河蚌放魚(yú)缸里：魚(yú)缸客廳最旺位置圖

頗有梁山好漢大碗喝酒，大口吃肉的爽快感,　　鹵水雙拼46元/份,　　,　　看似簡(jiǎn)單的鹵味，味道卻像老濟(jì)寧悠久的文化底蘊(yùn)般濃厚,店員介紹，這是老總裁親手做的鹵味,手藝歲月的洗禮綻放出最美的光彩,　　醬香泥鰍60元/份,　　,　　沙綠金絲蝦88元/份,　　,　　芝麻茄子35元/份,　　,　　當(dāng)兼容并蓄的濟(jì)寧文化遇上遺世獨(dú)立的香格里拉，當(dāng)現(xiàn)實(shí)與理想相碰撞，當(dāng)美味與文化相傳承，這里不僅僅承載著我們對(duì)美食的熱愛(ài)，更是對(duì)世外桃源生活的一種追求,古人說(shuō)“大隱隱于市，小隱隱于野”，我想大概也就是這個(gè)意味吧！

　　“香格里拉”一詞早在一千多年以前藏文文獻(xiàn)資料中就有記載。香格里拉一詞意為“日光城”一個(gè)藏語(yǔ)發(fā)音包含了兩層意思，一為“建在石頭上的城堡”，另為“月光城”相一致。這與我們今天來(lái)到這個(gè)“香鮥鯉辣”有著異曲同工之妙。香鮥鯉辣一詞，包含著他們家經(jīng)典菜，看似簡(jiǎn)單的發(fā)音卻深涵此意，不經(jīng)連連感嘆起名人的靈活心思。

　　香鮥鯉辣的老板是山東人，從2006年入行，這家店經(jīng)歷12年的發(fā)展和改善，從當(dāng)初父親靠自己手藝成立的小門(mén)面，現(xiàn)在由兒子發(fā)展成一個(gè)集采摘，休閑，養(yǎng)殖于一體的大型酒店，這兩代人付出了他們的全部精力，真正體現(xiàn)出濟(jì)寧人開(kāi)放進(jìn)取的精神。

　　占地廣闊的餐廳冠蓋云集，我們飯點(diǎn)的時(shí)間到的，看到外面空曠的停車(chē)位，還以為自己來(lái)的比較早，進(jìn)到屋后我才懷疑自己的智商，堂堂一個(gè)開(kāi)發(fā)區(qū)怎么會(huì)沒(méi)有人！

　　人聲鼎沸中我們先行去看了后面的養(yǎng)殖區(qū)。一排排透明且大的魚(yú)缸中養(yǎng)著各種魚(yú)類(lèi)，左手綠植，右手撫魚(yú)，往返其中，流連忘返。

　　凹進(jìn)的魚(yú)塘里搖擺著數(shù)十尾魚(yú)，活性的噴泉供人欣賞之余也給魚(yú)兒換換新鮮氧氣。

　　穿過(guò)大廳步入二樓，排排隔間做的精巧雅致，是我們出來(lái)吃飯最喜歡的地方?jīng)]有之一。突然理解了為什么這個(gè)離市中心這么遠(yuǎn)的酒店仍然人流如潮。偏遠(yuǎn)的環(huán)境遠(yuǎn)離了市中心的嘈雜和塵土紛擾，寬闊的街道一塵不染；酒店娛樂(lè)項(xiàng)目齊全，一頓午飯時(shí)間就仿佛來(lái)到了一座世外桃源；站在路邊回首相看，除了感受到了前無(wú)古人后無(wú)來(lái)者的孤寂還感受到了沙漠中的綠洲的欣喜。

　　這家店屬于一個(gè)家族企業(yè)類(lèi)型，最讓我感到吃驚的是在這里的店員都是老店員，聽(tīng)介紹有的店員都升級(jí)成為媽媽?zhuān)屠习逯g熟悉如親人。長(zhǎng)久不變的不僅是人，還有這家十幾年如一日的菜品。

　　油淋嘎魚(yú)128元/份

　　魚(yú)羊?yàn)轷r，聽(tīng)過(guò)不少，吃倒是第一次。咬文嚼字的時(shí)候總幻想魚(yú)，羊在一起的美味。真正從黃金屋走出來(lái)看到真實(shí)的魚(yú)肉和羊肉的結(jié)合，卻有一絲退卻，希望味道不會(huì)很腥。

　　嘎魚(yú)被羊肉填的滿(mǎn)滿(mǎn)的鼓鼓的，穩(wěn)穩(wěn)立在盤(pán)中，頭對(duì)頭圍繞著盤(pán)中央那朵番茄花，甚是美麗，魚(yú)身上頂著蔥白和紅辣椒絲，上面淋了油，魚(yú)皮泛著銀灰色的亮光，特別有食欲。

　　嘎魚(yú)小刺少，撥開(kāi)魚(yú)皮咬出羊肉再順著魚(yú)頭一點(diǎn)點(diǎn)往下嘬，肉質(zhì)很鮮美。

　　香辣魚(yú)40元/份

　　這道招牌菜是來(lái)客必點(diǎn)，一條魚(yú)很肥嫩的躺在盤(pán)中，整條魚(yú)身上擺滿(mǎn)這切成絲的干辣椒，紅通通一片，差點(diǎn)看成藏紅花，魚(yú)肉鮮嫩，蘸著盤(pán)底的紅油辣湯吃最美味。

　　甏肉干飯10元/份

　　甏肉干飯是濟(jì)寧民間家庭中的一道美菜，在民間流傳多年，到了明末清初開(kāi)始進(jìn)入商業(yè)化，一些小商人把制作好的甏肉干飯分別放入兩個(gè)筐內(nèi)，用肩挑著，一邊是大米干飯，一是木炭，爐子燉上甏肉，走街竄巷喊賣(mài)。鮮嫩薄膘的五花肉，大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，湯濃味厚，咸香可口，堪稱(chēng)一絕。

　　歷史悠久的甏肉米飯制作工藝在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代精良技術(shù)，店家也貼心的將口味改善成適合本地口味的。

　　辣炒天鵝貝70元/份

　　貝殼圍成一圈，圍繞著中間的蚌肉，尖椒和韭菜也掩蓋不住肥厚的肉，不用翻來(lái)覆去的在殼中找肉，感覺(jué)真好!頗有梁山好漢大碗喝酒，大口吃肉的爽快感。

　　鹵水雙拼46元/份

　　看似簡(jiǎn)單的鹵味，味道卻像老濟(jì)寧悠久的文化底蘊(yùn)般濃厚。店員介紹，這是老總裁親手做的鹵味。手藝歲月的洗禮綻放出最美的光彩。

　　醬香泥鰍60元/份

　　沙綠金絲蝦88元/份

　　芝麻茄子35元/份

　　當(dāng)兼容并蓄的濟(jì)寧文化遇上遺世獨(dú)立的香格里拉，當(dāng)現(xiàn)實(shí)與理想相碰撞，當(dāng)美味與文化相傳承，這里不僅僅承載著我們對(duì)美食的熱愛(ài)，更是對(duì)世外桃源生活的一種追求。古人說(shuō)“大隱隱于市，小隱隱于野”，我想大概也就是這個(gè)意味吧！

香鮥鯉辣

電話(huà)：13171551695 13393115771

地址：裕華路（長(zhǎng)江大道）與太行大街交叉口北行2個(gè)立交橋（西塔口村南）

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