湖州魚缸定制哪家好點(diǎn)呢多少錢（你在北京買東西了嗎）

北京特產(chǎn)有：稻香村的糕點(diǎn)、月盛齋的醬肉、全聚德的烤鴨、張一元的茶葉、六必居的咸菜，布瀛齋的布鞋，餛燉侯的餛燉（帶包裝）、茯苓夾餅，小甘薯，懷柔甘栗，玉皇酥，糖葫蘆，龐各莊西瓜通州小樓與燒鰱魚大順齋糖火燒螺絲轉(zhuǎn)豆面糕年糕、切糕油茶、面茶扒糕蕓豆卷豌豆黃炸回過(guò)頭艾窩窩糖火燒炸年糕坨冰碗小窩頭炸糕墩餑餑姜絲排叉春餅、春卷爆肚褡褳火燒豆汁焦圈下面具體一點(diǎn)能介紹：北京特產(chǎn)大全（工藝品、食品、瓷器等）北京的特產(chǎn)很豐富地，游客在北京旅游購(gòu)物時(shí)應(yīng)首選富于表現(xiàn)力東方特色和濃郁京味兒的工藝品及文物，由于是千年帝都，各地能工巧匠各路人馬北京，使北京的工藝品比較好幾乎

• 1、你在北京買東西了嗎

1、你在北京買東西了嗎

北京特產(chǎn)有：稻香村的糕點(diǎn)、月盛齋的醬肉、全聚德的烤鴨、張一元的茶葉、六必居的咸菜，布瀛齋的布鞋，餛燉侯的餛燉（帶包裝）、茯苓夾餅，小甘薯，懷柔甘栗，玉皇酥，糖葫蘆，龐各莊西瓜通州小樓與燒鰱魚大順齋糖火燒螺絲轉(zhuǎn)豆面糕年糕、切糕油茶、面茶扒糕蕓豆卷豌豆黃炸回過(guò)頭艾窩窩糖火燒炸年糕坨冰碗小窩頭炸糕墩餑餑姜絲排叉春餅、春卷爆肚褡褳火燒豆汁焦圈下面具體一點(diǎn)能介紹：北京特產(chǎn)大全（工藝品、食品、瓷器等）北京的特產(chǎn)很豐富地，游客在北京旅游購(gòu)物時(shí)應(yīng)首選富于表現(xiàn)力東方特色和濃郁京味兒的工藝品及文物，由于是千年帝都，各地能工巧匠各路人馬北京，使北京的工藝品比較好幾乎全部的體現(xiàn)了什么了中鬙華民鬙族工藝之精華。景泰蘭、牙雕、玉器、雕漆被稱為北京工藝品"四大名旦"；北京的面人、泥人、絹人、臉譜、風(fēng)箏、剪紙都是一絕；北京的樂(lè)器也有極高制鬙作水平，不少客人選網(wǎng)站購(gòu)物中國(guó)鬙民間樂(lè)器、或?qū)W吹奏或作裝飾；比較傳統(tǒng)的中國(guó)鬙家具近年也頗受青睞；某些密餞果脯和京味點(diǎn)心，及中藥滋補(bǔ)品也很受歡迎。北京特產(chǎn)之陶瓷工藝類：北京特產(chǎn)--古董許多人把在北京購(gòu)鬙買文物當(dāng)成旅行目的這一。確實(shí)是，北京作為六朝故都，文物資源十分相當(dāng)豐富。位處和平門的琉璃廠文化街已有500年歷鬙史，是選購(gòu)文物的好地方。著名的榮寶齋出鬙售歷代名人字畫、文房四寶。中國(guó)書店為中國(guó)比較大的古舊書籍商店。北京特產(chǎn)--景泰藍(lán)北京是景泰藍(lán)技術(shù)的發(fā)源地，在北京的大小商店，都能見(jiàn)到景泰藍(lán)的身影。大到宗廟祭器、大廳屏風(fēng)和板凳桌椅，小到筷子。耳環(huán)、糖罐、牙簽筒和煙具等，樣樣齊全。北京特產(chǎn)--北京補(bǔ)花北京補(bǔ)花以棉、麻、化纖、玻璃紗、生絲等為面料，用不同的顏色的鳳尾紗，分別剪切成特殊形狀的花鬙瓣、花葉，經(jīng)精挑細(xì)選再?gòu)?fù)制，然后按結(jié)構(gòu)有所不同針?lè)▍⑴c縫綴刺繡而成。一件補(bǔ)花制品正常情況要經(jīng)過(guò)主、次30道工序才能結(jié)果完成。主要產(chǎn)品有臺(tái)布、床鬙上用鬙品、餐墊、靠墊、圍裙、袋類等。北京補(bǔ)花顏色有深淺變化，壓制而成的花朵色調(diào)統(tǒng)一和諧，也層次明顯，富有思想立體感。把它貼在布底上，如浮雕般略略凸起來(lái)，給人一種相當(dāng)豐富的藝術(shù)感受。北京特產(chǎn)--北京料器起始于明代，從山東博山縣傳去。初始時(shí)的北京料器以四頭裝飾物重點(diǎn)，如串珠、耳墜、胸飾鈕扣等，也有燈具、魚缸等大件物品。據(jù)明代劉侗、于奕正合撰的《帝王景物略》古書：“向夕而元夕，燈則燒球，料絲則夾畫、堆墨等?！庇纱丝梢?jiàn)，那時(shí)北京正月十五燈節(jié)上就有了燒制而成的料器圓球燈，并已近經(jīng)過(guò)彩繪的料絲燈。清朝康熙年間（962年1662-1722年），皇帝命工部在北京琉璃廠系統(tǒng)設(shè)置御廠，制鬙造料器神佛內(nèi)廷，時(shí)稱“官料”、“御琉璃”。這時(shí)，料器的制鬙作工藝已愈發(fā)精細(xì)，作品觀賞性加強(qiáng)。代表作有《十二生肖》，造型逼真，生動(dòng)活潑可愛(ài)呀。北京特產(chǎn)--玉器北京是中國(guó)的玉器中心，一大批玉器藝術(shù)品齊聚在北京崇文門花市一帶。北京玉器大體分作兩大類，一是件活，和玉爐、玉瓶、茶具、人物、鳥獸等，二是小活，包括戒指、項(xiàng)鏈、印章、煙斗、另針等，十分針尖大小精致無(wú)比。北京特產(chǎn)--漆器(北京雕漆)完全是北京味兒的工藝精品。北京漆器主要注意有兩種，一是雕漆，歷鬙史悠久歷史。另一種是金漆鑲嵌，這也北京的特產(chǎn)。兩種漆器應(yīng)該有穿金戴銀，厚重沉靜的特色，不失皇家的大氣。雕漆，始于唐代，盛于明、清，到現(xiàn)在有1000多年歷鬙史。據(jù)史料記載，雕漆的發(fā)祥地在四川、云南一帶。元、明兩代才傳遍北京，技藝逐漸超級(jí)完全成熟，成為一種具高強(qiáng)烈地地方特色的工藝美術(shù)品。明代，北京官鬙辦特色的工藝作坊“果園廠”所加工生產(chǎn)的雕漆器，就已提升到很高的水平，造型莊重大方，雕刻技藝精到勁健，形成了風(fēng)格。到了清代，雕漆又有新的發(fā)展，紋樣嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)膩柔滑，極重刻工，高貴典雅，風(fēng)格與明代差別。北京雕漆與湖南湘繡、江西景德鎮(zhèn)瓷器旗鼓相當(dāng)，名揚(yáng)四海，被被贊譽(yù)“中國(guó)工藝美術(shù)三長(zhǎng)”。雕漆，因工序是雕，主要原料是漆，得名。北京雕漆，是以銅、木料作胎，在胎上涂幾十層，哪怕幾百層漆，厚達(dá)五至十八毫米。后再在漆上雕刻出山水、人物、花卉、鳥獸等花紋圖案。北京雕漆工藝過(guò)程十分復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)、制胎、涂漆、描樣、雕刻、磨鈍等十幾道工序，各工序技藝要求都很低。其中雕刻是最主要的工序。雕刻出來(lái)的刀法，過(guò)去主要是平雕，現(xiàn)在大量的是浮雕、鏤空雕、立體圓雕。手工針織面料藝術(shù)品類：北京特產(chǎn)--織毯北京織毯分地毯、壁毯兩大類。北京地毯選毛精、織結(jié)牢、剪法平齊、柔鬙軟舒適愜意、色彩寧?kù)o、圖案古雅。京式地毯一般是"八寶"，"博古"包括龍鳳等圖案。北京特產(chǎn)--絲綢在北京也可以買得到其它絲綢布料、內(nèi)、外衣、床鬙上用鬙品、裝飾品等。優(yōu)質(zhì)的絲綢是可以在友誼商店中能買到。中部永安里的秀水街市場(chǎng)和雅寶路市場(chǎng)出鬙售其它絲綢衣裙、內(nèi)鬙衣、睡衣、羽絨服及床鬙上用鬙品。經(jīng)營(yíng)者均為個(gè)體攤商，交易身形靈活，很多人會(huì)講英語(yǔ)、大部分為出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷商品，尺寸基本都為西方尺碼，已經(jīng)擁有海外游客的必到之處。北京特產(chǎn)--北京絹花北京絹花，古時(shí)稱“頭飾花”，源始于唐代，距今均1000多年歷鬙史。據(jù)記載，唐玄宗李隆基的寵妃?楊貴妃左鬢角上有塊傷疤，每天晚上都要讓宮女們采摘果實(shí)鮮花戴在鬢角上。不過(guò)，到了冬天，鮮花調(diào)謝。一個(gè)真是心靈手巧的宮女用棱、綢作成假花賜給貴妃。聽(tīng)說(shuō)后來(lái)，這種“頭飾花”傳到民間，文化的影響一時(shí)，逐漸發(fā)展成獨(dú)具風(fēng)格的手工藝品“絹花”。北京絹花以造型優(yōu)美，做工精良，色澤賞心悅目，諧調(diào)、柔潤(rùn)，形象逼真而名動(dòng)中外。清代，北京世界著名藝人制鬙作的絹花曾在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獎(jiǎng)項(xiàng)。如今品種已由原來(lái)是的幾十種發(fā)展起來(lái)到2000多種，有戲劇花、花纖、花籃、盆景等。北京特產(chǎn)--面人面人也稱面塑，是一種制鬙作很簡(jiǎn)單但藝術(shù)性很高的民間工藝品。面塑體積小、易于攜帶，又經(jīng)久不霉、不裂、不變形、不褪色，而為旅游者熱愛(ài)，是饋贈(zèng)親友的紀(jì)鬙念佳品。內(nèi)畫壺北京內(nèi)畫壺，即鼻煙壺，一般用料器為原料，華貴的則用玉、水晶、瑪瑙、翡翠做成?？檀蓧卦煨兔烙^精巧別致、兼有觀花和使用價(jià)值，已下一界廣受歡迎的旅游工藝品。世界上許多國(guó)鬙家的博物館能收藏有內(nèi)畫壺的珍品。北京特產(chǎn)--北京鼻煙壺北京內(nèi)畫壺，即鼻煙壺，一般用料器為原料，價(jià)值不菲的則用玉、水晶、瑪瑙、翡翠做成。制鬙作時(shí)，先將原料加工成或刻成小扁瓶，用鐵紗在瓶?jī)?nèi)搖磨，使內(nèi)鬙壁平鬙滑并呈乳鬙白鬙色，然后用極其非常精細(xì)的竹簽加工成的纖細(xì)勾頭畫筆，伸到鼻煙壺內(nèi)，把畫稿或畫樣臨摹在內(nèi)鬙壁上，內(nèi)容有書法，山水、花鳥、仕女、歷鬙史故事或傳說(shuō)。制鬙作內(nèi)畫壺需高超的技藝和藝術(shù)修養(yǎng)，加工成一個(gè)內(nèi)畫壺來(lái)講是需要幾周或幾個(gè)月的時(shí)間。制成的內(nèi)畫壺，造型美觀別致、兼有觀賞和使用價(jià)值。內(nèi)畫壺才是小巧精致的小擺設(shè)、馳名中外。早在19世紀(jì)末，就另外中國(guó)民間工藝品大量行銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，以后藍(lán)月帝國(guó)古董，為人們多收藏?，F(xiàn)在，內(nèi)畫技藝得到進(jìn)一步增強(qiáng)，制鬙作十分精巧，已擁有廣受歡迎的旅游工藝品。世界上許多國(guó)鬙家的博物館能收藏有內(nèi)畫壺的珍品。北京特產(chǎn)--仿古家具硬木家具確實(shí)是北京悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)品，常規(guī)名貴木材加工成。用料多為紫檀、紅木、花梨、鐵梨等堅(jiān)重木材，最上佳是黃花梨木，它堅(jiān)紋細(xì)，色澤清麗。而紫檀則有"木中黃金"的盛譽(yù)。北京特產(chǎn)--北京宮燈北京宮燈，制鬙作工藝非常高超，既有實(shí)用價(jià)值，又有裝飾欣賞價(jià)值。中國(guó)鬙民間風(fēng)俗"上元燈節(jié)"，千家萬(wàn)戶張燈結(jié)彩，還真“燈市千光照，花焰萬(wàn)枝開”。節(jié)日專用是紅紗燈，當(dāng)然了，北京主要生產(chǎn)的產(chǎn)品一種絹畫燈，具有濃烈的宮廷色彩。畢竟宮燈肯定紗燈，過(guò)去多為宮廷可以使用。當(dāng)時(shí)，全國(guó)宮燈藝人高手云集北京，無(wú)法形成了以宮紗燈重點(diǎn)的傳統(tǒng)特色工藝。與此同時(shí)，北京民間燈彩的制鬙作也很精致，北京燈市口曾有盛極一時(shí)的燈市。清朝末期，北京宮燈曾在巴拿馬博覽會(huì)上額外金牌。北京宮燈制鬙作精美，選料極細(xì)致、框架一般用紅木、檀木、花梨木等貴重的物品木料精制，再加彩繪玻璃絲紗絹的裝飾，精致典雅雅致。紅紗燈用淡金色云朵和流蘇反襯，格外出奇艷鬙麗端莊。每一次吉日良辰、華燈橫掛，增加不少歡歌笑語(yǔ)吉慶的氣氛。文房四寶類：北京特產(chǎn)--書籍作為中國(guó)文化中心，書是北京"特產(chǎn)"之一。北京外文書店非盈利組織會(huì)計(jì)7個(gè)分售各種外文書刊，北京新華書店總計(jì)200多個(gè)分店，除這個(gè)可以能買到類別繁多圖書外，也有錄鬙音帶、錄像帶、激光唱盤以及小工藝品，賀年卡等。臺(tái)鬙灣的客人尤其就是喜歡在京購(gòu)書，不光種類更多但價(jià)鬙格便宜啊。北京戴月軒毛筆80多年原來(lái)，制筆工匠戴月軒在北京琉璃廠東口的一家筆店做工好。他技藝嫻熟，經(jīng)他整修出的筆尤其好。書寫者使用下來(lái)與同樣的湖筆兩者相比有截然相反之處。聽(tīng)說(shuō)后來(lái)，他便在毛筆桿上刻上自己的名字出鬙售。時(shí)長(zhǎng)日久，幾家筆店的毛筆聲譽(yù)軍心，戴月軒三字也出了名，在許多書畫家筆筒中都備有戴月軒毛筆。1916年，戴月軒和幾個(gè)制筆工友開始設(shè)有會(huì)計(jì)了“戴月軒”筆店，專門從浙江湖州企業(yè)購(gòu)入湖筆半成品，精修、收拾后出鬙售。戴月軒毛筆以尖、齊、圓、健的“四德”見(jiàn)長(zhǎng)，品種眾多且各有特色：山羊毛制鬙作的羊毫筆性柔鬙軟；野兔毛做的紫毫筆性硬健；黃狼毛做的狼毫筆性中常。也有用羊毛、兔毛、狼毛混和壓制而成的羊紫狼毫筆，也有用嗎貂毫、雞毛、造而成的毛筆，都本身差別的功能和用途。另，有點(diǎn)采取的措施特殊工藝加工的精品，如烏木鑲頭，玉桿或玉頂，再配上錦盒包裝，更是古香古色，顯得珍貴之物。北京特產(chǎn)--北京“一得閣”墨汁北京“一得閣”墨汁，相當(dāng)久遠(yuǎn)已有100多年的生產(chǎn)歷鬙史。清朝同治年間，安徽一個(gè)姓謝名松岱的文人進(jìn)鬙京趕京，名落孫山，深感研墨太費(fèi)時(shí)間，耽誤了答卷。他當(dāng)時(shí)想，如果不是能制出一種墨汁就作用于橫寫，既省時(shí)又省力，不就可以“一藝足供天下用”嗎？索性經(jīng)由多次試驗(yàn)，他終于最好選擇油煙，再算上其他輔料，制成了同墨塊效果同一墨汁。一經(jīng)上市，便是被文人墨客的歡迎。同治四年，謝松岱在北京琉璃廠44號(hào)開設(shè)專業(yè)了第一家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)墨汁的店鋪，店鋪名稱叫“一得閣”，并親手書寫牌匾，懸掛于門前。這便是“一得閣”墨汁的來(lái)歷。謝氏身后無(wú)子。在他病故完了，店鋪傳學(xué)徒。再后來(lái)，“一得閣”聲譽(yù)日臻，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，在天津、上鬙海、西安、鄭州等大城市幾乎在同一時(shí)間開辦分號(hào)，買賣更加興旺。特點(diǎn)：具高濃度高、色澤深、墨跡微光、寫后易干、適宜拓等特點(diǎn)，經(jīng)著名畫家、書法家試墨，效果好。工藝：“一得閣”墨汁是需要四川高色素炭黑、骨膠、冰片、麝香、苯酚為原材料，形象的修辭傳統(tǒng)工藝精細(xì)加工而成。四川高色素炭黑色深亮光；骨膠具備托浮力，使墨著紙而不湮；冰片、麝香均為香料，清香四溢；苯酚是防鬙腐劑，使墨汁會(huì)導(dǎo)致貯存不腐不臭，一年四季都可可以使用.北京特產(chǎn)--北京特制八寶印泥北京厚布八寶印泥色澤鮮艷、精純，印跡模糊，不糊印章，不泅油，不擔(dān)心日曬，火燒不死烤，久放不干，永保原色。八寶印泥區(qū)分麝香、朱砂、紅寶石、珊瑚、朱膠、赤合葉、老陳蓖麻油及艾絨等8味下等名貴藥材為原料制成。朱砂建議選用上好鏡百砂；天然植物紅寶石、珊瑚經(jīng)研細(xì)和過(guò)漂制；珍珠選用上品研制；蓖麻油經(jīng)自然陽(yáng)光照曬與四季冷熱處置，存放20年以上，艾絨經(jīng)挑選、漂制、摘絨加工等工序造而成。本案所涉材料加工后，通過(guò)配料、慢慢攪拌、磨制、分析檢驗(yàn)細(xì)度、再加入到精制艾絨，用石臼研砸勻細(xì)，前后達(dá)30多道工序。后放缸內(nèi)存置6－10個(gè)月，使油、料打濕、回性，擁有成品。北京特產(chǎn)--中醫(yī)藥材類：北京特產(chǎn)--安宮牛黃丸黃連選用它生長(zhǎng)7年以上的川連。就連輔料蜂蜜又是用棗花鬙蜜、荊條蜜等高質(zhì)品。藥的炸碎，細(xì)磨細(xì)度沒(méi)有要求極高，成品用純金箔包裹，蠟皮密封，是可以能保存百年而不變質(zhì)。選料馬鎧，加工精細(xì)，療效顯著。冶療高燒不退、昏迷、驚厥這些腦炎、腦膜炎、中毒性腦病、腦出鬙血、敗血病等重病人。北京特產(chǎn)--北京白鳳丸北京白鳳丸，產(chǎn)于北京同仁堂。先將選的的藥材接受蒸、炒、炙、煅去處理，同時(shí)把烏雞肉牛屠宰好；接著將宰好的烏雞配上經(jīng)過(guò)如何處理的人參等珍貴的物品藥材密封蒸制；待蒸制好的藥物失水后，再碾為粉狀，然后用精選的蜂蜜煉制成丸，之后打打蠟皮哪怕結(jié)束了。色澤烏黑，質(zhì)地細(xì)膩，入口無(wú)渣，香味醇厚。補(bǔ)氣養(yǎng)血、健身益智、滋陰降火潤(rùn)顏。對(duì)于婦女經(jīng)鬙血不調(diào)、腹脹腹痛肚脹、腰酸腿軟、氣虛五心煩熱等癥狀有的確療效北京特產(chǎn)--特色食品類：北京特產(chǎn)--北京烤鴨北京烤鴨有“天下第一美味”之稱，確實(shí)是北京風(fēng)味的代表作。吃火鍋的最佳的方法去處當(dāng)是北京前門外、和平門、王鬙府鬙井的“全聚德烤鴨店”。一家店創(chuàng)建戰(zhàn)隊(duì)于130年前，假如從烤鴨店的鼻祖楊仁全經(jīng)營(yíng)鴨子算起，那還要上推30年。全聚德烤鴨的制鬙作方法是掛爐烤制。簡(jiǎn)單要用獨(dú)家強(qiáng)大的佐料涂于生鴨高臺(tái)之上。然后再是掌握火候?；鹎穭t生，火過(guò)則黑?？竞玫镍喿由市狱S，鮮艷的紅色油亮亮，皮脆肉嫩?？就甑镍喿颖粡N師切成薄薄的片狀，每一片上面又要有瘦就要有肥；然后把擺在桌面上，旁邊是面餅，大蔥，面醬等簡(jiǎn)單啊而鮮美可口的配料。將醬涂于餅上，再后放鴨片和大蔥，用手卷起來(lái)筒狀，便可食用。吃烤鴨太少用筷子，用手的時(shí)候倒是較多。北京鬙城中善制烤鴨的另一個(gè)大店，是位崇文門外的便宜坊。便宜坊剛開張于1855年，比全聚德還早著呢9年。全聚德以掛爐烤鴨享譽(yù)，便宜坊以燜爐烤鴨著稱。掛爐與燜爐的．北京特產(chǎn)--八寶葫蘆鴨將鴨脫骨去內(nèi)臟，又不能弄鬙破鴨皮。再將脫鬙去骨的鴨子抹上糖稀，晾一天。然后再將蝦仁丁、海參丁、五花肉丁、干貝丁、冬筍丁、鮮豌豆、火腿丁、水發(fā)香菇丁等，用雞蛋、精鹽、味精、香油、醬油、料酒、蔥姜末找好口，喂好餡，然后取出鴨內(nèi)。用八成酌油炸后至淺黃色。放進(jìn)容器里加入蔥姜、大料、鹽、味精、黃酒、高湯，上屜煮熟再試一下。略似葫蘆，色澤棗紅，清香咸鮮，鴨肉軟爛。北京特產(chǎn)--白片肉白片肉，又稱"白煮肉"、"白肉"，起于清代。滿族入關(guān)后從宮中傳不到民間。據(jù)《梵天廬叢錄》載："清代新年來(lái)朝，每賜群臣吃豬肉，其間不雜他味，煮極爛，切為大臠，臣拜伏受，禮至重也，乃滿鬙洲皆尚此俗《清稗類鈔》亦載有："滿鬙洲貴家有大祭祀或喜慶，則設(shè)食魚之會(huì)。無(wú)論是旗漢，無(wú)論識(shí)與不識(shí)，既可往。食愈蓋，則主人愈樂(lè)。肉皆白煮，無(wú)醬油，甚嫩美開業(yè)于清乾隆六年（1741）的北京砂鍋居（原名"和順居"）二百多年來(lái)一直出鬙售白片肉，久著聲譽(yù)。清袁枚曾說(shuō)："此是北人擅長(zhǎng)之菜，南人效之終沒(méi)法佳將去骨的還新鮮豬通脊肉或五花肉切成寬約133厘米的條，再切生命成長(zhǎng)20厘米的塊，刮洗干凈，皮朝上入鍋加清水，蓋上鍋蓋，用大火燒沸，耕地類小火煮2小時(shí)。撇去浮油，然后撈出放涼，撕去肉皮，切進(jìn)階約125厘米、厚0.153厘米的大薄片，整齊地碼在盤內(nèi)即成。隨上醬油、蒜泥、腌韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油等調(diào)料，由食客一一選用。用豬肉加工燉煮而成。成菜片薄如紙，粉鬙白黃綠，肥而不膩，瘦而不柴，蘸上諸味吃，風(fēng)味獨(dú)特。北鎮(zhèn)熏豬蹄:產(chǎn)于北京。清朝道光初年。北鎮(zhèn)城內(nèi)有個(gè)楊老漢跟著兩個(gè)兒子做加工肉制品的生意。就開始他們經(jīng)驗(yàn)寥寥可數(shù)，對(duì)豬蹄的制鬙作僅限于用花椒大料作調(diào)料，一般的烀制，銷路不暢。當(dāng)時(shí)用老湯、香油、醬油、鹽、八角、花椒、生姜做調(diào)料，經(jīng)烀制后再用白糖熏制，這樣的話需要加工的豬蹄，不單色澤好，并且味道適口，楊家的熏豬蹄一下子就名動(dòng)全城，后來(lái)我們用松香拔毛、噴燈燒毛等新技術(shù)，在原調(diào)料基礎(chǔ)上，又增鬙加了肉桂、陳皮、丁鬙香、茴香等中藥做調(diào)料。使豬蹄具備什么了香氣濃郁的特點(diǎn)，使北鎮(zhèn)烹豬蹄更勝經(jīng)選料、豬毛、噴燒、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油。五香香氣濃烈，色澤棗紅肉質(zhì)瑩白，皮筋熟嫩，咸淡適口，油而不膩。北京特產(chǎn)--北京桂花陳酒桂花陳酒，在中國(guó)均3000多年的釀造歷鬙史。清朝初期潘榮陛所撰《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》一書中曾古書，其酒“于八月桂花飄香時(shí)節(jié)，精選待放之朵，釀成悲劇酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒味甜香醇香，有開胃、神怡之功……”。北京葡萄酒廠釀制的桂花陳酒，以多年陳釀的下等白葡萄酒為基酒，配以桂花為香料，是一種有高級(jí)無(wú)藥料的滋補(bǔ)飲料酒。色澤金黃，晶瑩明澈，有鮮美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香氣協(xié)調(diào)芬芳，酒味芳鬙香醇厚，微酸微甜，酸甜適口，滿口生香，回味綿長(zhǎng)，飲后幽靜清新宜人，有舒筋活血、增鬙加熱量、幫助消化、增進(jìn)食欲、解除疲勞之功效。北京特產(chǎn)--北京蓮鬙花白酒蓮鬙花白酒屬于中級(jí)滋補(bǔ)酒，是北京地區(qū)歷鬙史最悠久歷史的比較著名佳釀之一，酒性柔和的，芳鬙香怡人。該酒可以追溯明朝萬(wàn)歷年間，據(jù)伉爽徐珂編《清稗類鈔》中古書：“瀛臺(tái)種荷萬(wàn)柄，青盤翠蓋，一望無(wú)涯。孝欽后每令小閹采其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮鬙斑白。注于瓷器，上蓋黃鬙云緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉鬙液瓊漿，肯定不能過(guò)也?！钡搅饲宕?，蓮鬙花白酒的釀造采用萬(wàn)壽山昆明湖所產(chǎn)白蓮鬙花，用它的蕊入酒，釀成災(zāi)難名符其實(shí)的“蓮鬙花白酒”，配制方法為封鬙建王朝的御用秘方。1790年，京都商人獲此秘方，經(jīng)京西海淀鎮(zhèn)“仁和酒店”親自炒配制，唯一一個(gè)企業(yè)供應(yīng)民間飲用。1959年，北京葡萄酒廠去搜集到幾乎失傳多年的蓮鬙花白酒御制秘方，遵循歷史久遠(yuǎn)工藝方法，親自炒釀制成功。蓮鬙花白酒以昌平酒廠生產(chǎn)的產(chǎn)品的質(zhì)優(yōu)高梁酒為基酒，參加當(dāng)歸、熟地、黃芪、砂仁、何首烏、廣木香、、丁鬙香、川芎、牛膝等20功能高效名貴中藥材，接受蒸、煉、調(diào)配，入瓷壇密封，陳釀而成。北京特產(chǎn)--菊鬙花白酒菊鬙花白酒是北京仁和酒廠釀制的本身原清宮御膳佳釀風(fēng)格的中低檔健身酒。1982年，北京仁和酒廠依據(jù)清朝御酒坊提供的祖?zhèn)髑鍖m秘方釀制出了菊鬙花白酒，良心推薦優(yōu)質(zhì)杭白菊、人參杞子沉香等20余種名貴藥材，經(jīng)醇正質(zhì)優(yōu)白酒秘法釀制蒸煉而成，具高酒體晶透，香氣高雅脫俗、溫和甜潤(rùn)的特色。北京特產(chǎn)--北京醬黃瓜選頂花帶刺鮮黃瓜，洗凈后入缸。一層黃瓜一層鹽，上面壓重石。連續(xù)1周早上翻缸1次，1－2周就可腌好。將腌好的黃瓜收起，放入清水中浸泡5小時(shí)不超過(guò)，中間換水2次。接著取出稍壓水分，裝進(jìn)布袋，放入后黃醬中腌漬，每天早中、晚各打扒1次。春、冬季5天出缸，夏、秋季3天出缸。出缸后瀝干醬汁，盛有面醬中再腌制，每天晚上早、中、晚各打扒1次。春、冬季5天出缸，夏、秋季4天出缸。脆中帶甜，鹽中沒(méi)味道，百吃不厭。北京特產(chǎn)--北京酥糖北京酥糖為群酥之冠，是中國(guó)三大名糖（上鬙海奶糖、廣州水果糖、北京酥糖）之一，其中以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖一向頗負(fù)盛名。1981年紅蝦酥榮獲2017國(guó)鬙家銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。紅蝦酥的特點(diǎn)是“酥、脆、香、甜”四個(gè)字。在制鬙作上，它幾乎全部了傳統(tǒng)工藝的精華，做工細(xì)致，一律建議選用品質(zhì)優(yōu)良榴花砂糖，高濃度葡萄糖漿和“二八麻醬”，經(jīng)過(guò)受煉拔拉折包而成。那樣的糖皮薄酥脆、糖餡層次感強(qiáng)，吃起來(lái)香甜可口，不粘牙不膩口，吃后不留痕跡殘?jiān)Ｒ蛩痔潜砻婀饬?，外形豐滿，還鑲有白褐相間的條紋，宛若一只蝦的中斷，得名“紅蝦”。此糖在各大食品店有售。北京特產(chǎn)--北京小吃：硬面餑餑硬面餑餑是過(guò)去北京小吃中夜間供應(yīng)的一種面食，也是常見(jiàn)品種。導(dǎo)致人們飲食習(xí)慣改變、生活水平的提高，走街串巷賣小吃的增加，那樣的小吃也斷了檔。硬面餑餑用發(fā)面，一般發(fā)到5成，兌上堿戧干面，要硬一點(diǎn)，揉能均勻，把揉好的面搓成長(zhǎng)條，揪成75克的小劑，包上20克紅糖餡后小劑子，要用花搟面杖交叉搟一下，搟出花紋后，用竹針在上面扎幾個(gè)小透氣孔，碼入烤盤，入爐烤熟。要注意一點(diǎn)的是紅糖餡的材料配制，比如用1.5公斤紅糖，兌入干面300克、桂花100克、油50克，用手搓鬙揉能均勻。硬面餑餑的特點(diǎn)筋道甜糯，過(guò)去均在夜間，有走街串巷的手藝人出鬙售，吆喝聲在夜間傳得很遠(yuǎn)。故《食品雜詠》中稱：“餑餑沿街商店運(yùn)巧腔，余音高亢透燈窗，竟然硬面?zhèn)髑逡?，驚破鴛鴦夢(mèng)一雙。”北京特產(chǎn)--茯苓夾餅:產(chǎn)于北京。茯苓夾餅是清朝宮廷糕點(diǎn)，慈禧御膳，由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花、花生等加工而成，早在800年前就有記載：“茯苓4兩，麥面2兩，水調(diào)作餅，以黃蠟煎至金黃”。這種蠟煎的餅不好吃啊。到了清初，有人提議“糕貴乎松，餅?zāi)苡欣　钡闹鲝?，后?lái)餅就越加薄。乾隆時(shí)山東孔繁臺(tái)家制的餅“薄若蟬翼，柔鬙膩無(wú)匹”。到了清朝中期，人們加了甜餡，用兩張餅合起來(lái)，中間夾以核桃仁、松子仁、瓜子仁等香料和蜂蜜，故得“封糕”。形狀象滿月，白似雪，薄如紙，珍美甘香，風(fēng)味獨(dú)特。本品多含人鬙體所需的蛋白質(zhì)和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口味鮮美，具備滋養(yǎng)肝腎，益氣潤(rùn)腸之功效，常期孕婦食用，可增強(qiáng)體力，養(yǎng)顏，亦是饋贈(zèng)親友的佳品。