云南小?？Х榷箍诟?云南小?？Х绕焚|(zhì)怎么樣)
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云南咖啡品種以染有羅布斯塔基因云南小?？Х榷箍诟械幕煅贩N卡蒂姆為主云南小粒咖啡豆口感，迥異于臺灣以傳統(tǒng)鐵比卡為主。云南咖啡主要特點(diǎn)是口感均衡、具有紅糖甜云南小粒咖啡豆口感，以及柔和云南小粒咖啡豆口感的果酸。今年世界精品咖啡龍頭企業(yè)星巴克就與云南企業(yè)簽署咖啡豆供應(yīng)協(xié)議，就證明云南咖啡豆已經(jīng)具備國際品質(zhì)。云南咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經(jīng)過長期的栽培馴化而成，一般稱為云南小粒種咖啡，已有一百多年的栽培歷史。小粒種咖啡容易感染銹病，產(chǎn)生繡病后產(chǎn)量和質(zhì)量都深受影響。
本篇文章給大家談?wù)勗颇闲×？Х榷箍诟?，以及云南小粒咖啡品質(zhì)怎么樣對應(yīng)的相關(guān)信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場哦。
本文目錄一覽：
云南咖啡豆的主要特點(diǎn)
云南咖啡品種以染有羅布斯塔基因云南小?？Х榷箍诟?/strong>的混血品種卡蒂姆為主云南小粒咖啡豆口感，迥異于臺灣以傳統(tǒng)鐵比卡為主。云南咖啡主要特點(diǎn)是口感均衡、具有紅糖甜云南小?？Х榷箍诟?/strong>，以及柔和云南小?？Х榷箍诟?/strong>的果酸。
云南現(xiàn)在大部分種植的是卡蒂姆，這個(gè)品種是阿拉比卡種中的波旁種系分支卡杜拉與羅布斯塔種系的混種，種植這個(gè)品種的原因是因?yàn)榭ǖ倌窊碛辛_布斯塔基因，所以在抗病性方便都會(huì)比單一老品種強(qiáng)，并且產(chǎn)量也好，比起嬌貴的老品種，抗病力差產(chǎn)量也低。
1.云南咖啡豆的煙堿酸含有維云南小?？Х榷箍诟?/strong>他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2.云南咖啡豆可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。
3.云南咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
4.云南咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。
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做成速溶的話就沒什么特色了，國內(nèi)生產(chǎn)的雀巢也大量使用云南豆；云南現(xiàn)多種植雜交種卡蒂莫，品質(zhì)一般，老樹種鐵畢卡就相當(dāng)有水準(zhǔn)了，個(gè)人感覺至少不在一般巴西豆之下，回甘很出色，酸、苦、甜的口味比較均衡，醇厚度稍顯不足。
云南小?？Х群煤葐?
問題一：天啊，云南小?？Х仍趺春炔藕冒?！ 目前我試了美式過濾的煮法和意式的高壓機(jī)，云南小?？Х冉o我的映像真的不是很好。單純的入口味道倒是不錯(cuò)，不會(huì)苦，酸味不夠。最讓人失望的是云南小粒咖啡的香度不夠，油脂不多。用高壓機(jī)弄出來以后，咖啡油和咖啡泡都比較少。
所以整體來說，云南小粒我認(rèn)為用美式滴濾的就可以了，高壓機(jī)出來也不會(huì)更香濃。更適合做速溶的材料。如果實(shí)在要用小粒做基，那么一定得買新烤好的豆子（可以在淘寶選那種預(yù)付款，等常一批烤好直接打包發(fā)出的，買個(gè)500g即可），現(xiàn)磨出來用，這樣會(huì)稍微香濃一點(diǎn)。
問題二：云南小?？Х扔惺裁春锰? 大家可以選擇喝喝東義咖啡，喜歡的話也可以定制精品咖啡焙炒豆系列
濃厚意大利、奶香卡布奇諾、浪漫摩卡、醇香原味四款經(jīng)典口味和十款精品咖啡豆系列
問題三：云南小?？Х仍趺礃? 云南部分地區(qū)的氣候和地理?xiàng)l件是非常適宜種植咖啡的，云南咖啡起步雖不及某些咖啡出產(chǎn)國，但起點(diǎn)較高。
云南目前種植的都是阿拉比卡種咖啡豆，屬于世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)咖啡品種，和牙買加藍(lán)山一樣都是阿拉比卡種。
云南咖啡目前大部分地區(qū)采用的都是水洗加工發(fā)酵的方法作為后期精制，這也是世界公認(rèn)的高品質(zhì)的咖啡處理方法。
云南大部分種植區(qū)海拔都是1000米以上的山地，高海拔也是優(yōu)質(zhì)咖啡的一個(gè)重要因素。
今年世界精品咖啡龍頭企業(yè)星巴克就與云南企業(yè)簽署咖啡豆供應(yīng)協(xié)議，就證明云南咖啡豆已經(jīng)具備國際品質(zhì)。
多年前一位日本的咖啡大師也曾說過，云南可以出產(chǎn)世界品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)咖啡。
問題四：云南小?？Х饶膫€(gè)品牌更好？ 喝過好幾家的，但是總的來說，還是越谷咖啡，口感更好，服務(wù)也不錯(cuò)，支持國產(chǎn)
問題五：云南小?？Х仍趺礃影? 云南小?？Х鹊姆N植環(huán)境、氣候環(huán)境、地理環(huán)境屬于世界一流，種植的也是全世界公認(rèn)最好的阿拉比卡種咖啡，品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)。
星巴克把他的亞太地區(qū)第一個(gè)鼎購基地坐落云南就可以說明云南豆子的質(zhì)量以及得到國際認(rèn)可。
云南的精品咖啡更是早在2006年就獲得國際大獎(jiǎng)。
如有興趣可到我們的咖啡基地來參觀，原生態(tài)的哦。
星巴克老板都專程跑來看。
問題六：云南小?？Х鹊钠放朴心男?，哪種比較好 咖啡豆是沒有牌子的，有牌子的基本都是不好的
咖啡豆需要買新鮮烘焙的，就是你下訂單商家才現(xiàn)烘焙的，名字就是店鋪名
有很多店賣云南豆，建議你去貼吧咖啡吧，用搜索功能搜精品豆在哪買，有推薦的商家
問題七：云南小?？Х饶膫€(gè)牌子好 如果是速溶的，我只有一個(gè)推薦，那就是云南小?？Х葟S出品的云南小?？Х?
雖然我不建議和速溶，但要說速溶里你就只能喝他家的，因?yàn)樵蟻碓幢容^可靠和安全。
如果你是要開店，尋找高品質(zhì)咖啡豆可以和我聯(lián)系。
問題八：云南小粒咖啡可以喝嗎？ 第一，你要確定你買的是生豆還是烘焙過的豆子。
第二，烘焙過的豆子需唬研磨。
第三，需要器具，過濾法。
隨便答答吧。。。
問題九：想買點(diǎn)云南的咖啡，聽說小粒不錯(cuò)但是小粒也有很多品牌，那個(gè)牌子的好喝一點(diǎn)呢？ 像云潞、天粟、新寨、后谷咖啡都是云南小?？Х龋冶容^喜歡喝椰佳的，它有小粒咖啡，椰蓉咖啡，碳燒咖啡，速溶咖啡，還有椰子粉，都可以，另外椰佳還有糖果系列的，有濃香椰子糖，酸角糖，也有咖啡糖。 ynyejia/index.asp 你可以看一下，這是椰佳的網(wǎng)站。
問題十：云南小粒咖啡哪個(gè)牌子好 咖啡豆不要買牌子的 那都是商品豆 也就是不好的便宜豆 而且不新鮮一般是放了很長時(shí)間的 都是加工烘焙等處理都不好
買下單烘焙的 不要看銷量品牌什么的
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