是從印尼生產(chǎn)，來(lái)自馬來(lái)西亞的10％左右，約5％來(lái)自泰國(guó)，約2％來(lái)自越南。

首先要說(shuō)，泰國(guó)，馬來(lái)西亞和越南大多產(chǎn)在巢洞穴燕子，因?yàn)樵谶@些國(guó)家，這些國(guó)家通常燕子筑巢在山洞里。后巢洞穴入口會(huì)感覺(jué)更加清爽，而且摸起來(lái)粗糙，不滑膩。

而印尼生產(chǎn)的大多是從金絲燕燕窩，燕窩的房子很多比較干凈的，雜質(zhì)少，口感更香滑，泡沫和時(shí)間燉沒(méi)那么長(zhǎng)。說(shuō)，越南海因?yàn)樘鞖夂铜h(huán)境最適合吞咽的定居點(diǎn)，所以燕窩生產(chǎn)的質(zhì)量最好，但也因?yàn)楫a(chǎn)量少的地區(qū)

也有人，需求導(dǎo)致價(jià)格越貴。

那么，到底哪里巢是最好的？呵呵，這是不確定的，因?yàn)椴煌娜擞胁煌臉?biāo)準(zhǔn)。

嵌套級(jí)別是不是免費(fèi)的巢中產(chǎn)1880 Yan忻怡品來(lái)填補(bǔ)開(kāi)始祖屋，一直有嵌套層次的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)之間的嚴(yán)格區(qū)分，在進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)在21世紀(jì)之后，由上海研制第一上海浦東技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案，這是世界上第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的印尼燕窩，其中的燕窩等級(jí)劃分規(guī)定如下：

校長(zhǎng)白燕：杯形，全尺寸，色澤潔白，晶瑩清除，如巢金絲燕的第一個(gè)建筑物。

第一白燕：杯子形狀更完整，更豐滿，色澤潔白，晶瑩剔透。

二白燕：杯形裂紋有點(diǎn)太滿，更飽滿色澤較白。

第一白燕條：白燕盞采摘或運(yùn)輸粉碎，形成一個(gè)更大的份額。

二白燕條：白燕盞采摘或運(yùn)輸美眉小酒吧的形成。

三角白燕：白色三角形將巢金絲燕燕窩在角落里形成的。

白燕角：嵌套時(shí)，金絲燕粘接部分的基礎(chǔ)墻，味道香濃。

白燕網(wǎng)：僅支持在中，小燕纖細(xì)網(wǎng)狀，口感細(xì)膩潤(rùn)滑窩蛋。

白塊燕：白燕燕小杯碎形式采摘或在運(yùn)輸途中破損。

與茅掰芫：杯子形狀更完整，更全面，燕燕，用一盞小燈在頭發(fā)上。

洞白燕：山洞收獲，杯形較完整，不太飽滿，色澤較黃，不易濕透的頭發(fā)。

校長(zhǎng)鳥(niǎo)巢：杯形完整，飽滿，色澤較紅，有在一定意義上半透明的紅色。

首先血燕：杯子形狀更完整，更飽滿，顏色較紅。

三角燕窩：燕窩的金絲燕燕盞紅色三角形的角落里形成的。

首先血燕條：血燕盞采摘壓碎或輸送了大量的酒吧形成。

第二血燕條：血燕盞采摘壓碎或搬運(yùn)小酒吧的形成。

吞下碎血：血燕窩采摘或運(yùn)輸吞下小塊破碎形式。

主要黃燕餅：黃燕加工，它的顏色是由于吃不同的食物的形成，雙方的燕子。

主要金絲燕餅：白燕加工，多洞穴燕子，燕子加工成羊毛，硬腭，泡發(fā)的時(shí)間較長(zhǎng)。

一流企業(yè)制定標(biāo)準(zhǔn)，依言印尼燕窩級(jí)產(chǎn)品分類，不僅是基于消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)燕窩，是世界上巢燕窩等分級(jí)指南。

問(wèn)題六：現(xiàn)在的燕窩哪里的是最好的 馬來(lái)西亞的最好，比印尼那邊的好一些

問(wèn)題七：哪里的燕窩最好 燕窩哪的最好，在我們?cè)a(chǎn)地并沒(méi)有這個(gè)說(shuō)法。能筑造可食用鳥(niǎo)巢的金絲燕在東南亞的品種大同小異，它們都在我們這個(gè)區(qū)域飛行移居。品質(zhì)問(wèn)題在于有關(guān)燕屋的管理者如何打理照顧金絲燕的居住環(huán)境，洞燕的燕窩就沒(méi)有辦法做到品控品管了。

再說(shuō)，就是在加工的時(shí)候有關(guān)的加工人員如何去進(jìn)行加工過(guò)程，按照正常正規(guī)處理的燕窩不管是那個(gè)國(guó)家出產(chǎn)的都是好燕窩。

燕窩底座其實(shí)是燕窩的絲，所以，底座的厚薄是看那一盞燕窩的原來(lái)的底座是厚度。其實(shí)整盞燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的。只要加工干凈合法正規(guī)，不添加任何其他非燕窩原有物質(zhì)。（參考燕窩結(jié)構(gòu)圖）

燕窩的原產(chǎn)地是馬來(lái)群島有金絲燕居住的島嶼，金絲燕主要產(chǎn)地分布在馬來(lái)西亞砂拉越的蘇艾（Suai）、巴南（Baram）、尼亞等的山洞內(nèi)及其岸外的大沙當(dāng)島、拉基爾島（Pulau Laket）和西馬東海岸。越南、柬埔寨、泰國(guó)、菲律賓和印尼的島嶼。

燕窩最大出產(chǎn)國(guó)為印度尼西亞產(chǎn)量在70%，第二是馬來(lái)西亞22%，其他東南亞國(guó)家較少。目前，只有馬來(lái)西亞是非禽流感國(guó)家和唯一與中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢局簽署燕窩進(jìn)出口協(xié)議的國(guó)家。

至于燕窩那里的好，其實(shí)燕窩都好，因?yàn)轳R來(lái)群島的金絲燕是留鳥(niǎo)，它們都在這個(gè)區(qū)域遷移。重點(diǎn)在于金絲燕的居住環(huán)境，燕窩的采摘過(guò)程和加工過(guò)程。當(dāng)燕窩成為制成品后質(zhì)量會(huì)因?yàn)閺脑系匠善返倪^(guò)程中發(fā)生改變而有所不同。 目前有品質(zhì)保證的是由中國(guó)質(zhì)檢局與馬來(lái)西亞簽署正規(guī)合法程序生產(chǎn)出口的燕窩。不論在那里買(mǎi)燕窩，最重要的是有關(guān)賣(mài)家的產(chǎn)品的源頭，從原料，加工過(guò)程到制成品的程序。目前要購(gòu)買(mǎi)安心安全的燕窩只有已經(jīng)與中國(guó)簽訂身份認(rèn)證可溯源燕窩，唯一由兩國(guó)官方保證品質(zhì)的產(chǎn)品。

未經(jīng)加工的原燕（也稱毛燕）

問(wèn)題八：請(qǐng)問(wèn)最好的最正宗的燕窩哪里有的買(mǎi) 燕窩是雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的巢窩，燕窩不是直接采摘下來(lái)就能吃的，是需要經(jīng)深加工后可供人食用的部分。

主要產(chǎn)地菲律賓西至緬甸沿海附荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來(lái)西亞、山打根、新加坡和泰國(guó)等東南亞一帶海域及我國(guó)南海諸島居多。

微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對(duì)促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。

1000克干燕窩內(nèi)含有：蛋白質(zhì)499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營(yíng)養(yǎng)成分。

燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成份含量的生物活性分子，有助于人體組織的生長(zhǎng)、發(fā)育及病后復(fù)原

碳水化合物是身體熱量的主要來(lái)源，與蛋白質(zhì)相輔相成，使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能，也可促進(jìn)脂肪的代謝

燕窩中所含有的表皮生長(zhǎng)因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接 *** 細(xì)胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對(duì)人體的滋補(bǔ)、復(fù)原起著很大的作用

鈣質(zhì)可以增強(qiáng)血液在皮膚破損時(shí)的凝結(jié)能力，也幫助人體吸收維他命B12

燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，其中的表皮生長(zhǎng)因子和水提物質(zhì)能夠強(qiáng)烈 *** 細(xì)胞再生、分裂和組織重建。

問(wèn)題九：哪里產(chǎn)的燕窩最好 燕窩來(lái)自燕子的唾液，基本上市雨燕科金絲燕及其同類以唾液凝結(jié)而成。金絲燕的窩。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，懸崖下面是滾滾的波濤，上面是藍(lán)天白云。燕窩是珍貴的佳肴，又是名貴藥材，有補(bǔ)肺養(yǎng)陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等癥。印度、馬來(lái)群島和我國(guó)海南島及南海諸島等均有出產(chǎn)。 南燕堂，銷售的印尼白燕、血燕均為正規(guī)進(jìn)口，是最專業(yè)的燕窩滋補(bǔ)專賣(mài)店。

問(wèn)題十：世界上哪里的燕窩最好 印尼燕窩占全球燕窩總產(chǎn)量的80%，馬來(lái)西亞13%，泰國(guó)5%，越南2%,中國(guó)產(chǎn)燕窩之地有三（基本為旅游資源）：廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（2002年僅僅采摘到2個(gè)燕窩、2006年9月只剩15只金絲燕、長(zhǎng)期封島保護(hù)）。由于靠近北回歸線，采燕窩有很強(qiáng)的季節(jié)性，產(chǎn)量稀少，總量不及全球燕窩產(chǎn)量萬(wàn)分之一。

燕窩的主要產(chǎn)地是哪里呢？

燕窩多產(chǎn)自于東南亞一帶印尼是燕窩的原產(chǎn)地嗎英文怎么說(shuō)，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)有燕窩的國(guó)家主要有印尼是燕窩的原產(chǎn)地嗎英文怎么說(shuō)：印度尼西亞、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、越南、中國(guó)，其中越南跟中國(guó)產(chǎn)的燕窩在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)基本上看不到，所以，燕窩主要產(chǎn)于印度尼西亞、馬來(lái)西亞和泰國(guó)三個(gè)燕窩產(chǎn)地國(guó)。這三個(gè)燕窩產(chǎn)地國(guó)，又以印尼燕窩和馬來(lái)西亞燕窩最為出名，這兩國(guó)的燕窩產(chǎn)量占了全球燕窩產(chǎn)量的80%以上。印尼和馬來(lái)西亞的燕窩，雜質(zhì)較少，較干凈，口感爽滑，印尼和馬來(lái)西亞燕窩最大的差別在于它們的耐燉程度不一樣。但是兩者差別不大。據(jù)行業(yè)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，同仁堂和福臨門(mén)的燕窩口碑都很好，同仁堂的價(jià)位高福臨門(mén)好多。其實(shí)，好的燕窩，要有很高的干度，稍微一折就會(huì)斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會(huì)發(fā)霉。而比較差的燕窩，干度不夠達(dá)標(biāo)，用手將其彎曲也不容易折斷，這樣的燕窩濕度大，占分量，而且不容易存放。另外，燕窩的發(fā)頭就是指燕窩在泡發(fā)后前后重量的對(duì)比。優(yōu)質(zhì)的燕條發(fā)頭一般在6倍以上，有的甚至能達(dá)到8~9倍，這要看燕窩的質(zhì)量、泡發(fā)的時(shí)間及技術(shù)等。

印尼特產(chǎn)燕窩用英語(yǔ)怎么說(shuō)

印尼特產(chǎn)燕窩

這個(gè)句子

用英語(yǔ)表達(dá)

翻譯為 : Indonesian specialty----bird's nest.

燕窩是哪個(gè)國(guó)家發(fā)明的?

燕窩簡(jiǎn)介

燕窩是中國(guó)傳統(tǒng)名貴食品之一

燕窩的制造者,當(dāng)然是燕子,但這種燕子并不是我們常見(jiàn)在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow）,屬燕科,它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,導(dǎo)致沒(méi)辦法吃，也沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。可吃的燕窩是由另一種燕子筑成,它們屬于雨燕科,稱為「金絲燕」(swiftlet),具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鳥(niǎo)類(如家燕)所筑巢穴。其中以金絲燕唾液的蛋白質(zhì)純度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為最高。產(chǎn)自中國(guó)南部沿海一帶、越南、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩按筑巢的地方而分為「屋燕」及「洞燕」兩種?！肝菅唷沟某惨话阒谌斯ぬ匾饩拇罱ǖ难辔萆希康木褪且奖悴杉喔C，而洞燕的巢則筑於山洞內(nèi)，地勢(shì)險(xiǎn)峻，采集相當(dāng)危險(xiǎn)。燕窩中有稱為「血燕」的，是因?yàn)榻鸾z燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質(zhì)，呈紅絲而名，并非因?yàn)槿藗冋`解，以為其未完成鳥(niǎo)巢，忍住不產(chǎn)卵，吐血而形成。燕窩被采摘之后，還要經(jīng)過(guò)蒸細(xì)、浸泡、除雜、挑毛、烘干等復(fù)雜的加工才能制成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整只個(gè)大質(zhì)優(yōu)的燕窩經(jīng)除雜保留原有形狀而成，價(jià)格特別昂貴。

燕窩是海鳥(niǎo)金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍(lán)天白云。金絲燕在春季開(kāi)始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質(zhì)唾液，吐出后經(jīng)海風(fēng)吹干，就變成半透明而略帶淺黃色的物質(zhì)，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細(xì)的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說(shuō)的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳肴，又是名貴藥材，有補(bǔ)肺養(yǎng)陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等癥。印度、馬來(lái)群島和我國(guó)海南島及南海諸島等均有出產(chǎn)。

燕窩的由來(lái)

燕窩，又稱燕菜、燕根、燕室文字、燕盞、金絲等，它既是名貴的烹飪?cè)希质菭I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的補(bǔ)品。

燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過(guò)它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子......金絲燕的窩。

金絲燕屬鳥(niǎo)綱，雨燕科。是候鳥(niǎo)，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代。金絲燕比我們通常所見(jiàn)的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長(zhǎng)，四個(gè)腳趾都朝前生長(zhǎng)。此燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時(shí)可高達(dá)數(shù)千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲(chóng)、海藻、銀魚(yú)等物。經(jīng)消化后鉆進(jìn)險(xiǎn)峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成。

燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內(nèi)部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個(gè)燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。歷來(lái)有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。

金絲燕第一次筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來(lái)的大量粘液逐漸凝結(jié)而成的，質(zhì)地純潔，一毛不附，這種燕窩的質(zhì)量最佳，是燕窩中的上品。在封建皇朝時(shí)代，常常被選出來(lái)作為進(jìn)獻(xiàn)的貢品，因此取名“官燕”。

采燕窩的人抓住時(shí)機(jī)把燕窩采走后，金絲燕不得不第二次做巢，因臨產(chǎn)卵期較近，金絲燕體態(tài)豐滿，喉部膠狀物較多，所筑之巢比較肥大，但因時(shí)間緊迫它們銜來(lái)羽毛、小草......與喉部膠狀物混同一起再次筑巢，筑得比較粗糙，含有雜質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)成分也差了。此時(shí)采收的燕窩稱為“毛燕”。

另有一種燕窩被所附紅色巖石壁滲出的紅色液體滲潤(rùn)，通體均成暗紅色，也叫“血燕”或“紅燕”，含有若干礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)好，產(chǎn)量很少，被視為燕窩中的珍品。

攀巖壁采燕窩是十分艱苦而又危險(xiǎn)的勞作。采集者背負(fù)一囊，攀登于懸崖陡壁之間，猶如猴子一般地踏著空穴，扒著縫隙，四處搜尋著采集物。他們身輕如燕，膽大如鷹，有時(shí)手足呈“大”字形，附著于巖壁之上；有時(shí)則借助繩索如蕩秋千于峽谷之中。一舉一動(dòng)，扣人心弦，萬(wàn)一失著，墜入深壑，就要粉身碎骨了。所以燕窩之名貴，除去因其自身確實(shí)有滋補(bǔ)功效之外，也有采集時(shí)人命攸關(guān)的因素在內(nèi)的吧。

燕窩的產(chǎn)地

燕窩并非稀有之物，價(jià)格昂貴，印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85％、馬來(lái)西亞占13％、泰國(guó)2％、越南、菲律賓等地。中國(guó)產(chǎn)燕窩之地有：廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（已封島保護(hù)）。

燕窩的傳說(shuō)

傳說(shuō)中國(guó)第一個(gè)吃燕窩的人是明朝航海家鄭和。鄭和的遠(yuǎn)洋船隊(duì)在海上遇到了大風(fēng)暴，停泊在馬來(lái)群島一個(gè)荒島處，食物緊缺。無(wú)意中發(fā)現(xiàn)荒在斷石峭壁上的燕窩，于是命令部屬采摘，洗凈后用清水燉煮，用以充饑。數(shù)日后，船員各個(gè)臉色紅潤(rùn)，中氣頗足。于是船隊(duì)回國(guó)時(shí)帶一些獻(xiàn)給明成祖。其實(shí)在此之前，元代賈銘（公元1279年——1368年）的《飲食須知》一書(shū)中，說(shuō)法有“燕窩，味甘平，黃黑霉?fàn)€者有毒，勿食”的記載。清康熙年的《調(diào)鼎集》記載的數(shù)十種“上席菜單”中，名列首位的就是燕窩。

燕窩的主要產(chǎn)地在哪里？

一提起燕窩，就一定會(huì)想到馬來(lái)西亞和印度尼西亞（印尼），這兩個(gè)國(guó)家的燕窩產(chǎn)量占全球燕窩產(chǎn)量的80%以上。巨大的產(chǎn)量讓這兩個(gè)國(guó)家的燕窩產(chǎn)業(yè)形成了一種規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)，燕屋隨處可見(jiàn)。而我們?cè)谡務(wù)撗喔C品質(zhì)好壞的時(shí)候都會(huì)提到產(chǎn)地的因素，那么兩大燕窩產(chǎn)地國(guó)的燕窩到底哪里的好呢？

1、不同產(chǎn)地的燕窩，在外觀等方面具體有什么不同？

答：不同產(chǎn)地的燕窩品質(zhì)除了與自然環(huán)境有關(guān)，和金絲燕物種也有一定關(guān)系。越南會(huì)安燕窩是戈氏金絲燕做的窩，特點(diǎn)是盞身較厚，蛋香味濃郁。泰國(guó)燕窩特點(diǎn)是比較硬，盞身比越南會(huì)安燕窩薄。馬來(lái)西亞分東馬和西馬，東馬主要是戈氏金絲燕做的窩，燕窩盞身厚，顏色白；西馬主要是爪哇金絲燕做的窩，盞身比較薄。有千島之國(guó)美譽(yù)的印度尼西亞，燕窩生產(chǎn)者是戈氏金絲燕和爪哇金絲燕，其燕窩耐燉香味濃郁。

2、印度尼西亞燕窩與馬來(lái)西亞燕窩哪種更好？

答：印度尼西亞爪哇島、蘇門(mén)答臘島、加里曼丹島和馬來(lái)西亞的東馬、馬來(lái)半島是可食燕窩的分布中心，燕窩質(zhì)量最好。

印尼是千島之國(guó)，大部分地區(qū)屬熱帶雨林氣候，溫度高、降雨多、風(fēng)力小、濕度大，典型的熱帶雨林氣候，雨量豐富，是亞洲生物最多樣化的國(guó)家。燕窩顏色偏米白或米黃，口感爽脆。

馬來(lái)西亞地區(qū)屬于熱帶雨林氣候和熱帶季風(fēng)氣候，所產(chǎn)燕窩顏色偏白，口感比較綿滑。兩國(guó)燕窩各有特色。

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