咖啡豆的種類介紹(咖啡豆的種類介紹圖片)

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本文目錄一覽：

• 1、咖啡豆的種類 咖啡豆的分類有哪些
• 2、咖啡豆品種 咖啡豆品種的分類
• 3、咖啡豆的種類及口味
• 4、咖啡豆種類

咖啡豆的種類 咖啡豆的分類有哪些

世界上的咖啡豆可分為兩大類，即阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。

阿拉比卡豆是商業(yè)咖啡中重要的一種，結(jié)果期在三年以內(nèi)，有優(yōu)質(zhì)的香味和酸味。主要產(chǎn)地為南美洲、中美洲、非洲、亞洲等地。阿拉比卡咖啡的咖啡因含量較低，脂肪和糖的含量相當豐富，因此氣味柔和、不刺激，口感清新微甜，有時會帶一些清爽怡人的酸味，受到絕大多數(shù)咖啡愛好者的喜愛。阿拉比卡咖啡抗蟲能力弱，種植海拔高，結(jié)果實慢。因此，多用于新鮮的咖啡制作。

羅伯氏特咖啡種植于低海拔地區(qū)，有耐病蟲害、耐寒、耐旱的特點，味道比較苦澀，一般是速溶咖啡的首選材料。

咖啡豆品種 咖啡豆品種的分類

1、咖啡豆咖啡豆的種類介紹的種類通常有兩種劃分方法咖啡豆的種類介紹，一是按品種分咖啡豆的種類介紹，按品種分類咖啡豆的種類介紹，主要是區(qū)別精品咖啡以及速溶咖啡，另一種分類方法就是按生產(chǎn)國別分類，用于區(qū)別精品咖啡的地域分類，按照傳統(tǒng)，甚少按照咖啡品牌分，原因在于精品咖啡不適合長期保存，當變成品牌商品以后咖啡風味損失極大。

2、以咖啡豆的品種可分為三種，咖啡豆的種類分別為：阿拉比卡、羅布斯塔、利比亞卡。

咖啡豆的種類及口味

咖啡豆的種類及口味：

1、摩卡咖啡豆，摩卡咖啡豆中帶有一種獨特的香氣，在經(jīng)過中度烘培后酸味會變得柔和，而深度烘焙后就會散發(fā)處濃郁的香味。

2、哥倫比亞咖啡豆，他的名字來自于它得產(chǎn)地，南美洲西北部的哥倫比亞，哥倫比亞咖啡豆制作出來的咖啡具有順滑平和得口感，并且咖啡得香味也會非常得濃烈，是一種咖啡的風味中還會帶有水果的酸甜口味和堅果的香味。

3、藍山咖啡豆制作出來的咖啡味道會十分得和諧，它得酸味、甜味、苦味融為一體，能夠最大程度的展現(xiàn)出咖啡原本就有的獨特風味，適合在中度烘焙后，直接做成單品來飲用。

咖啡豆根據(jù)味覺可以分類為，酸味，具有酸味的咖啡豆來自摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地馬拉、哥斯達黎加高地產(chǎn)；苦味，主要是爪哇、曼特寧、波哥大、安哥拉等的一些舊豆；甜味，主要有哥倫比亞美特寧、委內(nèi)瑞拉的舊豆、藍山、吉利馬札羅等等。

咖啡豆種類

咖啡豆種類咖啡豆的種類介紹：

1、阿拉比卡

咖啡一般說來咖啡豆的種類介紹，質(zhì)量較好，較昂貴的咖啡豆，皆來自于阿拉比 種的咖啡豆。占世界產(chǎn)量的四分之三，質(zhì)量優(yōu)良，由于咖啡樹本身對熱度及濕度非常敏感，生長條件至少高于海平面900公尺的高地氣候，高度愈高，咖啡豆烘培出來的質(zhì)量愈好?？Х榷沟念伾示G到淡綠，形狀橢圓，溝紋彎曲。

2、羅布斯塔

羅布斯塔咖啡豆約占世界產(chǎn)量得 20%~30%。對熱帶氣候有極強得抵抗力，容易栽培。在海平面高度 200─300 公尺得地方長得特別好。但特有之抵抗力亦使得其濃度較高，口味較苦澀。咖啡豆得外形較圓，顏色為褐色，直溝紋。

3、利比亞卡

利比亞卡咖啡豆除少數(shù)生產(chǎn)國自己消費外只有歐洲人飲用，香氣不佳，苦味較強，咖啡豆的外型頂端較尖呈菱形。

購買咖啡豆注意：

選用新鮮的咖啡豆。在購買時注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，并帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響質(zhì)量的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲、齒頰留香才是上品。如咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購買。

咖啡豆的種類介紹的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于咖啡豆的種類介紹圖片、咖啡豆的種類介紹的信息別忘了在本站進行查找喔。