曼特寧拼配咖啡豆(曼特寧咖啡豆推薦)

其實曼特寧咖啡指的的單品咖啡豆，也就是單一產(chǎn)區(qū)的咖啡豆，這支咖啡豆的風(fēng)味特點是濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味。曼特寧咖啡的做法曼特寧咖啡，厚而不重的口感與濃郁而豐富的風(fēng)味里，回蕩著柔和的酸味，沒有激情只有纏綿，被許多人認(rèn)為是世界上最浪漫的咖啡之一。曼特寧拼配咖啡豆的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于曼特寧咖啡豆推薦、曼特寧拼配咖啡豆的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、曼特寧和意式咖啡的區(qū)別
• 2、意大利咖啡豆與曼特寧咖啡豆的區(qū)別
• 3、意大利咖啡豆與曼特寧咖啡豆的區(qū)別是什么？
• 4、曼特寧咖啡的“簡易”做法和比例是什么?

曼特寧和意式咖啡的區(qū)別

。意式咖啡從字面上來理解就是意大利咖啡曼特寧拼配咖啡豆，是要用意式咖啡機來進(jìn)行萃取曼特寧拼配咖啡豆的，只不過萃取出來曼特寧拼配咖啡豆的液體是意式濃縮咖啡，還要加上牛奶才能成為現(xiàn)在市面上常見曼特寧拼配咖啡豆的意式咖啡，像是前街咖啡店內(nèi)曼特寧拼配咖啡豆的意式咖啡就有摩卡，卡布奇諾和拿鐵等等，這些都屬于意式咖啡。

其實曼特寧咖啡指的的單品咖啡豆，也就是單一產(chǎn)區(qū)的咖啡豆，這支咖啡豆的風(fēng)味特點是濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的甜味?？诟胸S富扎實，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。而曼特寧咖啡的特點口感一直都以最獨特的苦表現(xiàn)它最獨特的甜。

意大利咖啡豆與曼特寧咖啡豆的區(qū)別

這是兩種口味的咖啡豆，都是深度烘焙，意大利比曼特寧口味稍重，一般同一款品牌同級別的咖啡豆，這兩種口味使用的豆子是一樣的，只是烘焙的深度少有差別。意大利的適合意式咖啡機用，做出來的咖啡油脂很好，曼特寧就用摩卡壺別的咖啡壺來煮就OK。

意大利咖啡豆與曼特寧咖啡豆的區(qū)別是什么？

兩個本就不同類

一個是意式拼配，意大利不產(chǎn)咖啡豆，他從全球進(jìn)口咖啡豆，用不同的咖啡豆，通過不同的比例，配出口感均衡的咖啡

另外一個是單品咖啡，特指一種咖啡豆，擁有特殊的口味，（南美咖啡）曼特寧：

口感豐富扎實，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。

曼特寧咖啡的“簡易”做法和比例是什么?

曼特寧咖啡的做法

曼特寧咖啡，厚而不重的口感與濃郁而豐富的風(fēng)味里，回蕩著柔和的酸味，沒有激情只有纏綿，被

許多人認(rèn)為是世界上最浪漫的咖啡之一。

蘇門答臘曼特寧是生長在海拔750~1500米之間原生咖啡樹上索摘取的咖啡豆,好的咖啡豆期濃烈橫

重的氣味代表著在生活中讓男人充滿了豪放自如的陽剛之氣,可是也有人說曼特寧的溫順柔和,又賦予

女人特有的氣質(zhì),而讓女人更加嫵媚.

曼特寧一般都以最獨特的方式來表現(xiàn)它的苦味跟酸味,就仿佛生活,?明知味苦,可是又為之瘋狂,明知味

酸,可又為了它的香氣甘愿承受.這就是曼特寧咖啡迷人的地方,喜歡曼特寧的人會說,因為你心里苦所

以喝的咖啡是苦的,如果你從苦味中喝出甜味,那天你是開心的一天.因為你心情不好,所以喝出來的咖

啡酸味濃重,如果你喝出酸中的香氣,那天你是豪放的一天.

不說廢話,現(xiàn)在教你一個既簡單又不用太多器材的濾泡式曼特寧風(fēng)味的好咖啡.

首先挑選新鮮的咖啡豆,新不新鮮當(dāng)然只能看你對賣咖啡豆店家的信任,否則開了封你只能下次換別家

試試.咖啡進(jìn)口商不多,所以只看新鮮與否最重要.

其次是器材.燒水的耐熱玻璃壺,因為是煮咖啡用的麻,所以來個美美的玻璃瓶培養(yǎng)氣氛是應(yīng)該的,不講

究的話隨便一個燒水壺就可以啦.

電磁爐或煤氣瀘

2.長細(xì)嘴的阿拉伯壺,因為要控制好倒出的熱水流量,這種長細(xì)嘴的阿拉伯壺是首選了.

3.咖啡磨豆機,最好是可以調(diào)整磨出來粉末粗細(xì)的那種,或是最基本款的手搖式也行.

4.咖啡豆量杓.

5.濾器及濾紙（濾器盡量不要買一次可以沖泡太多人份的，最好一次最多只沖泡到三人份，這

是要避免沖煮出來的咖啡失溫太多,濾紙則不要選購漂白過的,最好是原色濾紙.）。

6.耐熱玻璃壺

7.美美的咖啡杯具

開始煮咖啡啦……

一.挑選好的咖啡豆,一般我們選擇2~3杯的咖啡壺為最好,所以可以用8oz的量杓量取三平匙左右

等于22~24oz的咖啡豆,使用手搖式研磨機磨粉,若為電子式研磨機,建議把磨碎刻度調(diào)整到

3.5~4.要求咖啡粉不要模的太粗也不要太細(xì).當(dāng)然,市面上若有現(xiàn)成真空包裝的曼特寧咖啡粉也可

以.

二.先用耐熱玻璃壺勝上等刻劃的水,至于電磁爐上燒開.待用,水保持滾沸狀態(tài).

三.濾紙沿騎縫線反折，服貼置于濾器內(nèi)。

四.將研磨好的咖啡粉，倒入濾紙內(nèi)，用手輕輕將咖啡粉表面推平，用湯匙在表面中心點挖一個

小洞。（有人喜歡在倒入咖啡粉時，先將濾紙浸濕，這部分見仁見智，我個人是不浸濕濾紙，

以避免熱水在尚未沖泡時即灼熱咖啡粉）

五.水燒開后，熱度應(yīng)該是100度,所以隨即將滾水隨即倒入阿拉伯手沖壺,隨即蓋上蓋子,經(jīng)過這

道手續(xù),水溫已經(jīng)降至至九十一度，(所以你根本就不用坊間所說的再使用溫度計了.這是我的經(jīng)

驗).然后以細(xì)水流緩緩注水入剛才預(yù)先挖好的小洞，再以順時鐘方向往外繞圈，此時咖啡粉會膨

脹起來，待咖啡粉滴落幾滴后即可停止注水。（此即為悶蒸）

六.悶蒸時間一般為三十秒，這段時間，水壺繼續(xù)讓它保溫九十一度，悶蒸過后，咖啡粉表面同

時會有下陷情形，即進(jìn)行第二次注水，仍以剛才的中心點為準(zhǔn)，以順時鐘方向繞圈圈，緩緩注

水至最外圍，再由最外圍往中心點繞圈圈回來各一次，停止注水。等咖啡粉表面再度下陷一些

時，進(jìn)行第三次注水，重復(fù)前面的動作，至一杯的容量即可停止。（如果使用的濾器底部是一

個洞口，除悶蒸外，只要再注水一次到一壺的容量即可）

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