秋月梨可以燉燕窩嗎(秋月梨可以燉燕窩嗎百度)

方法/步驟分步閱讀1/4第一步通常情況下秋月梨可以燉燕窩嗎，冰糖雪梨燉燕窩都是被用來(lái)當(dāng)做補(bǔ)品來(lái)食用秋月梨可以燉燕窩嗎的秋月梨可以燉燕窩嗎，它的做法比較簡(jiǎn)單秋月梨可以燉燕窩嗎，特別適合女性朋友食用。燉盅內(nèi)的水必須蓋過(guò)燕窩且蓋過(guò)燕窩即可。燕窩能和梨一起燉嗎燕窩能跟梨子一起煮秋月梨可以燉燕窩嗎，做法如下秋月梨可以燉燕窩嗎：一、材料燕窩120克，雪梨3個(gè)，冰糖適量。燕窩的其秋月梨可以燉燕窩嗎他吃法1、冰糖燕窩原料：燕窩250克、櫻桃25克。

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本文目錄一覽：

• 1、秋月梨燉燕窩做法
• 2、燕窩能不能跟梨子一起煮
• 3、燕窩和雪梨可以一起燉嗎

秋月梨燉燕窩做法

方法/步驟分步閱讀

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第一步通常情況下秋月梨可以燉燕窩嗎，冰糖雪梨燉燕窩都是被用來(lái)當(dāng)做補(bǔ)品來(lái)食用秋月梨可以燉燕窩嗎的秋月梨可以燉燕窩嗎，它的做法比較簡(jiǎn)單秋月梨可以燉燕窩嗎，特別適合女性朋友食用。下面就跟我了解一下冰糖雪梨燉燕窩怎么做吧。 準(zhǔn)備好主要食材，冰糖，燕窩，紅棗，雪梨。

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第二步先將燕窩用清水浸泡4小時(shí)，后將鮮燉燕窩按紋理輕輕撕成條狀，燕頭處盡量用手指頭碾開(kāi)待用。用手按紋理輕輕撕成條狀，然后在容器內(nèi)輕輕揉搓，先用流動(dòng)的水沖洗一燕窩表面，然后再清洗2-3次。用鑷子挑掉燕窩里的細(xì)毛雜質(zhì)，換水過(guò)濾掉，燕盞撕成條狀，再繼續(xù)用清水泡發(fā)。緊接著放在漏勺里，用水沖洗下（最好用直飲水?。?，有些人不建議沖洗怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，但是小六媽有點(diǎn)小潔癖，覺(jué)得洗了才干凈。用鑷子將燕窩中的小毛一根根的夾出來(lái),清理完整個(gè)燕窩.好的燕窩比較干凈,一盞燕窩中大概十根左右的小細(xì)毛。

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第三步把糖梨 平切掉頭部，挖出梨核部份，再挖出梨肉，留一小部份梨肉在里面，用小勺碾碎成泥。

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第四步把燕窩，紅棗，桂圓，冰糖都放在梨里面，蓋上梨頭隔水燉煮，燉煮1小時(shí)左右。燉好的燕窩，香糯清甜。燉煮燕窩時(shí)，要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時(shí)間：電燉鍋（100-200W）40分鐘秋月梨可以燉燕窩嗎；電燉鍋（300W）30分鐘；燃?xì)庠O(shè)備 25分鐘；使用燃?xì)鉅t的親們，切記，一定要調(diào)成文火狀態(tài)，不然燕窩會(huì)燉過(guò)頭，化成水的。

細(xì)數(shù)幾種燕窩錯(cuò)誤燉法

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1、用自來(lái)水開(kāi)燉

我們經(jīng)常說(shuō)泡發(fā)燕窩時(shí)不建議用自來(lái)水，一是自來(lái)水含有“氯”，長(zhǎng)時(shí)間的泡發(fā)可能會(huì)影響燕窩的營(yíng)養(yǎng)；二是自來(lái)水含有較多的雜質(zhì)或礦物質(zhì)，可能使燕窩的泡發(fā)速度變慢，影響發(fā)頭。

那么同樣的道理，燉燕窩時(shí)，燉盅內(nèi)的水我們也建議用純凈水。用自來(lái)水燉出來(lái)的燕窩味道比較干澀，用純凈水或者蒸餾水燉的時(shí)候，口感是糯滑的，能帶來(lái)最佳口感，也不影響營(yíng)養(yǎng)。

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2、沒(méi)有完全發(fā)開(kāi)或撕開(kāi)

自己在家燉燕窩時(shí)，有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，總燉不出晶瑩剔透、絲絲分明的效果。有時(shí)甚至還成一坨，感覺(jué)怎么燉都燉不熟的樣子。

這很可能就是燕窩沒(méi)有發(fā)好。燕窩一定要完全發(fā)開(kāi)才能拿去燉，泡發(fā)好的燕窩呈現(xiàn)膨脹半透明狀，我們可以用手感受，如果燕窩變軟且可以撕開(kāi)程度，就是泡發(fā)好了。

a.泡發(fā)好的燕窩要輕輕地順著紋理撕開(kāi)，切記不要破壞每一絲燕窩的纖維結(jié)構(gòu)，要最大限度的保留燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分。

b.燕角、底座如果還是很硬的話則需要單獨(dú)繼續(xù)泡發(fā)，不要強(qiáng)硬將其撕開(kāi)，也不要損害其紋理，會(huì)影響口感。

c.要選擇品質(zhì)好的純天然燕窩，選購(gòu)國(guó)內(nèi)知名的兩大燕窩品牌的燕窩是最有利的保障.

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3、火候沒(méi)有控制好

有些人燉燕窩時(shí)，喜歡采用隔水蒸的方式，即把燕窩放到密封的器皿，再放到沸滾的鍋內(nèi)。這種方式與隔水電燉燉出來(lái)的效果基本相同，但這種方式溫度比較高，火候控制不好燉出來(lái)的燕窩就容易出現(xiàn)以下問(wèn)題：

a.溫度過(guò)高，燕窩受熱化成水狀

燕窩中含有大量的水溶性蛋白質(zhì)，如果通過(guò)高溫烹調(diào)，不僅會(huì)使?fàn)I養(yǎng)流失，當(dāng)中的水溶性蛋白也容易因?yàn)楦邷囟鴮?dǎo)致變性，令燕窩化水。所以，用爐火燉燕窩時(shí)一定要慢火，控制好火候。

b.火候不夠，燕窩沒(méi)有完全燉透

燉好的燕窩應(yīng)該是晶瑩剔透、絲絲分明的，如果火候不夠，中間會(huì)有明顯的乳白狀，吃的時(shí)候感覺(jué)嚼不碎。當(dāng)然，這種情況除了火候和時(shí)間要拿捏準(zhǔn)確外，泡發(fā)燕窩時(shí)也要注意，燕窩必須要完全泡發(fā)開(kāi)，且要順著燕窩的紋理輕撕成條狀。

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4、水位掌握不準(zhǔn)

有窩友會(huì)發(fā)現(xiàn)，燉燕窩時(shí)自己好像燉了挺久，但燕窩還是沒(méi)有熟透。又或者燉出來(lái)的燕窩已經(jīng)很透明了，但略顯很厚重，達(dá)不到絲絲分明的狀態(tài)。

這種情況就可能是水量掌握不準(zhǔn)確了。燉盅內(nèi)的水必須蓋過(guò)燕窩且蓋過(guò)燕窩即可。水量不足時(shí)燕窩容易燉干、燉焦；水量過(guò)多時(shí)燕窩又容易化水。再者，燉盅放在鍋中燉煮時(shí)，鍋里的水要低于燉盅的口部，一般燉盅外的水位大概是燉盅的一半。

燉的過(guò)程中，燉盅與鍋都必須蓋緊蓋子，防止漏氣。發(fā)現(xiàn)鍋里（燉盅外）的水不足時(shí)，必須及時(shí)補(bǔ)充開(kāi)水。

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5、時(shí)間過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)

怎么有的人燉出來(lái)的燕窩濃而不稠、Q彈不化水；而有的人燉出來(lái)的燕窩不是半熟不透，就是看不到燕絲、化成一灘水呢？這里面，時(shí)間的控制也是非常重要的，不同的方式燉煮，對(duì)于時(shí)間的把握也不同。

采用爐火隔水燉時(shí)，注意大火燒開(kāi)要將火調(diào)至大，燉煮燕窩聽(tīng)到鍋內(nèi)發(fā)出突突突的沸騰聲音時(shí)再調(diào)小火，保持內(nèi)圈火最旺的狀態(tài)，燉煮25分鐘左右即可。

燕窩能不能跟梨子一起煮

燕窩能跟梨子一起煮，下面是具體做法：

材料：燕窩 5克，銀耳 半朵，蓮子 10顆，雪梨 一個(gè)，冰糖 適量，枸杞 適量，干桂花 少量，石蜂糖 適量

1、燕窩泡發(fā)4小時(shí)備用。

2、將燕窩放入燉盅，小火隔水燉40分鐘。

3、把銀耳清洗泡發(fā)，用手撕成小塊的。

4、雪梨切成小塊待用。

5、銀耳、雪梨、蓮子倒入鍋中，大火燒開(kāi)再轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘。

6、出鍋前5分鐘加入枸杞和石蜂糖。

7、倒入燉煮好的燕窩。

8、撒上干桂花即可享用。

燕窩和雪梨可以一起燉嗎

燕窩能和梨一起燉嗎

燕窩能跟梨子一起煮秋月梨可以燉燕窩嗎，做法如下秋月梨可以燉燕窩嗎：

一、材料

燕窩120克，雪梨3個(gè)，冰糖適量。

二、做法

(1)燕窩用清水泡浸，洗凈，撿去羽毛、雜質(zhì)。

(2)雪梨去皮、取梨肉并切小塊。

(3)把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋文火隔開(kāi)水燉3小時(shí)，調(diào)味食用。

燕窩的其秋月梨可以燉燕窩嗎他吃法

1、冰糖燕窩

原料：燕窩250克、櫻桃25克。

做法：

1、將水發(fā)的燕窩放在小盆里，干燕窩放清水中浸泡三、四小時(shí)后去毛，除去雜質(zhì)后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時(shí)。

2、最后經(jīng)沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開(kāi)水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。

3、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時(shí)，用紗布濾去雜質(zhì)，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里。

4、潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。

2、三絲燕菜

原料：燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發(fā)冬菇25克。

法：

1、燕窩洗凈漲發(fā)好，放雞清湯內(nèi)用小火蒸至軟糯。

2、腿、火腿、冬菇切絲，加雞清湯蒸15分鐘撈出。

3、清湯燒開(kāi)，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。

4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清湯即成。

3、鮮奶麥片燕窩

原料：燕窩5克，鮮奶100克，燕麥片10克，蜜漬櫻桃5克。

做法：

1.燕窩用溫水浸發(fā)，發(fā)至6到8倍大時(shí)用手撕成小條，注意盛放的容器不能有油污，以免影響發(fā)制。

2.發(fā)好的燕窩加蓋隔水燉半個(gè)小時(shí)左右取出備用，燕麥片用水煮開(kāi)，加入牛奶煮沸，加入燕麥煮沸，加入燕窩稍煮，放入蜜漬櫻桃，用白糖調(diào)味即可。

孕婦吃燕窩的好處

孕婦吃燕窩的好處：

1、提供和補(bǔ)充孕產(chǎn)期所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

事實(shí)證明，孕婦在懷孕初期由于嘔吐等原因一半進(jìn)食很少，相對(duì)來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入吸收就會(huì)受到很大的影響。而燕窩每天只需食用1-2調(diào)羹，其所能補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)就能大于等于孕婦平常1日三餐所攝入的營(yíng)養(yǎng)。

2、補(bǔ)充胎兒所需的“燕窩酸”

懷孕的頭三個(gè)月是胎兒神經(jīng)系統(tǒng)和各種器官生長(zhǎng)發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期，燕窩中含有一種高達(dá)10%的生物活性成分、人體必需的重要成分“神經(jīng)氨酸”——燕窩酸”，燕窩酸”這種珍貴成份僅僅存在于母乳中最好的初乳和燕窩中。

3、預(yù)防妊娠紋

燕窩里含有一種多肽類(lèi)物質(zhì)——表皮生長(zhǎng)因子(EGF)，它能刺激多種細(xì)胞分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞分化，補(bǔ)充膠原蛋白，對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，特別對(duì)于妊娠紋的預(yù)防有非常明顯的效果。

小編提示：孕婦燕窩怎么吃好呢?燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。

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