河蚌放魚缸里：魚缸客廳最旺位置圖

頗有梁山好漢大碗喝酒，大口吃肉的爽快感,　　鹵水雙拼46元/份,　　,　　看似簡(jiǎn)單的鹵味，味道卻像老濟(jì)寧悠久的文化底蘊(yùn)般濃厚,店員介紹，這是老總裁親手做的鹵味,手藝歲月的洗禮綻放出最美的光彩,　　醬香泥鰍60元/份,　　,　　沙綠金絲蝦88元/份,　　,　　芝麻茄子35元/份,　　,　　當(dāng)兼容并蓄的濟(jì)寧文化遇上遺世獨(dú)立的香格里拉，當(dāng)現(xiàn)實(shí)與理想相碰撞，當(dāng)美味與文化相傳承，這里不僅僅承載著我們對(duì)美食的熱愛，更是對(duì)世外桃源生活的一種追求,古人說“大隱隱于市，小隱隱于野”，我想大概也就是這個(gè)意味吧！

　　“香格里拉”一詞早在一千多年以前藏文文獻(xiàn)資料中就有記載。香格里拉一詞意為“日光城”一個(gè)藏語發(fā)音包含了兩層意思，一為“建在石頭上的城堡”，另為“月光城”相一致。這與我們今天來到這個(gè)“香鮥鯉辣”有著異曲同工之妙。香鮥鯉辣一詞，包含著他們家經(jīng)典菜，看似簡(jiǎn)單的發(fā)音卻深涵此意，不經(jīng)連連感嘆起名人的靈活心思。

　　香鮥鯉辣的老板是山東人，從2006年入行，這家店經(jīng)歷12年的發(fā)展和改善，從當(dāng)初父親靠自己手藝成立的小門面，現(xiàn)在由兒子發(fā)展成一個(gè)集采摘，休閑，養(yǎng)殖于一體的大型酒店，這兩代人付出了他們的全部精力，真正體現(xiàn)出濟(jì)寧人開放進(jìn)取的精神。

　　占地廣闊的餐廳冠蓋云集，我們飯點(diǎn)的時(shí)間到的，看到外面空曠的停車位，還以為自己來的比較早，進(jìn)到屋后我才懷疑自己的智商，堂堂一個(gè)開發(fā)區(qū)怎么會(huì)沒有人！

　　人聲鼎沸中我們先行去看了后面的養(yǎng)殖區(qū)。一排排透明且大的魚缸中養(yǎng)著各種魚類，左手綠植，右手撫魚，往返其中，流連忘返。

　　凹進(jìn)的魚塘里搖擺著數(shù)十尾魚，活性的噴泉供人欣賞之余也給魚兒換換新鮮氧氣。

　　穿過大廳步入二樓，排排隔間做的精巧雅致，是我們出來吃飯最喜歡的地方?jīng)]有之一。突然理解了為什么這個(gè)離市中心這么遠(yuǎn)的酒店仍然人流如潮。偏遠(yuǎn)的環(huán)境遠(yuǎn)離了市中心的嘈雜和塵土紛擾，寬闊的街道一塵不染；酒店娛樂項(xiàng)目齊全，一頓午飯時(shí)間就仿佛來到了一座世外桃源；站在路邊回首相看，除了感受到了前無古人后無來者的孤寂還感受到了沙漠中的綠洲的欣喜。

　　這家店屬于一個(gè)家族企業(yè)類型，最讓我感到吃驚的是在這里的店員都是老店員，聽介紹有的店員都升級(jí)成為媽媽，和老板之間熟悉如親人。長(zhǎng)久不變的不僅是人，還有這家十幾年如一日的菜品。

　　油淋嘎魚128元/份

　　魚羊?yàn)轷r，聽過不少，吃倒是第一次。咬文嚼字的時(shí)候總幻想魚，羊在一起的美味。真正從黃金屋走出來看到真實(shí)的魚肉和羊肉的結(jié)合，卻有一絲退卻，希望味道不會(huì)很腥。

　　嘎魚被羊肉填的滿滿的鼓鼓的，穩(wěn)穩(wěn)立在盤中，頭對(duì)頭圍繞著盤中央那朵番茄花，甚是美麗，魚身上頂著蔥白和紅辣椒絲，上面淋了油，魚皮泛著銀灰色的亮光，特別有食欲。

　　嘎魚小刺少，撥開魚皮咬出羊肉再順著魚頭一點(diǎn)點(diǎn)往下嘬，肉質(zhì)很鮮美。

　　香辣魚40元/份

　　這道招牌菜是來客必點(diǎn)，一條魚很肥嫩的躺在盤中，整條魚身上擺滿這切成絲的干辣椒，紅通通一片，差點(diǎn)看成藏紅花，魚肉鮮嫩，蘸著盤底的紅油辣湯吃最美味。

　　甏肉干飯10元/份

　　甏肉干飯是濟(jì)寧民間家庭中的一道美菜，在民間流傳多年，到了明末清初開始進(jìn)入商業(yè)化，一些小商人把制作好的甏肉干飯分別放入兩個(gè)筐內(nèi)，用肩挑著，一邊是大米干飯，一是木炭，爐子燉上甏肉，走街竄巷喊賣。鮮嫩薄膘的五花肉，大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕。

　　歷史悠久的甏肉米飯制作工藝在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代精良技術(shù)，店家也貼心的將口味改善成適合本地口味的。

　　辣炒天鵝貝70元/份

　　貝殼圍成一圈，圍繞著中間的蚌肉，尖椒和韭菜也掩蓋不住肥厚的肉，不用翻來覆去的在殼中找肉，感覺真好!頗有梁山好漢大碗喝酒，大口吃肉的爽快感。

　　鹵水雙拼46元/份

　　看似簡(jiǎn)單的鹵味，味道卻像老濟(jì)寧悠久的文化底蘊(yùn)般濃厚。店員介紹，這是老總裁親手做的鹵味。手藝歲月的洗禮綻放出最美的光彩。

　　醬香泥鰍60元/份

　　沙綠金絲蝦88元/份

　　芝麻茄子35元/份

　　當(dāng)兼容并蓄的濟(jì)寧文化遇上遺世獨(dú)立的香格里拉，當(dāng)現(xiàn)實(shí)與理想相碰撞，當(dāng)美味與文化相傳承，這里不僅僅承載著我們對(duì)美食的熱愛，更是對(duì)世外桃源生活的一種追求。古人說“大隱隱于市，小隱隱于野”，我想大概也就是這個(gè)意味吧！

香鮥鯉辣

電話：13171551695 13393115771

地址：裕華路（長(zhǎng)江大道）與太行大街交叉口北行2個(gè)立交橋（西塔口村南）

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