哥倫比亞咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆(哥倫比亞咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆哪個好喝)

產地哥倫比亞，咖啡豆品種是阿拉比卡。世界上最著名的阿拉比卡咖啡豆是來自牙買加藍山、哥倫比亞蘇必莫、塔拉祖、哥斯達黎加、危地馬拉安提瓜和埃塞俄比亞西達莫的咖啡豆。相比阿拉比卡咖啡，羅布斯塔咖啡豆更加堅硬。哥倫比亞于1980年開始廣泛種植，一般來說阿拉比卡咖啡必須有遮蔽樹來遮陽，但有羅布斯塔種血統(tǒng)的變種哥倫比亞種不需要庇蔭，且可以全年生產采收。關于哥倫比亞咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆和哥倫比亞咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆哪個好喝的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、山姆的哥倫比亞咖啡豆屬于什么
• 2、咖啡豆有哪些不同種類?
• 3、阿拉卡比咖啡豆產于哪里？
• 4、十大阿拉比卡品種的咖啡豆，你最愛喝哪一種？（二）

山姆的哥倫比亞咖啡豆屬于什么

阿拉比卡。山姆店的自有品牌。產地哥倫比亞，咖啡豆品種是阿拉比卡。一個包裝是1.13公斤，2022年6月份生產，口碑很不錯，保質期到23年的12月份。

咖啡豆有哪些不同種類?

咖啡是世界上消費最廣泛的飲料之一，咖啡豆是咖啡植物的種子，也是咖啡的來源。當我們考慮到咖啡的分類時，我們通常會想到烘焙方式、味道以及產地來源等方面。這些信息可以幫助我們挑選咖啡，但并不能說明全部。先來看看咖啡豆的種類以及各自的特性。

烘烤程度不同的咖啡豆

根據(jù)咖啡豆的植物品種、栽培方式、環(huán)境條件、化學成份以及生豆的加工方式，目前世界范圍內將咖啡豆分為四種類型：：阿拉比卡（Arabica）、羅布斯塔（Robusta）（Coffee caniphora），利比里卡（Liberica）（Coffee liberica）和Excelsa（Coffee liberica var. dewevrei）。在市場上流通的最多是阿拉比卡和羅布斯塔兩種。

一、阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡咖啡豆（Arabica）

阿拉比卡咖啡豆，也稱高山咖啡、小果咖啡，是最受歡迎的咖啡豆，約占世界咖啡的60％，其的咖啡因含量為0.8–1.4％。阿拉比卡咖啡是市場上銷售最多的咖啡。以其光滑、復雜的風味和明顯的苦味而著稱，該具有更甜、更細膩的風味，而且咖啡本身的酸度較低。

19世紀90年代傳入中國大理賓川縣朱苦拉，從此在我國栽培發(fā)展，云南也成為了中國咖啡的代表，因此云南咖啡也被稱為“云南小?？Х取?。

世界上最著名的阿拉比卡咖啡豆是來自牙買加藍山、哥倫比亞蘇必莫、塔拉祖、哥斯達黎加、危地馬拉安提瓜和埃塞俄比亞西達莫的咖啡豆。

二、羅布斯塔（Robusta）

羅布斯塔（Robusta）

世界約40％的咖啡是羅布斯塔咖啡，排在第二位。其咖啡豆的咖啡因含量為1.7–4％，因其濃烈且刺鼻的風味著稱。由于羅布斯塔咖啡因品嘗到燒焦或橡膠質的味道而廣受人們歡迎，此外，比阿拉比卡咖啡豆更容易種植和收獲，價格也比阿拉比卡咖啡豆便宜，因此羅布斯塔常制作成速溶咖啡、深色烘焙的餡料。

羅布斯塔豆比其他豆品種更大、更圓。相比阿拉比卡咖啡，羅布斯塔咖啡豆更加堅硬。許多人認為羅布斯塔咖啡更具有強烈的氣味、苦味、刺激和燃燒的味道，吸引了許多美食咖啡愛好者。羅布斯塔豆還比阿拉比卡豆具有更多的咖啡因。

羅布斯塔咖啡原產地是撒哈拉以南非洲的中部和西部，咖啡豆是更加強烈、濃郁的咖啡，擁有與眾不同的、泥土香味，但比小果咖啡更苦，這是由于有更高的吡嗪含量。

三、利比里卡（Liberica）

利比里卡咖啡豆（Liberica）

利比里卡Liberica是一種難得的咖啡豆。只能生長在非常特殊的氣候條件下，產量非常稀少，因無法擴大種植規(guī)模以滿足全球市場的需求。許多嘗試過這類咖啡的人，會將其香氣比喻為水果和花朵，也形容其味道有些“木質”。

利比里卡咖啡曾經非常受歡迎。在19世紀末，因為植物病害（現(xiàn)在稱為“咖啡銹病”）開始流行，毀滅了幾乎所有的阿拉比卡植物。當時咖啡是一種銷量巨大的商品，農民和政府機構都開始尋找合適的替代品。這種濃咖啡因其具有辛辣的花香和濃郁的煙熏味而備受推崇。目前，這種咖啡豆主要在印度尼西亞、馬來西亞和菲律賓生產，約占世界咖啡供應量的2％。

嘗試過利比里卡（Liberica）咖啡的人會喜歡或討厭。一些喝咖啡的人喜歡這種不尋常的，堅果般的、木質的味道和表面上的淺淺的咬痕。通常將黑糖與糖一起食用。

四、Excelsa

Excelsa咖啡豆

咖啡豆Excelsa曾經被認為是單獨的咖啡種類，但科學家最近將其重新分類為利比里卡（Liberica）的變種，其形狀有點像阿拉比卡咖啡豆（細長的橢圓形），但實際上非常不同。與上述Liberica咖啡一樣，Excelsa主要生長在東南亞，僅占世界咖啡產量的一小部分。 但是Excelsa確實具有酸果味的風味，并使人想起燒烤的味道，并以顯示淺色和深色烘焙咖啡的屬性而聞名，還減輕了香氣和咖啡因的含量，保持了不同尋常的風味。以創(chuàng)造出咖啡愛好者經常尋求的獨特風味。

阿拉卡比咖啡豆產于哪里？

阿拉比卡咖啡豆主要產地為南美洲（但不包括阿根廷和巴西部分區(qū)域)、中美洲、非洲哥倫比亞咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆的肯尼亞、埃塞俄比亞等地哥倫比亞咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆，其中最主要是東非國家、亞洲哥倫比亞咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆的印尼哥倫比亞咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆，也門、印度、巴布亞新幾內亞的部分地區(qū)。

十大阿拉比卡品種的咖啡豆，你最愛喝哪一種？（二）

市面上有眾多精品咖啡豆皆為阿拉比卡品種，但除了鐵皮卡、波旁外，還有很多改良品種，你們經常喝哪一種呢？

1、蒙多諾渥

直譯新世界，波旁與蘇門答臘的自然雜交種，環(huán)境適應能力強，抗病蟲害，產量也高杯測質量亦佳被譽為巴西咖啡業(yè)新希望。巴西與1950年以后大肆栽種，最大的缺點是樹高常超過3米，不適合采收機采收，蒙多諾渥酸味和苦味平衡，現(xiàn)為巴西的主要種植品種。

2、卡杜艾

巴西于20 世紀50 年代培育出卡杜艾，是 卡杜拉和蒙多諾渥的雜交種，雜交的原因就是蒙多諾渥的樹高過高，故與樹高低的卡杜拉雜交，卡杜艾產量高、 抗病性強 ，環(huán)境適應能力強，但是采收壽命短，味道單調且缺乏醇厚度。 同卡杜拉相似，卡杜艾的成熟果實也天然分為紅色和黃色，卡杜艾以酸度渾厚聞名，是大多數(shù)中美洲國家的常見品種。

3、馬拉戈吉佩

帝比卡突變種，豆子顆粒大，味道比較貧乏但是賣相很好看。 馬拉戈吉佩首次發(fā)現(xiàn)于巴西巴伊亞地區(qū)的馬拉戈日佩（就差了一個字）附近。馬拉戈吉佩是眾所周知的大塊頭咖啡豆，同時還是帕卡瑪拉的父系品種。

4、阿瑪雷歐

名稱原意為“黃色”，因為一般的咖啡果實成熟之后是紅色的，而阿瑪雷歐成熟后的果實呈現(xiàn)黃色，故得此名，產量比較高。

5、變種哥倫比亞

卡帝莫與卡杜拉交配生成的高抗病品種，能耐陽光直射，且能短期收獲。

哥倫比亞于1980年開始廣泛種植，一般來說阿拉比卡咖啡必須有遮蔽樹來遮陽，但有羅布斯塔種血統(tǒng)的變種哥倫比亞種不需要庇蔭，且可以全年生產采收。透過城市烘焙可以明顯區(qū)分帝比卡不同之處，一般經過深度烘焙后酸味會變弱，苦味增強，而變種哥倫比亞經過二爆后，苦味會急遽增加。

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