咖啡豆炒到什么程度最好喝(咖啡豆炒完幾天好喝)

炒咖啡豆的方法：1、鍋底平鋪一層生豆，瓦斯?fàn)t開小火，開始慢慢翻攪鍋?zhàn)永锩娴纳?。一定要持續(xù)地上下翻攪，使平底鍋里的豆子充分地互換位置，如果偷懶，炒出來的咖啡豆顏色會(huì)丑丑的、很不均勻喔！苦味較重，最適合制成調(diào)入牛奶飲用的拿鐵咖啡等。關(guān)于咖啡豆炒到什么程度最好喝和咖啡豆炒完幾天好喝的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、怎么炒咖啡豆？
• 2、咖啡三個(gè)烘焙程度的主要口感是什么？
• 3、咖啡怎么炒 咖啡的炒法

怎么炒咖啡豆？

炒咖啡豆的方法：

1、鍋底平鋪一層生豆，瓦斯?fàn)t開小火（全面點(diǎn)著的最小火，不是只有中間一圈），開始慢慢翻攪鍋?zhàn)永锩娴纳埂?/p>

2、須不斷翻動(dòng)鍋鏟，有點(diǎn)累人...不過..注意到了嗎？剛剛翠綠色的生豆開始產(chǎn)生變化,開始飄出一股青草味.

3、隨著水分逐漸喪失，顏色開始漸漸變黃。一定要持續(xù)地上下翻攪，使平底鍋里的豆子充分地互換位置，如果偷懶，炒出來的咖啡豆顏色會(huì)丑丑的、很不均勻喔！

4、顏色已經(jīng)轉(zhuǎn)變成漂亮的黃色，飄出類似烤面包、炒小麥的香味﹋加油！已經(jīng)快要到第一爆了！可以把抽油煙機(jī)打開了！

5、"第一爆"開始--發(fā)出類似爆米花的毗哩啪啦爆裂聲音。繼續(xù)翻攪不要停下來，翻動(dòng)的速度稍微加快一點(diǎn)！如果您先前使用的火力較大，此時(shí)可以稍微把火力調(diào)小。

6、開始有皮屑飄出，這是生豆表面的銀皮。

7、焙程度（又稱城市烘焙）。如果你希望做淺焙，此時(shí)已可以停止烘焙倒出來冷卻了。

8、銀皮一直飄飛出來，先不用管他，待會(huì)用吸塵器馬上就可以清理干凈。

9、隨著咖啡豆的顏色越來越深，會(huì)產(chǎn)生第二次細(xì)小的碎爆聲響，這就是"第二爆"。此時(shí)已進(jìn)入Full-City烘焙。現(xiàn)在可以將咖啡豆倒出來用電風(fēng)扇吹涼，冷了之后用一個(gè)干凈的密封容器存放。順便以吸塵器把四周飄散的銀皮清理干凈。

10、然后，找個(gè)悠閑的時(shí)間，享受一杯自己親手烘焙完成的咖啡。

咖啡三個(gè)烘焙程度的主要口感是什么？

咖啡三個(gè)烘焙程度的主要口感：

1、淺度烘焙：有豐富的水果調(diào)性，帶有酸甜的花果酸香氣息，口感干凈清爽，不會(huì)有黏稠感。

2、中度烘焙：有堅(jiān)果調(diào)性，主要是焦糖、可可、麥芽的氣息，口感順滑，會(huì)稍帶黏稠感。

3、深度烘焙：帶有一點(diǎn)巧克力的苦韻，酸味較低，焦糖香濃，有辛香料、木質(zhì)、炭燒味，口感順滑，醇厚，無澀感。

咖啡其他烘焙方式的口感：

1、肉桂烘焙

主要為試烘用，由于顏色和味道都近似肉桂，因此得名。這個(gè)等級是最淺的烘焙度，平常大多用來試烘，不適合飲用。

2、城市烘焙

呈現(xiàn)苦味和濃厚的口味，中度烘焙呈現(xiàn)深褐色。酸味消失，苦味也較低。很多人都喜歡城市烘焙，家庭和咖啡廳的需求度也很高。

3、深城市烘焙

也適用于冰咖啡，稍偏深度烘焙的階段，呈現(xiàn)深巧克力色。不帶酸味而是輕微的苦味。經(jīng)常用于沖煮冰咖啡或意式濃縮咖啡。

4、法式烘焙

用于拿鐵咖啡等，咖啡豆的顏色偏黑，表面稍微泛出油脂。苦味較重，最適合制成調(diào)入牛奶飲用的拿鐵咖啡等。

5、意式烘焙

很適合意式濃縮咖啡，最深的烘焙度，幾乎呈現(xiàn)黑色，表面泛出油脂。其所散發(fā)出來的強(qiáng)烈香氣，雖然令人為之沉醉，但苦味也很重。

咖啡怎么炒 咖啡的炒法

1、把生咖啡豆炒熟。

2、用打碎機(jī)打成粉末，如果沒有打碎機(jī)榨汁機(jī)之類的，可以就用重的堅(jiān)硬的東西把炒熟的咖啡豆弄碎，弄得越碎越好。

3、把咖啡粉放進(jìn)水里煮一刻鐘左右，關(guān)火稍等一會(huì)兒，等粉末沉淀后將水倒出來就可以喝了，有紗布的話可以用紗布過濾，但用紗布過濾后還是要沉淀一會(huì)兒再把水倒出來喝，因?yàn)榧啿疾荒芡耆^濾掉粉渣，如果粉渣喝到口里感覺很不舒服的。

4、喝時(shí)依個(gè)人口味加糖及奶。

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