世界最好的咖啡豆產(chǎn)地(世界最好的咖啡豆產(chǎn)地在哪里)
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世界三大咖啡產(chǎn)地分別是埃塞俄比亞、哥斯達(dá)黎加、哥倫比亞。哥倫比亞咖啡產(chǎn)地為哥倫比亞,是少數(shù)冠以國(guó)名在世界上出售的單品咖啡之一。世界上最好的咖啡產(chǎn)于牙買加,幾乎都人都知道它是世界上最貴的咖啡,一起來看看其他的最好的咖啡吧?咖啡的產(chǎn)地 現(xiàn)今的咖啡品種約有100多種,但這百余種的咖啡,都是由阿拉伯克咖啡,羅布斯達(dá)咖啡以及賴比利亞咖啡這3大原種而來的,分別來自不同的國(guó)家如下: 巴西 這個(gè)最大的咖啡生產(chǎn)地,各種等級(jí),種類的咖啡占全球三分之一消費(fèi)量,在全球的咖啡交易市場(chǎng)上占有一席之地,雖然巴西所面臨的天然災(zāi)害比
本篇文章給大家談?wù)勈澜缱詈玫目Х榷巩a(chǎn)地,以及世界最好的咖啡豆產(chǎn)地在哪里對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息,希望對(duì)各位有所幫助,不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦。
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世界三大咖啡產(chǎn)地
世界三大咖啡產(chǎn)地分別是埃塞俄比亞、哥斯達(dá)黎加、哥倫比亞。埃塞俄比亞傳承千年采集野生咖啡豆傳統(tǒng),保留咖啡豆最原始、自然的風(fēng)味,哥斯達(dá)黎加種植特定咖啡豆,以精品咖啡豆而聞名,哥倫比亞擁有理想的土壤,風(fēng)味獨(dú)特。
埃塞俄比亞被稱作“人類的搖籃”,傳說咖啡是一個(gè)叫Kaldi的埃塞俄比亞牧羊人發(fā)現(xiàn)的,當(dāng)他的羊群吃過一種鮮紅的漿果后變得異常精力充沛,從而發(fā)現(xiàn)了咖啡樹。埃塞俄比亞是有名的阿拉比咖啡豆生產(chǎn)地,當(dāng)?shù)鼐用褚恢北3种墒找吧Х榷沟膫鹘y(tǒng),歷經(jīng)千年的傳承,造就了如今特別的咖啡風(fēng)土,野生環(huán)境下的咖啡保留咖啡豆最原始、最自然的風(fēng)味,花香、果香和巧克力香濃郁,順滑細(xì)微。
哥斯達(dá)黎加的高緯度地方所生產(chǎn)的咖啡豆在世上赫赫有名,濃郁,味道溫和。哥斯達(dá)黎加擁有世界上首要咖啡產(chǎn)地之一的塔拉蘇,這個(gè)地方多火山土壤肥沃、微酸,種植出的咖啡豆口感均衡、圓滑、香氣濃郁,主要種植特定品種的咖啡豆,每顆咖啡豆都經(jīng)過細(xì)心處理,在工藝上精益求精,精品的咖啡廣受喜愛。
哥倫比亞咖啡產(chǎn)地為哥倫比亞,是少數(shù)冠以國(guó)名在世界上出售的單品咖啡之一。哥倫比亞被認(rèn)為是南美洲最好的咖啡生產(chǎn)區(qū),出產(chǎn)的咖啡風(fēng)味明亮、果香濃郁、富有活力。哥倫比亞擁有一些世界上最理想的咖啡種植土壤。
哥倫比亞咖啡最大的特點(diǎn)是風(fēng)格多樣性,既有標(biāo)準(zhǔn)化的穩(wěn)定風(fēng)格,也有趣致多變的小產(chǎn)量明星??傮w來說,哥倫比亞咖啡風(fēng)格清新,果味馥郁。與其他產(chǎn)國(guó)相比,哥倫比亞更關(guān)心開發(fā)產(chǎn)品和促進(jìn)生產(chǎn),其咖啡生產(chǎn)者以專業(yè)的烘培技術(shù),令咖啡豆的品質(zhì)得到最大程度的發(fā)揮。
世界上最頂級(jí)的咖啡豆都有哪些?99%的人都不知道……
世界頂級(jí)的咖啡豆都有哪些?
首先看咖啡豆的主要產(chǎn)區(qū)。
咖啡主要的產(chǎn)地絕大部分是分布在地球南北回歸線之間(23°26′N~23°26′S)
非洲:
埃塞俄比亞:咖啡的誕生之地,埃塞俄比亞是阿拉比卡種(Caffea arabica)的原產(chǎn)地,在咖啡界占有特殊的一席之地。
亞洲
亞洲地區(qū)的咖啡產(chǎn)地主要有:中國(guó)云南、印度、印度尼西亞、越南、也門等。
南美洲地區(qū):
南美洲地區(qū)的咖啡產(chǎn)地主要有:巴西、哥倫比亞、秘魯、委內(nèi)瑞拉等。
哥倫比亞咖啡是少數(shù)冠以國(guó)名在世界上出售的單品咖啡之一。哥倫比亞被譽(yù)為南美、乃至全球最好的咖啡原產(chǎn)地之一!這里出產(chǎn)的咖啡,風(fēng)味明亮、果香濃郁、富有活力。
北美洲地區(qū):
北美洲地區(qū)的咖啡產(chǎn)地主要有:牙買加、危地馬拉、墨西哥、古巴、哥斯達(dá)尼加、巴拿馬等。
牙買加
大名鼎鼎的“藍(lán)山咖啡”的產(chǎn)地。
巴拿馬
近年來帶有濃郁花香的瑰夏(藝伎)咖啡備受矚目,就產(chǎn)自巴拿馬,帶有濃烈的果香及花香。
看完咖啡產(chǎn)地,最重要的事情就是,世界上最頂級(jí)的咖啡豆都有哪些呢?(排名不分先后)
紅標(biāo)瑰夏
巴拿馬 翡翠莊園
瑰夏咖啡豆因巴拿馬翡翠莊園將其識(shí)別出來,培育之后參加巴拿馬生豆比賽一舉奪魁而得名。
翡翠莊園經(jīng)過多年實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn), 生長(zhǎng)在海拔 1,400 米以上的咖啡樹所采收到的瑰夏咖啡豆,才能展現(xiàn)瑰夏該有的特殊風(fēng)味。 所以主要分級(jí)以種植高度為主、實(shí)際杯測(cè)結(jié)果為輔,分出“紅標(biāo)、綠標(biāo)、藍(lán)標(biāo)”3個(gè)等級(jí)的瑰夏豆。翡翠特選出品的瑰夏,就是我們常聽的紅標(biāo),選用種植海拔1600-1800米,杯測(cè)成績(jī)90分以上。高品質(zhì)的瑰夏主要產(chǎn)自哈拉米約和坎納斯維迪斯這兩個(gè)地塊莊園。
藍(lán)山一號(hào)
牙買加 柯納斯黛爾莊園
牙買加藍(lán)山山脈,位于加勒比海的圍繞下,每當(dāng)天氣晴朗時(shí),太陽直射蔚藍(lán)的海面,山峰便反射藍(lán)色光芒,故得名“藍(lán)山”。
1953年政府成立了牙買加咖啡工業(yè)局(CIB),并對(duì)藍(lán)山咖啡有嚴(yán)格的規(guī)范,規(guī)定只有牙買加藍(lán)山2200英尺以上的產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)的咖啡豆,才能叫牙買加藍(lán)山咖啡,唯有經(jīng)官方核準(zhǔn)出產(chǎn)的咖啡,才能被授權(quán)使用牙買加藍(lán)山咖啡的官方標(biāo)志,并擁有國(guó)家質(zhì)量保證的原產(chǎn)地證書。
香味十分濃郁,有持久的水果味,酸、甘、醇與苦味非常均衡,味道芳香,喝起來非常潤(rùn)順。
天堂鳥
哥倫比亞 天堂莊園
哥倫比亞天堂莊園(El Praraiso) 摘得2020年第五屆LOD的冠亞軍。
莊園主Diego Samuuel Berm– dez 13年前被咖啡的魅力所吸引, 雖然當(dāng)時(shí)資金匱乏,但他仍然懷著極大的熱情去鉆研咖啡處理法。 如今致力于利用厭氧發(fā)酵和獨(dú)特的干燥技術(shù)帶出新的咖啡風(fēng)味, 近年來在世界范圍內(nèi)知名度越來越高。咖啡采用厭氧水洗處理,先將咖啡櫻桃進(jìn)行低溫厭氧發(fā)酵。 再脫去果肉后,再次進(jìn)行厭氧發(fā)酵。 水洗時(shí)先用熱水洗,然后用低溫水次進(jìn)行二次水洗,最后再進(jìn)行干燥。
耶加雪菲咖啡
耶加雪菲咖啡是世界上最有特色的咖啡之一,在全球咖啡鑒賞家的眼中一直享有盛名。
耶加雪菲位于東非大裂谷東側(cè),是埃塞俄比亞西達(dá)摩省里的一座小鎮(zhèn),因生產(chǎn)的咖啡風(fēng)味獨(dú)特所以被單獨(dú)劃分出來了。海拔在1700-2100公尺,是全球海拔最高的咖啡產(chǎn)區(qū)之一,也是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。
口感與特點(diǎn):身形嬌小,溫婉秀氣,獨(dú)特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣,柔和的果酸及柑橘味,口感清晰明亮和豐厚的質(zhì)感。
曼特寧咖啡
曼特寧咖啡產(chǎn)于亞洲印度尼西亞的蘇門答臘,別稱“蘇門答臘咖啡”。
曼特寧的口味是獨(dú)一無二的,作為一個(gè)被稱為世界上最醇厚的咖啡,風(fēng)味非常濃郁,有著醇厚的酸、香和苦味,豐富且十分耐人尋味的甜味。
波旁尖身
波旁尖身可謂是世界上最稀有的咖啡之一,1810年的時(shí)候,被留尼汪島(以前的波旁島)的咖啡農(nóng)雷洛伊所發(fā)現(xiàn)。
波旁尖身獨(dú)特的荔枝味與柑橘香,迷倒古今文豪政要,是當(dāng)今產(chǎn)量最少、咖啡因最低、身價(jià)最高的稀有品種。在全球而言,日本人對(duì)這支浪漫又香醇的半低因咖啡情有獨(dú)鐘。
危地馬拉接枝莊園帕卡馬拉
巨怪帕卡瑪拉,2005年起,連年在“超凡杯”大賽耀威揚(yáng)威,重創(chuàng)波旁大軍。帕卡瑪拉猶如青蘋果的霸道酸質(zhì),在餅干甜香與奶油味的調(diào)合下,尤為迷人,怕酸者少碰,嗜酸族必喝。
茵赫特莊園位于危地馬拉的著名產(chǎn)區(qū)薇薇特南果高原上,由Aguirre家族自1900年開始種植咖啡至今,莊園名稱”Injerto”取自當(dāng)?shù)氐囊环N水果名。
肯尼亞SL28、SL34
SL28、SL34是由斯科特實(shí)驗(yàn)室Scott Laboratories在1930年代所培育出來的品種。SL28擁有古早摩卡、也門鐵比卡的基因,可惜產(chǎn)量偏低,但是擁有絕佳的風(fēng)味,平衡、復(fù)雜又富有甜感,帶著柑橘、莓果、紅酒的風(fēng)味特色。而SL34擁有原生波旁、鐵比卡的血統(tǒng),風(fēng)味上比SL28味道更濃厚,擁有類似烏梅的風(fēng)味以及甘甜尾韻。
等級(jí)依咖啡豆的大小而分七個(gè)等級(jí),且一味道由上而下分為六個(gè)等級(jí)的規(guī)格。在味道品薦中「肯尼亞AA」尤其深受好評(píng)。
世界上最好的咖啡產(chǎn)自哪里
世界上最好的咖啡產(chǎn)于牙買加,幾乎都人都知道它是世界上最貴的咖啡,一起來看看其他的最好的咖啡吧?
咖啡的產(chǎn)地
現(xiàn)今的咖啡品種約有100多種,但這百余種的咖啡,都是由阿拉伯克咖啡,羅布斯達(dá)咖啡以及賴比利亞咖啡這3大原種而來的,分別來自不同的國(guó)家如下: 巴西 這個(gè)最大的咖啡生產(chǎn)地,各種等級(jí),種類的咖啡占全球三分之一消費(fèi)量,在全球的咖啡交易市場(chǎng)上占有一席之地,雖然巴西所面臨的天然災(zāi)害比其他地區(qū)高上數(shù)倍,但其可種植的面積已經(jīng)足以彌補(bǔ)。
這里的咖啡種類繁多,但其工業(yè)政策為大量及廉價(jià),因此特優(yōu)等的咖啡并不多,但卻是用來混合其他咖啡的好選擇。
其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其他種類的咖啡豆相混成綜合咖啡,也是很好的選擇。
其他種類的巴西咖啡如里約,帕拉那等因不需過多的照顧,可以大量生產(chǎn),雖然味道較為粗糙,但不失為是一種物美價(jià)廉的咖啡。 哥倫比亞 這個(gè)產(chǎn)量?jī)H次于巴西的第二大咖啡工業(yè)國(guó),也是哥倫比亞?麥爾德集團(tuán) ( 哥倫比亞、坦尚尼亞、肯尼亞 ) 中的翹楚 ( 注:哥倫比亞?麥爾德集團(tuán)是紐約交易所對(duì)產(chǎn)地別的分類之一,此外尚有阿薩?麥爾德、安渥雪德?阿拉比卡、羅布斯塔 )。較有名的產(chǎn)地「麥德林」「馬尼薩雷斯」「波哥大」「亞美尼亞」等,所栽培的咖啡豆皆為阿尼卡比種,味道相當(dāng)濃郁,品質(zhì)、價(jià)格也很穩(wěn)定,煎培過的咖啡豆,更顯的大且漂亮。
從低級(jí)品至高級(jí)品都能生產(chǎn),其中有些是世上少有的好貨,味道香醇至令人愛不釋手。 墨西哥 這個(gè)中美洲主要的咖啡生產(chǎn)國(guó),這里的咖啡口感舒適,迷人的芳香,上選的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),華圖司科(Huatusco),歐瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被認(rèn)為是世上最好的咖啡之一。
夏威夷 到夏威夷觀光,除了美麗的海灘,可別忘了夏威夷咖啡豆-Kona。 口感甜美帶有愉快的葡萄酒的酸味,非常特殊。它是生產(chǎn)在夏威夷西南海岸的Kona,這是夏威夷最傳統(tǒng)且出名的咖啡。 不過由于這里的`產(chǎn)生不高,成本卻出奇的昂貴,再加上美國(guó)等地對(duì)單品咖啡的需要日漸增強(qiáng),所以它的單價(jià)不但越來越高,并且也不容易買到。
印尼 說到印尼的咖啡,一定不能漏了蘇門答臘的高級(jí)曼特寧,它獨(dú)特的香濃口感,微酸性的口味,品質(zhì)可說是世界第一。另外,在爪哇生產(chǎn)的阿拉伯克咖啡,是歐洲人的最愛,那苦中帶甘,甘中又有酸的余香,久久不散。 哥斯大黎加 哥斯大黎加的高緯度地方所生產(chǎn)的咖啡豆是世上赫赫有名的,濃郁,味道溫和,但極酸,這里的咖啡豆都經(jīng)過細(xì)心的處理,正因如此,才有高品質(zhì)的咖啡。 著名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出產(chǎn)的,這里的土壤都是包括連續(xù)好幾層厚的火山灰和火山塵。 安哥拉 這是全世界第四大咖啡工業(yè)國(guó),但只出產(chǎn)少量的阿拉伯克咖啡,品質(zhì)之高自不在話下,可惜的是,因其政治的動(dòng)蕩而導(dǎo)致每年的產(chǎn)量極不穩(wěn)定。
衣索匹亞 阿拉伯克咖啡的故鄉(xiāng),生長(zhǎng)在高緯度的地方,需要很多人工悉心的照顧。這里有著名的衣索匹亞摩卡,它有著與葡萄酒相似的酸味,香濃,且產(chǎn)量頗豐。 可惜的是,有些農(nóng)民還不懂得摘果的好處,任其掉落后再?gòu)牡厣鲜捌?,不過近年來由于市場(chǎng)不斷的擴(kuò)大,咖啡業(yè)者致力改良采收與處理的方法,希望能將產(chǎn)量提高。
牙買加 牙買加的國(guó)寶,藍(lán)山咖啡在各方面都堪稱完美無暇,就像葡萄酒一樣,現(xiàn)在有許多的酒莊是被日本人買下來。 日本人近年來買下了大部份牙買加咖啡,因此在市場(chǎng)上已經(jīng)很難買到,據(jù)說,英國(guó)就已經(jīng)有4年買不到了呢,東方人的消費(fèi)能力實(shí)在令人咋舌。
肯亞 肯亞種植的是高品質(zhì)的阿拉伯克咖啡豆,咖啡豆幾乎吸收了整個(gè)咖啡櫻桃的精華,有著微酸,濃稠的香味,是很受歐洲人的喜愛,尤其在英國(guó),肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡,成為最受歡迎的咖啡之一。
葉門 葉門的摩卡咖啡曾經(jīng)風(fēng)糜一時(shí),在世界各地刮起一陣摩卡旋風(fēng),只可惜好景不常,在政治的動(dòng)蕩及沒有規(guī)劃的種植之下,摩卡的產(chǎn)量十分的不穩(wěn)定。 話雖如此,摩卡仍是用來搭配其他咖啡豆或綜合咖啡豆的靈魂人物呢。 秘魯 后起之秀的秘魯咖啡正逐漸的打開其知名度,進(jìn)軍世界。它多種植在高海拔的地區(qū),有規(guī)劃的種植使得產(chǎn)量大大的提升,口感香醇,酸度恰如其分,有越來越多的人喜歡上它。
瓜地馬拉 瓜地馬拉的中央地區(qū)種植著世界知名,風(fēng)味絕佳的好咖啡,這里的咖啡豆多帶有炭燒味,可可香,唯其酸度稍強(qiáng)。
【拓展內(nèi)容】
咖啡禮儀
飲用咖啡可以用自己磨制的咖啡豆,用咖啡壺煮制而成,也可以用開水直接沖飲速溶咖啡。國(guó)外一般認(rèn)為,自制的咖啡檔次較高,而速溶咖啡檔次較低,只是節(jié)省時(shí)間罷了。
在飲用的咖啡里可以加入牛奶和糖,亦即“牛奶咖啡”,不加牛奶和糖的咖啡稱為“清咖啡”。加入咖啡內(nèi)的糖(方糖)通常被放在專門的器皿里,方糖一般多用糖夾或咖啡匙取用,切勿直接用自己的手去拿取??Х瘸资菍iT用來攪拌咖啡的,但飲用時(shí)應(yīng)當(dāng)把咖啡匙取出來。
方糖放進(jìn)杯子后,千萬不要用咖啡匙用力去搗碎方糖,要耐心等待其慢慢融化,或用咖啡匙攪動(dòng)幾下。飲用咖啡時(shí),不要用咖啡匙舀著一匙一匙地喝,這是不合規(guī)矩的。
如果嫌煮好的咖啡太熱,可用咖啡匙在咖啡杯內(nèi)輕輕地?cái)嚢枋怪鋮s,或者等待其自然冷卻,然后再飲用。注意千萬不要用嘴試圖去把咖啡吹涼,那是極不規(guī)范的動(dòng)作,一看就知道是個(gè)不會(huì)飲用咖啡的門外漢。如果自己的座位離桌子稍遠(yuǎn),不便用雙手端著杯子飲用,此時(shí)可以稍做一下變通:左手將咖啡碟子端至齊胸處,右手從碟中端起咖啡杯飲用,但注意,喝完后應(yīng)當(dāng)立即把咖啡杯子放在咖啡碟子中,不要使杯、碟二者“分家”。
盛放咖啡的杯、碟都是特制的。它們一般應(yīng)該放在飲用者的正面或右面,其中杯耳應(yīng)指向右方。飲用咖啡時(shí),可以用右手拿著咖啡杯的杯耳,左手輕輕托著咖啡碟,慢慢地移向嘴邊輕輕地啜飲;不宜滿把握杯、大口吞咽,也不宜伏下身去喝;喝咖啡時(shí)記住不要發(fā)出聲響來。
飲用咖啡并且同時(shí)要吃點(diǎn)心時(shí),不要一手端著咖啡,另一手拿著點(diǎn)心,吃一口,喝一口,交替進(jìn)行。正確的方法是:飲咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心,吃點(diǎn)心時(shí)也要放下咖啡。添加咖啡時(shí),不要把咖啡杯從咖啡碟中拿出。
哪里咖啡最好
咖啡可以說是現(xiàn)代都市白領(lǐng)最愛的一種飲品了,不過愛喝咖啡的你都知道哪些國(guó)家才是最好咖啡生產(chǎn)大國(guó)嗎?是以意式 Espresso 聞名天下的意大利,還是以星巴克橫掃全球的美國(guó)?都不是!國(guó)際咖啡組織(International Coffee Organization)就曾公布世界上十大咖啡豆原產(chǎn)國(guó),就讓前街咖啡為大家介紹世界上最重要的十大咖啡生產(chǎn)國(guó),并簡(jiǎn)要介紹了這些國(guó)家的咖啡生產(chǎn)情況。最好咖啡豆
有報(bào)道稱,咖啡是世界排名第二的商品,位于它之上的只有石油。最好咖啡豆
全球十大咖啡豆生產(chǎn)國(guó)大盤點(diǎn)
咖啡豆推薦No.1巴西
巴西是世界最大的咖啡生產(chǎn)國(guó),世界三分之一的咖啡都產(chǎn)自巴西,它最主要的咖啡品種是阿拉比卡(Arabica)。長(zhǎng)期以來,巴西一直位居世界第一咖啡生產(chǎn)國(guó)之寶座。
【前街咖啡巴西紅波旁】
品種:紅波旁,Red Bourbon
處理法:手摘取,之后半日曬法處理
產(chǎn)地:南米納斯
海拔:700m-1200m
風(fēng)味:甜感高、干凈、柔順、酸值低,有熱帶水果香。
咖啡豆推薦No.2越南
越南是世界第二大咖啡生產(chǎn)國(guó),它占據(jù)了世界咖啡市場(chǎng)14.3%的份額。越南最主要的咖啡品種是羅布斯塔(Robusta)。
咖啡豆推薦No.3印度尼西亞
印度尼西亞的咖啡生產(chǎn)始于殖民時(shí)代,主要的咖啡品種是阿拉比卡和中粒咖啡。印度尼西亞的阿拉比卡咖啡豆是世界上最優(yōu)質(zhì)的咖啡豆之一。
【前街咖啡 印尼黃金曼特寧咖啡】
公司:PWN
產(chǎn)區(qū):蘇門答臘
海拔:1100-1600m
品種:鐵皮卡
處理法:濕刨法
風(fēng)味:層次多變,醇厚干凈,平衡感高,有強(qiáng)烈的堅(jiān)果、巧克力風(fēng)味,濃郁香料和焦糖香氣,帶有水果氣息,尾韻持久。
咖啡豆推薦No.4哥倫比亞
哥倫比亞是世界第四大咖啡生產(chǎn)國(guó),它生產(chǎn)的咖啡味道比較溫和,帶有完美的風(fēng)味特征,質(zhì)量無以倫比。
【前街咖啡 哥倫比亞 花月夜】
產(chǎn)區(qū):慧蘭產(chǎn)區(qū)
莊園:艾斯維多加莊園
海拔:1800m
品種:卡杜拉
處理法:厭氧日曬處理法
風(fēng)味:草莓醬,發(fā)酵酒香,巧克力
咖啡豆推薦No.5印度
印度的咖啡具有獨(dú)一無二的風(fēng)格,因?yàn)樗鼈儾皇欠N植在陽光充足的地方,而是種植在陰涼的地方。它主要的咖啡品種有羅布斯塔和阿拉比卡。
咖啡豆推薦No.6埃塞俄比亞
埃塞俄比亞是非洲大陸最大的咖啡生產(chǎn)國(guó),它25%的人口都參與到咖啡生產(chǎn)行業(yè)。在埃塞俄比亞出產(chǎn)的所有咖啡中,將近一半用于內(nèi)銷,另外一半出口到世界各地。埃塞俄比亞的咖啡品種比較多樣化。
【前街咖啡 耶加雪菲日曬紅櫻桃計(jì)劃】
國(guó)家:埃塞俄比亞
產(chǎn)區(qū):耶加雪菲
處理廠:阿勒特蘭
海拔:2300公尺
品種:當(dāng)?shù)卦N
處理法:日曬處理
等級(jí):G1
風(fēng)味:檸檬、甘草、柑橘、莓果、甜橙,整體甜度較高,回甘有焦糖、奶油的風(fēng)味,余韻帶有紅茶香氣。
咖啡豆推薦No.7秘魯
秘魯以特種有機(jī)咖啡揚(yáng)名全球,是世界第三大咖啡出口國(guó)。在秘魯,咖啡生產(chǎn)是最大的行業(yè),其最主要的咖啡品種是阿拉比卡??Х瘸隹跒槊佤攧?chuàng)造了大量的經(jīng)濟(jì)收益。
十大咖啡豆品牌推薦No.8危地馬拉
危地馬拉出產(chǎn)了世界上最優(yōu)質(zhì)的一些咖啡,其最著名的兩大品種是科萬(Coban)和安提瓜(Antigua)。2010年,危地馬拉是美國(guó)最主要的咖啡進(jìn)口國(guó),不過現(xiàn)在它的這個(gè)地位已經(jīng)被洪都拉斯取代。
【前街咖啡危地馬拉 拉米尼塔 花神】
產(chǎn)區(qū):安提瓜產(chǎn)區(qū)
莊園:La Minita
海拔:1200-1600m
品種:波旁、卡杜拉
處理方式:水洗處理
等級(jí):SHB
風(fēng)味:莓果酸、柑橘、輕微巧克力,層次感豐富,口感順滑
十大咖啡豆品牌推薦No.9墨西哥
墨西哥是世界第九大咖啡生產(chǎn)國(guó),最主要的咖啡品種是阿拉比卡。墨西哥的咖啡大多產(chǎn)自海岸地帶。現(xiàn)在,墨西哥是美國(guó)的主要咖啡進(jìn)口國(guó)之一。
咖啡豆推薦No.10洪都拉斯
現(xiàn)在,洪都拉斯已經(jīng)成為了美國(guó)最主要的咖啡進(jìn)口國(guó)。洪都拉斯的經(jīng)濟(jì)倚重于它的咖啡生產(chǎn)業(yè),國(guó)內(nèi)很大一部分人口都從事咖啡生產(chǎn)。洪都拉斯絕佳的氣候地理?xiàng)l件讓它成為世界第十大咖啡生產(chǎn)國(guó)。
備注:從地理位置來看,咖啡豆和葡萄的種植區(qū)域恰好相反。盛產(chǎn)咖啡豆的國(guó)度大多位于赤道附近,且以種植羅布斯塔(Robusta)和阿拉比卡(Arabica)為主。
【前街咖啡 洪都拉斯雪莉】
國(guó)家:洪都拉斯
產(chǎn)區(qū):馬薩瓜拉
莊園:莫卡莊園
海拔:1500-1700m
品種:卡杜拉、卡杜艾、帕卡斯
處理法:精致水洗威士忌雪莉酒桶發(fā)酵
風(fēng)味:口感粘稠,帶有莓果酸調(diào),香草、黑巧克力的風(fēng)味,酒香余韻和蔗糖回甘,整體風(fēng)味層次明顯。
以上十大咖啡豆品牌排名不分先后。
咖啡哪里產(chǎn)的最好
世界知名的咖啡豆品種產(chǎn)地:
藍(lán)山咖啡產(chǎn)地牙買加,是牙買咖的國(guó)寶。純正的牙買加藍(lán)山將咖啡中獨(dú)特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,香味十分濃郁,香醇甘滑、有持久的水果味,形成強(qiáng)烈誘人的優(yōu)雅氣息,是其它咖啡望塵莫及的。可謂是咖啡之極品,被稱為咖啡之王。哥倫比亞咖啡產(chǎn)地哥倫比亞,烘焙后的咖啡豆,會(huì)釋放出甘甜的清香,具有酸中帶甘的優(yōu)良特性,且濃度適中,并帶有持久水果清香。營(yíng)養(yǎng)十分豐富,高均衡度,有時(shí)具有堅(jiān)果味。因?yàn)闈舛群弦说木壒?,也被?yīng)用于高級(jí)的混合咖啡中。巴西咖啡產(chǎn)地巴西,種類繁多,多數(shù)的咖啡帶有適度的酸性特征,其甘、苦、醇三味屬中性,濃度適中,口味滑爽而特殊,被譽(yù)為咖啡之中堅(jiān),也是非常好的調(diào)配用豆。意大利咖啡產(chǎn)地歐洲,具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味,咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油,這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。適合那些追求強(qiáng)烈味覺感受的人。曼特寧咖啡產(chǎn)地印度尼西亞的蘇門答臘群島,顆粒飽滿,帶有極重的濃香味,辛辣的苦味,特別喜歡它的人會(huì)沉迷于它的苦后回甘。同時(shí)又具有糖漿味和巧克力味,而酸味不突出,有種濃郁的醇度,是德國(guó)人喜愛的品種,咖啡愛好者大都單品飲用。它也是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種。爪哇咖啡產(chǎn)地印度尼西亞爪哇島,顆粒飽滿,含辛辣味,酸度相對(duì)較低,口感細(xì)膩,均衡度好,是精致的芳香型咖啡。
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