馬來(lái)西亞燕窩品種介紹(馬來(lái)西亞最大的燕窩生產(chǎn)廠家)

紹興龍魚(yú)2025-01-20 06:56:251.08 W閱讀0評(píng)論

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血燕由于產(chǎn)量少，需求高，故其價(jià)格相對(duì)于其他種類的燕窩較高。馬來(lái)西亞燕窩品種介紹的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于馬來(lái)西亞最大的燕窩生產(chǎn)廠家、馬來(lái)西亞燕窩品種介紹的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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本文目錄一覽：

1、馬來(lái)西亞什么燕窩最好
2、燕窩都有哪些種類？
3、燕窩的價(jià)值真的很高嗎？有哪些比較好的燕窩品牌可以介紹嗎？
4、什么是燕窩

馬來(lái)西亞什么燕窩最好

截止到2020年2月15日，燕窩69.18元一克。

燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結(jié)所筑成的巢穴。主產(chǎn)于馬來(lái)西亞、印度尼西亞、泰國(guó)和緬甸等東南亞國(guó)家及我國(guó)的福建和廣東沿海地帶。

燕窩含有豐富的糖類、有機(jī)酸、游離氨基酸以及特征物質(zhì)——唾液酸，具有滋陰、潤(rùn)燥和補(bǔ)中益氣等功效，作為藥食兩用的高檔滋補(bǔ)品，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。

擴(kuò)展資料：

1、海藻燕窩

鑒別方法: 天然燕窩條色澤通透稍帶黃, 有光澤, 無(wú)異味。而海藻燕窩顏色實(shí)白, 少光澤, 質(zhì)粗堅(jiān)硬, 有海藻味。

2、含水燕窩

正常燕窩為了在市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)中不易破碎以保持完整性, 其含水量要比其它中藥材高, 一般在12%~15%之間。但為了增加重量, 市場(chǎng)上有很多含水率很高的燕窩,這種燕窩價(jià)格極其便宜。

參考資料來(lái)源：

百度百科-燕窩

燕窩都有哪些種類？

燕窩按照品種分類，可依次劃分為官燕、毛燕、草燕。

（1）官燕，始于明朝，是進(jìn)貢給朝廷的貢品，有“貢燕”、“官燕”之稱。由于官燕的味道香濃、營(yíng)養(yǎng)豐富、數(shù)量稀少，因此是燕窩中的極品。

官燕亦為金絲燕，平均每年筑巢三次。第一次筑的巢，巢身呈完整的盞型且質(zhì)量最佳。此頭期燕的巢身幾乎都是由唾液筑成，只有少許幼毛。第二次和第三次的官燕體型雖完整，但巢身夾帶較多的羽毛及雜質(zhì)。官燕的巢色潔白，體質(zhì)光滑，盞型呈杯狀或半碗狀。

市面上普遍的屋燕盞和洞燕盞都可歸類為官燕類。而且屋燕盞和洞燕盞基本可分為血燕盞、金絲燕盞和白燕盞三大類。

?血燕盞

（目前全球市場(chǎng)占量不到10%，市場(chǎng)上很難買得到，買到也不要輕易相信）

這種燕盞呈血紅色或淺紅色，大都是由棕尾金絲燕筑造的巢。由于棕尾金絲燕所生存的環(huán)境有較高的氧化銅，捕食的食物體內(nèi)含有大量的鐵元素，導(dǎo)致它分泌的唾液呈淺紅色，俗稱“血燕”。另外，也會(huì)因食物或外界環(huán)境而導(dǎo)致巢色轉(zhuǎn)變成血紅色。血燕盞浸燉時(shí)間較長(zhǎng)，口感爽實(shí)，味香耐火。血燕由于產(chǎn)量少，需求高，故其價(jià)格相對(duì)于其他種類的燕窩較高。

?金絲燕盞

（目前全球市場(chǎng)占量20%左右，燕公子家只售此類精品）

金絲燕盞普遍上帶金黃色或呈黃色，這種官燕口感滑嫩、味道清香。金絲燕盞的產(chǎn)量相對(duì)于白燕盞的較少，只有特殊的海島氣候易產(chǎn)。在筑巢期間，金絲燕吐出的唾液，經(jīng)空氣氧化后，呈金黃色并帶少許透明。此外，長(zhǎng)時(shí)間的陽(yáng)光暴曬，也會(huì)使得燕巢泛金黃色。

?白燕盞

（目前全球市市場(chǎng)占量70%，大多數(shù)為此類燕）

在各種官燕中，以白燕盞質(zhì)感最為鮮嫩，不僅香氣濃郁，味道更是清新潤(rùn)滑。尤其是屋燕，因?yàn)樵谘辔輧?nèi)，燕窩的采摘時(shí)間最短（平均三個(gè)月就采摘一次）。而處于巖洞的白燕盞質(zhì)地就比較堅(jiān)實(shí)，膨脹力也較大，當(dāng)濃度—（唾液酸含量）一般。

（2）毛燕

毛燕，主要是指灰腰金絲燕，它是洞燕的一種，原產(chǎn)地包括泰國(guó)、印尼及馬來(lái)西亞的沙巴、砂拉越。

毛燕喜歡用自己的唾液及羽毛來(lái)筑巢，因此此種燕窩含有較多的燕毛，營(yíng)養(yǎng)成分不及官燕，巢色較暗，雜質(zhì)比較多，而且加工過(guò)程也比較復(fù)雜，不好處理。毛燕基本上可分成兩大類：淡水燕和咸水燕。

?淡水燕

淡水燕，是指山洞里采摘的毛燕，產(chǎn)地多為印尼、泰國(guó)、越南及緬甸等地。這種毛燕巢盞型不一，體型面積差異大，夾帶許多羽毛雜質(zhì)。淡水燕的色澤呈米白色或黃色。燕巢和洞穴相連的部分即燕角則略帶黃色。

?咸水燕

咸水燕，是指棲身在沿海一帶附近的毛燕，又被稱為海燕，產(chǎn)地為印尼。因其燕身呈紅色且多毛，因此市場(chǎng)上的需求并不高。但內(nèi)行人卻不以為然，因?yàn)橄趟嗫梢约庸こ蔀槭止ぱ唷?/p>

（3）草燕

一種野生的燕子，體型細(xì)小，多分布在菲律賓南部，又稱為菲律賓草燕。它們叼取草絲與自己的唾液混合筑成巢，這種燕窩混有大量草屑，外表都布滿了草碎，品質(zhì)最差。所以辨別草燕的方法特別容易，基本上“有草便是”。因此，草燕的價(jià)格相對(duì)于其他的燕窩較便宜，市面上所流行的即食燕窩大部分就是用它制成的。

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燕窩的價(jià)值真的很高嗎？有哪些比較好的燕窩品牌可以介紹嗎？

燕窩即金絲燕的窩，是金絲燕的唾液和羽毛混合在一起所筑的鳥(niǎo)巢。人們食用的燕窩是經(jīng)過(guò)加工，去除雜質(zhì)后的燕窩。而燕窩中尤以血燕最為有名，血燕含有較高的鐵元素。燕窩主產(chǎn)于越南、印度尼西亞、泰國(guó)等地。

燕窩，性平，味甘，歸肺、胃、腎經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中的功效?！侗静萸笳妗吩疲骸把喔C，入肺生氣，入腎滋水，入胃補(bǔ)中，俾其補(bǔ)不致燥，潤(rùn)不致滯，而為藥中至平至美之味者也，是以虛癆藥石難進(jìn)，用此往往獲效，義由于此。然使火勢(shì)急迫，則又當(dāng)用至陰重劑以為拯救；不可恃此輕淡以為扶衰救命之本，而致委靡自失耳?！?/p>

燕窩的主要成分有水溶性蛋白質(zhì)，鈣、鈉、磷、鐵、鉀等微量元素，以及22種活性氨基酸。每1千克干燕窩內(nèi)含有：蛋白質(zhì)499g、鈣429mg、磷30mg、鐵49mg。燕窩的蛋白質(zhì)含量不如豆腐皮和豬皮高，而且，也不算是優(yōu)質(zhì)蛋白，牛奶和雞蛋更適合人類食用。

現(xiàn)代研究表明，燕窩具有以下功效：1、燕窩含有活性鈣和豐富的燕窩酸，能夠?yàn)閮和某砷L(zhǎng)提供鈣源，有助于兒童大腦發(fā)育；2、孕婦食用，提供營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，有利于嬰兒腦部發(fā)育，產(chǎn)后服用，有利于身體的復(fù)原；3、燕窩具有抗氧化的作用，可以延緩衰老；4、實(shí)驗(yàn)表明，燕窩還具有強(qiáng)心、降血壓的功效；5、燕窩還能提高人體抵抗力、提高免疫力的功效。

燕窩雖好，但也不能代替其他食物。最好，在正常飲食的情況下，適當(dāng)食用燕窩，這樣能夠達(dá)到事半功倍的效果。