阿拉比卡咖啡豆分類(阿拉卡比咖啡豆什么樣)

阿拉比咖啡豆產(chǎn)量占據(jù)世界咖啡產(chǎn)量的70%以上；阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量少，酸度低，口味更芳香，因此被許多咖啡愛好者視為上等咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆的品種 1、鐵皮卡 鐵皮卡被認為是所有阿拉比卡咖啡豆的變種或基因篩選的遠行。世界上的咖啡豆可分為兩大類，即阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。阿拉比卡咖啡的咖啡因含量較低，脂肪和糖的含量相當豐富，因此氣味柔和、不刺激，口感清新微甜，有時會帶一些清爽怡人的酸味，受到絕大多數(shù)咖啡愛好者的喜愛。關(guān)于阿拉比卡咖啡豆分類和阿拉卡比咖啡豆什么樣的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、阿拉比卡有哪幾種咖啡
• 2、咖啡豆分哪幾種，怎么分
• 3、咖啡豆的品種有哪些 咖啡豆有哪些品種
• 4、咖啡 || 阿拉比卡家族——1
• 5、咖啡豆的種類 咖啡豆的分類有哪些

阿拉比卡有哪幾種咖啡

1、阿拉比卡咖啡（Arabica）是一個咖啡豆品種，并不是一種咖啡。阿拉比卡咖啡也就是小果咖啡，源自于非洲所產(chǎn)的野生咖啡，后通過阿拉伯傳入歐洲并廣為人知故而得名。阿拉比咖啡豆產(chǎn)量占據(jù)世界咖啡產(chǎn)量的70%以上；阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量少，酸度低，口味更芳香，因此被許多咖啡愛好者視為上等咖啡豆。

2、Arabica咖啡樹土生土長在西南阿拉伯半島，已經(jīng)有數(shù)千年的生長歷史。然而，還可以在拉丁美洲和亞洲，以及非洲等亞熱帶和赤道地區(qū)發(fā)現(xiàn)這種咖啡豆的許多變種。全球大約有80%的咖啡產(chǎn)品都是用阿拉比卡咖啡豆生產(chǎn)的，剩下的不到20%是Robusta咖啡豆的市場。

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咖啡豆分哪幾種，怎么分

咖啡豆有幾種不同分類，金標、紅標、藍標、棕標、黃標，每種顏色包裝代表了不同的羅巴斯特和阿拉比卡咖啡的拼配比例不同、烘培方式的不同。

金標咖啡豆。天然和水洗的咖啡豆拼配，咖啡豆取自巴西、中美洲和亞洲的種植園，口感比較圓潤。

擴展資料：

紅標咖啡豆。精選最甜蜜、圓潤的咖啡豆種，帶有巧克力風味的拼配特點。

藍標咖啡豆。中度烘焙、咖啡熟豆。

棕標咖啡豆。由巴西種植園上等咖啡產(chǎn)區(qū)和拉美上去的高甜豆拼配而成，帶有花果香氣。

黃標咖啡豆。由中南美洲最好的阿拉比卡咖啡及產(chǎn)自亞洲強烈的水洗羅布斯塔咖啡拼配而成，使其口味醇厚而獨特?？诟袧庥簦銡庳S富而強烈，味道刺激，帶巧克力味。

咖啡豆的品種有哪些 咖啡豆有哪些品種

1、咖啡豆的品種主要分為三大類：阿拉比卡種、羅布斯塔種、利比里亞種。這三種咖啡豆被稱為“咖啡三大原生種”。

2、阿拉比卡種的原產(chǎn)地在埃塞俄比亞高原，16世紀經(jīng)由阿拉伯地區(qū)傳入歐洲，在所有的咖啡中，阿拉比卡種的咖啡占75%~80%，世界著名的藍山咖啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。

咖啡 || 阿拉比卡家族——1

一般我們見到的咖啡豆基本都是以產(chǎn)地劃分的，但是同樣的阿拉比卡咖啡豆，跟我們的蘋果一樣也分為很多品種。

平時在星巴克見到的咖啡通常都是以產(chǎn)國、產(chǎn)地命名，比如哥倫比亞、肯亞、埃塞爾比亞。通常那些產(chǎn)國名稱后面也會帶一個附屬名稱，比如：盧旺達 穆洪多咖啡豆——產(chǎn)于盧旺達的穆洪多莊園，巴厘島 巴圖爾火山咖啡豆——應(yīng)該是在巴厘島的巴圖爾火山附近的咖啡農(nóng)出產(chǎn)的咖啡。

但同樣的阿拉比卡豆子也跟我們的蘋果有富士、黃金帥一樣有明確的分類。但是同為富士的蘋果，洛川產(chǎn)地的就好于其他產(chǎn)地的，風味上也更為脆甜，所以我猜測，這是咖啡豆以產(chǎn)地命名的最重要原因吧。雖然了解咖啡豆的種類，可能不比你找一家好的烘焙商更有利于你品味精品咖啡，但是我覺得這些為我們提供愉悅的小小豆子的名稱該被我們記住。

阿拉比卡咖啡豆的品種

1、鐵皮卡（Typica）

鐵皮卡被認為是所有阿拉比卡咖啡豆的變種或基因篩選的遠行。帝比卡的咖啡櫻桃通常是紅色的，杯中風味表現(xiàn)也很突出，不過果實產(chǎn)量較其他品種少。世界上各咖啡產(chǎn)地仍有地方在種植帝比卡，他也因產(chǎn)地不同被賦予不同的名字：蘇門答臘、阿拉畢戈、科里奧羅等。

2、波旁

這是在1789年前曾被稱作波旁島的留尼旺島上由鐵皮卡自然突變而來的品種，果實產(chǎn)量比鐵皮卡略多，與鐵皮卡一樣同屬于最古老的咖啡品種。目前的波旁家族也較為龐大，有紅波旁、黃波旁、粉波旁、尖身波旁。

許多從事精品咖啡行業(yè)的專業(yè)人士認為波旁有一股獨特的甜味，因此它通常都能在比賽中獲獎。但由于波旁的產(chǎn)量原因與曾經(jīng)咖啡產(chǎn)業(yè)并未壯大的原因，用戶很少會付足夠的近前去購買產(chǎn)量較少但風味更佳的波旁咖啡豆，因此在很多國家，波旁一度被產(chǎn)量更高的其他咖啡豆所替代。

3、蒙多諾沃

帝比卡及波旁的自然混血品種。于20世界40年代發(fā)現(xiàn)于巴西，以當?shù)氐孛Ｃ啥嘀Z沃因其相對較高的果實產(chǎn)量、較好的抗病能力被大量栽植，并能適應(yīng)巴西常見的月1000-2000米的海拔。

4、卡杜拉

1937年發(fā)現(xiàn)于巴西的波旁變種。有著較高的過時產(chǎn)量，但造成困擾的是要是花期不悉心疏花，果實成長期的咖啡枝干通常會被壓垮或者整枝枯萎。杯中風味普遍表現(xiàn)優(yōu)秀，但隨著海拔上升這種咖啡的品質(zhì)上升，產(chǎn)量卻遞減。卡杜拉的植株較矮，但卻方便了咖啡農(nóng)的采摘。

5、卡圖艾

20世紀中葉，有巴西的農(nóng)藝研究機構(gòu)栽培的卡杜拉及蒙多諾沃的雜交品種。主要是想兼具卡杜拉的低植株特性以及蒙多諾沃的高產(chǎn)量、強壯的枝干以及優(yōu)秀的抗病能力?？▓D艾與卡杜拉一樣，都有紅色及黃色果皮。

6、Maragogype（象豆）

這個咖啡豆的中文譯名真的是，我不想寫出來。象豆最早發(fā)現(xiàn)于巴西，曾經(jīng)在星巴克的黑裙咖啡師的邀請下品嘗過一杯。當時就被這種咖啡豆的外形吸引住了，胖嘟嘟的比一般的咖啡豆大很多，看著就想咬在口里嚼一口。這種咖啡樹不僅豆子出奇的大，而且咖啡樹葉也叫一般品種寬大，不過果實產(chǎn)量較少，通?？Х葯烟页尸F(xiàn)紅色。

咖啡豆的種類 咖啡豆的分類有哪些

世界上的咖啡豆可分為兩大類，即阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。

阿拉比卡豆是商業(yè)咖啡中重要的一種，結(jié)果期在三年以內(nèi)，有優(yōu)質(zhì)的香味和酸味。主要產(chǎn)地為南美洲、中美洲、非洲、亞洲等地。阿拉比卡咖啡的咖啡因含量較低，脂肪和糖的含量相當豐富，因此氣味柔和、不刺激，口感清新微甜，有時會帶一些清爽怡人的酸味，受到絕大多數(shù)咖啡愛好者的喜愛。阿拉比卡咖啡抗蟲能力弱，種植海拔高，結(jié)果實慢。因此，多用于新鮮的咖啡制作。

羅伯氏特咖啡種植于低海拔地區(qū)，有耐病蟲害、耐寒、耐旱的特點，味道比較苦澀，一般是速溶咖啡的首選材料。

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