南充水族批發(fā)市場(chǎng)在哪里啊電話（成都哪里有賣魚缸，大概多少錢一個(gè)）

北京觀賞魚批發(fā)市場(chǎng)2024-12-29 21:27:019.78 K閱讀6評(píng)論

,必須更正所提的問(wèn)題，中國(guó)僅有四大菜系，八大菜系都脫不了四大菜系的范疇！,粵菜菜系奇特的調(diào)味品數(shù)千，如酸梅醬、蠔油、魚露、老抽、生抽、米酒、陽(yáng)江豆豉、蒸魚豉油、海鮮醬、沙茶

1、成都哪里有賣魚缸，大概多少錢一個(gè)
2、中國(guó)“八大菜系”哪個(gè)是正統(tǒng)
3、南充在四川的地位是什么

1、成都哪里有賣魚缸，大概多少錢一個(gè)

報(bào)價(jià):4000.00元

愛心水族成都魚缸定做帶柜吧臺(tái)

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南充水族批發(fā)市場(chǎng)在哪里啊電話（成都哪里有賣魚缸，大概多少錢一個(gè)）和尚魚

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2、中國(guó)“八大菜系”哪個(gè)是正統(tǒng)

謝謝啦請(qǐng)貼！

必須更正所提的問(wèn)題，中國(guó)僅有四大菜系，八大菜系都脫不了四大菜系的范疇！

“菜系”是20世紀(jì)50年代從舊傳統(tǒng)的幫、幫口轉(zhuǎn)變飛來(lái)的。主要注意的區(qū)分是各地原料生產(chǎn)、烹調(diào)技法、有自己獨(dú)特的地方的調(diào)味品和調(diào)味手段，有一生下來(lái)吃到低、中、中檔筵席等一三個(gè)系列風(fēng)味菜品，有傳承和創(chuàng)新的廚師，另外在國(guó)內(nèi)外有蠻的影響。

四大菜系無(wú)一例外條件符合以下的特征！如果根據(jù)上述規(guī)定那些因素沒有改變，不管是什么海外飲食咋入侵和滲透，行政區(qū)域怎摸需要變更，都難消失得無(wú)影無(wú)蹤。事實(shí)上聽說(shuō)后來(lái)再次出現(xiàn)了八大菜系、再后來(lái)又有九大菜系、十二大菜系及新八大菜系之說(shuō)，只不過(guò)是受了四大菜系的影響，沒法脫離四大菜系的范疇。

網(wǎng)上關(guān)與排名很熱

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和美團(tuán)給菜系排名，圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪

四大菜系的歷史及特色

明哥攝于成都川菜博物館

1、川菜

川菜歷史悠長(zhǎng)，起源于古代的巴國(guó)和蜀國(guó)。在秦漢時(shí)期已經(jīng)又開始崩散，秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，大量中原移民將烹飪技術(shù)-1巴蜀，后李冰父子修筑都江堰，讓岷江從彪形大漢變得了溫柔似水女子，四川盆地到了那時(shí)并沒有受洪水的滋擾，從蠻荒之地都變成了天府之國(guó)，水產(chǎn)許多，六畜興旺，瓜果茂盛，糧食豐足，為川菜的發(fā)菜憑空創(chuàng)造了好待遇的自然條件。清代以前，川人就“好辛香，尚滋味”，在辣椒還沒有傳入四川的時(shí)候，四川人以自貢井鹽、老姜、茱萸、花椒等調(diào)味，演繹不一樣的美味，那種感覺舌尖上的歡樂(lè)！

毛血旺

清代中葉，辣椒從海外登入，從江浙傳入到貴州，再到四川，奇怪的的是江浙一帶都不太吃辣椒。這又是一個(gè)歷史之謎吧？

貴州人把辣椒衍變成了糍粑海椒、渣海椒、老干媽、而且臭菜變得其它新奇的蘸水；\川菜博物館郫縣豆瓣園

而到了四川，辣椒非常是千變?nèi)f化。郫縣人陳守信創(chuàng)始“益豐和”號(hào)醬園，在前人的基礎(chǔ)上潛心研究，這一世“川菜之魂，郫縣豆瓣”自然誕生，又凝聚出了辣豆瓣、香油豆瓣、金鉤豆瓣、火腿豆瓣等品種。

三臺(tái)縣潼川崔婆婆巧釀潼川豆豉；德陽(yáng)中壩清香園園主韓銑的家釀醬油為道光稱贊，并經(jīng)后人去添加口蘑下一界很經(jīng)典的中壩醬油；山西老陳醋的傳人索義廷來(lái)到川北閬中，取保寧府古井水和麥麩做成四大名醋之一的保定醋；更何況漢源、茂汶花椒的天然麻香；宜賓芽菜；內(nèi)江白糖；南充冬菜；新繁泡菜等優(yōu)質(zhì)調(diào)味品天資了回鍋肉、鹽煎肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、椒麻雞、脆皮魚、蟲草鴨……那些個(gè)幾千道膾炙人口的菜品，一直到現(xiàn)在都盛極不衰。并漸漸地形成了川菜“清鮮與醇濃并舉，以清鮮為主兼顧；一菜一格，百菜百味，善調(diào)麻辣”的風(fēng)味特色。

明哥實(shí)測(cè)見聞：

明哥才是一個(gè)川菜廚師，川菜另外自己的本幫菜系，當(dāng)然對(duì)川菜情有獨(dú)衷。火鍋、豆花、泡菜是川菜三絕，川菜決不只能麻辣味，麻辣只不過(guò)是川菜的特色之一，這是而且四川重慶獨(dú)特的地理氣候造就不同了川人食辣的傳統(tǒng)。而在四川重慶，愛吃辣的人也在的少數(shù)。魚香、泡椒、荔枝糊辣、咸辣、鮮麻、咸鮮、糖醋、煙香、五香等總有一款合適您。如果你今日有緣從來(lái)沒吃過(guò)果木烤鴨的開水白菜、芙蓉雞片、雪花雞淖、樟茶鴨子、茄汁脆皮魚、豆豉魚、雞豆花等清鮮的川菜，你會(huì)不相信這是川菜嗎？這都是便宜又好的川菜，貨真價(jià)實(shí)。因?yàn)榇ú藙倬蛣僭谖缎投鄻?，那些菜系的味道在川菜中都能可以找到，而川菜中的椒麻、怪味、麻辣、鮮麻、姜汁等奇特味型是川菜所獨(dú)有的。在我的心中，川菜就是No1。

泰山中天門，旁邊應(yīng)該是賣煎餅卷大蔥的小攤

2、魯菜

魯菜在中國(guó)四大菜系中，代表上帝了黃河中下游地區(qū)這些北方地區(qū)的風(fēng)味特色。一直被稱為八大菜系之首。

魯菜無(wú)法形成可本案所涉到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)齊魯人口多，經(jīng)濟(jì)繁榮，再加之孔子這位大教育家的人品加持，并說(shuō)出了“膾不厭細(xì)，食不厭精”的一嘗原則，使魯菜廣泛流傳甚廣。秦穆公寵臣易牙應(yīng)該是一位名廚，而北魏時(shí)的《齊民要術(shù)》對(duì)山東地區(qū)的烹飪進(jìn)行了少見全面的總結(jié)。明清時(shí)候，魯菜進(jìn)入到宮廷，擁有宮廷御膳主體。

齊魯大地三面環(huán)海，物產(chǎn)豐富，海鮮水族，糧油牲畜，蔬菜水果，昆蟲野味一應(yīng)俱全，為魯菜烹飪能提供了可觀的物質(zhì)基礎(chǔ)，而悠久的禮儀之邦的文化，各朝各代皇帝到孔府求見，天資了孔府菜的發(fā)展。

魯菜烹調(diào)技法多樣，達(dá)30多種，以爆、炒、燒著稱。但醬油調(diào)味要比單一，調(diào)味極重，醇正醇濃，一般很少有復(fù)雜的合成套裝味道，一菜一味，體現(xiàn)了食材的本味，濃油赤醬，豐盛又實(shí)惠，最講究規(guī)格。而山東物產(chǎn)富饒大蔥，魯菜不善于蔥香味菜肴，如蔥燒海參；講陰陽(yáng)制湯；魯菜的突出烹調(diào)方法為爆、扒、拔絲地瓜，尤其是爆、扒素為世人所人們稱贊。代表上帝菜如糖醋鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、湯爆雙脆、德州扒雞、帶子上朝等。

魯菜調(diào)料相對(duì)很簡(jiǎn)單，一般以醬油、鹽、蔥、姜、大料等調(diào)味，素?zé)o自己菜系的特色調(diào)料。

九轉(zhuǎn)大腸

明哥實(shí)測(cè)見聞：

2007年，明哥到山東泰山畢業(yè)旅游，我還是察覺到了文明大國(guó)的熱情好客。晚上泰安的一個(gè)朋友請(qǐng)我到當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)飯店，嘗一嘗了說(shuō)道的魯菜。在我的印象中，蔥燒海參感覺上醬太濃，顏色很深；九轉(zhuǎn)大腸又太甜太咸，顏色倒不錯(cuò)；德州扒雞香料味太重，又很咸。山東朋友問(wèn)我說(shuō)：“你是一個(gè)川菜廚師，究竟對(duì)我們魯菜的感覺咋樣？”明哥不好回答我，只說(shuō)：“今天在泰山中天門吃的煎餅卷大蔥是真的比較好！”朋友啞口無(wú)言！2008年，我所在的位置的酒店組織到山東日照畢業(yè)旅游，搬去當(dāng)?shù)匾粋€(gè)漁村農(nóng)家樂(lè)，真不知道廚師有沒二把刀？菜確實(shí)不錯(cuò)，全是海鮮重點(diǎn)，但是真的沒吃飽了過(guò)，真心吃不習(xí)慣泡在醬油里的這些海魚，貝類等，覺得糟蹋東西。很有可能魯菜沒落是非常有道理的，估計(jì)我們好好去反思一下“有過(guò)皇家御膳第一名，而今天下少有人問(wèn)”的深層滲透原因。

廣東著名飯店陶陶居

3、粵菜

粵菜即廣東菜，廣東地處我國(guó)南方沿海，境內(nèi)高山不少、江河湖泊縱橫，物產(chǎn)富饒。2000多年前西漢人所著《淮南子》一書中，就有“越人得蚺蛇認(rèn)為上肴”的記載，南宋年間也有記載說(shuō)“粵人不去管鳥獸蛇，無(wú)不食之”。在公元前7世紀(jì)122年以內(nèi)南越王第二代王趙胡墓中已發(fā)現(xiàn)有燒乳豬帶的爐、叉和乳豬殘骸。而到了現(xiàn)代，廣東的廣州、深圳充當(dāng)改革開放的首批城市，又毗鄰香港，澳門，廣東菜大膽開拓，紊亂了外來(lái)的很菜肴的烹飪，除了西式的烹調(diào)和調(diào)味品，常常擁有內(nèi)地餐飲的風(fēng)向標(biāo)。

粵菜特色可有“異口奇珍，五滋六味”來(lái)比喻，天上飛的除開飛機(jī)、地上跑的四條腿的之外桌椅板凳、二條腿的除了人，水里游的以外輪船，以外什么大都老廣的口中珍肴。喜用燒、煲、軟炒、軟炸、清蒸等烹飪手法，口味清淡，達(dá)到食材的本味，風(fēng)格自然清新！特別值得一提的是廣東的早茶文化，小吃數(shù)千，翻新花樣，令人目眩神迷。也有宵夜，是真的搞不懂廣東人一天吃四頓為什么胖子一般很少？

粵菜菜系奇特的調(diào)味品數(shù)千，如酸梅醬、蠔油、魚露、老抽、生抽、米酒、陽(yáng)江豆豉、蒸魚豉油、海鮮醬、沙茶醬，柱候醬，特殊特色味汁。

燒鵝

明哥實(shí)測(cè)見聞：

2003年，明哥肯定一個(gè)小鮮肉的時(shí)候，嘿嘿嘿嘿！到廣東打工吧。初次到東莞黃江，在一個(gè)路邊小飯店，老鄉(xiāng)請(qǐng)我在那里吃飯了，炒了個(gè)肉絲，我要想廣東人有沒不碼味碼芡？肉絲不好嚼，最后還是吃過(guò)從四川帶的臘肉才特別下飯，這是對(duì)粵菜的第一印象。但當(dāng)時(shí)，呆的時(shí)間長(zhǎng)了，對(duì)粵菜的印象有所些許改變，特別是早茶，小吃品類繁多，鳳爪、燒牛腩、燒麥、清蒸魚，應(yīng)該是感覺上廣東的包子皮太厚，肉餡太少。而且對(duì)深井燒鵝的味道感覺道驚艷絕倫，可冷吃，可加辣椒一起炒，不光解饞。房東老太太在石頭墻壁上撿的一種軟蟲，扛著粗粗粘液，她煲了湯，讓我喝，我秒慫了，輕易不敢嘗試。

總的說(shuō)來(lái)，廣東菜味型也多樣，白切雞嫩滑，避風(fēng)塘系列的蒜香濃郁，值得一嘗；干炒牛河、某些生滾粥鮮味十足，咸魚茄子煲下飯神器……

揚(yáng)州瘦西湖

4、淮揚(yáng)菜

江蘇菜被稱淮揚(yáng)菜，是長(zhǎng)江中下游、淮揚(yáng)及周邊地區(qū)的地方風(fēng)味菜。江南自古是物產(chǎn)富饒，淮安，揚(yáng)州早在隋唐時(shí)期那就是東南的經(jīng)濟(jì)文化中心?；磽P(yáng)菜文化歷史悠久，最初起源于春秋，興于隋唐，盛于明清，“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”淮揚(yáng)菜以兩淮、揚(yáng)州為中心，京杭大運(yùn)河的主干，揚(yáng)州千百年來(lái)為繁華之地之地，鹽商云集，夜夜鶯歌燕舞，金陵形盛，秦淮河邊霓虹閃爍，富商們褲兜里不差錢，還得尋思吃啥！

淮揚(yáng)菜的特點(diǎn)是準(zhǔn)求本味，清鮮平和淡定，并把把簡(jiǎn)單的食材做到極致，頗為中正平和刀工，如大煮干絲，一塊白豆腐干要片成113毫米左右吧的細(xì)絲，再用雞湯煨，加火腿絲、冬筍絲、蝦子等煨至更入味，咸鮮味美！而文思豆腐更是把刀工能夠做到了極致，豆腐切成頭發(fā)絲粗細(xì)再烹調(diào)，種種果然了得之處不一一列舉。

文思豆腐

1949年開國(guó)宴把淮揚(yáng)菜做為宴會(huì)的主角，很有可能有三個(gè)方面的原因：一是周總理是江蘇淮安人，對(duì)家鄉(xiāng)的菜品情有獨(dú)衷；另外一個(gè)方面是食材純樸，取之不容易，不像粵系代表菜等需要生猛海鮮，甚至還是國(guó)際性保護(hù)動(dòng)物，諸如魚翅等青島鐵路醫(yī)院被自動(dòng)禁用的食品；三是味道偏淡或甜，不像川菜等味重，肯定會(huì)有賓客異樣感。

淮揚(yáng)菜獨(dú)特的調(diào)味品也較少，有鎮(zhèn)江香醋、紹興黃酒等。

明哥實(shí)測(cè)見聞：

明哥于2010年到徐州有吃霸王別姬和沛公狗肉，淮揚(yáng)菜的刀工是很還好的，味道上的感覺和河南菜的味道生僻，很有可能是兩個(gè)地方的地理位置相近，相互聯(lián)系的原因吧。南京的鴨血粉絲湯非常好喝，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠；但鹽水鴨感覺上失望，還不妨在河南商丘買的小販做的鹽水鴨好吃一點(diǎn)；有道菜叫灌云豆丹，像蟲子一樣，都不敢下筷，味道都不好評(píng)價(jià)。揚(yáng)州的大煮干絲因?yàn)橛须u湯的鮮味加持，軟糯可口；蟹粉獅子頭鮮香可口，肥嫩異樣，十分清爽可口；三套鴨刀工驚艷絕倫，咸鮮適口；而水晶肴肉肉質(zhì)暗紅，很可能加了硝鹽，滋味鮮香。

淮揚(yáng)菜相對(duì)來(lái)講味道醇厚綿柔，精細(xì)入微非常精美。不過(guò)味型低些單一，以咸鮮。我曾經(jīng)的國(guó)宴菜，不好做過(guò)多的評(píng)價(jià)。

此文的菜品印象是明哥很多年前的都是假的回憶。

朋友們對(duì)比較傳統(tǒng)四大菜系的看法是怎么樣的呢？

如何有一個(gè)您心目中的排名！您如果說(shuō)哪個(gè)菜系最有資格坐上第一把交椅？

3、南充在四川的地位是什么

南充，四川省東北部、嘉陵江中游，的原因在充國(guó)南部因而得名；管轄地區(qū)域有，順慶區(qū)、高坪區(qū)、嘉陵區(qū)，營(yíng)山縣、西充縣、南部縣、蓬安縣、儀隴縣，代管1個(gè)縣級(jí)市（閬中市）；戶籍人口759萬(wàn)人；幅員面積12479平方公里

南充是四川省第二人口大市、優(yōu)秀旅游城市、國(guó)家園林城市、全國(guó)清潔能源示范城市、久負(fù)盛名的中國(guó)“綢都”、國(guó)家規(guī)劃定位的成渝經(jīng)濟(jì)圈北部中心城市、川東北地區(qū)區(qū)域中心城市，屬百萬(wàn)人口大城市，四川省東北城市群的雙核之一、中國(guó)特色魅力城市200強(qiáng)之一。受石化煉油廠關(guān)停影響，2016年經(jīng)濟(jì)GDP為1651.4億元，只能成都市的13%+，人均GDP巳經(jīng)十分嚴(yán)重相對(duì)滯后，淪入第四梯隊(duì)，一類幫扶型城市

一梯隊(duì)：

1、攀枝花

2、成都\3、德陽(yáng)

4、自貢

5、樂(lè)山

二梯隊(duì)：

6、綿陽(yáng)

7、資陽(yáng)

8、眉山

9、宜賓

10、雅安

三梯隊(duì)：